1樓：果子哥的貓貓
把烏梅和青梅清洗乾淨，並且去核，上鍋熬敏慶制，小森頃火慢燉，加入少許白砂糖，並且冷藏，新手可能會此拿陸掌握不好火候，導致酸梅湯有苦味。
2樓：紅紅的虹靜
準備製作原料主要有烏梅、山拍做楂、陳皮、桂花、甘草、冰襲槐衡糖等。將搭配好的材料放入盛滿水的鍋中煮開。煮開後將火開為小明巨集火熬製40分鐘左右。
新手要注意，千萬不要用大火熬煮，要小火熬煮，也不要先放冰糖。
3樓：撲苒悠水身
將烏梅，山楂片兒，甘草，拆侍陳皮，用清水旅跡吵泡半個小時以上，加入適量的清水，再拿出冰糖，在半小時後加入酸梅湯州攔中，再煮一兩分鐘就好了；容易把握不住加水多少。
消暑酸梅湯怎麼做
4樓：仁芷文
烏梅30g、陳皮10g、幹山楂片 30g、甘草5g、冰糖適量、幹桂花適量。
製作方法。1、將30g烏梅、10g陳皮、30g幹山楂片、5g甘草洗淨後浸泡半小時以上。
2、將浸泡好的材料連水倒入鍋中，加1500-2000ml水大火煮開後，轉小火煮40分鐘關火，加適量冰糖攪拌至融化後燜10分鐘。
3、用紗布過濾掉渣。
4、撒點幹桂花進去，加冰塊超爽！
原料：烏梅150克、山楂150、甘草10克、陳皮100克、冰糖。
1、把這些原料清洗乾淨，裝入乙個大碗裡，加入水泡著，泡2~3小時。
2、泡好後，把水和原料一起倒入鍋裡，烏梅山楂這些原料最好用過濾袋或者紗布包在一起，這樣湯裡就不會有殘渣了。
3、加入5公升水，先源隱用大火燒開，關小火慢慢熬1小時，泡的久就少熬會。
這時可以把冰糖放進去一起熬，也可以加入紅糖、蜂蜜，不過蜂蜜要關火後再加。
4、熬好，放涼，放冰箱凍一會兒或加入冰塊，就可以飲用了。
原料：烏梅100克，山楂100克，甘草10克，糖桂花5克，冰糖適量。
1、首先，在盆中加入一大勺清水，把烏梅，山楂，還有甘草放入清水中浸泡30分鐘。
2、然後在砂鍋中加入1000克的清水，再把泡好的烏梅，山楂和甘草一起放入砂鍋中，然後用大火燒開，燒開之後，再改用小火煮30分鐘，接下來往鍋中加入適量冰糖，然後再顫裂談蓋上鍋蓋，煮10分鐘左右的時間，等開鍋以後，用小勺攪拌幾下，就可以盛入小碗裡了。
3、最後再加入一小勺糖桂花攪拌均勻，可口的酸梅湯就做好了。
儲存：有開封的原料，放在冰箱裡儲存可放三個月。
材料：烏梅5顆、山楂幹15g、玫瑰果（洛神花、玫瑰茄）4顆、水1800ml、冰糖25g。
1、烏梅，玫瑰果，山楂幹放水龍頭下衝淨浮灰。
2、衝好後放入鍋內加水，大火燒開，轉中小火煮20分鐘，放入冰糖關火。
3、晾涼撈出茄碰材料。
4、放入水壺冰鎮。
喝的時候可以放兩塊冰塊，腸胃不好的就不要冰鎮了，也不要放冰塊當天喝完即可。
配方：制烏梅、去核山楂、甘草、洛神花、陳皮。
1、把原料放入清水中冼淨；
2、在砂鍋或者不鏽鋼鍋(忌用鐵鍋)中加入3公升左右清水，再把洗好的原料放入鍋中，先用大火燒開再改用小火煮30分鐘，往鍋中加入適量冰糖；
3、蓋上鍋蓋，待冰糖溶化後就可以盛入涼杯裡了。
4、還可以再加入一小把幹桂花，讓濃郁的桂花香氣溶入，可口的桂花酸梅湯就做好了。
5樓：浮生夢魘
原料： 烏梅10顆、甘草5片、山楂15片、冰糖2塊，大概40克（可按自己的酸甜喜好增減）。 做法：
1、將烏梅、甘草、山楂、洗下放入鍋中，加大半鍋水（大概1000ml），浸泡1個小時。
2、浸泡1個小時後開大火煮上，燒開後轉小火煮40分鐘，加入冰糖融化，然後熄火。
3、等到自然冷怯後，裝入玻璃容器中，入冰箱冷知扮藏2個小時就可悶衫以取出來喝了。 喝的時候，如果有桂花的花，上面撒一點，香氣四溢，酸甜可口。
備註：1、煮酸梅湯一定要用砂鍋或者不鏽鋼鍋；
2、煮酸梅湯的時候，不是料放的越多越好吃；要按實際比例來；
3、冰鎮的口感比較不酸點；
4、螞猛腔冰糖沒有的話可以用紅糖和白砂糖代替。
酸梅湯解暑不
6樓：万俟柏
酸梅湯解暑。酸梅湯是傳統的消暑飲料，主要旦凳原料有烏梅、山楂、陳皮、桂花、甘草、冰糖等鏈毀。酸梅湯富含有機酸、枸櫞酸、維生素b2和粗纖維等營養元素。
枸櫞酸能有效抑制乳酸產生，體內乳酸含量過高是人疲勞的重要原因，喝酸梅湯可有效消除疲勞、恢復體力。
夏日疲憊時，喝酸梅湯可起到較好的提神作用，讓肌肉和血管組織恢復活力。此外，酸模喚旅梅湯含有的酸性物質還可促進唾液腺與胃液腺的分泌，可生津止渴，酸梅的維生素b2含量極高，為其它水果的數百倍。雖然酸梅湯的味道酸，但它屬於鹼性食物，若吃多了肉類等酸性食物，喝酸梅湯可有助於體內血液酸鹼值趨於平衡。
在家想做一碗酸甜可口的酸梅湯，要注意哪些訣竅？
7樓：愛旅行的小海
需要注意的是，當前市面上宣傳酸梅湯具有解油膩、降血脂的功效，還能幫助**。但實際上，酸梅湯只是一種普通的飲料，這些保健功能，還是不要太迷信的好。另外說乙個很多人都容易忽視的問題。
關於煮酸梅湯用的鍋，注意，可以是砂鍋，可以是玻璃鍋，再不齊用不鏽鋼鍋也行，但一定不要用鐵鍋，切記！！！傳統的老北京酸梅湯，是由酸爽解膩的烏梅，降脂降壓的山楂，滋養美肌的甘草，清熱祛火的桂花和益氣潤肺的冰糖一併熬製而成的。這裡還加了洛神花和陳皮增加酸度，絕對是專屬夏天的解渴沁飲。
烏梅是酸梅湯的靈魂，你選擇的烏梅的品種決定了酸梅湯的口味。我喜歡選擇煙燻味的烏梅，雖然用它熬煮的酸梅湯色澤發烏，但酸甜過後煙燻味帶來的那絲絲厚重感確是讓我沉迷、難以捨棄。之前實驗了幾個方子，都覺得中藥味有點濃，孩子不太喜歡，這個方子經過改良以後幾乎沒有中藥味，酸酸甜甜孩子特別喜歡。
無任何香精新增劑，真材實料，古法熬製，多喝有益健康。
<>作為北京人，打小我就愛和酸梅湯，記得到了炎熱的盛夏，母親都是去同仁堂買回做酸梅湯的各種原料。由於我小時候腸胃還不好，吃了東西不消食，母親還經常買回來山楂丸，我都是當糖吃呢。每次說到酸梅湯，嘴巴里都會情不自禁地泛起酸甜的汁水，古有「望梅止渴」的典故，而酸梅湯它好象真的具有這種魔力，能夠讓人一想到它，一看到它，就彷彿已經有了清涼之感，自制酸梅湯，製作方法簡單，口感特別，無色素無新增，還能消除疲勞。
平肝降火幫助消化，是一款健康的家庭飲料，大人小孩皆宜！當然酸梅湯要想好喝，最重要的就是它的料包了！
8樓：依依很美的
在製作的時候一定要注意對於量的乙個控制，而且要進行冰鎮，這樣的話喝起來味道會更加的鮮美，最重要的就是在製作了之後一定要及時喝，或者是放在冰箱裡面進行冷藏，味道會更加好。
9樓：一哥八卦娛樂
把陳皮，山楂，甘草，烏梅清洗乾淨，溫水泡10分鐘撈起放砂鍋加冰糖和清水。大火煮開轉小火煮40分鐘，放涼後過濾即可飲用。
10樓：春季的風啊
我們要注意熬的火候，並且還要注意挑選的食材是否是好的，熬的時候不要熬太多，因為酸梅湯放的時間長了會不好喝，並且也有風險，我們熬好之後要把那些調料儘快地撈出來。
11樓：霏霏聊社會
第。一、材料準備，第。
二、材料比例，第。
三、糖的用量，第。
四、熬煮時的火力，第。
五、熬煮的時間，掌握這些以後就能做出好喝的酸梅湯。
自制桂花酸梅湯怎麼做,桂花酸梅湯製作祕法怎麼做好吃又簡單，做
用料桂花醬烏梅 30克 紅糖步驟 1 烏梅30克左右，清洗乾淨，加水放鍋裡煮，烏梅很酸，可多加些水，開鍋後放紅糖，再煮十五分鐘，最後加桂花醬，酸甜 清香，熱飲 冷飲都非常好喝 將以上材料除桂花外涼水浸泡半小時 連同原專浸泡的水共2000ml，大火煮 屬沸後小火煮半小時 根據自己口味放入適量冰糖。因為...
桂花香的酸梅湯怎麼做，怎樣製作酸梅湯 這四種做法功效佳？
用料bai 古法烏梅 50g 陳皮 20g 山楂 20g 洛神花 4朵 du甘草 5片 白蔻 4粒zhi 桂花 稍微多一點 dao冰糖 120g 清水專 2.5l 桂花香的酸梅湯的做法屬 準備好原材料並且洗乾淨 除了桂花哦 用無紡布的袋子裝起來 取2.6l水。把原料放起來泡1個小時。開始煮吧。水燒開...
夏季解暑西瓜湯怎麼做好喝
主料 西瓜1000克 西米100克 輔料 水適量 1 鍋中放水，煮開後放入西米。西米大火煮開後，轉小火煮，要不停的攪拌下防治粘底，大約煮到西米透明，但還有一點白芯時關火燜10多分鐘 2 撈出西米過涼水 3 西瓜切塊兒 4 放原汁機中榨成汁 5 把西瓜汁倒入西米中即可，可用挖球器挖一部分西瓜放裡面裝飾...