1樓：昝桂花野媚
做法：1、瓊脂放入溫水中浸泡20分鐘，泡軟後再倒入鍋中，用小火慢慢熬煮，使其完全融化。
2、牛奶倒入鍋中，與熬好的瓊脂完全混合，攪拌使其均勻，用大火再次煮至微微沸騰，離火後稍微放涼，再倒入方形容器中（飯盒即可），蓋好蓋子，放入冰箱冷藏1小時左右，直至完全凝固。
3、準備好各種形狀的模具，不鏽鋼的最好，如無，用塑料的餅乾模具也可以代替。將山楂糕切成比模子稍大的小方塊，再用模子刻出花樣。
4、把塑料飯盒從冰箱中取出，輕輕撥動牛奶布丁的四周，使其與塑料飯盒內壁分開，待空氣進入後將牛奶布丁從中間扣出。
5、將牛奶布丁切成方塊，再用模子刻出形狀，接著將山楂糕刻好的模型放入牛奶布丁的方塊中，將牛奶布丁刻出的模型放入山楂糕中。
6、最後，擺好形狀，放入盤中。淋上蜂蜜，上桌食用！
2樓：莫梅彭丙
焦糖牛奶布丁
菜譜名稱：
焦糖牛奶布丁
所屬菜系：
法國名菜
基本材料：
「日清」牛奶布丁粉
1盒鮮牛奶
2盒（共400cc）雞蛋
1只（只用蛋黃）
製作做法：
1.布丁料裡有配好的糖漿，先倒在成型的容器（我用的是小杯子）裡墊底。
2.將牛奶，蛋黃，和布丁粉在小鍋裡混合，用攪拌器攪均勻。
3.加熱混合的材料，沸騰後用小火再煮1分鐘，煮的時候要不斷地攪拌。
4.煮好後倒入放好糖漿的容器，稍涼。
5.放入冰箱，冷藏1個小時以上就大功告成啦！
怎麼做牛奶布丁(要詳細，要有**）
3樓：hotaru_小螢
主料：牛奶 400g
淡奶油：90g
雞蛋：180g
糖：40g
1、糖加入到牛奶中，小火煮至糖完全融化就可以了，放涼備用。
2、雞蛋打散，淡奶油加入到蛋液中，輕輕攪拌均勻。
3、將放涼的牛奶加入到淡奶油雞蛋液中，輕輕拌勻。
4、將攪拌好的液體過濾三遍，直至沒有泡沫為止。
5、烤盤內放置三分之一的熱水，再加模具放入烤盤內，將做好的牛奶液倒入模具中。
6、烤箱預熱150克，中層烤25分鐘至布丁凝固即可。
4樓：冬季美夢
材料：白糖、牛奶和雞蛋
1 熬糖： 在煮牛奶的奶鍋（或電磁爐配用的湯鍋，煮火鍋用的那種）中放點水和白糖，用中小火不停地攪動，直到糖汁變成焦紅色時再加點熱水攪拌一下停火，裝入碗中待用；
2 煮牛奶： 把牛奶倒入鍋中放點白糖攪動一下加熱就可（不需煮沸）。
3 將融合的牛奶雞蛋倒入裝有焦糖的碗中（不用擔心焦糖和布丁水會混和，因為焦糖已凝固）。
4 蒸的做法： 將碗置於鍋中（在湯鍋裡倒入水，放一個三腳架，碗放上面蒸）隔水蒸。碗要用保鮮膜密封。蒸至布丁已凝固就可以起鍋了，待涼些，用小蝶子蓋在碗上倒扣出來即可。
如果有微波爐的話，用小火（如果溫度過高，蒸出來的布丁會有蜂窩狀的）烤。
注意：用蒸出來的布丁好看一些，因為微波爐的溫度不太好控制，還有蒸出來的布丁要用牙籤轉動一下碗邊，這樣布丁容易脫落，形狀更完美。
其實lz要簡單，用布丁粉或棉花糖做法會更簡單。超市都有賣的。如果不用布丁粉、棉花糖做出來的牛奶布丁可能凝固得不是很好哦！！
要簡單易懂的牛奶布丁做法
5樓：匿名使用者
材料：白糖、牛奶和雞蛋
1 熬糖： 在煮牛奶的奶鍋（或電磁爐配用的湯鍋，煮火鍋用的那回種）中放點水和白答糖，用中小火不停地攪動，直到糖汁變成焦紅色時再加點熱水攪拌一下停火，裝入碗中待用；
2 煮牛奶： 把牛奶倒入鍋中放點白糖攪動一下加熱就可（不需煮沸）。
3 將融合的牛奶雞蛋倒入裝有焦糖的碗中（不用擔心焦糖和布丁水會混和，因為焦糖已凝固）。
4 蒸的做法： 將碗置於鍋中（在湯鍋裡倒入水，放一個三腳架，碗放上面蒸）隔水蒸。碗要用保鮮膜密封。蒸至布丁已凝固就可以起鍋了，待涼些，用小蝶子蓋在碗上倒扣出來即可。
如果有微波爐的話，用小火（如果溫度過高，蒸出來的布丁會有蜂窩狀的）烤。
注意：用蒸出來的布丁好看一些，因為微波爐的溫度不太好控制，還有蒸出來的布丁要用牙籤轉動一下碗邊，這樣布丁容易脫落，形狀更完美。
其實lz要簡單，用布丁粉或棉花糖做法會更簡單。超市都有賣的。如果不用布丁粉、棉花糖做出來的牛奶布丁可能凝固得不是很好哦！！
6樓：匿名使用者
做法一復：
1、瓊脂放入溫水中
制浸泡20分鐘bai，泡軟後再倒入鍋中，用小火du慢慢熬煮，使其完zhi全融化。dao
2、牛奶倒入鍋中，與熬好的瓊脂完全混合，攪拌使其均勻，用大火再次煮至微微沸騰，離火後稍微放涼，再倒入方形容器中（飯盒即可），蓋好蓋子，放入冰箱冷藏1小時左右，直至完全凝固。
3、準備好各種形狀的模具，不鏽鋼的最好，如無，用塑料的餅乾模具也可以代替。將山楂糕切成比模子稍大的小方塊，再用模子刻出花樣。
4、把塑料飯盒從冰箱中取出，輕輕撥動牛奶布丁的四周，使其與塑料飯盒內壁分開，待空氣進入後將牛奶布丁從中間扣出。
5、將牛奶布丁切成方塊，再用模子刻出形狀，接著將山楂糕刻好的模型放入牛奶布丁的方塊中，將牛奶布丁刻出的模型放入山楂糕中。
6、最後，擺好形狀，放入盤中。淋上蜂蜜，上桌食用
做法二：
200毫升牛奶，11顆qq糖，慢慢加熱，直到完全溶解，倒入模具中，晾涼放入冰箱冷藏，即可！
7樓：悄悄話
材料 ：純牛奶 qq糖
方法 ： 把qq糖放在牛奶裡面，放到微波爐裡面打熱，直到qq糖完全融化回，然後攪拌，答等冷了放到冰箱冷藏室，放一下，就可以了。
注意：如果你想要做出來的東西硬一點，那就多放點qq糖，做出來的再加點果醬和新鮮的水果在裡面會更加好吃
8樓：匿名使用者
材料bai:白糖、牛奶和雞蛋
1 熬糖: 在煮
du牛奶的zhi
奶鍋（或電磁爐配dao用的湯鍋，煮火鍋用內
的那種）中放點水和容白糖，用中小火不停地攪動，直到糖汁變成焦紅色時再加點熱水攪拌一下停火，裝入碗中待用；
2 煮牛奶: 把牛奶倒入鍋中放點白糖攪動一下加熱就可（不需煮沸）。
3 將融合的牛奶雞蛋倒入裝有焦糖的碗中（不用擔心焦糖和布丁水會混和，因為焦糖已凝固）。
4 蒸的做法: 將碗置於鍋中（在湯鍋裡倒入水，放一個三腳架，碗放上面蒸）隔水蒸。碗要用保鮮膜密封。蒸至布丁已凝固就可以起鍋了，待涼些，用小蝶子蓋在碗上倒扣出來即可。
如果有微波爐的話，用小火（如果溫度過高，蒸出來的布丁會有蜂窩狀的）烤。
注意:用蒸出來的布丁好看一些，因為微波爐的溫度不太好控制，還有蒸出來的布丁要用牙籤轉動一下碗邊，這樣布丁容易脫落，形狀更完美。
其實lz要簡單，用布丁粉或棉花糖做法會更簡單。超市都有賣的。如果不用布丁粉、棉花糖做出來的牛奶布丁可能凝固得不是很好。
簡單雞蛋牛奶布丁的詳細做法?
9樓：拾萬里之外
簡單雞蛋牛奶bai布丁的做法如下
一、du材料
雞蛋3個、牛
zhi奶240ml、糖粉
dao40g。版
二、做權法
1、把蛋黃和一半的糖粉放入碗中。
2、用打蛋器打勻，至糖粉融化。
3、另一半糖粉放入牛奶中，把牛奶加熱至80度左右。
4、把牛奶倒入蛋黃液中，邊倒邊攪拌。
5、把布丁液過篩倒入碗中。
6、過篩的布丁液放在烤盤上，加上適量的溫水。
7、烤箱事先預熱，放入烤盤，下火，160度，50分鐘即可。
10樓：匿名使用者
材料：白糖、牛奶和雞蛋
熬糖：在奶鍋中放點水和白糖，用中小火不停地攪動，直到版糖汁變成焦紅色權時再加點熱水攪拌一下停火，裝入碗中待用；
煮奶：把牛奶倒入奶鍋中放點白糖攪動一下加熱就可（不需煮沸）。將雞蛋打勻，把煮過的牛奶加到雞蛋液中攪勻，用濾網過濾布丁水（除去雜質和表面的泡泡）。
將布丁水倒入裝有焦糖的碗中（不用擔心焦糖和布丁水會混和，因為焦糖已凝固）。
蒸鍋的做法：
用小火慢慢燉，要用保鮮膜蓋住。用手摸一下布丁已凝固就可以起鍋了，待涼些，用小蝶子蓋在碗上倒扣出來即可。微波爐的做法也是一樣，用小火（如果溫度過高，蒸出來的布丁會有蜂窩狀的）。
總結出來，用蒸鍋出來的布丁好看一些，因為微波爐的溫度不太好控制，還有蒸鍋出來的布丁要用牙籤轉動一下碗邊，這樣就容易脫模
11樓：匿名使用者
不要知道對你有來幫助沒
材料源：牛奶
1000㏄、糖250克、全蛋bai18個、香草精少許du焦糖漿zhi：500克糖、200㏄水dao，煮成焦糖漿1 混合
牛奶加熱至60度，衝入全蛋和糖，香草精混合入均勻的液體中，用細網過濾。
2 烘焙
焦糖漿倒入模型底部，倒入做法1，烤盤內加1╱3水150度烤約40分鐘即可。
牛奶布丁的製作做法
12樓：小胖豬兒
吉利丁放入冰水
泡軟泡軟的吉利丁片擠幹水分備用
牛奶倒入奶鍋
加入砂糖
小火加熱、砂糖融化後熄火
加入泡開的吉利丁片攪拌、
利用餘熱融化
加入鮮奶油
加入香草精
用萬能過濾器過濾
注入喜歡的模具、冷卻後放入冰箱冷卻
可加草莓
加入糖加檸檬
小火熬煮3~5分鐘
放涼後用料理機打成糊狀
布丁倒扣在盤子上、不容易扣出來的時候可以將模具部分用60℃的熱水稍微浸泡片刻、
把醬汁淋在布丁周圍，之後放冰箱，別凍時間太長，定型了就可享用了。
謝謝，望採納。
13樓：momasong泳衣
首先需要的材料有
牛奶：250毫升 雞蛋2個 白砂糖30克 淡奶油60克 放牛奶布丁的模具
第一步：牛奶中加入細砂糖拌勻
第二步：煮之溫熱後，倒入碗中放涼
第三步：雞蛋打散
第四步：將淡奶油倒入蛋液中
第五步：輕輕拌勻
第六步：將放冷的牛奶倒入淡奶油液中
第七步：輕輕拌勻，用過濾網過濾至順滑無泡沫第八步：模具擺入烤盤，將淡奶油液倒入模具
第九步：烤盤倒入熱水至模具的1/3處，150℃，35分鐘左右，至布丁凝固就可以了
14樓：皇邈
1. 布丁料裡有配好的糖漿，先倒在成型的容器（我用的是小杯子）裡墊底。
2. 將牛奶，蛋黃，和布丁粉在小鍋裡混合，用攪拌器攪均勻。
3. 加熱混合的材料，沸騰後用小火再煮1分鐘，煮的時候要不斷地攪拌。
4. 煮好後倒入放好糖漿的容器，稍涼。
5. 放入冰箱，冷藏1個小時以上就大功告成啦！ 1、將雞蛋倒入碗中攪散；
2、加入牛奶攪拌均勻，調入白砂糖；
3、放入容器中，蓋上保鮮膜，上鍋蒸20分鐘左右即可。
牛奶是經典的補鈣食物，富含優質蛋白質、維生素a、鎂、磷等營養物質，且容易消化吸收，老少皆宜，牛奶中的乳糖也有助於鈣的吸收。雞蛋蛋白質含量高且比例適宜，消化吸收率高。
芒果牛奶布丁
主料芒果兩個
鮮奶200g
輔料淡奶油100g
雞蛋黃1個
調料 魚膠粉10g 白糖50g 水60g 芒果牛奶布丁的做法1.準備好各種材料
2.魚膠粉與60g的水混合後置於溫水中至澄清3.芒果切出果肉，料理機打成果蓉
4.取一小鍋，倒入鮮奶油、牛奶、糖小火加熱煮沸5.離火加入蛋黃液，攪勻
6.加入魚膠液，攪勻
7.最後倒入芒果蓉，攪勻
8.倒入準備好的鋁模內
9.待涼後，用錫紙包裹好
10.放入冷藏室2小時
11.取出脫模
12.放入新鮮芒果粒，倒入淡煉乳，開吃
焦糖牛奶布丁
主料 荷蘭乳牛乳酪牛奶200g 雞蛋100g 調料 白糖90g 水20g 焦糖牛奶布丁的做法
1.雞蛋打散。
2.30g砂糖放入雞蛋液打出泡沫。
3.牛奶中放入10g砂糖加熱，起泡時（別燒開）從火上取下來。
4.鍋裡倒入50g砂糖加熱到變色以後翻動攪拌，全部變色後停止翻炒。
5.繼續加熱焦糖脹起，氣泡變小，閉火。加入溫水，沿鍋邊緣入水。
6.**加熱融化後再煮，到焦糖滴到水裡，焦糖不會和水融合就可以了7.在模裡塗上一層黃油。
8.牛奶倒入打好的雞蛋，注意攪拌時不要起泡沫。
9.模具注入焦糖。
10.倒入適量蛋液。烤盤注水，烤箱160度烤30分鐘左右即可。
牛奶雞蛋布丁怎麼做好吃,雞蛋牛奶布丁怎麼做？
材料金針菇，黃du瓜，紅 辣椒zhi，黃辣椒，鹽，醋，白dao糖，蔥油內，香油做法容 1 金針菇切去根部，散開，放入沸水中焯熟，過涼控幹備用 2 黃瓜 紅椒 黃椒切絲 3 將所有材料放在一起，加入鹽 醋 白糖 蔥油 香油拌勻即可。雞蛋布丁怎麼做才好吃？加入三個蛋黃，一勺白糖，十克麵粉，180克牛奶，...
雞蛋牛奶布丁怎麼做,簡單雞蛋牛奶布丁的詳細做法
雞蛋牛奶布丁 來原料 果凍粉35公克，自細砂糖53公克，動物性鮮奶油178公克，冷開水86 牛奶香精粉26公克，奶粉53公克，水614 蛋黃55公克，焦糖液適量。做法 1.將焦糖液煮至琥珀色後，趁熱裝入模型容器中。2.把果凍粉和細砂糖放入鋼盆中拌勻。3.將奶粉 動物性鮮奶油 冷開水加入作法2中，並以...
牛奶布丁的做法，材料的多少，牛奶布丁，布丁也行，怎麼做，要有詳細的做法，材料
鮮奶布丁的做法 自制甜品 原料 布丁粉，鮮牛奶 步驟1 布丁粉烘焙小店都有的賣，你可以去尋找下。下面就要你用腦子計算了哦，布丁粉和鮮牛奶的比例是1 7。我用一袋鮮牛奶，鮮牛奶除去包裝大概有250克，那麼你一下就能算出布丁粉要多少克嗎？步驟2 我腦袋轉的是不太快了，這麼簡單的算數我用到計算器，我算了大...