1樓：睽姐
豬皮常吃可以美容，有著潤肌膚，助發育，止血，抗老防癌的功效，由於其營養豐富，味道獨特，很多人都是喜歡吃的，豬皮可以做成很多的菜，那麼，豬皮怎麼炒好吃早腔公升？豬皮炒酸豆角就非常的好吃。我們今天來講解下炒豬皮怎麼做的？
豬皮怎麼炒才好吃 豬皮炒什麼好吃。
豬皮炒酸豆角的原料：豬皮、酸豆角。
豬皮炒酸豆角的配料：蒜、色拉油、鹽、糖、料酒、蔥、生抽、辣椒醬。
1、肉皮先下到熱水鍋中煮一下撈出，有毛的地方用夾子連根圓則拔出，肉皮洗淨切粒，酸豆角也洗一下切粒再洗一下抓幹水分。
2、先炒酸豆角，再炒肉皮，加入蒜末一起炒，放鹽、糖、酒一起炒，炒至出油放生抽，辣椒醬再炒。
3、放入酸豆角一起炒，撒入蔥花出鍋，裝碟。
美味的豬皮炒酸豆角就可以出鍋了，這道菜可以清熱解毒，也是比較適合在夏季吃的，有些人夏季比較容易長痱子，就可以做來吃，因為酸豆角所含的維生素有助於腸胃陸老消化和蠕動，對**便秘有著不錯的療效，但是提醒，如果有肝病、動脈硬化、高血壓的人最好是少吃豬皮。
2樓：牽曉星
肉皮搭配炒的菜，最好吃的是黃豆芽，肉皮炒黃豆芽很好吃的，也很有營養。
3樓：麻辣香田
燉酸菜好吃 炒辣椒。
肉皮可以和什麼菜一起炒
4樓：無雅詩
肉皮可以炒辣椒，下面來看看這道菜的做法：
食材：豬皮2塊、青紅辣椒各一根、蔥若干、姜若干、蒜若干、八角乙個、大料乙個、香葉乙個、草果乙個、料酒、生抽1勺、老抽半勺、糖半勺、鹽若干；
做法1.豬皮洗淨後，取乙個鍋，裡面放涼水，放入豬皮，倒一勺料酒，水開後，煮10分鐘後撈出來；
2.待肉皮稍涼，用刀斜刮，把肉皮背面的油脂刮乾淨了，切細絲待用；
3.取電高壓鍋乙個，鍋裡裝水沒過肉皮即可，放入蔥段、薑片、八角、大料、香葉、草果各乙個、一勺料酒，20分鐘後出鍋，撇去調料，撈出肉皮絲，瀝乾待用；
4.取炒鍋乙個，放炒菜油，放入蔥絲、薑絲、蒜片，爆香後，放入肉皮絲，翻炒，加生抽1勺，老抽半勺，糖半勺，翻炒均勻後，放入辣椒絲，收幹湯，加鹽出鍋。
豬皮是一種蛋白質含量很高的肉製品原料。以豬皮為原料加工成的皮花肉、皮凍、火腿等肉製品，不但韌性好，色、香、味、口感俱佳，而且對人的**、筋腱、骨骼、毛髮都有重要的生理保健作用。豬皮裡蛋白質含量是豬肉的倍，碳水化合物的含量比豬肉高4倍，而脂肪含量卻只有豬肉的1/2。
5樓：小乙
肉皮可以與辣椒，豆腐炒等等。
虎皮椒炒肉皮做法：
主料】肉皮、辣椒、油豆腐。
配料】蒜、姜。
調料】蠔油、老乾媽豆豉油辣椒、醋、白糖、味精【做法】
1、青、紅椒洗淨，可以去蒂、去籽，也可省略，直接整個下鍋。
2、鍋裡先不放油，將辣椒放入煸炒，記得要轉小火。用鍋鏟不斷按壓青椒，目的是將青椒的水分炒出來，使其變蔫。
3、待青椒變蔫，表面發白，倒入油，繼續煸炒。
4、當青椒完全變蔫變軟，表面有焦糊點，看起來象所謂的「虎皮」時，就可以盛出了。
炒肉的配菜有哪些
6樓：光水藍
包菜、蒜薹、腐竹、豆角、辣椒、西葫蘆、青椒、豆芽、洋蔥、木耳、胡蘿蔔、蒜苗、黃瓜、香菇、萵筍、苦肉、韭菜、芹菜等。如肉類需和其他素菜搭配一起炒，肉類要開大火，炒七分熟就要上盤待用；等煸炒完素菜之後再倒入鍋中一起翻炒，然後出鍋。這樣不容易因煸炒時間太長導致肉質變老。
炒肉片的配菜有：包菜、蒜薹、腐竹、豆角、辣椒、西葫蘆、青椒、豆芽、洋蔥、木耳、胡蘿蔔、蒜苗、黃瓜、香菇、萵筍、苦肉、韭菜、芹菜等。
如肉類需和其它素菜搭配一起炒，肉類要開大火，炒個七分熟就要上盤待用；等煸炒完素菜之後再倒入鍋中一起翻炒，然後出鍋。這樣不容易因煸炒時間太長導致肉質變老。
7樓：網友
炒菜的配菜可以用以下幾種：香菜、辣椒、韭菜、小蔥。例如：燉魚時快出鍋時可加韭菜！炒土豆絲時可加辣椒！
肉皮可以炒菜嗎
8樓：牛一種態度
青椒肉皮。用料：豬肉皮、青椒、香乾、蒜、鹽、雞精、姜、草菇老抽、料酒、糖少許。
做法：1、將豬肉皮用溫水泡上10分鐘後，放在菜板上，用刀裡外刮盡，用水沖洗，然後又用刀刮，又用水沖洗，直到你認為滿意。然後將洗好的肉皮放入已燒開的鍋裡，到水再次沸騰起來，再撈起，用刀裡外刮洗。
2、在冷水鍋裡放幾片姜，放入肉皮。煮到七成熟就行。
3、肉皮切成條狀，香乾切片，青椒切菱形片待用。
4、油鍋燒旺後，下少量蒜、薑末煸炒，待炒香後，將肉皮倒進鍋里加適量料酒翻炒，隨後可加入少量的糖讓肉皮顏色變黃，放入青椒、香乾翻炒幾分鐘，加鹽、雞精、草菇老抽炒勻，裝盤即可。
我們食用這道菜是可以很好的滋陰補虛，養血益氣的，對於心煩、咽痛、貧血及各種出血性疾病是有很好的**的效果的。對陰虛內熱，出現咽喉疼痛、低熱等症的患者食用更佳。
山藥燉豬皮。
原料：山藥350克、豬皮150克、青椒1個、鹽、味精、醬油、醋、料酒、幹辣椒紅、植物油、大蔥、姜。
做法：1、先把豬肉片用清水焯過，然後把肉皮用刀將油脂清理乾淨，切成寬條兒，備用；
2、青椒切塊，蔥、姜切成碎末，幹辣椒切成細絲；
3、山藥去皮，洗淨，切成片；
4、把鍋放旺火上，放入油，燒到八成熱，下蔥末、薑末爆香，將豬肉片放入鍋內翻炒，然後烹入醋、料酒、醬油，倒入點兒清水，放入山藥塊兒加入幹辣椒絲、精鹽；
5、燒開後，改用小火燉20分鐘，加入青椒翻炒均勻，放入味精出鍋即可。
山藥是可以很好的滋補調理的，很好的補充碳水化合物，豬皮是可以很好的活血止血、補益精血、滋潤肌膚、光澤頭髮、減少皺紋、延緩衰老。
9樓：猴蹤刻
當然可以了，把肉皮刮洗乾淨煮熟，改成自己喜歡的略粗點的絲和泡發的黃豆一起炒是一道美食。
炒餅裡可以放哪些菜,炒餅和什麼菜搭配好吃？
原料 攤好的麵餅,注意是要薄的,千層餅，手抓餅都行 肉絲 雞蛋 大白菜 配料 蔥 姜 蒜 豆瓣醬 蠔油 鹽 胡椒 雞精，花椒 做法 1 將麵餅切成細絲，平攤在鍋裡，倒入少許油和水，蓋上鍋蓋，用小火燴上5分鐘，燴的目的是使餅酥脆有嚼勁。5分鐘後翻一面，小火再燴3分鐘，燴好後把餅盛起來放在一邊備用。2 ...
海帶怎樣炒出來好吃 和什麼菜搭配營養好
一 清炒海帶 水發海帶200克，辣椒40克，均切成細絲。鍋內放油 鹽 姜 蔥和辣椒烹調 加入海帶猛火炒，然後放入適量的味精 醬油 醋 糖和香油翻炒，即可出鍋。此菜具有脆嫩爽口的特點。二 紅燜海帶 水發海帶200克，排骨 或豬肉 300克。海帶切成長條或方塊，同燉爛的排骨一起下鍋，並加入適量的醬油 精...
豆芽怎麼炒好吃可以和什麼菜做
豆芽炒麵。食材 麵條，豆芽，胡蘿蔔，小蔥，鹽，幹辣椒，醬油。做法 紅蘿蔔切片，辣椒香蔥切小。 鍋裡放油，燒熱。 放入豆芽 紅蘿蔔 辣椒爆香。,放入細面翻炒均勻，滴入醬油，繼續翻炒。 加食鹽，翻炒分鐘即可出鍋。熗炒豆芽。食材 綠豆芽，韭菜，胡蘿蔔，色拉油，食鹽，花椒。做法 綠豆芽掐去兩頭，洗淨 韭菜擇...