1樓：aa微湖來客
主料長來茄子2根長豆角150g青椒1個 輔料油源適量鹽適量蔥姜適量蒜瓣3個生抽25ml醋5ml蠔油1勺白糖3g雞精少許
步驟茄子炒豆角的做法步驟11.準備好所有的食材。
茄子炒豆角的做法步驟22.青椒切塊，蔥薑蒜切碎，取一個小碗加入生抽，醋，鹽，蠔油，糖適量的清水拌均勻。
茄子炒豆角的做法步驟33.炒鍋倒油倒入豆角翻炒。
茄子炒豆角的做法步驟44.中小火翻炒至豆角起皺皮盛出。
茄子炒豆角的做法步驟55.然後再倒入茄子翻炒。
茄子炒豆角的做法步驟66.炒至茄子變軟加入蔥薑蒜炒香。
茄子炒豆角的做法步驟77.然後再倒入豆角一起翻炒。
茄子炒豆角的做法步驟88.加入調好的料汁再加入青椒。
茄子炒豆角的做法步驟99.繼續翻炒2-3分鐘湯汁收幹即可。
豆角燒茄子的做法步驟圖，豆角燒茄子怎麼做好吃
2樓：如意三人行
用料豇豆角
長茄子制
蔥薑蒜bai
幹辣椒、豆豉
鹽、雞精du、糖
醬油、蠔油
豆角燒zhi茄子的做法
茄子切段，加入鹽醃一會
dao兒。
豇豆洗淨切段。
鍋里加水，再加一點鹽和油，燒開後下入豇豆略煮。豇豆變軟即可撈出，用涼水沖洗過涼。（水中加鹽和油是為了讓豇豆保持綠色）
炒鍋放油，燒熱後下入茄子段煸炒，把茄子裡的水分儘量煸炒出去。
等茄子變軟時，再下入豇豆略煸炒，也是為了去掉豇豆的水汽。然後將茄子和豇豆盛出。
鍋中再放入一點底油，燒熱後下入幹辣椒段和豆豉略炒。
下入蔥薑蒜炒出香味。
下入茄子和豆角翻炒，加蠔油和醬油，最後再加入雞精和糖炒勻即可出鍋。（因為前面茄子用鹽醃過，所以這一步不需要再加鹽。可以試試口味，感覺淡的話加點也行。）
3樓：婁寄竹趙妍
主料長copy茄子2根長豆角150g青椒1個輔料油適量鹽適量
蔥姜適量蒜瓣3個生抽25ml醋5ml蠔油1勺白糖3g雞精少許步驟茄子炒豆角的做法步驟11.準備好所有的食材。
茄子炒豆角的做法步驟22.青椒切塊，蔥薑蒜切碎，取一個小碗加入生抽，醋，鹽，蠔油，糖適量的清水拌均勻。
茄子炒豆角的做法步驟33.炒鍋倒油倒入豆角翻炒。
茄子炒豆角的做法步驟44.中小火翻炒至豆角起皺皮盛出。
茄子炒豆角的做法步驟55.然後再倒入茄子翻炒。
茄子炒豆角的做法步驟66.炒至茄子變軟加入蔥薑蒜炒香。
茄子炒豆角的做法步驟77.然後再倒入豆角一起翻炒。
茄子炒豆角的做法步驟88.加入調好的料汁再加入青椒。
茄子炒豆角的做法步驟99.繼續翻炒2-3分鐘湯汁收幹即可。
正宗川味豆角燒茄子怎麼做?
4樓：江西卍新東方
材料豆角1把，茄子1只，蒜頭半個，紅辣椒2只，食鹽適量，高湯適量
做法1.豆角洗淨摘成長段兒，茄子切成長條狀，蒜頭切片，辣椒切長段。
2.油鍋燒熱，倒入蒜片，爆香；再倒入辣椒，加少許食鹽，翻炒兩分鐘。隨後加入豆角，翻炒幾分鐘，至半熟；再倒入茄子，繼續翻炒三五分鐘，隨後加入適量高湯，改為中小火，所有材料一起拌炒燜煮。
至湯汁收幹，豆角和茄子皆軟熟時，加適量食鹽調味，淋少許生抽上色，即可出鍋。
茄子煮豆角的做法步驟圖，茄子煮豆角怎麼做好吃
5樓：匿名使用者
用料豆角
茄子茄子煮豆角的做法
茄子豆角洗淨切段
豆角茄子先過一遍油，炒得夠綠夠紫的時候盛出備用放一個番茄炒出沙，再加入剛炒好的茄子豆角，加水煮十分鐘，加入生抽鹽調味
小貼士加了一個番茄，所以吃起來酸酸的很爽口
6樓：蕭瑟中的寒風
茄子豆角的做法 茄子洗淨切成長條狀，用清水浸泡片刻後撈出備用豆角洗淨摘掉老筋切成長段，幹辣椒切小段、大蒜拍破切碎鍋中倒入適量油，油溫7成熱後下茄子炸軟撈出控油豆角下油鍋炸至表皮起皺撈出控油炒鍋留少許底油，放入蒜末和幹辣椒爆香放入茄子和豆角翻炒加入生抽、蠔油和少許清水翻炒均勻蓋上鍋蓋燜煮一會，待湯汁收濃即可
茄子燜豆角的做法步驟圖，茄子燜豆角怎麼做
7樓：幸運的楓陽
茄子燜豆角的做法
步驟材料
豇豆（豆角），茄子1只，大蒜
專 （獨蒜1個）
做法1、將茄子切成茄條，洗淨，備屬用。
2、豇豆切成寸長，洗淨，備用。
3、將大蒜切成蒜片。
4、在蒸鍋裡，放1/2鍋水，待水燒開後，將茄條進去，一定要把茄子蒸軟（備用）
5、在燒水的片鍋內，放1/2鍋水，開大火燒水。
6、待水燒開後，將切好的豆角放進去煮軟（備用）7、熱鍋冷油，將做法（4）和做法（6）裡做好備用的菜，放入炒鍋，一起翻炒。
8、加入切好的蒜，和做法（7）一起翻炒。
9、在現有的做法（8）裡面，加少量黑胡椒粉、適量生抽，適當翻炒即可。
豆角炒茄子的做法步驟圖，豆角炒茄子怎麼做
8樓：沙之國風隱村
主料長茄子2根長豆角150g青椒1個 輔料油適量鹽適量蔥姜適量蒜瓣3個生抽25ml醋5ml蠔油1勺白糖3g雞精少許回答步驟
茄子炒豆角的做法步驟11.準備好所有的食材。
茄子炒豆角的做法步驟22.青椒切塊，蔥薑蒜切碎，取一個小碗加入生抽，醋，鹽，蠔油，糖適量的清水拌均勻。
茄子炒豆角的做法步驟33.炒鍋倒油倒入豆角翻炒。
茄子炒豆角的做法步驟44.中小火翻炒至豆角起皺皮盛出。
茄子炒豆角的做法步驟55.然後再倒入茄子翻炒。
茄子炒豆角的做法步驟66.炒至茄子變軟加入蔥薑蒜炒香。
茄子炒豆角的做法步驟77.然後再倒入豆角一起翻炒。
茄子炒豆角的做法步驟88.加入調好的料汁再加入青椒。
茄子炒豆角的做法步驟99.繼續翻炒2-3分鐘湯汁收幹即可。
茄子煮豆角的做法步驟圖，茄子煮豆角怎麼做
9樓：苦雲色似石榴裙
材料主料：土豆（黃皮抄）100克，胡蘿bai卜100克，白菜du150克，瘦豬肉100克，
調料：植物油
zhi75克，醬油15克，鹽dao2克，味精1克，料酒5克，辣椒醬5克，大蔥3克，姜3克，豌豆澱粉15克
做法1.將澱粉加水適量調勻成水澱粉；
2.蔥、姜分別去皮洗淨，均切成末，備用；
3.瘦豬肉切成小肉丁；
4.白菜去其菜心，留用菜幫，並將菜幫擇洗乾淨；
5.將土豆、胡蘿蔔、白菜幫均切成1釐米見方的丁；
6.將土豆丁、胡蘿蔔丁用植物油炸熟；
7.瘦豬肉丁用水澱粉10克、鹽少許，拌勻上漿，用熱鍋溫油滑開；
8.將植物油放入鍋內，下入蔥、薑末、辣椒糊熗鍋；
9.放入白菜丁、肉丁煸炒一下；
10.加入醬油、鹽、味精、高湯；
11.投入土豆丁、胡蘿蔔丁；
12.燒開後用水澱粉勾芡，淋入料酒即成。
豆角茄子的做法步驟圖，豆角茄子怎麼做好吃
10樓：匿名使用者
茄子豆角的做法
茄子洗淨切成長條狀，用清水浸泡片刻後撈出備用豆角洗回淨摘掉老筋切成長段答
，幹辣椒切小段、大蒜拍破切碎
鍋中倒入適量油，油溫7成熱後下茄子炸軟
撈出控油
豆角下油鍋炸至表皮起皺
撈出控油
炒鍋留少許底油，放入蒜末和幹辣椒爆香
放入茄子和豆角翻炒
加入生抽、蠔油和少許清水翻炒均勻
蓋上鍋蓋燜煮一會，待湯汁收濃即可
11樓：王培信
主料豆角
250g
茄子250g輔料油
適量蠔油
35ml
大蒜4瓣
紅辣椒4個生抽專
15ml
步驟1.準備好食材。
2.茄子洗淨切成長條狀
屬（約食指粗細），豆角洗淨摘掉老筋切成長閱8釐米左右的段，紅辣椒切小段，大蒜切片。
3.鍋裡倒入油，油燒至7成熱後下茄子油炸。
4.炸軟後撈出控油。
5.豆角下油鍋油炸。
6.炸至表皮起皺，豆角徹底炸熟（生豆角不可以食用）後撈出控油。
7.鍋裡留一點底油，放入蒜片和紅辣椒爆香。
8.放入茄子和豆角翻炒。
9.倒入生抽，蠔油，鹽，少許清水翻炒均勻。
10.大火翻炒均勻，湯汁收濃即可。
茄子煮豆角的做法步驟圖，茄子煮豆角怎麼做
材料主料 土豆 黃皮抄 100克，胡蘿bai卜100克，白菜du150克，瘦豬肉100克，調料 植物油 zhi75克，醬油15克，鹽dao2克，味精1克，料酒5克，辣椒醬5克，大蔥3克，姜3克，豌豆澱粉15克 做法1.將澱粉加水適量調勻成水澱粉 2.蔥 姜分別去皮洗淨，均切成末，備用 3.瘦豬肉切成...
豆角燒茄子怎麼做好吃簡單，美味的茄子炒豆角怎麼做好吃又簡單，做法
豆角燒茄子好吃簡單的做法 食材長豆角 120克 茄子 250克 甜紅椒 1個 大蒜 適量 鹽 適量 生抽 適量 蠔油 適量 砂糖 適量 雞精 適量 玉米澱粉 適量 清水 適量 方法 步驟 準備食材和調料。1.茄子洗乾淨切小條 豆角切段 紅椒切絲 大蒜切末備用。2.茄子上撒鹽，攪拌均勻醃製一下。3.在...
一道名菜的餓做法茄子燒豆角」
你好！介紹做法 主料 扁豆300克,茄子2個 大約400克 調料 花生油120克,大蔥10克,姜4克,香油5克,料酒20克,鹽4克,味精2克 做法 1.將茄子去皮，切成條兒狀，放清水裡浸泡，去除黑色的茄鹼素，撈出，備用。2.將扁豆洗淨，均勻的切成兩段 3.起鍋放入花生油燒到五成熱，放入扁豆段，燒到呈...