1樓：育嬰冷知識
夏天天氣變得越來越熱了，人們的胃口也是變得不太好，那麼來上一些簡單的炒菜就是很棒的享受了。在平常也是很喜歡吃鮮嫩可口的絲瓜，絲瓜的烹飪方法有著很多，可以用來煮炒等。其中，美味解饞的魷魚炒絲瓜就是很好的選擇了，讓人吃一口就不想放下筷子。
也不例外，自己也是特別愛吃美味可口的魷魚炒絲瓜，幾天不吃就會覺得饞得發局絕慌。還好，這次我們大廚彷彿是聽到了我的心聲，製作了超美味的魷魚炒絲瓜。而且，我們大廚在做魷魚炒絲瓜的時候，還專門搭配了美味鹹香的桃園建民西瓜醬，醬香濃郁，讓人越吃越想吃。
接下來，我們就簡單的給大家說一說教你營養美味的魷魚炒絲瓜，家常好吃還能解饞，孩子們都饞得不行。
美味的魷魚炒絲瓜。
食材：絲瓜、魷魚、桃園建民西瓜醬、洋蔥、大蔥、生薑、辣椒、澱粉、胡椒粉、鹽。
做法：1、我們需要先把絲瓜沖洗乾淨，瀝乾水，去掉外皮之後，再用刀把絲瓜切成小塊；備用；
2、接下來，把魷魚沖洗乾淨，去拆橋掉雜質之後，再用刀給魷魚打花刀，放入乾淨的盆裡面；備用；
3、接著，把洋蔥沖洗乾淨，瀝乾水，去掉外皮，用刀切成洋蔥碎；把大蔥沖洗乾淨，切成蔥花；備用；
4、再把辣椒沖洗乾淨，去掉辣椒籽之後，用刀切成辣椒段；把姜沖洗乾淨，用刀切成薑片；備用；
5、再往鍋裡面倒入適量的水，燒開後，放入魷魚焯燙一會兒，盛出來，瀝乾水；備用；
6、然後熱鍋燒油，放入魷魚滑炒一下，盛出來；再次熱鍋燒油，放入洋蔥、蔥姜和辣椒爆香，放入絲瓜，翻炒一會兒；
7、翻炒出香味後，再放入滑炒過的魷魚，加入適量的桃園建民西瓜醬、胡椒粉和鹽，翻炒均勻，加入一點澱粉旅臘猛勾芡；即可；
2樓：職場導師陳元芳
首先把魷魚放入鍋悔帶兆中焯水，然後撈出來，再在鍋中加入適量的油。把魷魚放進去，再加入一些生抽行旦，老抽，食鹽，翻炒均勻。在加入絲瓜，炒入味即可碧租出鍋。
3樓：天才人物我無敵
首先我們察襲將魷魚處理乾淨，放入冷水當中焯熟，然後散沒顫再起鍋燒油，放入蔥蒜爆香，再把由於和絲瓜衝敗一同放入鍋中，加入適量的鹽，大火翻炒5分鐘左右即可。
4樓：超級可愛的柿子
魷魚和薑絲下鍋炒香後，加入絲瓜和調料，大火快速翻炒，炒熟即可出鍋。
怎樣做魷魚炒絲瓜
5樓：俟勤嶽雪珍
前言。魷魚炒絲瓜，這是一道很地道的粵式菜，魷魚在炒的過程中煮出的汁非常鮮美，配上絲瓜的味道是非常讚的，我家寶貝就大愛這種鮮美的湯汁淋飯。做法簡單，是一道非擾世高常好的下飯菜。
材料。主料：幹魷魚1條、絲瓜1個；
輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、大蒜適量。
魷魚炒絲瓜。
將幹魷魚泡軟。
在魷魚背面交叉劃斜紋，切小塊。
將絲瓜去皮，準備好蒜蓉。
將絲瓜切塊。
熱鍋，倒油，放入蒜蓉，炒香。
加入魷魚。將魷魚煸炒一會，炒至微卷即可。
加入絲瓜，煸炒一會，加少量水。
蓋上鍋蓋，大火燜5分鐘。
燜好後加入適量鹽。
加入生抽。緩尺。
煸炒一會，美味的下返喚飯菜做好啦。
小貼士。1、幹魷魚要泡軟了再切塊。
2、絲瓜在炒的過程中比較容易出水，所以不適宜切得太小。
3、在燜的時候只加少量水就行，不要放太多，因為在炒的過程中，絲瓜本身會出水的。
4、這道菜不宜炒太久，否則會影響絲瓜的口感。
絲瓜炒魷魚怎麼做
6樓：匿名使用者
用料 魷魚 3只。
絲瓜 2條。
姜 2片 蒜 3個。
生抽 少許。
白糖 少許。
生粉 少許。
鹽 少許 絲棚鉛仿瓜炒魷魚的做法。
處理魷魚，魷魚去內臟去黑皮洗淨，魷魚眼珠除去不要，切開攤平，拿刀斜切不要切爛，魷魚刻十字花刀。左右對切，切成一塊塊三角形，這樣一熱，魷魚就會像花一樣自然捲起，又靚又入味啦，再切魷魚頭中間一刀，中間有塊黃色拿出不要。
絲瓜削皮，把絲瓜從中間開刀，一分為二，從中間在切，然後將瓜囊切了，因為襄太厚了，瓜襄容易出水會影鏈纖響口感。
先將絲瓜快炒幾下，關鍵一邊炒一邊加水，下水後，迅速蓋上鍋蓋20秒，將絲瓜快速煮八成熟，記得現在千萬不要下鹽，下鹽就會飈水，同時不要過火，等它一變青色起蓋，撈起絲瓜放在盤中。
重新下油加入姜蒜將魷魚倒入鍋中，炒幾下，放生抽，之後把絲瓜倒入，下鹽，下一些白糖，炒均勻，開定生粉水倒入，再炒幾下就可以裝盤了。
小貼士。絲瓜激團炒魷魚，絲瓜爽甜入味，魷魚開花，入味而彈牙，這個炎熱的天氣，送飯一流首選啦！
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