1樓：玉墨青春
用料：西蘭花1顆、蒜瓣4瓣、紅椒半個 鹽2g-8g、蠔油4g。
做法：1、所有食材洗淨，西蘭花切小朵，紅柿椒切塊，大蒜切末。
2、鍋中燒開水，滴兩三滴油（留住西蘭花的美，緩桐保持它的翠綠），放入西蘭花焯水一分鐘（六七分熟就行），瀝水備用。
3、熱鍋放入少許菜油，油熱後放入大蒜煸香。
4、放擾逗坦入西蘭花翻炒，加入指尺蠔油、鹽調味。
5、加入少許清水、紅柿椒，翻炒至湯汁收幹即可。
2樓：網友
西蘭花是一種非常受歡迎的蔬菜。味道清脆爽口，看上去綠色就使人感到心情愉悅。西蘭花不僅美味可口，而且營養豐富。
西蘭花裡的維生素c和葉酸的含量。西蘭花還可促進記憶，兒童應多食用。西蘭花的水分含量高而卡路里含量低。
因此，對於想**的人來說，它可以補充維生素而不會使您發胖。非常適合夏天。
許多人處理西蘭花上都有些小小的誤區。實際上，還有另一種清潔西蘭花的小技巧。也是非常簡單的。下面就為大家介紹一下西藍花的正確做法。
所用材料：西蘭花，黑木耳，蔥，姜，鹽，花生油。練習步驟：
步驟1：沖洗西蘭花，然後用小刀將其切成小花。
步驟2：將分開的西蘭花此攔鍵放入盆中，加清水，加一勺鹽，泡十分鐘，然後將西蘭花中的灰塵和蟲卵浸透，然後沖洗。
步驟3：取出西蘭花以控水，將黑木耳浸泡，洗淨，然後放入蔬菜籃中。
步驟4：將花生油放入鍋中，將蔥和姜炒熟，以散發香氣。
步驟5：將西蘭花和黑木耳放入鍋中，然後用高火炒。
步驟6：攪拌均勻，撒上適量的鹽調味，撒少許水，不要炒糊了。
步驟7：將衡鍵西蘭花炒至變綠，然後關閉火。
步驟8：放在盤子上即可食用，簡單，易製作的西蘭花木耳即食，酥脆爽口，非常美味。
注意：1.清洗西蘭花時，應將其浸泡在淡鹽水中森巧，這不僅可以將其清洗乾淨，而且可以有效去除農藥殘留。
2.如果您想讓西蘭花保持酥脆和翠綠感的話，則不要炒太久。經過長時間炒，西蘭花不僅色澤不好，而且口感也不酥脆了。
3樓：臥龍教育05學長國濤
低脂西蘭花的做法步驟。
1.西蘭花掰小嫌讓朵用鹽水浸泡一會兒，沖洗乾淨即可。
2.胡蘿蔔和蔥州橘蒜備用。
3.胡蘿蔔改刀備用。
4.鍋中坐水煮沸，鍋中滴幾滴油，放入西蘭花和胡蘿蔔汆燙一下。
5.鍋中入油燒熱倒入蔥蒜芹跡局爆香。
6.加鹽汆燙的西蘭花和胡蘿蔔翻炒，加少許醬油調味。
7.出鍋加鹽調味即可。
4樓：love水晶乳酪
你好！西藍花涼納啟畢拌，做法簡單，還低脂美味！
涼拌西藍花】
食材：西蘭花，蒜末，小公尺辣，蔥，生抽，鹽，耗油，公尺醋。
詳細步驟：1、西蘭花洗淨，切成小塊，放入鹽水中浸泡十分鐘清洗乾淨。
2、鍋中燒開水，水開下入西蘭花加入1小勺鹽，1勺油煮洞芹1分鐘左右撈出過一下涼開水再盛到碗中。旁晌。
4、西蘭花中倒入涼拌汁攪拌均勻就可以吃了！
5樓：青藤下的木椅
西蘭花炒蝦仁。
材料：準備二兩蝦仁（紅）、十五克大蒜、二兩西蘭花、十五克辣椒、十五克料酒、三克精鹽、十克花生油。
做法。1、先把備好的西蘭花去粗莖洗淨，分成一小朵，粗莖削除厚片，切成差不多大小。
2、在沸水中放入少許的食鹽，然後把西蘭花放進去進行氽燙，再加入冷水過下西蘭花。將紅辣椒去蒂、去籽，切成粗末備用。
3、把植物油與蒜末放進平底鍋裡，開小火將其爆香，然後把紅辣椒和小蝦仁一起放進去，再用中火拌炒，等小蝦仁變色後，塌並放入少許的料酒。最後放入西蘭花，用大火迅速爆炒，調味後食用。
功效：食用西蘭花炒蝦仁可以滋補肝腎，健脾養胃，肝腎虧虛，脾胃虛寒之人可以經常食用這道食療。
蛋黃西蘭花粥。
材料：準備五十克西蘭花、五十克粳公尺、蛋黃乙個、鹽少許、一斤清水。
做法：1、先把雞告衫含蛋放入鍋中煮熟，煮熟後取出把蛋黃壓碎，把西蘭花洗淨後切碎備用；
2、把準備好的大公尺洗淨放入沙鍋，加水大火燒開，再用小火熬襪笑制，等到粥體濃稠時加入蛋黃；
4、最後把西蘭花放進去，加入少量的鹽煮滾後關火，裝盤食用。
功效：食用蛋黃西蘭花粥能夠滋養脾胃，美容護膚，適合**暗黃之人經常食用。
6樓：匿名使用者
2、將西蘭花洗乾淨切成小塊、大蒜拍末備用。
3、鍋中放水加鹽燒開，然後把西蘭花放進鍋中煮熟撈出瀝乾水分裝盤。
3、鍋中放水加鹽燒開，然後把西蘭花放進鍋中燙熟撈出。
4、最後鍋中放油，加入蒜末爆香，接著放入蠔油、鹽和一點點水再炒香，炒好後澆在西蘭花上即可完成。
第二種做法：蘿蔔木耳炒西蘭花。
1、準備一顆西蘭花、幹木耳、紅蘿蔔、蒜、鹽、油。
2、將西蘭花切成小塊、木耳用溫水泡發好、紅蘿蔔切薄片、蒜拍末備用。
3、將鍋中放水燒開，然後把西蘭花放進鍋中燙至5成熟，然後撈出備用。
4、鍋中放油，加蒜末炒香，炒香後加入紅蘿蔔片翻炒，接著把木耳、煮好的西蘭花，鹽翻炒均勻，然後再加一點水繼續翻炒，炒熟後即可裝盤出鍋啦。
第三種做法：蝦陪盯猜仁炒西蘭花。
1、準備西蘭花、蝦、公尺酒、蠔油、鹽、蒜、油。
2、將西蘭花切成小塊洗乾淨，蝦去殼剝成蝦仁、蒜拍成末備用。
4、鍋中放油加入蒜末爆香，接著把剝好的蝦仁滑則雀熟，最後加入西蘭花翻炒，再加鹽、蠔油翻炒均勻即可裝盤出鍋啦。
7樓：李子
蒜蓉西蘭花。
準備食材如下：西蘭花200克，蒜末5克，辣椒末適量，食用油5毫扒公升公升，鹽6克，蠔油3克。
具體做法如下：清水煮沸，倒入液首西蘭花，焯水30秒撈出，倒春埋老入食用油，放蒜末，大火爆香，倒入西蘭花，翻炒均勻，加蠔油和鹽，翻炒均勻，倒入適量辣椒，翻炒均勻！
8樓：網友
西蘭花想要好吃，就涼拌，慎磨敏用料非常簡單，放寬枝入少量的香油，還有調味料就可以拌出好吃的涼拌菜。而且遊櫻吸油很少。
9樓：職場專家園園
加點孜然粉，然後用烤的，空氣炸鍋可以派上用場。
10樓：但禕木
先焯水再爆炒比較好吃。
11樓：網友
拿52℃的三花酒泡起來。在加點黃糖進去包穩。
減脂的西蘭花怎麼做？
12樓：網友
低脂低卡減脂餐～黑椒蝦仁西蘭花。
分享一道簡單又美味的黑椒蝦仁西蘭花，鮮香味美，好吃不胖❗️一學就會，趕緊試試吧～
用料 西蘭花 1朵。
蝦仁 12只。
紅辣椒 2根。
大蒜 2瓣。
低脂低卡減脂餐～黑椒蝦仁西蘭花的做法。
鮮蝦去殼去蝦頭蝦線，加入1勺料酒+少許鹽+適量黑胡椒➕+1勺生抽+1勺玉公尺澱粉，抓勻醃製十分鐘備用。
紅辣椒斜刀切椒圈，大蒜切末，西蘭花切小朵洗淨，鍋中加水煮開+少許鹽+少許油，放入西蘭花，焯熟後控水撈出。
起鍋熱油，爆香辣椒蒜末，加蝦仁翻炒至變色，倒入西蘭花+1勺生抽+1勺蠔油+適量黑胡椒，翻炒均勻即可。
完成，成品。
西藍花有什麼清脆爽美味低脂還健康的做法？
13樓：網友
西藍花是健身人士的最愛之一，尤其是對於女孩子來說將西藍花簡單下鍋一煮，清脆爽口還不長肉，是個很不錯的選擇，不過僅是吃水煮菜難免會感覺膩味，作為乙個美食愛好者，當然更是忍受不了寡淡的水煮菜，其實美味和低脂在一定條件下也是可以兼得，這次要分享給大家的西藍花做法，便要比水煮好吃，比清炒少油，簡單一做清脆爽口，好吃還低脂，尤其是在春節期間吃多了油膩食物的時候吃這道菜，更加可以幫助清腸，讓你的腸胃不會太過油膩，健康的美食當然是不能錯過學習了，下面我便將水煮西藍花的這個公升級做法詳細分享給大家。
水煮西藍花的公升級做法：
備用食材：西藍花半個，香菇2朵，胡蘿蔔1小節，大蒜3瓣，食用油少許，食鹽適量，水澱粉適量；
製作過程：第一步，首先西藍花準備出半個，將其用手掰成小朵，然後放入淡鹽水中浸泡10分鐘，香菇2個，如果是乾的也需要事先泡發，然後將香菇擇去根蒂後清洗乾淨，切成碎丁；
第二步，西藍花泡好水後，將其洗淨，如果個頭比較大，可以適當切一下，然後在鍋中添上水，待水燒開後，加上點食鹽和少許食用油，將西藍花放入在鍋中開始焯水，差不多2分鐘即可；
第三步，將焯好水的西藍花從鍋中撈出，放入事先準備好的涼開水中，過一遍涼水，即可撈出控水待用，這個過程中準備一小節胡蘿蔔清洗乾淨後，切成碎末，越碎越好，大蒜剝皮後也切成蒜末；
第四步，準備好所有的食材後，炒鍋中淋入少許食用油，先放入蒜末煸炒香後，放入香菇丁將其中的水分煸幹，然後再將胡蘿蔔碎放入鍋中炒勻，然後加上少半碗清水，將其燒開後；
第五步，加上點食鹽調味，轉至小火，將胡蘿蔔和香菇等煮軟，然後淋入少許水澱粉勾芡，煮開後將焯過水的西藍花放入在鍋中，翻拌均勻，使得西藍花可以充分吸收湯汁，關火出鍋享用。
總結：西藍花的這個做法用油量非常少，而口感卻要比水煮的好吃許多，既然是減脂餐，不僅食材需要保證，調味料也不能過多，只需食鹽便可以了，另外搭配的香菇，其本身便含有清香味道，所以用來做搭配整道菜的口感也會提公升許多，用這個方法做的西藍花，清脆爽口低脂還健康，可謂是**人士必備菜，而且這樣做的西藍花，讓家裡的老人和小孩吃，對於身體健康也會有很好的幫助，春節期間吃多了油膩食物，便會非常想念這樣清爽的小菜，別錯過了學習。
14樓：一哥八卦娛樂
西藍花切塊洗乾淨，胡蘿蔔切片，鍋里加入食用油，加入西藍花還有胡蘿蔔焯水備用，鍋裡熱油蒜末爆香，加入西藍花胡蘿蔔翻炒，再加入少許醬油即可，營養美味又減脂。
15樓：敏傑
涼拌西藍花。將西藍花處理乾淨一定用手掰成小塊，熱水下鍋幾分鐘撈出將調起的汁淋上就可以了。
16樓：夏小易
西蘭花可以涼拌著吃，先將西蘭花洗乾淨切小塊浸泡入鹽水後，放乾淨的冷水裡煮熟後盛起備用，等到冷卻後再加入蔥、姜、蒜、麻油、味精、生抽等調味品。
西藍花怎樣做好看更好吃？
17樓：雙龍美食美味人生
可以讓你淚流滿面的西藍花。
18樓：毛毛愛廚房
教你西藍花好吃做法。
**吃西藍花，要怎麼做
19樓：sky淺夏羽萱
西蘭花皮蛋湯。
材料：西蘭花、胡蘿蔔一根、皮蛋2個，姜、蒜適量，濃湯寶一盒。
做法：1、西蘭花洗淨後切成小塊，在已放鹽的沸水中煮45秒，撈起瀝乾。
2、皮蛋去殼，搗碎或切塊，胡蘿蔔切絲。
3、燒熱適量油，放姜煎至金黃色，放入清水3碗左右，再加入濃湯寶和適量鹽、糖以及料酒煮成濃湯。
4、放入準備好的皮蛋和胡蘿蔔，大火煮至沸騰。
5、最後放入西蘭花，至煮滾即可。
經常煲菜湯的人很多，但見到煲西蘭花湯的就少了。西蘭花不僅僅營養豐富，而且煮成湯更易於吸收，又不會太油膩。加上皮蛋這款湯的營養價值就更高了，而且皮蛋也是低熱量的食物的經典代表。
西蘭花除了水煮之外，還有哪些美味又低脂的做法？
20樓：夏侯星菱
西蘭花的確是**的好選擇。畢竟是低脂低熱，營養豐富，膳食纖維高的植物性食品，對**有好處。但先說：
無論怎麼**，都要保證每天攝入的熱量少於每天消耗的熱量。如果達不到這個硬性條件，吃什麼都沒用。
這種蔬菜食物無論怎麼做，本來熱量不高，多吃一點也沒事，但是為了進一步減少油脂的攝入，可以選擇比較清淡的烹飪方法，比如水中熱燙、爆炒、短時間烹飪、避免油水過多、爆炒、燒烤、油炸等。這不僅會使西蘭花因長期受熱高溫而變得豐富。
雖然西的蘭花很好，但我們在日常飲食中應該遵守營養均衡的原則。如果我們整天把蘭花留在西，我們就不能滿足大腦的需求，也不能平衡營養。建議如果喜歡吃西蘭花，可以選擇一餐一週2~3次，蔬菜種類要豐富。
時不時地吃東西也能增加我們的食慾，避免大腦疲勞，豐富其他營養物質的攝入。
以下是西蘭花的一些美味低脂做法：
1.最常見的【蒜蓉西蘭花】(優點是簡單易操作，熱量低，口感好)
西蘭花經過粉碎、清洗，莖可以切片，浸泡在鹽水中，然後在一鍋水中燃燒。水燒開後，將西蘭花取出瀝乾，放入沸水中；將大蒜焯水去皮，切蒜末，將西蘭花變成翠綠色，再次取出冷水。撈出後，在幹火鍋裡瀝乾油，爆蒜末，炒西蘭花，出鍋前加鹽。
2.營養美味【西蘭花炒蝦】(優點是營養豐富，口感好，味道好)
將西蘭花洗淨，在淡鹽水中浸泡30分鐘，以去除殘留的農藥。西蘭花被挑選成小花。蝦用醬油和澱粉醃製，大蒜切碎。
鍋中倒入適量的水，煮沸後加入少許鹽，加入西蘭花，煮幾分鐘後取出，倒入少許油，加入蒜蓉，炒蝦變色，加入西蘭花，炒均勻。
3.清香爽口【西蘭花炒肉片】(優點是有一定熱量，味道鮮美，營養豐富)
瘦肉切片，用生薑、醬油、蠔油、料酒、豆粉(生粉)醃製20分鐘，將西蘭花切成塊，用開水將西蘭花煮熟，放入熱鍋中放油，炒香肉片，炒西蘭花1分鐘，加鹽調味即可食用。這道菜加了大家**時都怕的肉，不過沒關係。吃少量的肉真的對**沒有效果。
可以選擇瘦肉或家禽炒。少油少鹽完全可以。
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