1樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
原料：豬心、洋蔥、薑絲、油、鹽、十三香、芝麻油、生抽、白糖、酒。
製作步驟：
1、將豬心洗淨後切片，用十三香、芝麻油、生抽、白糖醃約半小時後放入薑絲。
2、將洋蔥洗淨切絲。
3、燒熱鍋後在鍋中倒入油，把洋蔥炒香後盛起來。
4、用大火爆炒豬心，倒入少許酒並蓋上鍋蓋燜上一兩分鐘。
2樓：生活小當家小周
回答您好，青椒炒豬心
原料：青椒一隻、豬心一隻。調料：鹽、醬油、味精、糖、酒、澱粉、薑片、蒜末。
準備：1、青椒洗淨，去蒂去籽切成塊狀；
2、豬心洗淨對半剖開，再切成薄片，放入碗內。然後加適量鹽、醬油、糖、酒、澱粉、水拌勻醃一下待用；
3、加適量澱粉入碗內，加適量水，做成水澱粉待用（稍稀一些）。
做法：1、鍋上火加熱，加入適量油，油略熱，加入青椒塊煸炒，片刻後盛出；
2、餘油加入薑片、蒜末爆香；
3、加入醃過的豬心煸炒； 4、豬心變色後，加入青椒塊一起煸炒；
5、加入味精適量，淋上水澱粉，收汁，撒上適量白胡椒粉，淋上麻油，關火盛出即可。
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豬心配什麼菜炒好吃又營養
3樓：你看看這個啊明
在四川有一道心肚的一道拌冷盤，非常好吃，
4樓：一零啞劇
1、原料：豬心1個、青紅椒各2個。配料：鹽2克、生抽5克、陳醋5克、白糖3克、蠔油5克、水澱粉適量、辣椒麵一大匙、蒜蓉少許。
2、豬心洗淨血塊，切成十字花刀， 用清中浸泡半個小時，清水中滴入些許高度白酒。如出血水後倒掉，重新換水，再浸泡；
3、除辣椒麵和蒜蓉外的配料調成一碗醬汁，備用；
4、將豬心從清水中撈出，瀝乾。鍋裡倒入油5克，燒熱，放入蒜蓉煸香，將水 瀝乾的豬心倒入鍋內快手翻炒一分鐘，加入一勺辣椒麵，翻炒一分鐘。倒入調 好的醬汁，繼續大火燜兩分鐘，最後倒入切好的青紅椒至熟即可。
用什麼炒豬心好吃
5樓：明立果
用條料煮的豬心能入味，吃起來爽歪歪又營養。
6樓：萇暎
用紅辣椒炒豬心最好吃。
7樓：穿鞋走過
杏鮑菇炒豬心
材料：豬心一顆，杏鮑菇一朵，鹽、味精、澱粉適量，料酒適量，姜適量，蔥適量，辣椒適量，豆瓣醬一湯勺。
做法：1、豬心洗淨，泡出血水，切片，加澱粉、鹽、味精、料酒醃製。
2、杏鮑菇切皮片;薑切片;蔥、辣椒切成碎末。
3、燒開水，將杏鮑菇下水焯完撈出。
4、開水倒入料酒、薑片，將豬心焯至變色。
5、熱鍋下油，下薑片、辣椒、味精、鹽、豆瓣醬炒出香味，倒入杏鮑菇與豬心炒至熟。
8樓：111111的會
香菇炒豬心好吃
香菇炒豬心的做法：
用料：豬心半個；香菇一小把；料酒1勺；姜5片；鹽3克；生抽1小勺做法先把香菇洗淨後去尾泡幾分鐘
然後就把姜和蒜米去皮切片備用
在有豬心蓋的碗裡倒入幾片姜和一勺的料酒
用手抓至入味去腥
用手抓至入味後就用冷水把豬心蓋和豬肉一起倒入鍋裡，冷水熱鍋煮幾分鐘後撈出來備用
然後熱鍋冷油倒入姜蒜去爆香一會
過後就倒入豬心蓋翻炒片刻，
過後就倒入醬料去鍋裡一起燜煮
倒入鍋裡慢火煮一會，看到有點水分蒸發
就倒入香菇和香菇水一起翻炒，期間一定要注意不要把鍋給炒糊了過後攪拌均勻後就用大火收汁即可。
豬心炒什麼好吃
9樓：勵君豪
把豬心跟線椒小米辣一起炒是最香的，還有就是跟蒜心蒜薹香芹一炒也是非常香的
10樓：生活小當家小周
回答您好，青椒炒豬心
原料：青椒一隻、豬心一隻。調料：鹽、醬油、味精、糖、酒、澱粉、薑片、蒜末。
準備：1、青椒洗淨，去蒂去籽切成塊狀；
2、豬心洗淨對半剖開，再切成薄片，放入碗內。然後加適量鹽、醬油、糖、酒、澱粉、水拌勻醃一下待用；
3、加適量澱粉入碗內，加適量水，做成水澱粉待用（稍稀一些）。
做法：1、鍋上火加熱，加入適量油，油略熱，加入青椒塊煸炒，片刻後盛出；
2、餘油加入薑片、蒜末爆香；
3、加入醃過的豬心煸炒； 4、豬心變色後，加入青椒塊一起煸炒；
5、加入味精適量，淋上水澱粉，收汁，撒上適量白胡椒粉，淋上麻油，關火盛出即可。
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豬心配什麼菜炒好吃
11樓：文
青椒炒豬心
材料：青椒一個，豬心半隻，料酒些許，鹽些許，蒜頭兩瓣，澱粉些許，生抽些許。
做法：1、豬心洗淨，放入沸水中灼去血水，不要煮得太熟，可帶點生。然後撈出切片。
2、把切片的豬心加入適量的生粉，生抽，鹽，蒜子，料酒，拌勻，醃製十五分鐘。
3、青椒洗淨，去籽，切成菱形。
4、熱鍋，下油，放蒜籽爆香後加入醃製過的豬心，火要大點，不斷翻炒一分鐘。
5、加入青椒，再翻炒三分鐘，調味，上碟。
注意：1、灼豬心時，不要太久，不要把豬心煮熟了。
2、爆豬心時不要加冷水，火候要夠猛，翻炒要快。這樣豬心才不會硬。
12樓：
家常菜炒豬心，做法簡單先滷後炒，爽辣下飯配米飯吃舒坦了
13樓：生活小當家小周
回答您好，青椒炒豬心
原料：青椒一隻、豬心一隻。調料：鹽、醬油、味精、糖、酒、澱粉、薑片、蒜末。
準備：1、青椒洗淨，去蒂去籽切成塊狀；
2、豬心洗淨對半剖開，再切成薄片，放入碗內。然後加適量鹽、醬油、糖、酒、澱粉、水拌勻醃一下待用；
3、加適量澱粉入碗內，加適量水，做成水澱粉待用（稍稀一些）。
做法：1、鍋上火加熱，加入適量油，油略熱，加入青椒塊煸炒，片刻後盛出；
2、餘油加入薑片、蒜末爆香；
3、加入醃過的豬心煸炒； 4、豬心變色後，加入青椒塊一起煸炒；
5、加入味精適量，淋上水澱粉，收汁，撒上適量白胡椒粉，淋上麻油，關火盛出即可。
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14樓：風中飛絮
豬心可以配芹菜，青椒，尖椒，圓蔥的，味道都很不錯，因為這裡一種菜都有獨特的清香，或者辛辣的味道能夠很好的去除豬心的內臟的味道，而且這幾種菜還能具有清除血管垃圾，降低豬心中脂肪的含量的作用
15樓：似梧桐
青椒炒豬心。醬爆豬心！
豬心用什麼炒比較好吃
16樓：生活小當家小周
回答您好，青椒炒豬心
原料：青椒一隻、豬心一隻。調料：鹽、醬油、味精、糖、酒、澱粉、薑片、蒜末。
準備：1、青椒洗淨，去蒂去籽切成塊狀；
2、豬心洗淨對半剖開，再切成薄片，放入碗內。然後加適量鹽、醬油、糖、酒、澱粉、水拌勻醃一下待用；
3、加適量澱粉入碗內，加適量水，做成水澱粉待用（稍稀一些）。
做法：1、鍋上火加熱，加入適量油，油略熱，加入青椒塊煸炒，片刻後盛出；
2、餘油加入薑片、蒜末爆香；
3、加入醃過的豬心煸炒； 4、豬心變色後，加入青椒塊一起煸炒；
5、加入味精適量，淋上水澱粉，收汁，撒上適量白胡椒粉，淋上麻油，關火盛出即可。
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炒豬心和豬腰的做法
17樓：
炒豬心材料
主料：豬心150克，青椒100克，熟豬油250克（實耗70克），白糖5克，細鹽1克，香油5克，醬油10克，味精1克，黃酒5克，溼澱粉15克。
做法1.將豬心切成5釐米長、2釐米寬的片。
2.青椒去蒂，去子，洗淨後切成菱形片。
3.豬心放在碗中，加鹽一半，並加溼澱粉10克拌勻上漿。
4.將鍋燒熱，用油滑鍋後，下豬油，至油五成熱時，將豬心投入，至油八成熱時，將豬心倒入漏勺濾油。
5.原鍋留餘油15克，加青椒炒幾下後，再下醬油、鹽、糖和少許鮮湯，然後將豬心倒入，加味精，淋上溼澱粉，翻炒幾下，淋上香油，起鍋裝盆。
炒豬腰材料
去皮桃仁30克，枸杞20克，豬腰3只 鹽1/2勺，料酒1大勺，冰糖粉1大勺，蔥姜各2片，水澱粉少許
做法1、豬腰從中間一分為二，去掉中間的白色臊腺，切花刀。
2、加鹽、蔥姜、料酒入味去腥臊，洗淨，加少許水澱粉抓勻。
3、鍋中放油，將桃仁炒至金黃色倒出，再將豬腰炒至白色。
4、放入泡開的枸杞，加鹽、冰糖粉，炒勻，盛出，撒上桃仁即可。
幫助：因桃仁富含油質，可潤腸通便，故慢性腸炎患者不宜食用。
特色：滋補肝腎，強腰體壯
18樓：匿名使用者
枸杞桃仁炒豬腰原料：去皮桃仁30克，枸杞20克，豬腰3只輔料：鹽1/2勺，料酒1大勺，冰糖粉1大勺，蔥姜各2片，水澱粉少許做法：
1、豬腰從中間一分為二，去掉中間的白色臊腺，切花刀。2、加鹽、蔥姜、料酒入味去腥臊，洗淨，加少許水澱粉抓勻。3、鍋中放油，將桃仁炒至金黃色倒出，再將豬腰炒至白色。
4、放入泡開的枸杞，加鹽、冰糖粉，炒勻，盛出，撒上桃仁即可。糖醋豬腰主料：油條一條、豬腰及海蜇適量（用海蜇頭更爽脆）、豬油、浙醋和白砂糖隨量。
做法：先把豬腰拖刀（切斜成十字花），目的是使之更易入味。然後再把油條切小段，備用；把砂糖加入浙醋內混和；然後先把豬油落鑊（不食豬油的可以放花生油或調和油），把所有材料落鑊兜三兩分鐘即成。
要點：豬腰用刀對半切開，一定要將白筋去掉。蓮子豬心湯做法（１）豬心、蓮子（去心）、太子參、圓肉洗淨。
（２）把全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲２小時（或以蓮子煲綿為度），調味供用。，健忘等。亦可用於神經衰弱而煩燥失眠、心悸屬脾虛氣弱者。
芹菜炒豬心 原料： 芹菜100克、胡蘿蔔50克、豬心200克、油250克(實用75克)，醬油5克，精鹽4克，味精3克，料酒5克、水澱粉20 烹飪方法： 1.
將豬心洗淨，切去豬心上部的筋，後切成片，放入碗內，加入水澱粉10克，鹽1克漿勻。芹菜去葉洗淨切成3釐米長的段，胡蘿蔔切成象眼片，姜切成小片待用。 2.
炒鍋放在旺火上燒熱，放入油、視鍋內油至八成熱時，把豬心投入，用手勺攪散，不要使豬心結成團，待豬心滑熟倒入漏勺，控淨油。 3.再把鍋放回旺火上，放入40克油燒熱，隨即將芹菜、薑片、胡蘿蔔片放入鍋內，稍煸炒幾下，加入少許高湯(或清水)，速將豬心放入，加入料酒、醬油，精鹽，味精、白糖，見湯汁稍開，用水澱粉勾芡，即成。
19樓：匿名使用者
先看炒豬心吧 1.將豬心切成5 釐米長、2 釐米寬的片。2.
青椒去蒂，去子，洗淨後切成菱形片。3.豬心放在碗中，加鹽一半，並加溼澱粉10 克拌勻上漿。
4.將鍋燒熱，用油滑鍋後，下豬油，至油五成熱時，將豬心投入，至油八成熱時，將豬心倒入漏勺濾油。5.
原鍋留餘油15 克，加青椒炒幾下後，再下醬油、鹽、糖和少許鮮湯，然後將豬心倒入，加味精，淋上溼澱粉，翻炒幾下，淋上香油，起鍋裝盆。 下面是炒豬腰
1、豬腰洗淨剖開去腰臊，改花刀；鳳尾菇切片，芥菜切段。
2、鍋中放入花生油燒熱，先爆香蔥花、蒜片、泡椒，再放入豬腰炒至斷生後，淋紹酒，下入鳳尾菇、芥菜翻炒，加入雞湯、調料燉至入味即可。
材料替換
原料用豬心替換豬腰，稱為鳳尾菇煲豬心。
口味變化
調味料中去掉醬油，加入三花淡奶，稱為濃湯鳳尾菇煲豬腰。
20樓：wdj但丁
去味用香菜，蔥，姜，蒜，黃酒醃製即可
豬心切片
腰子改花刀
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