1樓：
早上煮的螃蟹 晚上可以吃但是必須及時冷藏，並保證徹底加熱殺菌再吃。
吃螃蟹的3大好處
1、抗感染，促進傷口癒合。螃蟹中含有大量的蛋白質並且多半以優質蛋白為主，而這些優質蛋白質中還含有氨基酸，可增加淋巴細胞免疫力，促進傷口癒合、抗感染的功效。手術後或受傷人群可以適量多吃螃蟹。
2、解毒功效。精氨酸能參與體內能量代謝和解毒工作，適量吃蟹可促進肌體能量平衡，對體內毒素起到很好的排洩作用。因此便祕患者可以多吃些蟹肉。
吃螃蟹千萬不要過量，由於螃蟹屬於寒性食物，過量食用會影響腸胃健康，誘發腹瀉等症狀。
3、預防腫瘤。蟹肉中含有大量的營養物質，其中維生素a、維生素e含量最高。這2種維生素可以保護粘膜上皮組織，軟化血管和抗衰老。
螃蟹中還含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高達56.7微克。含硒高的食物可以提高人體的免疫力，還能起到預防腫瘤、抗癌的功效。
注意事項
螃蟹中含的膽固醇、嘌呤比較高，因此，下列人群不適宜食用螃蟹：
（1）患消化道疾病的患者，如腹瀉、胃痛、慢性胃炎、十二指腸潰瘍、膽囊炎、膽結石症等；
（2）肝腎疾病患者，尤其是處於肝炎活動期、肝腎功能不全的患者；
（3）痛風患者；
（4）患高血脂、高血壓等心血管疾病的患者；
（5）過敏體質者，尤其是對海產品過敏者。
人民網-吃螃蟹有三大好處 但5類人不宜吃
2樓：匿名使用者
可以啊。
放冰箱裡就行，吃的時候再熱一下。
3樓：匿名使用者
如果是冬天，等晚上直接吃就好了，沒問題的
煮熟的螃蟹怎麼儲存
4樓：自由在林
方法一如果當天晚上沒吃完的話，可待其涼透後裹上保鮮膜放冰箱內冷藏，有條件的話也可以冷凍。但冰箱裡存放的熟蟹最遲別超過第二天中午，而且再吃的時候還是要記得再蒸煮一次，吃時最好放些薑末，有利殺菌。這樣吃蟹，才能在確保享受美味的同時，又兼顧了安全。
方法二儲存的熟螃蟹，如果要吃的話儘量回鍋蒸透後再食用，但要在冰箱的冷凍（不是冷藏）層裡蓋好，因為熟螃蟹跟霧、露等接觸後有毒，第二天吃的時候必須再煮一次，在沸水裡煮，要在開鍋後再加熱半小時，以防蟹內微生物未被徹底殺死。忌吃蟹時不加作料因蟹性寒，吃蟹時應佐以薑末、醋等，以防傷胃。 但是如果變味的話最好是丟掉了雖然浪費，但是健康更重要。
方法三如果把熟螃蟹短時間儲存，可以用保鮮膜蓋好，放在陰涼通風處。一般可以保鮮6--8個小時，前提是天比較冷，氣溫比較低的時候。如果天氣比較熱，想短時間儲存熟螃蟹則要把螃蟹放到冰箱冷藏室了。
這樣中午的螃蟹可以儲存到晚上，但不能過夜。想長時間存放熟螃蟹，比如過夜儲存，則要把螃蟹放到冷凍室裡了。但直接冷凍容易讓熟螃蟹流失水分、變的很乾不好吃了。
凍的時候可以連著煮螃蟹的湯一塊兒凍起來，能保持螃蟹的鮮味。
盲點忌於吃死河蟹的後果，一些人會把買回家的河蟹一次性都蒸熟煮透，然後放進冰箱儲存，認為這樣就不會有問題了。這是真的嗎？煮熟的河蟹是否可以隔夜再吃呢？
答案是：熟河蟹可以隔夜吃，不過並非進了冰箱就等於進了保險箱了，存放過久的熟蟹仍然是易引發中毒的殺手。原理同樣為上面提到的組氨酸。
隔夜的剩蟹中，組氨酸會在一些微生物的作用下分解為組胺，回鍋加熱雖然可以殺滅病源微生物，卻不能破壞毒素，所以，吃存放過久的熟河蟹，同樣可能導致組胺中毒。
由於螃蟹肉質鮮嫩，還是煮熟吃乾淨最好，再放入冰箱儲存容易流失營養物質。因此還是隨吃隨煮比較好。如果從冰箱裡取出熟螃蟹準備吃，一定要把螃蟹再煮透了再吃才行。
煮熟的螃蟹怎麼儲存過夜
5樓：
海鮮這個東西最好你不要過夜，你現在怎麼儲存過夜都不好？對人都是有毒的
煮熟的螃蟹怎麼儲存？
6樓：冥想_思念
存放到冰箱之前要用保鮮膜包起來，吃時必須回鍋再煮熟蒸透。
不過大閘蟹最好不要熟了儲存。因為蟹黃熟了之後很容易變質，大閘蟹的蟹肉含水分子較多，長時間的放置會導致水分流失而喪失大閘蟹本身的美味。如果是香辣大閘蟹儲存會好一點。
因為外圍的油脂可以保護水分不被流失不要燒熟了儲存，這樣會對口感不利。
螃蟹（pángxiè）：動物界，節肢動物門，甲殼動物亞門，軟甲綱，真軟甲亞綱，十足目，腹胚亞目，短尾下目。是甲殼類動物（crustacean），身體被硬殼保護著，靠鰓呼吸。
在生物分類學上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。
螃蟹又稱螯毛蟹、梭子蟹、青蟹，屬甲殼類動物。螃蟹的種類多達500餘種，大體可分為兩類：一是海蟹，二是河蟹。
河蟹又分遼河水系、黃河水系、長江水系三種。絕大多數種類的螃蟹生活在海里或近海區，也有一些棲於淡水或陸地。它們靠母蟹來生小螃蟹，每次母蟹都會產很多的卵，數量可達數百萬粒以上。
螃蟹是依靠地磁場來判斷方向的。中國食蟹的歷史悠久，《逸周書·王會解》《周禮·天官·皰人》中均有記載 。這類生物遺傳物質數目複雜且有著很大的差異性，常多達100多對。
常見的螃蟹有大閘蟹（河蟹、毛蟹、青蟹）、梭子蟹等。
7樓：蕭三公子
煮熟後待冷卻下來，用保鮮袋包好，放冰箱冷藏（能放一天），
用保鮮袋包好後放冷凍。（能放10天不變味）
注意：再吃時一定要再蒸10分鐘
8樓：硃砂曉
蟹類貴在鮮,生蟹尚不好儲存更不用說熟蟹了.不論怎樣儲存都會失去原先的美味.相對而言只能選擇加保鮮膜放冰箱冷藏了.
海鮮最好現吃現做現做現吃,蟹子尤其是這樣.另外切記不能購買死蟹子,可能已經滋生大量細菌.買回的活蟹死後也不要放太久,如生蟹需要存放最好放入冰箱冷凍,但是也會對口感有影響不如新鮮的好吃.
9樓：淚眼迷矇
我的經驗是冷凍，即可保鮮，又可殺菌。吃的時候蒸一下還可以。
10樓：天地霸主
每個單獨用保鮮膜密封好放入冷藏，可放2至3天
11樓：
最好及時吃 不管用什麼方法儲存，口味都會變得很差。
12樓：河北流星雨
最好吃了。時間稍長就不好了。
煮好的螃蟹怎麼存放
13樓：匿名使用者
煮好的螃蟹用保鮮膜包好，放到冰箱的冷藏室或者冰櫃裡都可以。
14樓：比佛
我會的最好就是冷凍儲存，這樣才不會壞的。
15樓：pjp哈密瓜
好的，螃蟹我建議你把它用塑料袋包裝好，以後放在冰箱裡冷凍起來，然後吃的時候再蒸一下就可以了
16樓：匿名使用者
煮好的螃蟹，要想存放好。必須把煮好的螃蟹用食用食用食品袋包裹好以後。放在冰箱進行冷藏的。而且存放的時間也不會太長。
17樓：匿名使用者
買回來的大閘蟹怎麼存放
18樓：仉玉軒
大閘蟹煮熟可以冷凍嗎？一般情況下，大閘蟹煮熟之後是可以放冰箱冷凍儲存的。冰箱的溫度會比較低，可以防止大閘蟹變質壞掉。那麼煮熟的大閘蟹怎麼儲存
大閘蟹煮熟可以冷凍嗎
一般我們吃不完的熟螃蟹，都可以放到冰箱儲存哦!但是儲存方法是有講究的，這樣才能保證吃到美味，又能保證健康!
熟螃蟹可以放冷凍裡，這樣肉質不會縮水，想吃的時候放蒸鍋蒸一下即可，千萬別放冷藏，會使肉質縮水，變柴。第二天取出再蒸熟，建議放入適量薑末殺殺菌，因為熟海蟹跟霧、露等接觸後有毒，所以必須再煮一次，在沸水裡煮，要在開鍋後再加熱半小時，以防蟹內微生物未被徹底殺死。經過這樣的處理方法保證好吃鮮美還乾淨安全。
但是如果變味的話最好是丟掉了雖然浪費，健康更重要。
大閘蟹煮熟了要怎麼儲存
1.天氣溫度很低的時候，大閘蟹沒吃完，下一頓再吃的話，可以放在陰涼通風的地方，儲存6個小時左右是可以的。
2.今天都吃不完的大閘蟹可以晾涼瀝乾之後用保鮮膜包裹好，放在冷藏室中，第二天吃完。
3.若大閘蟹量較大的話，用保鮮膜將大閘蟹多包裹幾層，以免水分損失過多，然後直接放入冰箱冷凍室，可以存放兩天左右。
大閘蟹的食用方法
一、掀蟹殼
根據自己的口味和喜好，挑選公/母蟹，取出煮熟的螃蟹，待晾乾後，用手掰開蟹的殼。
小貼士：注意為了方便掰蟹殼，要將拇指和食指從蟹殼底部著手掰開。
二、去蟹臍
將蟹翻身，將螃蟹的蟹臍掰除，因為蟹臍中有蟹腸都是髒東西，不能食用，即使是母蟹的蟹臍中有一些黃，如若手法不當，怕被蟹腸汙染，故也不建議食用。
三、吃蟹黃/膏
母蟹吃黃，雄蟹吃黃;蟹殼掀開後，先去掉蟹蓋中的蟹胃，然後用勺子取蟹蓋中的蟹黃/膏，蘸醋、薑絲食之。當然如果你吃功比較好的話，可以吸食包在蟹胃外面的一層蟹黃/膏。
小貼士：蟹蓋中的黑色蟹衣對於體寒者不要食用。
四、吃蟹身
用雙手將蟹身用力掰開，蟹身橫截面上的蟹黃/膏吸食之，然後將手指抓住蟹腿根部沿蟹身紋理撕下蟹身段，蘸醋姜食之，或用牙籤挑取蟹身肉食之。
五、食蟹腿
吃完蟹身，就可以吃蟹腿了，蟹腿主要吃其大腿。可掰下蟹腿，咬掉兩端，巧力吸之，即可將蟹大腿整個吸出。如若吃功不夠，可藉助剪刀將蟹腿殼一次剪開，挑取蟹腿肉食之。
六、吃蟹剪
螃蟹最威武的就是蟹角剪，所以留待最後一個吃它。蟹剪按其關節用手掰成三段，其中最大的部分，有一個蟹剪可以活動可以用力掰開後再用剪刀剪開蟹殼挑肉食之，然後依次將其餘關節中的肉挑出食之。
19樓：十八子
我的螃蟹應該放在冰箱裡面 給他冰住 要不然的話就容易變壞
20樓：歐朗寧
煮好的螃蟹應該怎麼存放？網上點選查詢呀，你煮好的螃蟹的存在正確方法是怎麼樣的就知道，而且網上很清晰。
21樓：有電發光的路燈
這個煮好的螃蟹可以用保鮮膜包好，然後放冰箱儲存著
22樓：黃妍姍
煮好的螃蟹應該放到冰箱冷藏室儲存起來，那樣口感就不會壞。
23樓：勵君豪
煮好的螃蟹，如果吃不完的話，可以暫時放入冰箱去冷藏，吃的時候再加工一下就可以了，當時冷藏的時間也不能太長
煮熟的螃蟹能存放幾天
24樓：
螃蟹長時間存容易寄生細菌，煮熟的螃蟹最多可以放幾天？
煮熟的蟹子要是隔夜了，一定要大火蒸透才可以食用。但是切忌存放超過2天，生的可以長時間冰凍。建議你當天食用完螃蟹，想要儲存最多也只能放保鮮裡。
由於活蟹易死亡，一些人會把買回家的螃蟹一次性都蒸熟煮透，然後放進冰箱儲存，認為這樣就不會有問題了。其實這樣並不能阻止組氨酸向組胺的轉換。
a熟河蟹存放前必須做到四清除：
一、清除蟹胃，即在背殼前緣**一塊三角形的骨質小包，內有汙沙；
二、清除蟹腸，即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線；
三、清除蟹心，蟹心呈六角形，在蟹的**，一塊黑色膜衣下；
四、清除蟹腮，即長在蟹腹部如同眉毛狀的兩排軟綿綿東西，又稱「蟹百葉」。
這四個部位有很多細菌，經過處理後的熟螃蟹在冷凍的環境下，組胺生成速度減緩。
b所以，吃存放過久的熟河蟹，同樣可能導致組胺中毒。如果當天沒吃完的螃蟹，最好裹上保鮮膜放冰箱內冷凍。為避免食物中毒，應在第二天中午前食用完，食用前一定要把螃蟹再煮透後吃。
首先，大閘蟹煮熟以後最好當天吃完，不要儲存。因為蟹黃熟了之後很容易變質，大閘蟹的蟹肉含水分子較多長時間的放置會導致水分流失，從而喪失大閘蟹本身的美味。
如果是香辣大閘蟹的話，外圍包上一層油脂可以保護水分不被流失。而且，煮熟之後的大閘蟹再次儲存會導致口感降低。
而且存放的熟螃蟹極易被細菌侵入而汙染，因此，螃蟹宜現燒現吃，不要存放。
其次，萬一吃不完的話，剩下的該如何儲存
一定要儲存在乾淨、陰涼通風的地方（最好是冰箱中），而且存放到冰箱之前要用保鮮膜包起來，吃時必須回鍋再煮熟蒸透。
c最後，不食久存熟蟹。存放的熟螃蟹極易被細菌侵入而汙染，一般來講，存放超過5天的大閘蟹就不宜再食用。因此，螃蟹宜現做現吃，不要存放。
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