1樓：美食林哥
雞蛋打散加作料，茄子挖空倒入蛋液，上鍋蒸，好吃又簡單！
2樓：0澤國a網盤
用料復茄子 個
蒜 制瓣
糖 克料酒 適量
白糖 克
澱粉 適量
豬肉末 克
甜麵醬 適量
醬燜茄子的做法
茄子切條放監殺水，裹澱粉，油溫七成熱下鍋炸制。醬燜茄子的做法 步驟1碗汁中放醬油，鹽糖雞精。炒鍋放底油，煽香牛肉(豬肉)沫醬燜茄子的做法 步驟2
煸出水汽後下甜麵醬，老乾媽，。下蔥薑蒜提味。把碗汁倒入。醬燜茄子的做法 步驟3
倒入炸好的茄子，翻炒，勾芡撒青紅椒出鍋。醬燜茄子的做法 步驟4小貼士生吃茄子是會中毒的。生茄子中含有一種叫做龍葵素（又稱茄鹼）的毒素，在發芽的土豆中龍葵素比較多，有毒的！
龍葵素不僅存在於土豆芽中，生茄子裡也有，你看連名字都叫「茄鹼」。
3樓：咧嘴呲牙獸
醬燜茄子這樣做，保證你好吃到流淚？
4樓：匿名使用者
茄子辣椒洗淨，油炸，蔥蒜榨香，炒制，放入豆瓣醬，澱粉。
醬燜茄子的做法步驟圖，醬燜茄子怎麼做好吃
5樓：幸運的楓陽
醬燜茄子的做bai
法1.茄子洗淨，du用手掰成塊兒，撒zhi上鹽， 抓拌勻， 靜置dao10分鐘
2.五花肉切片； 青椒洗專淨，切滾屬刀塊兒； 大蒜去皮， 取兩瓣切成末， 其他六瓣留整用
3.鍋裡燒熱油， 放入六瓣整蒜， 小火炸至表面微焦黃色， 取出
4.將五花肉片下鍋， 炒至變色後， 下蔥花和一半的蒜末， 炒香後倒入料酒， 將茄子攥一下水分後倒入，翻炒至軟
5.加入麵醬， 生抽， 糖， 小火炒至上色， 倒入熱水差不多沒過茄子
6.燒開後轉小火， 蓋上鍋蓋， 燜至水下一半時， 倒入青椒， 炸蒜瓣， 根據口味決定是否加點兒鹽
7.最後汁兒收濃時， 倒入剩下的一半蒜末， 翻炒均勻， 關火， 滴少許香油， 出鍋
拌茄子的做法步驟圖，蒸拌茄子怎麼做好吃
6樓：植物網
食材明細
主料茄子du500克
紅辣椒一個
zhi輔料
鹽適量dao
豬油適量
香油適量
蒜米內適量
生抽適量
微辣容口味
蒸工藝半小時耗時
普通難度
鮮紅辣椒拌蒸茄子的做法步驟
1備茄子和辣椒
2茄子切成兩半過清水去澀味
3瀝水放蒸鍋蒸熟
4切辣椒5放鹽
6淋上香油
7淋上生抽
8合成汁待用
9蒸好的茄子
10裝碗裡
11用快子攪碎
12如圖
13倒進合好的辣椒汁
14放點豬油
15拌勻
16上桌
醬燜茄子（獨家）的做法步驟圖，怎麼做好吃
7樓：檸蔭
醬燜茄子的做法
先把茄子洗淨，要選取小個頭的茄子，然後擦乾水，每個茄子上轉圈劃4刀，但是不切斷，平底鍋裡放油，煎茄子
煎好的茄子備用
用事先炸好的醬，或者不炸的醬也可以，調一個醬汁，醬2-3勺，鹽一少點兒，糖適量，雞精適量，加入少量水！
鍋裡放入蒜瓣兒，蔥段，煸炒微焦，關火碼入事先煎好的茄子，**，倒入之前調好的醬汁，再添少量水，小火微燉，最後湯汁收到少量，即可出鍋
倒入調好的醬汁，微燉
湯汁收到少量即可出鍋，比較下飯的菜哦！
醬燜茄子的做法，醬燜茄子怎麼做好吃，醬燜茄子的家常
8樓：再的煙花
醬燜茄子的做法
1.茄子洗淨，用手掰成塊兒，撒上鹽， 抓拌勻， 靜置10分鐘
2.五花肉切片； 青椒洗淨，切滾刀塊兒； 大蒜去皮， 取兩瓣切成末， 其他六瓣留整用
3.鍋裡燒熱油， 放入六瓣整蒜， 小火炸至表面微焦黃色， 取出
4.將五花肉片下鍋， 炒至變色後， 下蔥花和一半的蒜末， 炒香後倒入料酒， 將茄子攥一下水分後倒入，翻炒至軟
5.加入麵醬， 生抽， 糖， 小火炒至上色， 倒入熱水差不多沒過茄子
6.燒開後轉小火， 蓋上鍋蓋， 燜至水下一半時， 倒入青椒， 炸蒜瓣， 根據口味決定是否加點兒鹽
7.最後汁兒收濃時， 倒入剩下的一半蒜末， 翻炒均勻， 關火， 滴少許香油， 出鍋
9樓：美食林哥
雞蛋打散加作料，茄子挖空倒入蛋液，上鍋蒸，好吃又簡單！
10樓：咧嘴呲牙獸
醬燜茄子這樣做，保證你好吃到流淚？
11樓：匿名使用者
家常醬燜茄子做法，簡單美味
12樓：匿名使用者
茄子辣椒洗淨，油炸，蔥蒜榨香，炒制，放入豆瓣醬，澱粉。
13樓：小廚神美食
終極米飯殺手,醬燜茄子,茄子非常入味,
油燜茄子的做法加豆瓣醬的做法,油燜茄子的正宗做法
材料茄子，蒜瓣，白糖，鹽，清水，醬油，菜籽油 做法1.茄子洗乾淨切塊，瀝乾水分備用 2.把鍋燒熱，加入菜籽油燒至6成熱，放入拍扁的蒜瓣煸出香味 3.茄子放入鍋中充分煸炒至變色 4.加入水 醬油 糖和少量鹽，蓋上鍋蓋煮至茄子變軟 5.開啟鍋蓋加鹽調味，收一下汁即可 自制郫縣豆瓣醬 材料鮮紅辣椒5斤，幹...
酥燜茄子的做法,油燜茄子的做法一
茄子400克，bai植物油du500克 實耗60克 醬油30克 料酒zhi10克 白糖13克 精鹽dao3克 味精2克 蔥花2克 薑末專2克 清水100克。油燜茄子屬 製作步驟 1 將茄子切去柄，蒂洗淨 切成大旆刀塊 像菱角式樣，放入盤中。共20張 各式油燜茄子成品 2.炒鍋放旺火上，放入植物油，燒...
油燜茄子方法，油燜茄子的做法竅門
1.紫茄子洗淨待用 2.茄子切成滾刀塊 3.鍋內倒入適量的油，將豆瓣醬爆香 4.茄子放入鍋中，翻炒一會 5.加入小半碗開水，翻炒幾下，加入生抽 糖 鹽，開始燜燒6.收好汁淋上味極鮮翻炒幾下 7.撒上蔥花即可出鍋 茄子味甘 性涼，入脾 胃 大腸經。根據營養專家黎黍勻分析，茄子的預防疾病指數為26.29...