1樓：雲南新東方烹飪學校
豬肉 薑末
蒜末 蝦米
香菇 洋蔥
胡蘿蔔綠豆粉絲
燜粉絲的做法
把所有材料切好備用 香菇提早泡好
熱油加蒜末薑末爆香
加洋蔥炒出香味
把豬肉放進去炒熟
把泡好的香菇 蝦米 胡蘿蔔一起放進去
用泡香菇的水代替白開水 會香很多
雞精燜粉絲的做法
鹽焗雞粉燜粉絲的做法
蠔油燜粉絲的做法
醬油燜粉絲的做法
澱粉加水勾芡燜粉絲的做法
再燜一會就可以起鍋啦
2樓：幸運的楓陽
主料：螃蟹500克
輔料：粉絲100克,
調料：蝦醬15克,料酒15克,花生油20克,蠔油5克,香油5克,鹽4克,姜5克,青蔥10克
螃蟹燜粉絲的做法：
1. 螃蟹洗淨，去除腮部剁成4大塊，大螯用刀背拍裂，去掉蟹腳尾端；
2. 處理好的蟹肉用鹽、酒醃漬著備用；
3. 粉絲煮熟撈出沖水瀝乾，加蝦醬、蠔油拌勻；
4. 用一油鍋爆香蔥段，炒粉絲後盛起置入砂鍋；
5. 蟹肉放入粉絲上蒸約10分鐘後，灑下蔥花淋入香油即可。
食物相剋
螃蟹：螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食；吃螃蟹不可飲用冷飲會導致腹瀉。
3樓：炎仌王
主料螃蟹
3只粉絲
1片輔料油適量
鹽適量醬油適量
料酒適量姜2片
大蒜2根
幹辣椒3個
步驟1.準備活螃蟹3只．
2.全部處理乾淨上蒸鍋蒸熟．
3.把姜，大蒜和幹辣椒全部切好．
4.粉絲泡開．
5.把蒸好的螃蟹切塊．
6.熱油鍋，下姜，大蒜，幹辣椒下去炒出味道出來．7.再把切好的螃蟹倒下去翻炒下．
8.加料酒．
9.加醬油．
10.加少許的醋．
11.最後加點鹽．
12.接下來把泡發的粉絲倒下去加1碗水燜熟即可．13.盛到容器裡食用．
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食材明細 臘豬蹄適量 幹豇豆適量 蔥結適量 老薑適量 花椒適量 胡椒麵適量 雞精適量 香蔥適量 香菜適量 其它口味 燉工藝一小時耗時 普通難度 幹豇豆燉臘豬蹄的做法步驟 1提前把幹豇豆用溫水泡發好。2泡好後把幹豇豆撈出，泡幹豇豆的水沉澱後還可以用來燉臘豬蹄。3把香蔥和香菜切好備用。4鍋中倒入清水，放...
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用料主料 雞爪4個 黃豆100g 調料食鹽 適量醬油 適量味精 適量八角 2粒料酒 適量老抽 適量調和油 適量花椒粉 適量白糖 適量香葉 2片白芷 2粒雞爪燜黃豆的做法 1.雞爪洗淨從中間關節處切開，切掉指甲 2.鍋中做水，涼水放雞爪，焯燙去除血末和雜質3.撈出雞爪洗淨表面血末 4.蔥切末，姜蒜切片...
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燜排骨的做法 一.材料 筍乾60克，排骨500克，青椒一個，啤酒一瓶，蔥 姜 花椒 八角 冰糖 鹽，生抽，老抽。二.做法 1 準備好所需要的原料，筍乾提前泡發好。2 排骨切斷兒。3 鍋中放水，水開後下排骨焯水，撈出淋幹水分。4 鍋中放少許油，下排骨翻炒出油。5 炒到排骨變金黃時，放入蔥姜 花椒 八角...