1樓：匿名使用者
陳皮兔「幹香、酥脆，陳皮味香濃、色澤紅亮，兔肉鮮香入味。」
主料兔肉(適量)
調料陳皮(適量)料酒(適量)大蔥(適量)姜(適量)醬油(適量)冰糖(適量)廚具無
1 兔肉洗淨切丁，薑切片，蔥切段備用。
2 鍋置火上油燒熱，下入兔肉丁炸制，稍炒後改為中火。
3 煸炒至肉乾酥撈出控油。
4 另起鍋油燒熱，下入陳皮煸香。
5 放入蔥姜、冰糖翻炒出香味後倒入兔肉，加適量熱水沒過肉塊即可。
6 加入醬油2勺、大火煮開轉至小火。
7 燜制20分鐘，大火將湯汁收幹即可食用。
原料: 主料：兔肉500克調料：陳皮10克,辣椒(紅、尖、幹)5克,料酒15克,大蔥25克,姜10克,白砂糖25克,醬油15克,花椒5克,香油50克,江米酒25克。
做法：1. 將兔肉切成2.5釐米見方的小塊；
2. 將鍋燒熱放入香油、精鹽，煸炒至肉乾酥；
3. 再放入幹辣椒、花椒、料酒、酒露、陳皮、白糖、醬油、蔥、姜等作料；4. 用文火燜15分鐘把湯汁收幹，即可裝盤食用。
2樓：曾塔裡
是材料：
兔肉，泡紅辣椒，鹽，料酒，生粉，糖，香油，辣豆瓣醬，姜，蔥製作方法：
1.兔肉2傍，切成1釐米見方的丁，用清水漂去血水，瀝乾，用鹽，料酒，生粉，糖，碼味，最少30分鐘。
2.泡紅辣椒(100克)，蒜(15克)，花椒(10克)，蔥(15克)一起切碎。
3.用少許味精，酒，香油，生粉調成欠汁。
4.鍋燒熱，下油燒熱，加入5片姜，然後滑入兔肉，炒到8成熟出鍋。另起油鍋，油熱，加入[2]和少許紅油豆瓣，炒香，將兔肉倒回一起炒。
5.最後加入[3]，收鍋，入盤。
3樓：成了謎的語
可以食材：兔肉1000克，食鹽兩勺，蔥一根，蒜一勺，花椒兩個。
做法：1.油燒熱至七成熟，放入花椒和糖，煸香；
2.倒入姜和蒜爆香；
3.倒入「大量的泡椒」，用大火使勁的翻炒，一定要炒出泡椒的香味。
4.炒兔肉的時候先放入兔頭，因為兔頭不容易熟，這就像做魚的時候要先放魚頭一樣。
5.放入剩下的兔肉，放適量的鹽，最後放入蔥爆香即可。
怎樣做正宗的四川泡椒
4樓：看看今天我們
【自制泡來椒做法】
材料：自
主料：朝天椒適量。
bai調料：食鹽du1包，
花椒適量，zhi白酒少許，dao水。
步驟：1、買新鮮的小紅尖椒。
2、用剪刀剪去辣椒蒂。
3、加入1大勺麵粉和1大勺食用小蘇打，泡20分鐘。
4、仔細沖洗乾淨。
5、瀝乾水分。
6、然後用涼白開再清洗兩遍。
7、用牙籤將辣椒插上眼。
8、泡入泡菜罈子裡。
9、加入醃製鹽。
10、加入高度白酒。
11、蓋好蓋子，壇沿里加入涼白開水。
12、20天后，泡椒酸辣可口。
泡椒酸菜怎麼做？
5樓：歐虎典韋
用七星椒做泡椒，小小辣椒就很夠勁，如果加一些姜就更辣了。
泡椒怎麼做又脆又好吃
6樓：017的影子
回答用料
青小米椒 4500克
八角 8個
花椒 30克
冰糖 50克
鹽 360克
水 4000克
薑片 4片
大蒜 4個
高度白酒（50度） 2瓶蓋
1、青小米椒清洗乾淨，瀝乾生水
2、調料水，按照螢幕上方比例依次加入八角、花椒、冰糖、鹽和水，等水開以後煮5分鐘
3、將青小米椒裝壇，加薑片大蒜
4、倒入放涼的料水
5、加2瓶蓋高度白酒，防止生菌
6、封壇1個月後，金黃透亮的泡椒就做好了
希望可以幫助到你
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7樓：林夕的微笑
用料指天椒（小米椒） 300g
涼開水（煮開晾涼的水） 200ml
白酒 50ml
白醋（9度） 250ml
白糖 15g
鹽 15g
蒜 1瓣
姜 1小塊
自制泡椒（醃小米椒）的做法
首先把指天椒洗乾淨。自制泡椒（醃小米椒）的做法 步驟1
摘去蒂部。（也可以不摘）自制泡椒（醃小米椒）的做法 步驟2
瀝乾水分，在通風處晾放一夜，讓小米椒變得幹身。自制泡椒（醃小米椒）的做法 步驟3
把蒜和姜分別切片，備用。自制泡椒（醃小米椒）的做法 步驟4
準備好乾淨無油的玻璃瓶，倒入涼開水。自制泡椒（醃小米椒）的做法 步驟5
加入白酒。自制泡椒（醃小米椒）的做法 步驟6
加入白醋。自制泡椒（醃小米椒）的做法 步驟7
加入白糖。自制泡椒（醃小米椒）的做法 步驟8
加入鹽。自制泡椒（醃小米椒）的做法 步驟9
把指天椒放進去，先放一部分。自制泡椒（醃小米椒）的做法 步驟10
放入蒜片和薑片。自制泡椒（醃小米椒）的做法 步驟11
再把剩下的指天椒都放進去。（液體的多少視乎容器的大小而定，如果液體不足以淹蓋所有辣椒，要繼續加醋。我這裡倒入的液體是剛剛夠裝滿這個罐子的。）自制泡椒（醃小米椒）的做法 步驟12
在瓶口蓋一層保鮮膜。自制泡椒（醃小米椒）的做法 步驟13
蓋好瓶蓋子，搖勻，讓沉底了的糖和鹽都融在液體裡。自制泡椒（醃小米椒）的做法 步驟14
倒置放於室溫陰涼處，一兩天後再倒回來，醃製20天左右。醃的時間越長越入味！自制泡椒（醃小米椒）的做法 步驟15
2016.08.01 醃製一天之後，顏色明顯變黃了。自制泡椒（醃小米椒）的做法
8樓：陽城幹部
即泡就不會脆，脆的應炸……
怎樣做泡椒，泡椒怎麼做？
泡椒的做法 把辣椒洗淨晾乾，用少許鹽 酒，蓋好，放一天 開水加花椒 鹽，也可以根據自己口味加其他香料，冷卻後倒入泡菜罈子，加入辣椒。在成都的調味市場上，泡椒大致有三種 一種是二金條泡辣椒，這種辣椒相對較長，辣味適口，香氣足，製作傳統川菜魚香肉絲就離不開它 另一種是子彈頭泡辣椒，這種辣椒較短，呈雞心狀...
泡椒豬板筋怎麼做,泡椒炒豬板筋怎麼做
用料bai 豬板筋泡椒 適量 du大蔥zhi鹽花椒 做法1.將豬dao板筋切成條回狀，放適量澱粉2.大火把豬板筋炒至變色，答乘出 3.大蔥切滾刀，泡椒一半切碎，姜切絲，將配料放入鍋中翻炒4.加入炒好的豬板筋，並放入剩下的泡椒，翻炒，調味即可。1.將豬板筋切成條狀，放適量澱粉 2.大火把豬板筋炒至變色...
泡椒風爪怎麼做。要那些配料，泡椒風爪怎麼做。要那些配料
泡椒鳳爪的做法調料 鳳爪1公斤 3人份量 泡菜鹽 淮鹽 野山椒一瓶，花椒若干，生薑，料酒，白醋，白糖，味精 1 將指甲剪掉。切成兩半 兩個指母一半 2 起一鍋清水 我用的礦泉水，用冷開水也可 放泡菜鹽,然後放入,泡野山椒，幾顆花椒，撒入一點白酒和一點白砂糖。加入白醋，加點味精，放冰箱裡冷成冰水。冷成...