如何做雞湯好吃又簡單的做法,怎樣燉雞湯好吃好喝又營養的簡單做法,一學就會

2022-01-09 03:40:51 字數 1812 閱讀 8751

1樓:仉玉軒

燉雞湯小火慢煲很重要,如果燉鍋足夠大,建議還是整雞一起燉,吃起來更有感覺,不過這個也是根據個人喜好來了,另外十珍山菌料包是經過古法工藝處理的,所以燉湯之前要浸泡最少半小時,如果時間充裕,可以用冷水泡發2小時左右,再換水洗淨食材哦。一湯十菌,最愜意的**系美味,暖心暖胃,一起來品嚐吧。

十珍山菌煲雞湯

食材清單:

三黃雞 1只 / 生薑 10克 / 菌菇湯料包 1包 / 鹽 適量 / 蔥結

大蘑王 十珍煲湯料 菌湯包煲湯材料包 菌菇乾貨燉湯靚湯 滋補燉雞湯 羊肚菌竹蓀香菇蘑菇 88g/袋

已售25件

京東¥58.8

去看看烹飪步驟

- step1 -

拆開十珍山菌湯料包倒入碗中,加入清水洗淨浸泡30分鐘。

- step2 -

把處理好的三黃雞放入大的燉鍋中,再放入蔥結,洗淨拍扁的薑片去腥。

- step3 -

再將洗淨備好的十珍山菌放入燉鍋中,包括紅棗、山藥、鮑魚菇、香菇、茯苓、茶樹菇、枸杞、竹蓀、羊肚菌等,然後加入純淨水沒過食材,蓋上蓋子開中小火燉煮60分鐘。

- step4 -

然後開蓋撇去浮沫,加入適量鹽,再燉煮10分鐘左右就可以了,一道色香味俱全的十珍山菌煲雞湯就做好了,一起來品嚐吧。

- step5 -

口感細膩溫潤,味醇鮮美的滋補健康十珍山菌雞湯開喝咯。

美味呈現

每一位朋友都值得擁有的山珍美味,療愈我們的心和身體,彌香四溢,不要錯過哦。

菊子物語

十珍山菌煲雞湯是菊子姐姐cooking美味的第602道美食,我們經常說心靈雞湯,是指帶有精神安慰作用、具有動機強化作用,對世界較為樂觀的認識或者行動指向的文段,而日常我們美食的雞湯,一樣有**心靈和身體的作用哦,不過雖然放了十珍山菌,基礎的去腥蔥姜還是需要放的,味道才會更鮮美,一起來品嚐。美食值得分享,生活需要記錄,菊子美食記與您一同前行。

2樓:吃貨峰子

雞湯 烹飪技巧 美食 原來這才是雞湯好吃做法,既簡單快速又好吃,出鍋流口水,太香了

3樓:遇見食撩

整隻雞用針扎空,焯水,鍋中放入清水,水開後放入枸杞黨蔘鹽雞粉十三香。

怎樣燉雞湯好吃好喝又營養的簡單做法,一學就會

4樓:aa微湖來客

家常燉雞湯的做法

1、首先鍋中加入適量清水,將砍好的雞肉塊放入,水要沒過雞肉,大火煮滾後馬上撈出雞肉洗淨(一定要冷水下鍋,這樣燉好後湯麵上才不會有討厭的血汙);

2、將清洗過的雞肉放入高壓鍋中,加入厚薑片,小蔥2根,加入一湯匙料酒(最好用紹興黃酒),放入清洗好的枸杞、黨蔘、當歸(少放,一小片即可)、紅棗(4、5粒即可,多放湯會有酸味)、桂圓肉3粒,如怕上火,可去掉當歸,加5克玉竹、苡米,少加一點鹽(使雞肉入味),加水沒過雞肉一寸左右,蓋上鍋蓋和閥,放在爐子上大火煮開;

3、高壓鍋噴汽後改中火壓5分鐘,再改小火壓10分鐘(可保持湯是清湯,不會渾濁),關火等待高壓鍋氣壓降低;

4、放汽開啟鍋蓋後,撿出姜蔥,加入適量的鹽和雞精調味(依個人喜好),一鍋香噴噴的雞湯就做好了,喝去吧!

5、如果是用普通湯鍋燉的話,水要多加些,不可中途添水,否則湯就不醇香了;大火燉10分鐘,然後小火燉1個小時(嫩雞,如燉老母雞時間要延長一倍),調味即可;

6、還可以用有蓋的陶瓷容器隔水燉(這種燉法味道最醇,是粵菜常用的燉法),將加好料的容器蓋蓋放入蒸鍋中,有條件的可用紗紙溼水封在容器上(要先調好味道),大火蒸2個小時左右即成;

7、如果使用汽鍋燉,則不用放水,靠蒸汽凝結成湯水,味道很是濃香醇厚,燉法和隔水燉相類似;

8、無論使用何種燉法,最好將雞油清除再燉,以免太油膩。

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