1樓：香豬豬啦啦啦
沒有地瓜粉了要煮牛肉不能放葛根粉，煮牛肉主要需要的是澱粉，葛根粉的的澱粉含量太少。
地瓜澱粉含量20%-25%，葛根澱粉含量8%-10%.
地瓜粉也叫番薯粉，它是由蕃薯澱粉等所製成的粉末，一般地瓜粉呈顆粒狀，有粗粒和細粒兩種，通常家中購買以粗粒地瓜粉為佳。地瓜粉與太白粉一樣，融於水中後加熱會呈現粘稠狀，而地瓜粉的粘度較太白粉更高，因此，在中菜勾芡時較少使用地瓜粉，因為粘度較難控制。
可以分為葛根澱粉和葛根全粉，兩者區別在於加工工藝不同，藥用成分含量不同。葛根內含12%的黃酮類化合物，如葛根素、大豆黃酮苷、花生素等營養成分，還有蛋白質、氨基酸、糖、和人體必需的鐵、鈣、銅、硒等礦物質，是老少皆宜的名貴滋補品，有「千年人蔘」之美譽。既有藥用價值，又有營養保健之功效。
主要產於湖北、安徽、貴州、廣西、江蘇、江西、四川、湖南等地。
紅薯粉和葛粉能放到一起衝嗎?
2樓：食補記
可以，很多特產店和超市賣的葛粉其實就是葛粉和紅薯粉混合物。
葛根粉與 紅薯粉有什麼 區別求解
3樓：匿名使用者
葛根粉與紅薯粉的區別在於它們的**、外觀、氣味和功效。
1、**不同。
葛根粉：既是一種中藥，也可以作為食用，它是豆科植物野葛或甘葛的塊根經水磨澄取的澱粉物質。
紅薯粉：也叫地瓜粉，有一定的藥用價值，但多作為食用，它是由蕃薯澱粉等所製成的粉末。
2、外觀差別。
兩者外觀十分相似，但也略有不同。
葛根粉：市面上常見的葛根粉有顆粒狀的，也有細粉，葛根粉顆粒稜角分明，用手捏不易碎成粉末；用水調勻後，葛根粉一般可完全溶化，無明顯的小顆粒。
紅薯粉：一般紅薯粉呈顆粒狀，有粗粒和細粒兩種，紅薯粉顆粒較為圓滑，稜角較少，用手捏易碎成粉末狀；用水調勻後，紅薯粉依然可見較多小顆粒。
葛根粉：
紅薯粉：
3、氣味差別。
兩者氣味有所差別，但一般難以辨別。
葛根粉：將葛根粉放在鼻下，可聞到葛根獨有的植物清香，味道比較像人蔘味。
紅薯粉：紅薯粉聞起來會有紅薯的氣味，但是由於製作工藝的原因，有些紅薯粉不一定可以聞得到紅薯味。
4、功效不同。
葛根粉：味甘，性涼，具有解熱除煩，生津止渴等功效，常用於**煩熱、口渴、醉酒、咽喉腫痛等症。
紅薯粉：多作為食用，也有一定的藥用價值，有降火、通常排便等功效，可以輔助**便祕、上火等症。
4樓：百度使用者
不是同一樣東西。葛根粉是葛根磨的粉，紅薯粉是紅薯磨的粉。葛根粉性涼、氣平、味甘，具清熱、降火、排毒，對**嫩膚、高血壓、高血脂、高血糖和心腦血管疾病有療效。
紅薯粉有有效抑制血管硬化，預防心血管疾病，糖尿病，潤腸通便，抑制與防癌的功效。
葛根粉比紅薯粉貴的，所以外面有些人是把紅薯粉騙做葛根粉賣的。但是買的時候，兩者很難從外觀上分別哦。
葛粉和紅薯粉怎麼分別？
5樓：匿名使用者
原料不一樣啊 紅薯粉是紅薯的澱粉做的 葛粉是葛根的澱粉做的 土豆澱粉做的叫土豆粉
土豆粉最粗 不易煮爛 葛粉大部分用來拌冷盤了 紅薯粉適合做酸辣粉來吃
6樓：匿名使用者
材料：純鹼少許 清水大半碗 紅薯粉 葛粉。 方法：
取純鹼少許放入碗內清水中，等溶化後，取一塊紅薯粉放入鹼水中，再取一塊葛粉也放入鹼水中，觀察鹼水中紅薯粉與葛粉，這時你就會發現：葛粉仍然是潔白，而紅薯粉則變成了黃色，紅薯粉溶解的快，葛粉溶解的要慢。
7樓：匿名使用者
牢記真正的葛粉用開水衝後不會熟的，一定要在火上煮才會慢慢變成透明狀。薯粉只是用來嫩菜的，放在菜裡炒後，根本就看不見的！
葛粉能代替木薯粉做芋圓嗎
8樓：支點的家
葛粉能代替木薯粉做芋圓，具體做法如下，首先準備材料：葛粉：40克，紫薯泥：35克，水：適量，牛奶：100克，枸杞：少許，蜂蜜：適量。
1、準備一個乾淨無水的容器，放入紫薯泥，然後倒進葛粉2、加適量的水，揉成均勻面團備用
3、把麵糰搓成長條
4、分割成約5克/個，然後搓圓備用
5、起鍋倒入適量的清水燒開，然後倒入芋圓，煮至芋圓浮起6、把煮好的芋圓撈起來放到容器裡晾涼
7、在容器里加入牛奶、枸杞、淋入蜂蜜，攪拌均勻即可8、完成
9樓：蒲公英花開丶
材料芋頭1個，地瓜粉1杯，太白粉1杯，水1/2杯，細砂糖2大匙做法
10樓：匿名使用者
可以的 就是相比木薯粉沒那麼q彈，葛根粉營養效果更好呢
11樓：莓茶公主
不可以，木薯粉是不能吃的。有輕微毒性。只有野生葛根粉才可以食用。
家裡剛粉了牆，空空的，有沒有什麼比較有新意的小裝飾品，大家推
如果是定做的話，可以去改圖網上看看，那裡很多東西都可以定做，特別適合家裡裝修什麼的，我朋友家裡就定做的石版畫，還挺不錯的。用牆貼或者弄一個 牆。可以買牆貼啊,還有版畫，相框，彩繪什麼的 家裡裝修都要準備什麼東西 家裡裝修廚房要怎麼做？1 本和筆 逛建材市場時候尤其重要，無論是記錄裝修知識，產品的 或...
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