1樓：柳笛輕揚
根據乳酪巧克力方形蛋糕中巧克力蛋糕片的做法（見簡介），做出三片邊長為18cm的蛋糕片。
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每一片蛋糕片都可以做一條屋頂蛋糕。現在以一條為例。將冷卻後的一片蛋糕片切成大小相等的四個長條。取其中乙個長條，刷上一層朗姆酒糖漿。
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刷完糖漿後，塗上一層忌廉霜。
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蓋上另一篇長條形蛋亮漏糕片。
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繼續刷上朗姆酒糖漿，抹上忌廉霜，蓋上第三片長條形蛋糕片。重複這個過程，直到4片蛋糕片都如圖所示的疊起來，成為乙個長方體的蛋糕條。把蛋糕條放進冰箱冷凍15分鐘，直到忌廉霜變硬。
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冷凍後的蛋糕條取出來，用刀沿著對角線切成兩半，成為兩個三角體。(不需要嚴格的按照對角線來切，兩個斜邊各留出一點點距離，做出來的屋頂蛋糕會更美觀)
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兩個三角體背對背的放好。在中間塗上忌廉霜。
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背對背粘合起來，拼成屋頂的形狀。
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在蛋糕的整個表層都塗上一層忌廉霜。把塗好忌廉霜的蛋糕放進冰箱冷凍15分鐘以上，直到忌廉霜變硬。
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黑巧克力切小塊，和牛奶、黃油混合後，隔水加熱並不斷攪拌，直到巧克力和黃油全部溶化，成為巧克力淋醬。
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蛋糕上的忌廉霜凍硬以後，取出來放在網格架上，將溫熱的巧克力淋醬均勻淋在蛋糕上。然後靜置等待，直到巧克力淋醬凝固不粘手。把蛋糕取下，切成每片寬2cm的小片屋頂蛋糕。
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成品。<>
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小貼士。1、屋頂蛋糕使用的是和巧克力乳酪方形蛋糕一樣的蛋糕主體，不過製作1條屋頂蛋糕只需要1片蛋糕片。配方里給出的是製作3片的量，可以製作3條屋頂蛋糕。
如果只想製作1片，可以將配料按比例減少到1/3即可。
2、蛋糕片必須厚薄均勻，做出來的屋頂才會美觀。不過一般情況下，烤好的蛋糕片不可避免的會有些凹凸不平，這時候可以用刀貼著蛋糕表面，把較厚的部分削薄，使蛋糕片的厚薄一致，然後再切成4片。
3、把蛋糕片分切成4片的時候，每片的大小要一致。必要時候可以藉助尺子。
4、要等忌廉霜凍硬以後再淋上巧克力淋醬。否則，巧克力淋敬檔爛醬的溫度會使忌廉霜溶化和淋醬混合在一起，這樣做出來的屋頂表面會坑坑窪窪，極不美觀。
2樓：塵塵之之
筋麵粉 120克 黃油 135克 可可粉 25克 雞蛋 3個(不含殼約遊輪50克/個) 細砂糖 120克 泡打粉 4克 小蘇打 1克 香草精 1/2小勺(
做法：1、根據乳酪巧克力仿御方形蛋糕中巧克力蛋糕片備磨巖的做法(見簡介),做出三片邊長為18cm的蛋糕片2、每一片。
房屋蛋糕怎麼做
3樓：哆啦月在廚房
小哆啦的生日會【蛋糕篇】
4樓：靜靜很愛美
全過程手不碰面，做出來比蛋糕好吃。
5樓：徐州食創小吃培訓中心
蛋糕配方：5個蛋黃，50克油，50克牛奶，30克白糖，90克低粉，5個蛋清，50克白糖。
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一半海水一半火 真的超級爽 用料黃油 50克 雞蛋 2個 低筋麵粉 30克 細砂糖 20克 巧克力 60克 朗姆酒 適量 塗抹黃油 模具 少許 做法步驟 1 巧克力 黃油隔熱水融化，無顆粒時加入朗姆酒，放置不燙手。2 雞蛋打入盆中，打發至大泡沫出現，加入細砂糖。3 如圖中細膩狀態，牙籤插進去不倒。4...
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用料雞蛋 3只 低筋麵粉 36克 油 20g 水 20g 無糖蛋糕的做法 蛋清放冰箱先冷藏 蛋黃，水與油倒在一起 混合到一起，我一般都用打蛋器打。混合到乳化，發白，一定要乳化。將麵粉分3次篩入，翻拌到沒有乾粉，注意不要起筋蛋白打到硬性。越老越好，打之前放入一點檸檬汁。蛋白先放三分之一和蛋黃糊混合，然...