1樓：小管家美食
紅燒排骨是屬於口味菜，可以放醬油上色，也可以放糖色上色，醬油偏黑，糖色偏紅，裡面可以隨意加上其他的食材，需要注意的就是炒的過程，需要先爆炒出香味，在加水燉
2樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的紅燒排骨
3樓：s飯學堂
排骨，在中國通常特指的是豬的肋骨和脊椎骨，是烹飪菜餚的一種代加工的食材。因中國食用肉以豬肉佔比更大，也是中國人飲食結構導致。如：紅燒排骨，是一道中國家常菜。
4樓：你頭髮亂了喔
排骨要切成大小合適的塊兒
5樓：魯姐美食
家常紅燒排骨怎麼做？排骨清洗乾淨切斷，放入蔥姜料酒去腥，倒入鍋中翻炒加入奧爾良調料，蠔油翻炒均勻即可。
6樓：耿鈮
家庭紅燒排骨，保證你吃到停不下來
7樓：
排骨焯水炒香加水燉40分鐘
8樓：匿名使用者
材料材料：豬小排骨、土豆
調料：郫縣豆瓣醬2大匙、醬油2大匙、料酒1大匙、薑末15克、大料2粒、花椒10粒、
糖1小匙（5g）、鹽適量、油。
做法1、將豬小排骨用沸水焯變色，洗去血沫待用；
2、土豆去皮切成小塊，用清水浸泡片刻，除去變面澱粉，鍋中放入油燒熱，3、炒鍋燒熱，放入油，放入焯過水的排骨炒至金黃；
4、放入剁碎的豆瓣醬和薑末炒勻，炒出香味；
5、加入醬油、料酒炒勻；
6、加入適量開水（沒過排骨），燒開，加入大料和花椒；
7、加蓋轉小火燒20分鐘至排骨酥爛；
8、加入煎黃的土豆塊，燒5分鐘至湯汁收幹，用鹽、糖調味即可。
9樓：育兒教育張老師
紅燒排骨怎麼做？把排骨清洗乾淨切斷，加入蔥姜料酒去腥，鍋中加入蔥薑蒜末，豆瓣醬，排骨翻炒均勻。
10樓：愛別等
紅燒排骨，糖色炒的好不用加老抽，老抽黑，糖色紅，（喜歡老抽味道除外）
紅燒排骨的燒法，有誰知道，紅燒排骨的做法？要帶圖片的
簡單幾步教您做出好吃的紅燒排骨 紅燒排骨的製作材料 主料 豬排骨1.5公斤 醬油200克,精鹽10克,料酒8克,蔥30克,姜15克,大料5克,水澱粉80克,植物油2公斤 實耗250克 紅燒排骨的特色 味道香鹹，排骨酥爛，色澤金紅。教您紅燒排骨怎麼做，如何做紅燒排骨才好吃 1 蔥切段 薑切片 排骨剁成...
如何做紅薯燒排骨怎麼做好吃燒，紅燒排骨土豆紅薯的做法步驟圖，怎麼做好吃
方法 步驟 排骨切小塊在冷水裡浸泡約兩個小時中間記得換水，這樣可以拔掉血腥味道，之後控幹水份後加入蠔油，料酒，鹽，黑胡椒，澱粉醃製半個小時。紅薯切與排骨大小相等的塊放一旁備用，蔥切段蒜切片蔥切末，燉肉料用涼水稍微清洗一下 加入少量油燒七成熱的時候放入蔥薑蒜炒出香味，然後放入醃製好的排骨，中小火翻炒至...
蘑菇燒排骨的做法竅門竅門，紅燒排骨可以放蘑菇嗎
第一步，我們需要做的就是，把準備好的蘑菇，用手或者是用刀，去其根部，然後用清水洗乾淨，然後把排骨洗乾淨以後用刀切成小段，接著把老薑也洗乾淨，用刀拍碎，同樣的，把大蔥洗乾淨，挽成結。接下來我們要做的第二步就是把鍋置於中火上在國內，摻入鮮湯，然後下入排骨，料酒，胡椒粉，蔥，姜等到燒沸以後，用勺子撇去上面...