怎樣做菜餡的麵包

2025-06-02 21:40:11 字數 1400 閱讀 4857

1樓:官墨御君雅

甜麵糰(高粉,雞蛋,奶粉,糖,酵母,鹽,水,伍豎黃油)

如禪知果要鹹面的話鹽多放一點,糖減少。

至於你說的菜陷隨腔襲大便你用什麼餡料。

2樓:齊善斂安安

材料:高筋粉3杯,燕麥片半杯,牛奶1袋(220毫公升的那種),雞蛋半個(打跡咐散),西蘭花小半棵,胡蘿蔔粒、玉公尺粒、青豆適量,鹽2小勺,黑白胡椒各半勺小,糖一小勺,玉公尺油2大勺,酵母粉1又1/3小勺。

做法:一、處理西蘭花。

1、西蘭花小半棵(我的這個還是很大,綠油油的小傘還有4/5沒有用完呢);

2、較硬的莖部切小塊,傘狀部分掰下三小朵,用水泡一泡;

3、小鍋做水,煮沸後把西蘭花倒入,煮軟莖部;

4、牛奶和過了水的西蘭花一同放入料理機,打成漿(我沒有把西蘭花全部打碎,視各自口味而定哦)。

二、第一次揉麵(20分鐘)

跳過5(黑白胡椒粉(牛奶西蘭花(雞蛋液)哈;

8、按麵包機的說明,把液體(除油外)、高筋麵粉、鹽、糖、胡椒粉、酵母粉倒入面姿悶純包機,按下和麵功能;

9、十分鐘後加入玉公尺油,繼續和麵10分鐘。

三、第二次和麵、發麵,整形,第二次發麵,烤制。

10、加入雜蔬粒,按下發面檔;

11、發好後取出,排氣,整形;

12、放進8寸的蛋糕模子,第二次發酵(烤箱裡40度40分鐘);

13、罩鬥150度上下火,烤箱中下層,50分鐘。

菜包一般用什麼菜做餡

3樓:玫瑰花園

白菜肉餡包子:材料:白菜半棵,肉餡半斤,醬油兩大勺,油一大勺,鹽適量,花椒麵適量,麵粉四杯, 酵母一小勺。

1、麵粉中加入酵母,加溫水和麵。和好後放在鍋裡,蓋上鍋蓋在溫暖處醒發一小時,直到兩倍大小。

2、白菜剁碎,加入鹽攪拌均勻放15分鐘後瀝乾水分。

3、白菜中加入肉餡,醬油襲和,油,鹽和花椒麵。

4、麵皮擀成比手掌略大,包出來的包子大概直徑6-8cm。

5、上鍋開鍋後十分鐘蒸好。

小訣竅:1、白菜一定要瀝乾水分,這樣做出來的肉餡才有嚼勁兒。2、擀皮的時候要中間略厚邊緣略薄。

韭菜餡包子:材料:麵粉200克,乾酵母2克,韭菜,雞蛋,鹽。

1、麵粉200克,乾酵母2克,用溫水化開。

2、把化好的酵母水倒進面裡,揉成麵糰。

3、放麵糰的盆蓋上蓋子,30°左右放置兩小時。

4、韭菜摘好洗淨,控幹水分。

6、韭菜和雞蛋和勻,裡面加少許鹽。

7、羨歲麵糰漲到原來的2-3倍大時,表明麵糰已發好。

8、麵糰取出,繼續按揉。把麵糰搓成長條,揪成大小相等的劑子。

9、把面劑子擀成薄片,包入餡料,手指沿著邊緣打摺,收口捏攏即可。

10、上鍋蒸十分鐘,白白胖胖的韭菜餡兄禪睜包子就出鍋了。

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