1樓：村意
剛烤出來的豬蹄，小夥抱著就開始啃。
2樓：匿名使用者
香烤豬蹄
做法：1、清水+生抽少許+老抽少許+姜一片+紅糖少許+鹽少許+洗淨的豬蹄（最好能對剖開）=煮一個半小時吧
2、撈出來，涼涼，然後抹上橄欖油、黑胡椒粉、姜蒜蔥粉、一點鹽，進微波爐，用單燒烤功能（先用高火功能煮一碗水，約8分鐘時間，把爐膛烘熱）烤上18分鐘後，翻翻面，再繼續烤烤十餘分鐘吧。最後烤好的豬蹄，皮qq的，沒有剛煮好時的那種水水的感覺，黑胡椒的味都溶入豬蹄裡了，呵，表弟啃的時候，說很香~~~~
記得一點，時間控制上，可以每次少一些，烤的次數多一些，慢慢掌握了烤的程度，不然一次時間太長容易烤糊，因為不同功率，可能時間上烤出的程度不一樣。
3樓：月見風華
主料：豬蹄500克
輔料：土豆（黃皮）50克 荷蘭豆35克 大蔥15克 柿子椒25克 百里香5克 黃油50克 牛奶50克
調料：橄欖油25克 鹽4克 胡椒2克
1、鹹豬手加混合香料、橄欖油、鹽、胡椒醃汲一下；
2、豬手放入爐中以200度烤制40分鐘左右，至豬手皮色呈金紅色且肉皮鬆脆；
3、將土豆加入燒開的牛奶中做成土豆泥；
4、京蔥切成絲，炸黃；
5、荷蘭豆、紅椒絲一起炒熟，加鹽、胡椒調味；
6、將豬手斬骨，擺放再盆內，京蔥絲、土豆泥、荷蘭豆、紅椒絲擺放在旁邊。
4樓：引n子
將豬蹄刮洗乾淨對半破開，入沸水鍋經飛水除去異味、血沫、雜質沖洗乾淨，用刀在豬蹄表面切數個口子以便入味，將食鹽、老抽、料酒抹於豬蹄表面醃製2小時以上就可上炭火烤制了。
烤豬蹄怎麼做才能做出最好吃的味道
5樓：匿名使用者
食材豬蹄4只、姜6片、蔥4根、大棗4個、八角2個、草果1個、丁香5粒、幹辣椒5個、花椒10粒、高度白酒30ml、老抽30ml、生抽30ml、紅糖10克、鹽5克。
步驟/方法
豬蹄洗淨後將毛髮剔除乾淨，然後用清水浸泡半小時，瀝去血水備用；
炒鍋中不要放油，微微燒熱後放入豬蹄輕輕翻炒，淋入白酒，翻炒至豬蹄開始變得微黃；
放入蔥段、薑片，以及八角、草果、丁香等香料一起炒出香味，直到豬蹄的外皮開始變成焦黃色；
依次淋入老抽、生抽炒勻，然後放入紅糖，炒至豬蹄散發出香味，外皮變成醬紅色。然後放入幹辣椒、花椒粒；
將炒好的豬蹄放入砂鍋中，加入開水沒過豬蹄，用大火燒開後轉成小火慢慢燉大約2個小時，直到豬蹄軟爛；
燉好的豬蹄直接食用已經非常香，但是第二次加熱的話湯鍋中的水分就會逐漸減少，變得幹鹹，所以可以將豬蹄提前取出，放在電爐上、炭火上、烤箱中慢慢烘烤至表皮金黃氣泡即可。
看到沒有，香噴噴的炭火烤成的豬蹄好了，
end注意事項
紅燒豬蹄經過炭火烤制後味道會非常香，而且外皮焦焦的、脆脆的，下酒或者當作零食都特別好吃！
紅燒豬蹄以前也作過一次：好吃又美容-------醬燜豬蹄，其實沒有什麼太難得地方，只要耐心將豬蹄炒至上色，這樣就能保證在後期的燉煮過程中，豬蹄能很好的入味、上色；
家裡沒有炭火的話可以將豬蹄放在微波爐加熱十幾秒鐘，然後放在電爐上烘烤，或者直接放入烤箱，用150度火力烘烤至豬蹄表面氣泡即可，最後配上少許椒鹽、辣椒麵，那個滋味喲~~~
豬蹄怎麼做才會不油膩,豬蹄怎麼做才能做得不油膩
腐乳燒豬蹄的做法步驟 1豬蹄洗淨。2切成大塊。3放入沸水中汆燙一下，撈出洗淨浮沫。4鍋中倒入植物油，加入蔥段 薑片 大料 桂皮 紅辣椒 腐乳塊。5再倒入料酒 醬油 腐乳汁。6加入5杯半清水。7將鍋中的水和調料稍微攪拌一下。8放入冰糖。9倒入豬蹄。10蓋上鍋蓋，按下 開關 鍵，選擇 牛 功能鍵，啟動自...
滷豬蹄怎麼做，滷豬蹄是怎麼做的？
原料 豬蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少許。味精1 6茶匙，冰糖19克，醬油1大 匙，海山醬1 4茶匙。製作 1.豬蹄切塊後，用水燙過取出。2.將豬蹄 料 花生及香料一同用大火煮15分鐘。3.煮好的滷豬蹄放入大碗，上置香菜點綴。備註 海山醬是一種甜辣且帶五香味的醬料，其原料大多是五香料 糖 ...
豬蹄湯怎麼做不油膩又好喝，豬蹄湯怎麼煮才能不油膩
豬蹄湯做的不油膩又好喝的方法如下 主料 胡蘿蔔1根 豬蹄1個 玉米1根 黃豆50克輔料 蔥段10克 薑片5克 料酒5克 水適量1 胡蘿蔔1根去皮後切滾刀塊，切10g蔥段 5g薑片 玉米1根切圈 豬蹄1個切塊。2 碗中倒入黃豆50g，倒入水150ml浸泡15分鐘。3 豬蹄冷水下鍋，倒入料酒5g，焯水去...