1樓：匿名使用者
老北京的好吃的真是數也數不清，夏天又到了，又到了吃宮廷乳酪的季節了。這宮廷乳酪，爽滑的口感，絲絲的奶香加上嫩白細滑的質感，真是吃一口就爽到心裡去了。冰冰涼涼的宮廷乳酪好吃又營養豐富，它含有豐富的蛋白質，很適合老年人和孩子食用。
宮廷乳酪的做法不難，只要我們準備好材料，在這個夏天，這清涼可口的宮廷乳酪我們就能就能簡簡單單的自己在家制作了。
主料：牛奶 醪糟 白砂糖 米酒
配料：葡萄乾
做法:1、用攪拌機把醪糟打成糊（市面上的桂花稠酒也可以代替）
2、將牛奶燒開，加入白糖順時針攪拌至白糖融化。
3、撇去牛奶上面的泡沫，靜置20分鐘，使其自然冷卻。
4、慢慢把煮好的牛奶與醪糟糊混合，邊倒邊順時針緩慢攪勻。
5、將混合好的半成品分別放入小碗中，放在蒸籠大火蒸20分鐘。如果有烤箱可以將烤箱預熱110度，烤1小時即可。
6、乳酪自然冷卻後，放在冰箱冷藏室20分鐘——3小時拿出，凝固後加入葡萄乾即可。
小貼士：
把醪糟打成糊這一步是必不可少的，醪糟中的汁是不能代替醪糟糊的。
2樓：美味新吃法
"乳酪焗飯，讓米飯也能華麗變身高大上的新吃法！一叉子下去能拉好長的絲，一定要趁熱吃，細細去感受芝士的香醇，滿嘴都是芝士的香氣。乳酪是牛奶經過濃縮，發酵而成的奶製品，它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中的精華部分，補鈣效果好。
3樓：匿名使用者
直接把牛奶放進微波爐裡就行了...等一下牛奶旁邊就會有個豎行的條子出來..裡面會有紅色表示進度,等進度條滿了一個乳酪就做成了..全自動..無需新增任何能量..
乳酪怎麼做
4樓：罐頭小廚
懶人版無新增乳酪！配方給你準備好了，喜歡乳酪配餅乾、拌沙拉的吃貨寶寶千萬別錯過~
5樓：美味新吃法
"乳酪焗bai飯，讓米飯也能華麗變du
身高大上的新zhi吃法！一叉子下去dao能拉好長的絲，一定要趁回熱吃，細細去感受芝士答的香醇，滿嘴都是芝士的香氣。乳酪是牛奶經過濃縮，發酵而成的奶製品，它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中的精華部分，補鈣效果好。
乳酪怎麼吃做法簡單又好吃？
6樓：罐頭小廚
懶人版無新增乳酪！配方給你準備好了，喜歡乳酪配餅乾、拌沙拉的吃貨寶寶千萬別錯過~
7樓：禹希榮易辰
內蒙古乳酪的介紹
乳酪，俗稱「酪蛋子」。將分離出酥油的酸奶，經微火煮熬後裝入布袋，擠出酸水，成碎塊狀晾乾即為乳酪，質硬而酸甜，是蒙古族民眾喜愛的奶食品之一。大多都在行囊中放幾塊乳酪，以防不測，備以充飢解渴
蒙古乳酪，分生乳酪和熟乳酪兩種。
生乳酪的做法是，把鮮奶倒入筒中，經過翻攪提取奶油後，將純奶放置在熱處，使其發酵。當鮮奶有酸味後，再倒入鍋中煮熬，待酸奶呈現出豆腐形狀時，將其舀進紗布裡，擠壓除去水份。然後，把奶渣放進模具或木盤中，或擠壓成形，或用刀劃成方塊，生乳酪就製做成功了。
熟奶酷的做法與生乳酪的做法略有不同。製做熟乳酪時，先把熬製奶皮剩下的鮮奶，或經過提取奶油後的鮮奶，放置幾天，使其發酵。當酸奶凝結成軟塊後，再用紗布把多餘的水份過濾掉，放入鍋內慢煮，並邊煮邊攪，待呈糊狀時，將其舀進紗布裡，擠壓除去水份，然後，把奶渣放進模具或木盤中，或擠壓成形，或用刀劃成不同形狀。
奶酷做成後，要放置在太陽下，或者通風處，使其變硬成幹。
內蒙古乳酪的吃法：
新鮮乳酪：直接吃;奶油乳酪：直接吃或者塗抹麵包，拌色拉等等;棒棒乳酪：
直接吃，休閒食品;片狀乳酪：一般放三明治吃，或者煮粥、做湯、局龍蝦等都可以;mozzarella乳酪：做匹薩頂料用;硬質乾酪，例如車達乳酪、高達乳酪、艾達姆乳酪等等可以就著紅酒吃，很有異域風情的感覺哦
擴充套件閱讀：熟乳酪的做法
熟乳酪的做法與生乳酪的做法略有不同。製做熟乳酪時，先把熬製奶皮剩下的鮮奶，或經過提取奶油後的鮮奶，放置幾天，使其發酵。當酸奶凝結成軟塊後，再用紗布把多餘的水份過濾掉，放入鍋內慢煮，並邊煮邊攪，待呈糊狀時，將其舀進紗布裡，擠壓除去水份，然後，把奶渣放進模具或木盤中，或擠壓成形，或用刀劃成不同形狀。
乳酪做成後，要放置在太陽下，或者通風處，使其變硬成幹。
8樓：匿名使用者
夾麵包中吃既簡單又好吃 謝謝
乳酪怎麼做好吃，乳酪怎麼吃做法簡單又好吃？
懶人版無新增乳酪！配方給你準備好了，喜歡乳酪配餅乾 拌沙拉的吃貨寶寶千萬別錯過 乳酪焗飯，讓米飯也能華麗變身高大上的新吃法！一叉子下去能拉好長的絲，一定要趁熱吃，細細去感受芝士的香醇，滿嘴都是芝士的香氣。乳酪是牛奶經過濃縮，發酵而成的奶製品，它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中的精華部分，補鈣...
自己做乳酪的方法，怎麼做乳酪,最最簡單的方法
魔魅之影 乳酪是一種具有極高營養價值的乳製品，含有豐富的蛋白質 鈣 脂肪 磷和維生素等營養成分，是純天然的食品。關於乳酪的由來，最普遍的說法認為它是由遊牧民族發明的。他們早先將鮮牛奶存放在牛皮背囊中，經過發酵變酸，結成塊狀，就變成了極好吃的乳酪。如今，我們用photoshop cs來做乳酪，再來一杯...
乳酪餅的做法，乳酪餅怎麼做好吃，乳酪餅的家常做法
食材主料低粉135g切達乳酪90g黃油70g糖粉40g鹽4g雞蛋1個輔料蛋液適量純巴馬乳酪粉適量 步驟切達乳酪餅乾的做法步驟11.切達乳酪切碎。切達乳酪餅乾的做法步驟22.黃油軟化，加入糖粉 鹽，用打蛋器打發直到體積膨鬆，顏色略發白。切達乳酪餅乾的做法步驟33.加入打散的雞蛋，拌勻。切達乳酪餅乾的做...