1樓：匿名使用者
茄子小餅的做法
圓茄子去皮
切小細丁
加入兩個雞蛋
加入麵粉、鹽、五香粉、胡椒粉、油
攪拌成麵糊狀
平底鍋加油燒熱，下面糊，兩面金黃色盛盤、撒上蒜末、蔥花、生抽香油即可盛盤
茄子餅的做法，茄子餅怎麼做好吃，茄子餅的家常做法
2樓：爺呮手遮天
茄子切片bai，麵粉、雞蛋、鹽、du胡椒加水拌勻製成zhi調料，
dao茄子裹上調料，下油鍋專炸至金黃即可。具體方法屬
如下。1、準備材料，茄子如果小的話要3個，大的就2個，雞蛋1個，蔥1根，火腿腸1根，今天沒有洋蔥，如果加洋蔥會更香。
2、把綠皮茄子去皮，切成細絲，火腿腸也切成細絲。
3、麵粉加水往一個方向攪拌成厚厚的麵糊，不往一個方向的話口感不q不緊實，打1個雞蛋，放入切好的茄子絲和火腿腸絲，加鹽和味精，繼續往一個方向攪拌。
4、差不多攪好了，厚厚的麵糊，將攪好的麵糊備用。
5、鍋熱後放入油，把鏟子放近油麵以下，這一步很關鍵，不然餅粘在鏟子上不下來，然後往油麵下的鏟子上倒上一點麵糊。放入麵糊後，把鏟子稍稍拿起，把麵糊弄薄，當然越薄越好，然後將麵糊放入油中炸制。
6、待炸製表面金黃，用小刀或者筷子輕輕撥一下成型的餅，就下來了，翻面再炸一會兒，就好了，撈起。
7、茄子洗淨切片，用鹽、胡椒粉、雞精醃漬10分鐘，雞蛋、麵粉、澱粉和成糊，將茄子片掛勻糊，用小火煎。兩面煎黃即可。
3樓：切舜抗又
1、香辣茄子餅
材料：麵粉350g(根據人數而定)
茄子 辣椒數根e68a8462616964757a686964616f31333361323535（依家人口味增減） 鹽、雞精、胡椒粉、五香粉、菜油
步聚：1、先和麵，醒上20-30分鐘，用保鮮膜蓋注，以免乾裂。
2、茄子去皮切絲，撒些鹽，讓茄子中的水分淌出來最多十分種即可。
3、用籠布或大的沙布把淌過水的茄子包起來，再擰一下，也不能太乾呦！把擰乾的茄子放心盆中，加入鹽、雞精、胡椒粉、五香粉適量，淋入菜油（別太多了），拌勻待用。
4、把和好的面揉上幾道後，如圖分成兩份或三份（因人而已，我做的是三層的）擀成麵餅（不能太厚，要不口感不好；也不能太薄，要不會包不住菜的）
2、炸茄子餅
主材料：茄子兩顆，麵粉適量，雞蛋一個，食用鹽，食用油適量。
下面看詳細過程：
1：找一個合適的小盆，放入適量的清水，打進一個雞蛋，放入適量的食用鹽攪勻。
2:在1中放入適量的麵粉，攪勻。這個麵粉我是邊攪邊放的，放到什麼程度算合適呢，筷子一挑起，上面可以沾上面糊，有的麵糊還往下細細的流淌，就差不多了。
3：把麵糊放在一旁，把茄子洗淨，切片。
4：鍋內放入油，燒著，這個時候就把切好片的茄子放在麵糊裡打滾，一定要每個茄子片的正反面都沾上面糊。
5：油燒到8成熱放入掛上麵糊的茄子，一個一個的放，一次不能放太多，看油的上面飄滿了就可以了。
6：待茄子餅變色的可以撈出裝盤。
7：吃茄子餅一定要配上蒜泥，才夠味兒！
4樓：匿名使用者
茄子最好是切片後再挖空
茄子薄餅的做法步驟圖，茄子薄餅怎麼做好吃
5樓：天馬捕魚
茄子薄餅來的做法
番茄自洗淨切
丁，茄子洗淨切片。茄子薄餅的做法 步驟1
平盤-中火，鍋底掃薄薄的一層油，
擺上茄餅。茄子薄餅的做法 步驟2
在茄餅上依次放上適量番茄醬和番茄丁，
蓋上蓋子，等1分鐘。茄子薄餅的做法 步驟3揭蓋，撒上適量的鹽、胡椒和意式香料，
即可裝盤食用。
6樓：匿名使用者
材料雞腿復，豆豉，熟白芝麻制
，花椒粉，蒜，
bai姜，蔥，花生，芝du麻醬zhi，香醋，料酒，生抽，芝麻dao油，糖
做法一、處理雞腿，去骨，用剪刀先剪開一個口，順著雞骨頭用剪刀將骨肉剪開分離
二、蒸雞肉：
1、剔了骨頭的雞肉，捲起來，用牙籤固定。
2、放上薑片、料酒，上鍋隔水蒸10分鐘左右熟了即可。
3、蒸好的雞肉取出，稍稍冷卻之後，拔掉牙籤，切塊。
三、調汁
1、 蒜姜切末，蔥切蔥花、花生仁粘碎。
2、 鍋里加適量油，加老乾媽豆豉，姜蒜末爆香盛出。
3、 放入一小碗，加入幾湯匙蒸雞的湯。
4、 放入花椒粉、熟芝麻、生抽、香醋、糖、香油、芝麻醬、。
拌均勻後澆在雞塊上。最後灑上花生碎和蔥花即可。
茄子餅的做法?茄子餅怎麼做好吃?
7樓：爺呮手遮天
茄子切片，麵粉、雞蛋、鹽、胡椒加水拌勻製成調料，茄子裹上調料，下油鍋炸至金黃即可。具體方法如下。
1、準備材料，茄子如果小的話要3個，大的就2個，雞蛋1個，蔥1根，火腿腸1根，今天沒有洋蔥，如果加洋蔥會更香。
2、把綠皮茄子去皮，切成細絲，火腿腸也切成細絲。
3、麵粉加水往一個方向攪拌成厚厚的麵糊，不往一個方向的話口感不q不緊實，打1個雞蛋，放入切好的茄子絲和火腿腸絲，加鹽和味精，繼續往一個方向攪拌。
4、差不多攪好了，厚厚的麵糊，將攪好的麵糊備用。
5、鍋熱後放入油，把鏟子放近油麵以下，這一步很關鍵，不然餅粘在鏟子上不下來，然後往油麵下的鏟子上倒上一點麵糊。放入麵糊後，把鏟子稍稍拿起，把麵糊弄薄，當然越薄越好，然後將麵糊放入油中炸制。
6、待炸製表面金黃，用小刀或者筷子輕輕撥一下成型的餅，就下來了，翻面再炸一會兒，就好了，撈起。
7、茄子洗淨切片，用鹽、胡椒粉、雞精醃漬10分鐘，雞蛋、麵粉、澱粉和成糊，將茄子片掛勻糊，用小火煎。兩面煎黃即可。
茄子攤餅的做法步驟圖，茄子攤餅怎麼做好吃
8樓：晚風無人可問津
茄子攤餅的做法
1 茄子切絲
2 麵粉，雞蛋，水混合在一起，水不要一下叫很多，根據麵糊適量減少或增加哦
3 加入茄子絲
4 加入調味量，根據自己口味
5 開油鍋，叫一點油，攤餅
6 出鍋，可以在上面塗自己的醬料
茄子麵餅的做法步驟圖，茄子麵餅怎麼做好吃
可愛小餅乾的做法步驟圖，可愛小餅乾怎麼做
可愛小餅乾 用料黃油 克100 雞蛋 個1 低筋麵粉 克250 糖粉 克60 可愛小餅乾的做法 先把黃油軟化加糖粉攪打均勻即可，在加雞蛋攪拌均勻，成糊狀即可，然後放進準備好的麵粉裡攪拌均勻，然後用手揉成團放入冰箱冷藏十分鐘拿出。用一層保鮮膜在用擀麵棒把麵糰擀均勻，在用磨具弄成想要的形狀用油紙放在烤箱...
酸奶餅乾的做法，酸奶小餅乾的做法步驟圖，酸奶小餅乾怎麼做
用料低筋麵粉 160g 玉米油 10g 配方奶粉 20g 酸奶 約80g 蛋黃 2個 約38g 做法步驟 1 首先準備食材 2 依次將酸奶 玉米油 蛋黃倒入面桶中，按照先液體後固體的順序來放食材 3 再倒入配方奶粉 低筋麵粉，將面桶裝上東菱廚師機，選擇最快速的攪拌功能，將所有食材攪拌成麵糰 沒有廚師...
巧克力小餅乾的好吃做法，小餅乾的做法好吃
食材黑巧克力 3塊 黃油 4塊 雞蛋 1顆 雀巢美祿 10ml 蔓越莓 手抓了一把 富強粉 2杯 小蘇打 一丟丟 牛奶 大概20ml 三塊黑巧克力！黃油和巧克力叮一分鐘融化，在融化的過程中把雞蛋打散，篩麵粉小蘇打玉米澱粉 我也不知道為什麼放玉米澱粉真的不知道為什麼把澱粉篩進去！唉唉唉唉 雞蛋，黃巧一...