1樓：匿名使用者
天麻燉鴿子。
材料。乳鴿·1 只 天麻·5 克 火腿·10 克 香蔥·3 棵 生薑·1 小塊。
調料。高湯·3 大匙 料酒·1 小匙 精鹽·1 小匙 味精· 小匙。
做法。1.將鴿子宰殺洗淨，放入沸水中焯過；火飢帆腿切片；蔥洗淨打結；姜洗淨切片；
2.把鴿子、火腿、天麻、高湯、料酒、蔥結、姜同放入碗內，放入蒸鍋蒸2 小時，取出，揀去蔥、姜，加入鹽、味精調味即成。
特點：味道鮮美，熄風止痙。
燉鴿子。甜玉公尺加水和一袋純牛奶煮，這個甜玉公尺可以吃，煮過的湯倒出一碗，剩下的就：
用這個熱湯泡鴿子，晃動幾下。
3~5分鐘後，把鴿子撈出來爛塌，湯倒掉~`
把泡過的鴿子放在煲裡，加入：火腿片、筍片飢肢圓（筍乾）、黃酒、姜、茴香，再加滿水，還有那碗玉公尺湯~~
大火燒開，小火燉，時間長些，可能的話，燉上2個小時。
然後吃之前加點蘑菇、鹽進去。
白斬鴿子。材料：土鴿子。
調料：蔥、沙姜、生抽。
做法：燒沸一鍋水，把整隻鴿子放入，熄火；蓋好蓋，燜著十分鐘，以斬出來的鴿子塊骨髓帶血為適，斬件後，點著調料吃。
特點：保持了鴿子肉的鮮美、原汁原味。
幹炸鴿子。材料：鴿子、鹽、料酒、味精、蔥薑絲、蛋、糰粉、水、油、花椒鹽。
做法；將鴿子摘洗乾淨，切小方塊，加鹽、料酒、味精、蔥薑絲醃一會兒，再掛鴿子蛋、糰粉和水合成的糊，過油炸黃，涼後再炸一次至熟，吃時蘸花椒鹽。
2樓：匿名使用者
紅棗，淮山，等等等等。。。
鴿子可以怎麼煮 鴿子如何煮
3樓：生活寶典
1、指族做法：將鴿子宰殺洗淨，放入沸水中焯過；火腿切片；蔥洗淨打結；姜洗淨切片。把鴿子、火腿、天麻、高湯、料酒、蔥結、姜同放入碗內，放入蒸鍋蒸唯羨弊2小時，取出，揀去蔥、姜，加入鹽、味精調味即成。
2、特點：味道鮮美，熄風止痙。注意事項：燉湯適合用幹香菇，比新鮮香菇含更多維生素d；中藥材適量，有什麼可以放什麼，派橋沒有可以不放；中火燉半小時後，小火慢燉2小時以上更好。
3、鴿子湯功效：營養滋補、強筋健骨、美容美顏、強身健體、促進傷口癒合、加快身體**。
燉鴿子放什麼好？
4樓：乾萊資訊諮詢
燉鴿子可以加入鐵棍山藥和蟲草花。
擴充套件資料。【鴿子湯】做法。
材料】：鴿子1只，鐵棍山藥1根，蟲草花1小把，鹽適量，料酒適量，老旁手姜1小兆盯塊。
做法】：1、準備好材料，鴿子1只，鐵棍山藥1根，蟲草花1小把。
2、鴿子清洗乾淨，鴿子賣家已經幫處理好，回家只需清洗乾淨就可以，一般殺鴿子不用鐵器的東西直接讓它窒息，鴿子血也不用放。
3、山藥去皮後切成小段，蟲草花用清水沖洗乾淨。
4、把清洗乾淨的鴿子放入清水中，加入料酒和薑片，煮開後撇去浮沫。燉鴿子湯無需焯水，只要把浮沫撇清就可以。
5、然後把鴿子連湯水一起放入臻公尺ufo飯煲壓力鍋，再把蟲草花和山藥一起放入。運猜嫌。
6、蓋上鍋蓋，選擇煲湯模式，這個電飯煲一煲有兩個內膽，既可以當電飯煲煮飯又能當壓力鍋用來煲湯做菜，煲鴿子湯只要50分鐘就好，非常方便。
7、中間可以手動排氣加入適量鹽調下味後再加入1小把枸杞。
8、等煲湯程式結束後開啟鍋蓋就可以吃了。
9、鴿子湯無需過多的調料，味美湯鮮，這樣做特別營養。
燉鴿子放什麼東西最好
5樓：每日談生活
燉鴿子放紅棗跟枸杞最好，具體的做法如悔枯下：
工具/材料：花膠130克、鴿子半隻、鹽2克、紅棗5顆、沙參15克、黨參15克、玉竹8克、枸杞5克、姜1片、黃芪10克。
1、準備好所需食材（鴿子可選用老鴿，煲湯比較有味，花膠事先泡發租前亂）。
2、鴿子肉洗淨後切大塊。
3、把黨參、沙參折成小段，與鴿子肉、紅棗、黃芪等一同入鍋。
4、泡發好的花膠與薑片也放入鍋中。
5、加入足量清水（注：我選用的是迷你型砂鍋，煲出來的湯大概是兩人的份量，即普通的飯碗3碗多點的量，如家中人多，需新增食材，並更換大鍋才行哦）。
6、弊檔蓋好蓋子，大火煲開後，轉小火煲1小時即可。
7、享用前可加入少許鹽調味。
煲鴿子湯放什麼材料，燉鴿子湯要放什麼材料
鴿子湯的材料以及做法如下 一 用料 鴿 子1只 紅棗5顆 黨蔘5根 枸杞若干 桂圓肉20顆 當歸2片 黃薑片 精鹽個人口味 二 做法 1 乳鴿去內臟，清洗乾淨。燒開水焯2分鐘取出。入燉盅。2 加入紅棗5顆，黨蔘5根，桂圓肉20個，枸杞若干，黃姜3片，當歸2片。3 注入適量清水。4 蓋上燉盅，把燉盅進...
鴿子綠豆湯放什麼材料好，老鴿煲綠豆湯放什麼材料
鴿子綠豆湯 材料 乳鴿2只 蜜棗1個 綠豆半碗 豬大骨頭適量 陳皮2片。製作方法 1 鴿子洗淨切大塊，陳皮洗淨放大碗備用。2 綠豆先洗淨放兩大杯清水煮5分鐘左右，湯水成綠色時瀝出另放。綠豆的解毒功效就在於皮，煮開花後就失去效用，綠豆湯瀝出可以直接喝或之後倒入鴿子湯裡 3 綠豆倒入放鴿子大碗，加入兩大...
煮稀飯用不用放鹼，煮稀飯為什麼要放鹼？這樣做有什麼好處和壞處？
不放。熬粥時放鹼會破壞維生素和蛋白質。因為像維生素b1 有名硫胺酸 維生素b2 又名核黃素 維生素c 又名抗壞血酸 等都是喜酸怕鹼。因此遇鹼就會被破壞。建議熬粥時不要放鹼。但有一點是例外的 單熬玉米粥時可以放鹼。因為玉米種有一種營養成分是尼克酸，它是以結合形式存在的。而一旦遇鹼，結合尼克酸就會轉變成...