誰知道糖醋丸子怎麼做謝謝,誰介紹個糖醋丸子簡單好吃做法

2022-01-05 11:06:16 字數 2988 閱讀 8410

1樓:匿名使用者

糖醋丸子

原料:豬絞肉 150~200克,香菇一朵,雞蛋一個打散,麵包渣適量調料:

a:薑汁,醬油,料酒,鹽,白糖,白胡椒粉,少許澱粉,少許泡香菇的水b:薑末蒜末,番茄醬,白醋,白糖,少許料酒,一點點生抽。

做法:1、把雞蛋在小碗中打散,麵包渣放在一個平盤中,另取一干淨盤子備用。香菇洗淨切成小粒。

把調料a加入豬絞肉中,注意鹽、澱粉及水都不要加太多,順著一個方向把肉攪上勁。然後由手的虎口擠成丸子狀(丸子大小按自己喜歡,建議小一些),在蛋液中滾一下,再裹上一層麵包渣,用手輕輕捏緊,放在乾淨盤子中。依次做完所有的丸子。

2、燒熱一鍋炸油至6、7成熱(判斷:放進一粒蒜末,沉底後馬上浮起來),火為中火,把丸子分批放入鍋中炸熟,撈出瀝油。然後轉為大火,等油溫升至8~9成熱的時候(判斷:

放進蒜末,不沉底),把丸子放進油中再炸一遍,迅速撈出放在紙毛巾上。炸好的丸子呈金棕色。

3、在小碗中混和調料b(除了姜蒜末),嚐嚐甜酸度,自己喜歡就好。炒鍋留少許底油,油熱後,加入姜蒜末爆香,加入香菇粒炒勻,再加入混和好的調味料,炒勻熄火。把炸好的丸子倒入鍋中翻兩下,糖醋汁裹勻就迅速起鍋裝盤,趁熱吃

2樓:

嘎嘎好吃,肉沫加調料揉成團下鍋炸熟,起鍋倒調好的醬汁和丸子

3樓:匿名使用者

糖醋丸子的做法詳細介紹 菜系及功效:家常菜譜

糖醋丸子的製作材料:主料:300g 碎豬肉

輔料:2湯匙 蒜末,2湯匙 蔥末,1湯匙 薑末,1/2茶匙 鹽,1茶匙 糖,1湯匙 生粉,1湯匙 生抽,1湯匙 水,1湯匙 油獻汁: 3湯匙 水,2湯匙 鎮江香醋,2湯匙 糖,1湯匙 紹興酒 。

教您糖醋丸子怎麼做,如何做糖醋丸子才好吃 1。碎肉拌入調味料,蔥末及薑末,攪成膠狀(有時可以加點蘿蔔碎,顏色好看一點。。也可以加一點豆腐,吃起來就會軟一點。

) 2。將豬肉用書磋成小圓球,沾上生粉。 3。

將肉丸炸熟至金黃色,取出來。 4。燒一湯匙油,爆香蒜末,加入丸子,獻汁,煮至汁略幹即可。

糖醋丸子的做法詳細介紹 菜系及功效:京菜 學齡期兒童食譜 健脾開胃食譜

口味:酸甜味 工藝:焦溜 糖醋丸子的製作材料:主料:豬肉(瘦)400克,豬肉(肥)100克

輔料:雞蛋75克

調料:花生油15克,醬油2克,醋3克,澱粉(豌豆)2克,白砂糖5克,大蔥3克,姜3克,大蒜(白皮)2克 糖醋丸子的特色:酥脆甜酸,開胃適口。

教您糖醋丸子怎麼做,如何做糖醋丸子才好吃 1.將肉剁成泥狀,加幹澱粉,雞蛋攪均勻,成餡狀待用。

2.坐勺,加適量油燒熱,將肉泥擠成丸子逐個下勺炸,至呈金黃色時撈出,油溫升高至九成熱時,再倒入油內炸約1分鐘左右,撈出控淨油。

3.用碗放白糖、醋、醬油、水澱粉、水兌成混汁待用。

4.原勺留底油,用蔥、姜、蒜熗鍋,倒入兌好的糖醋汁臥熟,放入丸子翻勺,淋明油,出勺即可。糖醋丸子的製作要訣:本品有過油炸過程,備油約200克。

小帖士-食物相剋:

雞蛋:與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

4樓:匿名使用者

做法:1、蔥姜切細,泡入水中,用手抓拌成蔥姜水。2、豬肉剁成餡,分次加蔥姜水,順一個方向攪拌,調入鹽、料酒、雞精、香油,繼續順一個方向攪拌至黏稠3,鍋內熱油,五成熱時,改中小火,將肉餡擠成小丸子(或一手拿一隻小勺,勺上沾水,取適量肉餡,將肉餡在小勺和另一隻手的掌心之間輕輕來往摔打數次)下鍋炸至外表微黃撈起。

4、等所有的小丸子都做好後,將火改成中大火,待油溫升至八成熱時,放入丸子,復炸至外表成金黃色,撈出瀝油。5、取小碗,放醬油、糖、醋、和水澱粉,調勻。6、鍋內留少許油,倒入丸子,然後倒入做法五的調味汁,迅速翻炒,使汁均勻地吸附在丸子上後即可起鍋。

做家常糖醋小丸子的心得:1、選料:肉餡最好自己剁,買的現成的會因剁的程度不合適或肥瘦搭配不合適造成口感欠佳,最好的買七分瘦三分肥的肉,制餡的時候要細切粗剁;2、制餡:

加了料的肉餡一定要順著一個方向攪動至黏稠。3、火候:第一次炸,要用中小火,將丸子炸熟,第二次炸改大火,將丸子的外表炸酥。

4、調料:醬油與糖的份量要多一些,醋要少一些。

誰介紹個糖醋丸子簡單好吃做法

5樓:匿名使用者

糖醋丸子的做法詳細介紹 菜系及功效:家常菜譜

糖醋丸子的製作材料: 主料:300g 碎豬肉

輔料:2湯匙 蒜末,2湯匙 蔥末,1湯匙 薑末,1/2茶匙 鹽,1茶匙 糖,1湯匙 生粉,1湯匙 生抽,1湯匙 水,1湯匙 油獻汁: 3湯匙 水,2湯匙 鎮江香醋,2湯匙 糖,1湯匙 紹興酒 。

教您糖醋丸子怎麼做,如何做糖醋丸子才好吃 1。碎肉拌入調味料,蔥末及薑末,攪成膠狀(有時可以加點蘿蔔碎,顏色好看一點。。也可以加一點豆腐,吃起來就會軟一點。

) 2。將豬肉用書磋成小圓球,沾上生粉。 3。

將肉丸炸熟至金黃色,取出來。 4。燒一湯匙油,爆香蒜末,加入丸子,獻汁,煮至汁略幹即可。

6樓:匿名使用者

幫你搜了下,看看吧材料:豬後腿肉,蔥、姜。調料:

鹽、醬油、糖、雞精、料酒、醋、香油、澱粉。做法:1、蔥姜切細,泡入水中,用手抓拌成蔥姜水。

2、豬肉剁成餡,分次加蔥姜水,順一個方向攪拌,調入鹽、料酒、雞精、香油,繼續順一個方向攪拌至黏稠3,鍋內熱油,五成熱時,改中小火,將肉餡擠成小丸子(或一手拿一隻小勺,勺上沾水,取適量肉餡,將肉餡在小勺和另一隻手的掌心之間輕輕來往摔打數次)下鍋炸至外表微黃撈起。4、等所有的小丸子都做好後,將火改成中大火,待油溫升至八成熱時,放入丸子,復炸至外表成金黃色,撈出瀝油。5、取小碗,放醬油、糖、醋、和水澱粉,調勻。

6、鍋內留少許油,倒入丸子,然後倒入做法五的調味汁,迅速翻炒,使汁均勻地吸附在丸子上後即可起鍋。 做家常糖醋丸子的心得:1、選料:

肉餡最好自己剁,買的現成的會因剁的程度不合適或肥瘦搭配不合適造成口感欠佳,最好的買七分瘦三分肥的肉,制餡的時候要細切粗剁;2、制餡:加了料的肉餡一定要順著一個方向攪動至黏稠。3、火候:

第一次炸,要用中小火,將丸子炸熟,第二次炸改大火,將丸子的外表炸酥。4、調料:醬油與糖的份量要多一些,醋要少一些。

糖醋丸子怎麼做,糖醋丸子的糖醋汁怎麼做?

原料 豬絞肉 150 200克,香菇一朵,雞蛋一個打散,麵包渣適量調料 a 薑汁,醬油,料酒,鹽,白糖,白胡椒粉,少許澱粉,少許泡香菇的水b 薑末蒜末,番茄醬,白醋,白糖,少許料酒,一點點生抽。做法 1 把雞蛋在小碗中打散,麵包渣放在一個平盤中,另取一干淨盤子備用。香菇洗淨切成小粒。把調料a加入豬絞...

誰知道滷肉怎麼做

也可以自己在外邊買滷料,那樣要方便一些。說到滷肉,相信不少吃貨們已經口水直流了,基本上現在很多人都是無肉不歡的,肉類配上純正的一鍋滷水,那樣滷出來的肉類食品真的是色澤紅亮,香氣撲鼻呢!而且滷肉除了好吃之外,它的營養價值也是非常豐富的,能夠滿足人體對蛋白質以及維生素的補充,還具有了開胃健脾,消食化滯等...

誰知道拔絲紅棗怎么做,誰知道拔絲紅棗怎麼做?

紅棗250克,山楂糕50克,麵粉,白糖,花生油各適量。1 將紅棗沖洗乾淨,放入鍋中,加入適量清水,煮至八分熟時撈出,冷卻後去外皮和棗核。2 將山楂糕切成小短條,放入棗內,蘸勻面粉。3 取鍋上火,放入花生油燒熱,投入紅棗,炸至金黃色時,用漏勺撈出瀝油。4 原鍋內留下少許底油,上火燒熱,加入白糖,炒至金...