1樓：匿名使用者
苦瓜煎蛋。
原料：苦瓜1小根、雞蛋4個。
做法：1、苦瓜對切開，去瓤，每半邊切三小長條，然後再細細地將苦瓜切小薄片，小鍋裡燒一點熱水，放酒、鹽各少許，煮開後放苦瓜片，焯到變色後倒在濾網中，瀝乾水份。
2、雞蛋加適量的鹽、胡椒粉、酒，打散，加入苦瓜片，再拌勻。
3、平底不沾鍋加熱，倒1大匙的油，晃動鍋子，使鍋底布上一層油，倒入苦瓜蛋液，用小火慢慢地煎至底面凝固，利用鍋鏟的幫助翻面，繼續煎另一面，兩面都煎至熟，呈金黃色，倒在熟菜案板上，用刀切扇形小塊或菱形小塊，裝碟。
苦瓜具有降低膽固醇和甘油三酯的作用，適合高血脂患者食用，但並不等同於苦瓜具有**的功效，因為肥胖和高血脂並不完全是一回事。相反，研究還發現，苦瓜具有妨礙脂肪分解的作用。可見，每天生吃2—3根苦瓜是不能幫您清除身上多餘的脂肪的。
苦瓜性味苦寒，多食易損脾敗胃，因此最好不要空腹食用，脾胃虛寒、慢性胃腸炎患者應少食或不食。此外，處在月經期時，也應暫時和苦瓜保持距離。
2樓：匿名使用者
苦瓜切末！ 雞蛋煎八成熟 後 倒碗里加少許澱粉 在把苦瓜放裡繳勻！
3樓：匿名使用者
可以把苦瓜切絲放在雞蛋里加上調料和蔥一起用油煎．最好放點白糖．
4樓：匿名使用者
1、苦瓜去瓤切碎，用鹽和黃酒醃一下，放滾水鍋裡焯熟，這樣苦味就去掉了，然後瀝乾水，晾一下；
2、把雞蛋打入碗中，加鹽、味精、黃酒、胡椒粉，一點點糖，再加入苦瓜一起攪勻；
這樣，一盤色香味俱全，營養豐富的苦瓜煎蛋就做好了。
5樓：友哥好物
苦瓜煎蛋不碎的方法。
怎樣做涼拌苦瓜？涼拌苦瓜怎麼做？
五味涼拌苦瓜 把苦瓜切片，用開水略焯一下，撈出，拌以鹽 醋 糖 味精 辣椒油 花椒油各少許，也可少量加入鮮醬油汁，即可食用。酸甜苦辣麻，五味俱全，夏日食之解暑消渴，苦瓜 蒜瓣 鹽 白糖 香油 芝麻 香菜 生抽 醋 老乾媽辣椒醬。操 作1 苦瓜對半切開 去瓤跟籽 切斜刀 香菜洗淨切小段 蒜瓣剝皮，用刀...
西餐裡的煎蛋怎麼做
單面煎蛋最簡單 不沾的平底鍋燒熱，加少量橄欖油，然後撒一點點鹽 防止油濺 等到油7成熟，磕入新鮮雞蛋，不要翻鍋和用鏟，轉小火然後煎2分鐘左右就是半生的雞蛋了 你要熟一點就煎時間長一些 看個人喜好了 可以是2面全熟,單面煎,還可以做蛋卷 一般西方人都喜歡嫩一點的 祕訣在於油,要多放油.先放油,等油熱的...
苦瓜怎麼做可以減輕苦味，苦瓜怎麼做可以去苦味兒
1 苦瓜切開後，泡涼水裡10分鐘左右，如果炒，可以放點醋，如果涼拌，可以放冰箱裡涼藏半個小時以上。2 焯水，切好後，放入開水鍋裡焯1 3分鐘。用開水浸泡15分鐘左右 苦瓜要的就是那個苦味，吃的才能 啊。苦瓜怎麼做可以去苦味兒 去苦味的方法 去幹淨瓜瓤 一根苦瓜一刀下去一分為二，挖掉帶子核心以後，把緊...