1樓：匿名使用者
用料春筍豬小排bai
新疆螺絲椒
紅辣椒du或小米辣都可
春筍燒zhi排骨的
dao做法
排骨先熱水汆下撈出；版
鍋中放入花權生油，小火，放冰糖炒糖色，放入排骨翻炒至金黃；
放入蔥姜幹辣椒翻炒，倒入花雕酒、生抽、老抽，加熱水沒過排骨；
鍋中水還剩1/3時，放鹽、放入春筍，快收汁時加一點雞粉，放入青蒜段、螺絲椒和紅辣椒翻炒出香味就可出鍋
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2樓：匿名使用者
竹筍燒排骨的做法
竹筍、排骨分別過熱水焯一遍撈出，竹筍滾刀切塊待用專鍋入油燒熱，入屬豆瓣、五香粉小火炒至油紅出香，轉大火入排骨翻炒上色表面斷生，入竹筍、糖繼續翻炒均勻
入清水沒過食材，入適量料酒，煮沸後轉中小火慢燉至水氣漸收，轉大火略收汁搞定
排骨燒春筍的做法步驟圖，排骨燒春筍怎麼做
3樓：檸蔭
排骨燜春筍的做法步驟
1. 排骨洗淨剁塊待用。
2. 鍋置火上加水燒開後放入排骨淖水1分鐘。
3. 準備好蔥段、薑片
4. 把淖過水的排骨撈出洗淨血沫，另起鍋加入水、蔥段、薑片大火煮開後轉小火燉煮至8成熟
5. 然後把排骨撈出置盤中待用。（湯留作他用）6. 鍋置火上加入色拉油，隨即放入白糖，小火併不停的攪動熬化。
7. 白糖此時已熬化，不斷地冒泡並開始變為紅色8. 這時倒入排骨不停的翻炒均勻，給排骨上糖色。
9. 準備春筍
10. 春筍剝皮切塊，並放入燒開的水中淖水1分鐘。
11. 淖水後的春筍撈出待用。
12. 然後加入生抽、花椒、大茴和鹽，並放入春筍段加入適量的水燜煮，燜煮至排骨酥爛時，即可收汁裝盤。
4樓：匿名使用者
用料排骨 5根
春筍 一塊
幹辣椒 兩個
花椒 適量
八角 一個
蔥花 適量
姜 適量
紅糖 一小塊
生抽 2匙
老抽 2匙
料酒 2匙
鹽 適量
排骨燒春筍的做法
春筍切成小丁，用水浸泡。備用
排骨，用開水燙兩次
春筍過油，炸成金黃色（一點點金黃的）
蔥姜幹辣椒花椒爆香，放入排骨翻炒，然後放入老抽和生抽，繼續翻炒，直到沒有水分，上色均勻，並出現焦黃色。
新增熱水大火燒開轉小火燉，我沒有用高壓鍋，直接燉的所以時間有點長60min，放入春筍，鹽，最後大火收汁。我是在加水後加入了一小塊紅糖。完美！
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5樓：風雲的雨夜
1.春筍剝去外殼，洗淨。
2.切成小塊狀。
3.排骨用清水浸泡，去除血水、雜質。
4.排骨和竹筍分別焯水。
5.熱鍋冷油，爆香生薑，倒入排骨、料酒，翻炒至排骨表面微黃。加水，煮開後撇去浮沫，小火燉煮40min。
6.加入竹筍，繼續煮10min。
7.加入適量食鹽、胡椒粉，撒上蔥花。一碗美味清新的排骨燉春筍就完成了。
6樓：蕭伯納大師
食材用料：
排骨竹筍相剋食物
姜相剋食物蒜片鹽
雞精菜譜做法：
1.竹筍洗淨
2.竹筍切片
3.水開後，加入適量的鹽，倒入竹筍焯下水。
4.鍋裡的水開後，加點鹽，倒入筍焯水片刻。
5.將竹筍撈出備用。
6.排骨用熱水洗淨，裝盤備用。
7.熱鍋下油，倒入蒜和薑絲爆香。
8.倒入排骨翻炒。
9.一直把血水炒幹，直到鍋裡都是油為止。
10.倒入竹筍翻炒均勻，加入適量的鹽。
11.倒入適量的清水，沒過排骨。
12.大火燒開後，轉小火慢燉。
13.小火慢燉到湯汁收幹，加入適量的雞精，即可出鍋~
春筍燒排骨的做法步驟圖，春筍燒排骨怎麼做
7樓：匿名使用者
用料春筍
豬小排新疆螺絲椒
紅辣椒或小米辣都可
春筍燒排骨的做法
排骨先熱水汆下撈出；
鍋中放入花生油，小火，放冰糖炒糖色，放入排骨翻炒至金黃；
放入蔥姜幹辣椒翻炒，倒入花雕酒、生抽、老抽，加熱水沒過排骨；
鍋中水還剩1/3時，放鹽、放入春筍，快收汁時加一點雞粉，放入青蒜段、螺絲椒和紅辣椒翻炒出香味就可出鍋
竹筍燉排骨怎麼做好
8樓：陌上_卿名酒酒
主料竹筍
100克
排骨500克油適量
鹽適量薑片適量
花椒少許
八角少許
啤酒500克步驟內
1.將排骨洗淨剁成容小塊
2.將竹筍洗淨切成小塊
3.將姜切成片待用
4.鐵鍋內放適量的油
5.待油燒熱後加2勺白糖，待糖起沫後加入排骨翻炒，加入生薑、八角、花椒、老抽，待排骨變色後，加入竹筍、啤酒，淹沒排骨，大火燒開。
6.大火燒開後轉小火慢燉，燉60分鐘後加適量的鹽。收汁到粘稠出鍋，調入雞精即可
9樓：尤欣笑示熹
材料：復竹筍250克，排骨一根制
，青紅椒、水發木耳、冬菇，蒜頭、大料、香葉、鹽適量做法：1、先將排骨斬件焯水，竹筍也要焯水，冬菇、木耳用溫水泡發，並切好辣椒。
2、起油鍋，爆香蒜頭、下焯過水的排骨稍微翻炒一下。
3、加入料酒、加水蓋過排骨，然後將冬菇、木耳、大料、香葉、鹽等一起入鍋，燒開後文火慢燉。
4、水快收干時加入辣椒翻炒片刻。
5、香噴噴的排骨行了。
10樓：淦馨蘭玄靚
原料：甜筍1kg、排骨
來0.5kg、生薑、鹽、味精源、白酒
做法：bai
1、先用生薑和白酒績du醃一下排zhi骨。
2、把甜筍橫切成dao片，然後，鍋裡放水、生薑、燒成30度時再放上甜筍、排骨煲上半小時，起鍋前3分鐘放上鹽，放煲上3分鐘後，放一點點味精就可以了。
燜排骨的做法，燜排骨怎麼做好吃，燜排骨的家常做法
燜排骨的做法 一.材料 筍乾60克，排骨500克，青椒一個，啤酒一瓶，蔥 姜 花椒 八角 冰糖 鹽，生抽，老抽。二.做法 1 準備好所需要的原料，筍乾提前泡發好。2 排骨切斷兒。3 鍋中放水，水開後下排骨焯水，撈出淋幹水分。4 鍋中放少許油，下排骨翻炒出油。5 炒到排骨變金黃時，放入蔥姜 花椒 八角...
幹豆角燜豬腳怎麼做好吃，燜豬腳怎麼做好吃
食材明細 臘豬蹄適量 幹豇豆適量 蔥結適量 老薑適量 花椒適量 胡椒麵適量 雞精適量 香蔥適量 香菜適量 其它口味 燉工藝一小時耗時 普通難度 幹豇豆燉臘豬蹄的做法步驟 1提前把幹豇豆用溫水泡發好。2泡好後把幹豇豆撈出，泡幹豇豆的水沉澱後還可以用來燉臘豬蹄。3把香蔥和香菜切好備用。4鍋中倒入清水，放...
風味排骨怎麼做好吃，排骨怎麼做好吃？
用料主料排骨500克 輔料尖椒1個紅椒1個洋蔥半個 調料食鹽1茶匙雞精1茶匙蒜3瓣料酒1勺生抽1勺老抽1勺剁椒1勺白胡椒1茶匙水2碗植物油適量 風味香排骨的做法 1.備好食材，排骨提前在冷水裡泡去血水 2.排骨裡倒入鹽 白胡椒 生抽 料酒，醃製1小時3.排骨在鍋中煸炒，煸炒至發焦倒入老抽翻炒均勻4....