1樓：匿名使用者
雞蛋布丁
[原料/調料]：水500-600克，雞蛋布丁預拌粉120克。
[製作流程]：
1.將水煮滾隨即轉小火，加入布丁預拌粉後，快速攪拌均勻，繼續煮沸1-2分鐘後熄火。
2.將做法1的布丁液過濾一次，這樣能去除不必要的殘渣，使布丁的口感更細緻。
3.趁熱將布丁液倒入模型中，待完全冷卻凝固後才可扣出，即為好吃的雞蛋布丁了。
用微波爐做蛋糕！(不需要蛋糕粉）
材料：麵粉 100克 幹酵粉5克 砂糖30克 黃油45克 牛奶1大勺 奶油香精數滴
1：首先 把雞蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 覺得有厚重感了就可以了
2：將麵粉，發酵粉 黃油（事先用微波爐加熱融化） 牛奶和奶油香精 一起放進蛋液 用力攪拌均勻
3：把攪拌好的麵糊 倒入容器（事先請用黃油擦一遍 才不會沾底） 表面
抹平 然後輕輕的用保鮮膜蓋住 放入微波爐加熱 期間不時的用竹籤刺入
直至竹籤上不再沾有液體 就表明已經烤成功了
4：取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鮮奶油 和水果裝飾 就可以了
我按照這種方法作了兩次，還不錯，不過我換了一下，把麵粉和乾酵母粉換成了自發粉，用水而不是用牛奶。而且沒有蓋保鮮膜，我覺得保鮮膜的溫度過高不好。
注意蛋糕熟了以後體積膨脹很大，容器要留有比較大空間。
可以在麵糊中加上葡萄乾或者棗泥等等。
怎樣製做小點心怎樣製作簡單有好吃的小西點
2樓：帥海林博愛仁醫
巧克力蛋糕
原料：麵粉180克,自發粉2茶勺,飴糖180克,雞蛋3個,牛油180克,可可粉2茶勺,水6湯勺.巧克力100克,酸奶1湯勺.
做法：1、先把原料（不包括巧克力和酸奶）全部倒入一個容器內,用打蛋器或其他棒攪拌均勻,倒入耐熱碗中,用保鮮膜蓋在碗上,以微波高火烹調10~12分鐘,取出放置備用.
2、將巧克力放進一玻璃容器內,用微波中高火溶化1分鐘,取出加進酸奶備用.
3、將蛋糕從碗中取出,橫刀切成幾份,再抹上或蘸上巧克力酸奶食用.也可在蛋糕上撒巧克力粉一同進食.
特點：鬆軟香甜,美味可口.
五香桃仁
主料：核桃仁500克
配料：花椒、大料（少許）鹽兩湯匙,雞精1/2湯匙
1、現將核桃仁洗乾淨（但是不要泡得太久）,然後撈出來.
2、放入清水花椒,大料,鹽,雞精.跑三個小時.讓桃仁將味道吸進去.
3、然後將泡好的桃仁用調料水煮熟.（水開了就好）
4、將煮熟的桃仁撈出（一定要瀝乾水）,放入炒鍋中,然後用文火翻炒.超導每個核桃的
表面都沒有水分.
5、將炒好的桃仁放進盤中,入微波爐中.用燒烤那一檔燒烤10分鐘左（時間根據量來掌握,
主要是為了將桃仁裡的水蒸發掉）
6、將桃仁從微波爐裡拿出來,攤開涼幹
自制水果蛋糕
過年有很多時間,每天的安排就是換著花樣的做東西吃.
這個蛋糕的原料其實很簡單,兩袋蛋糕粉（超市有售）,兩個雞蛋,少許牛奶.
步驟如下：
1、將雞蛋調好,放入蛋糕粉,充分攪拌至漿狀,加入少許牛奶調勻,置入深一點的容器
2、可根據個人口味加入切成小塊的水果（建議用蘋果和梨,這次我加的是橙子,加熱後略有苦味）,和勻後放入微波爐,高火打5分鐘
3、取出,在剛剛凝固的蛋糕上面撒上葡萄乾（如果一開始就撒的話,葡萄乾會全部沉下去）、花生、瓜子等乾果,再高火打3－4分鐘即可
出爐後挺好看的吧,切開裡面可以看見橙子,嘿嘿,如果有的話還可以在上面抹巧克力醬或者奶油,好吃得很
可愛又簡單的美味小西點的做法，詳細
3樓：匿名使用者
紅棗布丁
原料：紅棗250克，白糖100克，澱粉150克，鮮奶500克，蜂蜜50克
過程：1將紅棗洗淨後放入鍋中煮爛，去皮，去核，留肉，留汁待用
2把白糖，蜂蜜，澱粉慢慢放入棗汁中煮開，邊煮邊攪以免粘鍋結塊
3將鮮奶與棗肉倒進攪勻
4冷卻後即可食用
岩漿巧克力蛋糕
原料：黑巧克力140克，黃油110克，雞蛋2個，蛋黃1個，細砂糖40克，低筋麵粉30克，朗姆酒一大勺，糖粉適量
過程：1將黑巧克力隔熱水融化後加入切小塊的黃油，攪拌至黃油溶化
2雞蛋和蛋黃放入容器加入細砂糖，攪拌至砂糖溶化蛋液變濃稠
3將蛋液慢慢加入巧克力黃油液中，攪勻，將朗姆酒加入拌勻，再將麵粉過篩加入，用橡皮刮刀拌勻即成蛋糕糊，裝入紙膜7、8分滿即可
4烤箱預熱220度，烤箱中層9-10分鐘左右，出爐後稍涼一會，小心撕去紙膜，表面撒上糖粉即可
4樓：匿名使用者
提拉米蘇材料：
蛋黃2個，白砂糖50g,奶油芝士200g，戚風蛋糕，鮮奶油200g，速溶咖啡1杯，巧克力60g，白酒60g,魚膠溶水10g
提拉米蘇做法：
1.巧克力放白酒中隔水融化後與速溶咖啡混合。
2.均勻的澆在戚風蛋糕片上。
3.蛋黃、芝士、砂糖混合打發融化。
4.鮮奶油打發（為了顏色好看點，我加了一點草莓色香油），與3混合，加魚膠溶水攪勻。
5.將芝士糊鋪在蛋糕上。
6.再放一層澆過巧克力酒的蛋糕片，再鋪上芝士糊冷藏2小時。
7.取出後表面造型。
梨怎樣簡單做而且好吃
5樓：廣州市唐三鏡企業管理****
可以做銀耳
雪梨，做法如下：
用料：銀耳兩朵、 梨2個、 冰糖50g、 純淨水500 ml做法步驟： 
1、把銀耳去掉黃色根部，清洗乾淨 
2、梨去掉核，切塊 
3、把梨、銀耳、水放入鍋中，再放入冰糖 4、上氣後改小火，燉三個小時。（燉的時間越長湯水越粘稠，因為銀耳中的膠質是越煮越粘稠） 
5、完成，梨軟軟爛爛的，銀耳入口即化。
怎樣做臘肉好吃又簡單
6樓：姬覓晴
準備材料：梅菜150克、臘肉200克、食鹽1/2茶匙、生抽1茶匙、蠔油1/2茶匙、剁椒1湯匙、蒜1/2頭
一、臘肉和梅菜都洗乾淨
二、把洗淨的臘肉切片，不要太過薄
三、然後擺入碗中
四、再把洗淨的梅菜放入臘肉中
五、灑上食鹽
六、接著放入生抽
七、放上剁碎的蒜末
八、再放上一些剁椒
九、入蒸鍋蒸制20分鐘即可
十、時間到後取出倒扣入碗中，即可上桌食用。
7樓：美味新吃法
臘肉不僅可以炒菜吃，還可以做燜飯，臘肉的湯汁跟米晚飯完美結合，好吃又好做，你學會了嗎？
8樓：睏倦的春天
臘肉的簡介及特色
肉色紅亮，鮮有煙香味。比較好儲存(沒有水分的幹臘肉可保持3個月不變質)。
菜系及功效：川菜
臘肉的製作食材：
豬肉5公斤，調料，鹽150克，花椒25克，松柏鋸末1.5公斤，(花生殼亦可)。
教您臘肉怎麼做，如何做臘肉才好吃
(1) 醃漬。先把豬肉切成5釐米寬的長條，用竹扦紮上許多小眼，再用
炒熟的花椒、鹽揉搓進味後，皮向下肉向上逐層擺放於陶瓷或搪瓷容器內(忌用金屬器具)，在最上層的應皮向上肉朝下，並壓以重視。春、冬放在不結凍處，夏、秋季節放於涼爽處，雞醃5天，每天倒翻一次。醃好後把肉的一端用繩穿好掛在通風良好的地方晾晒至半乾。
(2) 薰煙。把晾好的肉置於鐵篦子上放在一口鐵鍋中，鍋內底部放上鋸末，蓋好鍋蓋。用火燒鍋，用據末早的煙把肉薰上色。薰好後掛於通風處，待水分全乾。
(3) 食用。將薰好的肉皮在火上燒黃，然後用溫水泡軟，用刮子去沾汙的泥士，將皮的黃面用刀刮淨，再用溫水洗一次，上屜蒸50～60分鐘取出，切片盛盤即成。
9樓：康康羊羊羊
原料：帶皮五花肉5斤，花椒鹽，黃酒90克，醬油110克，糖50克。
做法：先做花椒鹽，就是將1：1的花椒與鹽小火炒黃即成。
然後將五花肉洗淨用廚房紙擦乾，切成厚片，用花椒鹽抹勻，放盆裡蓋保鮮膜入冰箱裡醃一晚。第二天將醃出的水倒掉，加入調料拌勻，放入冰箱裡醃兩天，中間翻2～3次。將醃好的肉用繩子穿好，掛在通風但不直接晒到陽光的地方風乾6～7天即可。
還可以用烤箱做臘肉，就是把醃好的肉掛在烤箱裡，用100f烤20個小時左右即可。
補充：臘肉食用前最好先用溫水泡30分鐘，蒸15分鐘後再切片，可以跟其他的蔬菜一起炒著吃，也可以直接切片吃，或做臘味煲仔飯，做法有很多種。
有沒有什麼簡單易做的小西點。
10樓：
曲奇餅原料：
低筋麵粉125g、黃油70g、可可粉25g、雞蛋液約50g（一個雞蛋的量）、綿白糖30g。
做法：1、室溫軟化下的黃油加糖打發至糖完全溶解，一邊打一邊分3-4次加入蛋液；
2、把麵粉可可粉粉混合篩入打發的黃油中，攪拌均勻；
3、揉成麵糰，裝入保鮮袋放冰箱冷藏30分鐘；
4、冷藏後的麵糰取出，視自己喜歡做造型。
5、預熱烤箱190度，烤20分鐘左右。
巧克力鬆餅
原料：雞蛋2個、細砂糖140克、蜂蜜20克、牛奶40克、低筋麵粉120克、可可粉20克、泡打粉4克、無鹽黃油120克。
準備：1、將低粉、泡打粉、可可粉混合篩；
2、將無鹽黃油放入碗中用熱水融化；
3、將烤箱預熱至190度
做法：1、將雞蛋打入碗中，用打蛋器打散；
2、在雞蛋中加入細砂糖，充分拌勻；
3、加入蜂蜜、牛奶拌勻；
4、加入黃油拌勻；
5、加入低筋麵粉、泡打粉、可可粉，下虎爪拌勻（這招我是從菁制美食那兒偷師的，比用工具攪拌管用多了！）
6、倒入模具中，入烤箱，190度，20-25分鐘（視不同性格的烤箱而定）
7、出爐放涼後，撒上糖粉。
怎樣製做小點心怎樣製作簡單有好吃的小西點
巧克力蛋糕 原料 麵粉180克,自發粉2茶勺,飴糖180克,雞蛋3個,牛油180克,可可粉2茶勺,水6湯勺.巧克力100克,酸奶1湯勺.做法 1 先把原料 不包括巧克力和酸奶 全部倒入一個容器內,用打蛋器或其他棒攪拌均勻,倒入耐熱碗中,用保鮮膜蓋在碗上,以微波高火烹調10 12分鐘,取出放置備用.2...
怎樣做魚丸好吃又簡單
買了一條大草魚，宰殺後取一片魚肉，用刀把魚肉刮下來，如果有刺，順手剔除。魚肉裡面加胡椒粉和鹽及黃油，順一個方向攪拌均勻，然後每次稍加一點水，充分攪拌均勻後再加下一次，直到把稱好的水全部加入。調好水澱粉。加入水澱粉和蛋清，繼續充分攪拌均勻，看魚蓉的韌性如何，如果韌性不足，還可以摔打一下，摔打時用手抓起...
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