1樓：消失
魚肉富含優質蛋白和各種人體必需氨基酸，在任何寶寶成長年齡階段都是非常值得推薦的食材。搭配上清爽脆甜的馬蹄，做成蛋卷，不僅適合小寶寶抓握，同時魚腥味進一步被掩蓋，不論大小寶寶都會吃得很開心~
馬蹄魚肉卷食/ 材
三文魚100g、胡蘿蔔20g、馬蹄3顆、雞蛋1個、檸檬片1片、玉米澱粉3g、清水25g
做/ 法
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三文魚切小塊。
也可以用其他魚肉，注意挑出小刺。
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細細剁碎。
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擠入少許檸檬汁，醃製15分鐘去腥。
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胡蘿蔔擦成細絲。
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去皮馬蹄切丁。
儘量切得細碎些，如果水分較多，可以用手抓揉後，儘量去除汁水，以免影響成品造型。
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把馬蹄丁和胡蘿蔔倒入魚肉裡，攪拌均勻。
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3g玉米澱粉和25g清水混合，調成澱粉水。
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在澱粉水裡打一個雞蛋，儘量打散均勻。
澱粉可以增加蛋皮的柔韌度，不容易煎破。另外一定要充分攪拌勻，蛋皮才能煎的漂亮，不會薄厚不均。
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取小鍋，刷一層薄油，起小火，倒入大部分蛋液。
蛋液留起一小部分，一會兒刷表面用。
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小火煎至蛋液凝固後，小心取出，表面刷一層蛋液。
蛋液可以起到粘連作用，這樣鋪上餡料會更加牢固。
-11-
把先前準備好的食材鋪在中間，邊緣留點間距，不要全部鋪滿。
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輕輕的捲起，邊卷邊壓實，做成蛋卷。
-13-
上蒸鍋，大火煮開後，繼續蒸約15分鐘。
注意鍋邊留一條小縫，防止水蒸氣迴流，影響成品造型。
-14-
出鍋後，切成適合小寶寶入口的大小即可。
2樓：佳萌說娛樂
這樣做的草魚，鮮嫩又入味，簡單沒有泥腥味哦！
魚肉怎麼做好吃？
3樓：匿名使用者
新鮮的魚，最好是清蒸或煮。其它的可以考慮紅燒，可以根據自己的口味，比如水煮魚。
4樓：匿名使用者
生的菜加魚加肉，很美味哦！先把水煮開，然後把肉放進魚肚子裡。在把魚放進開水裡面， 熬大概10分鐘在把生才放進去就好了。 每100克魚肉的蛋白質含量：
黃魚 17.6克 帶魚 18.1克青魚 19.5克 鯽魚 13克花鰱 15.3克 黃鱔 18.8克
5樓：佳萌說娛樂
這樣做的草魚，鮮嫩又入味，簡單沒有泥腥味哦！
怎樣做魚肉好吃又簡單
6樓：高雅大氣很有笵
燉魚的做法步驟
最簡單的方法做出最美味的燉魚的做法步驟：1 1做出美味燉魚的必備調料，都是日常家裡必備的，不會做飯的也可以試試。
最簡單的方法做出最美味的燉魚的做法步驟：2 2蔥薑切片、蒜用刀背拍開即可、乾紅辣椒切絲備用，愛吃辣的就多放點乾紅辣椒，不能吃辣的朋友也要稍微放一點，主要是為了提味。
最簡單的方法做出最美味的燉魚的做法步驟：3 3配料、調料全家福，很簡單很家常吧
最簡單的方法做出最美味的燉魚的做法步驟：4 4雖然本人很愛烹飪，但是對於魚類很是陌生，因為本人從來不吃魚，但偏偏老公是屬「貓」的，家裡魚類什麼的都是他一手包辦，我只管加工，這是準備好的原料，花鰱一條
最簡單的方法做出最美味的燉魚的做法步驟：5 5鍋中放入底油，不用很多，在油溫稍熱的時候將備好的蔥、姜、花椒、大料、乾紅辣椒絲各放一半入鍋中煸炒。
最簡單的方法做出最美味的燉魚的做法步驟：6 6聞見料香味就加水，注意辣椒絲不能煸糊了。
最簡單的方法做出最美味的燉魚的做法步驟：7 7加入的水量以與魚持平即為合適，後依次放入一瓶蓋二鍋頭、一大勺老抽、剩餘的蔥、姜、花椒、大料、乾紅辣椒絲，蒜先不要放，後加入三勺鹽。
最簡單的方法做出最美味的燉魚的做法步驟：8 8蓋上鍋蓋大火燒開後改中火燉10分鐘左右，開鍋放入一勺白糖、一勺醋，不用攪拌，直接再蓋上蓋中火繼續燉20分鐘左右即可，起鍋前依次加入蒜和雞精即可。
最簡單的方法做出最美味的燉魚的做法步驟：9 9這是最後將魚裝盤時挑出來的配料，因為老公愛用魚湯拌飯，所以每次裝盤時都是用筷子將魚一塊一塊夾出來，後用漏網擋著，直接將魚湯澆在魚上，這樣吃起來既有味也不會影響口感。
7樓：nice愛來我身邊
魚肉紅燒做好吃又簡單
紅燒魚做法
材料魚一隻，薑末，蒜末，蔥花，香菜，老抽，醋，料酒，糖，鹽
做法1.將魚去內臟、魚鰓，剪掉魚鰭，魚尾，在魚身兩面各切一些斜刀口；然後用廚房紙儘量將魚身上的水吸乾
2.鍋內放油約50g，待6層熱時放入魚，一面煎至金黃時翻面，待另一面也金黃時將魚盛盤
3.鍋內留少許油，放入蔥花、薑末、蒜末爆香，倒入1/2湯匙醋，1/2湯匙料酒、2湯匙老抽、1/4湯匙糖、少許鹽、一碗水
4.待鍋內水燒開時放入煎好的魚，小火慢燉半小時，然後大火收湯裝盤，撒上香菜
8樓：生活小助手欣欣
回答您好，可以參考以下做法:
1將魚洗乾淨切成小塊,
2放入料酒，適量鹽，再放入薑絲，紅辣椒，十三香，用筷子攪拌均勻，醃製兩小時，
3魚塊醃好後，將姜和紅辣椒揀出來不要，放入少量澱粉，攪拌均勻，4鍋內放油，油熱後將魚塊放入，中火慢慢炸，5炸至兩面金黃色，撈出來裝盤即可。
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9樓：妙招妹
做魚簡單又好吃的方法，做法配方全在這，魚皮完整魚肉鮮嫩太美味
魚肉怎麼做好吃？？？？？？
10樓：佳萌說娛樂
這樣做的草魚，鮮嫩又入味，簡單沒有泥腥味哦！
11樓：匿名使用者
去腥除腥是做清蒸魚最關鍵的步驟之一。首先，原料最好選擇活魚，至少也是非常新鮮的冰鮮魚，並且一定要將魚腹內的黑膜刮乾淨。其次，洗魚時最好選用溫水，其去腥效果要比涼水好。
最後，在魚去鱗後用乾麵粉搓一下，放置片刻，再衝洗乾淨。這樣處理不僅能除腥，還能最大程度地保證魚新鮮。入味
魚洗淨後，先用刀呈45度角在魚身上切幾刀，深約兩釐米，每刀之間間隔5釐米左右。這樣不僅容易入味，也易於做熟。然後，在魚身正反面撒上少許鹽和料酒，用手抹開，醃製10分鐘，以便更好地入味。
提鮮與豬肉一樣，魚肉也有一個類似的「排酸期」，也就是魚肉放置一段時間會更加鮮美，一般為兩小時左右(10℃下)。因此，剛殺掉的魚不要馬上烹調。為了讓魚肉更鮮美，蒸前先將蔥段鋪在盤子裡，放上魚，在魚身的切口內放進香菇片、筍片、薑片等。
再淋上蒸魚豉油，切少許的蔥段和薑絲撒在魚身表面。如果是鮮活的魚，清蒸後的原湯最好不要丟掉，淋入生抽或海鮮醬油即可蘸食。
火候魚的重量應該控制在600克左右，這樣體積的魚在烹調時火候好把握，而且擺在魚盤中，看上去也美觀。與很多清蒸菜一樣，一定要在鍋內水開後，再將魚入鍋，否則蒸出來的魚口感不緊實，香氣也不足。一般600克左右的魚大火蒸7~8分鐘，蒸好後即可開鍋食用。
魚肉的營養價值
1、魚肉含有葉酸、維生素b2、維生素b12等維生素，有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效。
2、食用魚肉對孕婦胎動不安、妊娠性水腫有很好的療效。
3、魚肉含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。
12樓：
不同的魚適合不同的做法，一般情況下清蒸即可，做法簡單保留營養，熬湯也不錯
13樓：
水煮魚草魚、黃豆芽;幹辣椒、花椒、姜、蒜、蔥、油、鹽、味精、幹澱粉、料酒、豆瓣(或剁椒)、生蛋清、胡椒粉
魚肉怎麼做比較好吃？
14樓：幸運的楓陽
魚肉好吃的做法
糖醋魚的做法：
1、將魚去鱗，取出內臟，挖去兩腮，洗淨。每隔約1.3釐米距離，先直剞（1.
6釐米深），再斜剞（2釐米深），然後提起魚尾使刀口張開，將精鹽撒入刀口內稍醃，再在魚的周身刀口處，均勻的塗上一層溼澱粉糊。
2、將花生油倒入勺內，在旺火上燒至七成熟時，手提魚尾放入油內，其刀口立刻張開。這時用鍋鏟將魚拖住以免粘鍋底，炸2分鐘，再翻身炸2分鐘。然後把魚身放平，用鏟將魚頭按入油內炸2分鐘。
以上共約炸8分鐘，待魚全部成金黃色時，取出擺在盤內。
3、炒勺內留有花生油，燒至六成熟是，放入蔥、姜、蒜末，烹上醋、醬油，在加肉清湯、白糖、溼澱粉燒沸成糖醋汁，用炒勺舀出，迅速澆到魚上面即成。
椒麻魚家常做法
將魚先在滾水中過一下。
將與取出魚加芡粉、少量酒、胡椒醃製。
混合油燒5成油溫。下薑片，蒜瓣，乾紅辣椒節，花椒，爆香，豆瓣醬抄至上味吐油。
將所有敷料撈出，加油，油溫後將魚放入。
將蔥葉剁成泥，加入調料花椒麵、醬油、味精、香油、少許高湯拌和成椒麻泥。
魚撈出油鍋後將椒麻泥淋在魚上既成。
15樓：花棲遲上
魚肉有很多種做法，這就要看你喜歡吃哪一種咯
豬肉和魚肉怎麼做好吃
16樓：
土黃鱔:250克 排骨:200克 冬筍:10克 香菇:6朵 火腿絲:少許
調料蔥花、姜、鹽、醋、料酒、白糖、胡椒粉個少許做法1.排骨洗淨，放入鍋裡過水。姜拍塊。蔥切蔥花。火腿片切絲。香菇泡發好中間切十字形
2.黃鱔洗淨，去頭尾，背部用刀背用力拍，然後切小花刀。冬筍切小塊3.排骨放入砂鍋中，加少許醋，料酒，火腿絲適量清水，大火燒開，小火慢燉25分鐘。
4.砂鍋中放入香菇，鹽，少許白糖。小火燉10分鐘5.放入黃鱔段，冬筍片。燒開，小火繼續燉15分鐘。
6.煮至黃鱔熟透，撒少許胡椒粉，撒上蔥花即可。
魚肉要怎麼做才好吃
17樓：匿名使用者
麻辣香水魚
【材料】
[1]鯰魚或草魚肉(2傍)切薄片，加少許生粉，鹽，胡椒，料酒，揉勻待用。
[2]將姜(5片)，蒜(3大瓣)，蔥(2根)，花椒(15-20顆)，香菜(少許)，幹辣椒(10個)一起切碎。
【製作方法】
油鍋燒熱，加入[2]，和辣豆瓣醬(2湯匙)一起炒香，然後加入高湯3杯，少許糖，醬油，酒，胡椒，一根壓碎的蔥和5湯匙紅油一起中火煮15-20分鐘。如果水份減少太多，要加湯。
吃前，把湯燒開，然後放入[1]中魚片，用筷子散開，關火，就可以出鍋了。
【特點】魚肉鮮嫩，湯味香濃。
烤出來的清蒸魚
材料：新鮮桂花魚半條，吃飯的人多，就用一條。蔥絲（兩根蔥），薑絲，生抽，辣醬油，料酒，鹽，糖，
方法：烤箱425f預熱。將魚洗淨，兩面抹一層菜油後放入大小適合的魚盤中，用鋁箔紙覆蓋，周圍封好，放入烤箱烤20分鐘 取出。
去掉鋁箔，將蔥絲鋪在烤好的魚上。另起油鍋（中火），放入菜油，薑絲，煸出香味，加料酒，生抽，辣醬油，鹽，少許白糖和適量水燒開，澆在蔥絲和魚上即可。
利用烤箱做清蒸魚十分方便，並且魚肉鮮嫩，味道完全可與水蒸的魚媲美。
18樓：佳萌說娛樂
這樣做的草魚，鮮嫩又入味，簡單沒有泥腥味哦！
韭菜魚肉餃子怎麼做好吃，豬肉芹菜餃子怎麼做好吃
主料魚1條豬肉 150克 麵粉300克輔料油 適量鹽適量花椒粉 適量醬油 適量料酒 適量雞精適量蔥 適量姜適量蒜 適量步驟 1.麵粉和成麵糰，放一旁餳發 2.這是買來的淨魚肉，看看有沒有魚刺，將魚刺挑出來3.將魚肉剁成泥 4.豬肉剁成肉泥 5.蔥姜剁碎 6.將魚肉 豬肉和蔥姜碎放入容器內 7.放入醬...
魚餡餃子餡怎麼做好吃，魚肉餡餃子怎樣做好吃
主料餃子皮400克 龍利魚柳350克 輔料花生油3湯匙 食鹽3克 蠔油1湯匙 胡蘿蔔200克 黑木耳30克 雞精3克 生薑20克 香蔥20克 骨頭湯500克 魚餡餃子餡的做法 1.龍利魚柳 2.解凍後，清洗過後剁成肉泥 3.胡蘿蔔 黑木耳剁碎 4.香蔥 生薑切成細末 5.將圖3 4的食材加入魚肉盆裡...
肉餅怎麼做好吃，魚肉餅的家常做法
步驟香煎魚肉餅的做法步驟11.魚肉去皮去魚刺 香煎魚肉餅的做法步驟22.魚肉剁成蓉 香煎魚肉餅的做法步驟33.蔥薑蒜切細 香煎魚肉餅的做法步驟44.豆腐捏碎放入魚肉裡 香煎魚肉餅的做法步驟55.加入蔥薑蒜末 少許料酒 生抽 蠔油 鹽 適量香油，攪拌均勻 香煎魚肉餅的做法步驟66.加入適量高湯，朝一個...