1樓：猴21944著韻
一．錫紙烤鱸魚。
1、將洗淨的鱸魚魚身兩側各切3刀，然後用鹽和料酒醃漬片刻，取出後在鱸魚身上拍一些幹澱粉；
2、在五成熱的油鍋中將鱸魚煎至兩面金黃色；
3、在油鍋中加入蔥薑蒜、豆瓣醬，以及芹菜末、紅辣椒丁、料酒、糖和適量清水，再把鱸魚放進去燒分鐘；
4、烤箱預熱200度，將鱸魚和油鍋中的配料放在錫紙胡虧中間，然後用錫紙包裹起來放入烤箱中，5分鐘後就可以取出了。
二。錫磨搏紙烤大蝦。
1、將蝦洗淨去線，滴幾滴檸檬汁去腥氣；
2、在空碗中放入生抽、蠔油、料酒、白糖、黑胡椒粉和鹽攪拌均勻，將大蝦放在碗中醃漬半個小時；
3、在錫紙底部鋪一層洋蔥絲，然後在上面碼好醃漬過的大蝦；
4、烤箱預熱200度，烤20分鐘即可。
三．錫紙烤蘆筍三文魚。
這是鼠褲遊神二最喜歡的一道錫紙美食。
1、將三文魚洗淨，在表面擠上檸檬汁，撒上黑胡椒粉和鹽，醃漬一刻鐘；
2、將蘆筍洗淨，老皮撕掉，只保留嫩莖的部分，另外將土豆切條；
3、烤箱預熱180度，將魚和蔬菜放在錫紙上，記得在蔬菜上撒一些胡椒粉和鹽，如果口味重一些的，還可以淋一些橄欖油或者乳酪，做出焗蔬菜三文魚；
4、烤15-20分鐘就可以出爐了。<>
2樓：辰星
上週模搜在家烤了三次魚，一次三文魚頭，兩次青花魚，都是用的比較簡單省心的方法。
以青花魚舉例，洗乾淨、吸乾水、去除黑膜，撒上鹽、胡椒粉、一點料酒，醃十分鐘。這十分鐘時間正好用來預熱烤箱，大概180到200度吧。烤箱預熱好，拿乙隻烤盤鋪上錫紙，稍微抹一些油預防粘連，放置烤箱中層。
魚肉一面向上，魚皮一面向下，烤十五分鐘。然後翻面，魚皮一面槐空向上，烤箱溫度可以提公升到250度，烤5分鐘，然後降到200度左右再考5分鐘，撒上檸檬汁，開吃！
最後的要點：
1、剛開始的溫度不要太高，會過於外焦裡嫩，甚至裡面不會熟。
2、充分發揮具體問題具體分析的原則，烤的時間視自己家烤箱情況和個人口味而定，喜歡嫩的就少烤旦明歷會，喜歡焦的就多烤會。青花魚很便宜的，烤壞了也不心疼。
3、千萬不要學我，烤出一條好吃的魚，卻不會拍照。<>
烤箱版烤魚和普通烤魚味道有什麼不同？哪種更好吃？
3樓：結婚發的
烤箱版的烤魚是更好吃的，因為烤箱版的烤魚更入味兒，表皮非常的酥脆，口感更佳，普通的烤魚很難入味，也會有一些腥味，吃起來不是那麼的棒。
4樓：創作者
我更喜歡吃普通的烤魚，這樣的烤魚更有味道一些，並且外焦裡嫩，特別的好吃，其實兩個的差距並不是特別的大，但是味道有一些差距。
5樓：牛錦文
當然認為普通的烤魚味道會更加好一些，因為它會有那種煙燻的焦香味兒，因為正宗的烤魚都是將草魚或者黑魚用炭燒的方法燒至半熟之後，再用電鍋里加上秘製的底料和配料做出的一道特色美食。
6樓：小希
我個人更喜歡普通的烤魚，因為烤箱版的烤魚味道雖然也不錯，但是可能口感會略幹一些。
在家用家用的烤箱做烤魚真的好吃嗎？
7樓：美倪倪影視娛樂
烤魚臘御脊這道美食，我想很多的人應該都是吃過，他是在我們生活中最常見的一種美食，不管是在大飯店裡面還是燒烤輪滲攤裡面，我們都是可以看到烤魚的身影，因為烤魚的味道非常的好吃，又香又酥，所以受到很多朋友的喜愛，其實，這道美食自己在家裡面也是可以製作完成的，如果每次都在外面吃的話，那麼**還是比較昂貴，非常的不划算。只要擁有乙個烤箱在家裡面就可以製作完成，下面就跟大家講解一下，製作的方法。<>
我覺得只要操作方法得當，在家裡面用家裡的烤箱做出來的烤魚，味道也是非常的鮮美，很好吃。烤箱除了能製作各種蛋糕，甜點以外，也可以種來做烤魚，烤雞翅之類的硬菜。第一在製作烤魚的時候，我們先要把魚處理乾淨，最好是選擇草魚從肚子切成兩半，再切的時候一定不要切開了，然後在魚身上多劃幾刀，目的是為了方便醃製的時候更加入味，魚切好之後放入一點鹽，料酒，生抽適當的按摩一下魚生，然後再放入蔥姜進行醃製，20到30分鐘左右。
第二，將烤箱裡面的烤盤拿出來，鋪上一層錫紙，然後將醃製好的草魚放在烤盤上面。可以在魚身上撒上一點蔥姜，因為這樣在烤的時候味道會非常的香，在烤的時候，刷點食用油在魚的身上，最好是用錫紙將魚的尾巴包起來，以免在烤的過程中將魚尾烤糊，影響口感。
第三，魚準備好之後放在鍋裡面上下火，220度烤個15分鐘，拆指然後在鍋裡面放入適量的油，然後放入一點豆瓣醬，炒出紅油之後放入洋蔥，金針菇，豆腐皮，翻炒均勻即可關火，炒好之後的調料，再放入魚裡面，然後繼續烤五分鐘，一道美味的烤魚就製作完成了，最後可以根據自己的口味，加上一點幹辣椒或者是香菜，芝麻。<>
8樓：甜娛八卦
好吃。提前準備好蔥薑蒜，燒烤料，辣椒槐派醬鋒仔等材銀明汪料，調配出一碗香辣爽口的調料。選用新鮮的魚肉，先進行醃製再烤，口感非常棒。
9樓：秋出滑寸
在家用烤箱做的烤魚，非常的好吃，將魚清理乾淨之後，在烤箱的烤盤上放上鎮洞錫紙之後，將銀棗魚放在烤盤鋒旅拆上，加入一些生薑片，蔥段，之後直接放在烤箱當中，180度烤10分鐘之後翻個面，之後再烤8分鐘就可以了。
10樓：隨遇而安
真的好吃，因為用烤箱烤出來的比較純天然，而且沒有煙的汙染，味道，口感會更加的清楚一點。
如何用烤箱烤出好吃的魚類料理？
11樓：庹愷
首先，將魚準備好，然後將魚處理好之後，準備一些，洋蔥，香菇，蔥，生菜，大白菜等一些調味品，然後將魚醃好，將魚從中間切開，將準備好的調味品放到魚肚子裡，在魚裡面加入醬油，香油，鹽，十三香等一些調味品，放到魚肚子裡面，然後醃十幾分鍾之後放倒烤盤裡，加上錫紙，將魚上面的菜去掉，剁掉魚尾。放到烤箱裡調到大約200度左右，然後烤15分鐘左右就可以了。然後，烤魚的時候，將洋蔥切成條，將火鍋底料和菜一起進行翻炒，等到魚烤出來之後，準備好火鍋底料，魚放到鍋裡，然後把火鍋底料也倒到鍋裡。
適當的燉一燉，就做好烤魚了。大家可以自己摸索一下，如何讓烤出來的魚的外皮比較嬌嫩，一般來說做的次數多了就會掌握竅門，一開始做的時候肯定會有一定的問題，所以建議大家可以多加嘗試一下。有的人可能想知道用烤箱烤魚的話，一定要用錫紙嗎？
事實上用錫紙來烤魚是非常重要的，因為這樣能夠讓魚的味道變得更加的集中，也會更加的鮮美，首先我們準備好烤好的魚，然後在魚身上撒滿相應的調料，比如說料酒，醬油，白胡椒等等，將魚醃製大約半個小時左右，然後用錫紙將魚包好再將魚放到烤箱裡面，這裡建議大家首先要對烤箱進行預熱，然後再烤大約15分鐘就好了，烤好之後在裡面加入一些調味料就可以了，在烤魚的時候用錫紙不僅能夠讓魚保持乾淨，而且能夠保留魚的原汁原味，而且相對來說比較環保，也不含有對我們身體不好的一些物質，另外用錫紙包的魚，能夠防止魚烤焦，另外也非常的乾淨衛生，所以說建議大家平時烤魚的時候最好還是用錫紙來烤魚，這樣做出來的魚會更加的好吃，也更加的衛生。
烤箱烤魚的時候，建議大家將魚都殺好清理乾淨。然後再在魚身上劃幾道口子，建議大家口子不要畫得太透，否則魚可能會不成形，然後醃製大約45分鐘左右，然後在烤盤上鋪1層錫紙，刷上食用油，取出醃好的魚，在魚的正反面都刷上一層油，當然大家也可以根據自己的個人口味加一些老乾媽的。然後將烤箱最好先預熱5分鐘左右，再將魚放到烤箱裡，建議大家放到下方的電熱絲裡面，這樣能夠最大程度的利用烤箱的熱能，一般來說開200度左右烤15~20分鐘左右就可以了。
然後，取出烤盤在魚身上再刷一層食用油，再放到烤箱的上層，接近上方電熱絲的位置，再烤個10分鐘左右，這樣的會倒讓烤出來的魚的魚皮更加的焦脆有味。
12樓：網友
如何用烤箱？當然是正確的用法才能，好好做吧。
原料：鯉魚一條，金針菇，香菜，紫洋蔥，胡蘿蔔。
佐料：食用油，燒烤料，幹黃醬，老乾媽醬，料酒，生抽，五香粉，雞精，食鹽。
口味：鹹辣。
烹飪方法：烤。
烹飪用具：烤箱，炒鍋。
烹飪時長：40分鐘。
作法：將鯉魚去鱗去內臟洗淨後，用刀劈開當中不要劈斷，將魚肉切開幾條但不切斷，這樣方便入味。
將收拾好的魚，放入燒烤調料，幹黃酒，料酒，生抽，五香粉，雞精調味醃製十分鐘。
將烤盤用錫紙包裹好，然後將烤盤上刷上一層食用油待用。
將醃好的魚放在錫紙烤盤上，然後用醃魚的湯汁，將洗好的金針菇攪拌一下，醃製入味。
醃製好的金針菇，和魚一起放在烤盤上。
烤箱上下火調至230度，預熱五分鐘後，將魚放入烤箱中烘烤20分鐘。
將胡蘿蔔洗淨，然後切成菱形片；將紫洋蔥去皮洗淨後切成小塊。香菜洗淨切小段，豆芽菜洗淨待用。
烤箱時間到以後，鍋燒熱以後放少許底油，然後將胡蘿蔔和紫洋蔥一起下鍋煸炒，煸炒一會兒後，放入黃豆芽一起煸炒。
把所有的蔬菜翻炒一會兒，待豆芽菜炒軟以後，放入，鹽，雞精，五香粉，老乾媽醬翻炒調味。
蔬菜炒好以後，將所有的蔬菜放在烤好的魚上，再次放入烤箱後烤制五分鐘即可。
五分鐘以後將烤好的魚拿出來，然後撒上切好的香菜段即可。
13樓：網友
如何用烤箱烤出好吃的魚？這樣做好吃百倍。
第一，把魚清洗乾淨，用生薑、蔥、醬油、鹽簡單醃製一小時左右，時間也可以更長。
第二，醃製好以後，控幹水分，抹上辣椒油，然後烤。
第三，烤熟以後再拿出來撒上花椒粉、孜然粉、蔥花，再烤焦一點就好了。
14樓：柯書易
首先，準備好我們所需要的食材，我這裡選擇的是草魚，個人也可以根據自己的喜好選擇其他魚。先將魚處理好，魚身劃刀口，加入鹽、料酒、胡椒粉，適當按摩讓味道滲入魚身，再放入蔥姜進行醃製，用保鮮膜包好，醃製約兩小時。02在等待魚的醃製過程中，我們可以準備一些其他的配菜了。
像土豆、藕等都是我們常用的一些配菜，也可以準備一些豆芽等，全看個人喜好，不過要注意一下時間就是了，有的東西易熟，有的東西則耗時較長。將配菜中比較難熟的先焯 ，或者過一下油，放置一旁。03將錫箔紙鋪在烤盤上，倒入我們常用的食用油，再用刷子將它塗抹均勻，以免在烤魚的過程中糊了。
這裡的油沒有大的講究，就選用我們日常調和油就行，04將醃製好的魚放到錫箔紙上，也均勻地塗抹上油，烤箱預熱210度，預熱好後，將魚送入烤箱裡面，210°三十分鐘左右，具體時間根據魚的大小來定，我這兒是差不多兩斤的魚，如果更大的，建議烤的時間再久一點。05差不多烤了20分鐘左右，將魚取出，表面再刷一層油。6此時我們可以準備配菜了，鍋裡倒油，待油溫公升高後，倒入豆瓣醬或者火鍋底料，加入姜蒜調料，炒至香味爆出，再加入之前準備好的配菜，翻炒入味兒。
根據個人口味，我是比較喜歡吃辣的，所以會相對弄得比較辣。07魚烤好後取出，加入炒好的配料，喜歡香菜的，再加點香菜再做好的烤魚上，至此，一道色香味俱全的烤魚也就完成了，希望大家喜歡。特別提示建議醃製時間稍微把控一下，時間過短的話，魚不入味兒，味道會比較寡淡。
如果沒有烤箱的，用平底鍋或者電餅鐺也都可以完成的，有興趣的可以試一試。
怎麼才能烤出好吃的麵包
好吃的麵包做法 材料 高筋麵粉 300克 幹酵粉6克 砂糖15克 鹽5克 雞蛋45克 牛奶 150克 黃油 9克 上光用蛋液 少許。1.在容器裡放入牛奶和黃油，用微波爐加熱30秒，然後取出用打蛋器將黃油和牛奶攪拌均加入幹酵粉，用打蛋器攪散開，然後加入砂糖，鹽，和雞蛋，攪拌均勻。2.先加入三分之一的麵...
哪些食物用烤箱烤出來後會變得更香更好吃？
土豆，紅薯，玉米，山藥，南瓜，這些食物用烤箱烤出來之後，會變得更香，更好吃。我覺得有蛋撻，麵包，雞翅，雞腿和烤串。因為這些食物用烤箱烤出來之後會變得非常好吃。烤雞中翅 烤紅薯 烤麵包片 烤蛋撻，烤山藥，烤玉米，這些食物烤出來是比較香的。烤紅薯，烤香蕉，烤腸，烤土豆條，烤茄子。這些都是非常美味的。只用...
你愛吃烤魚嗎？在家能做出好吃的烤魚嗎？
在家當然可以做出好吃的烤魚，不過和外面的不一樣，在家裡做需要利用烤箱而非炭火烘烤，用烤箱做出來的烤魚比炭火烤的也要更健康一些。現在烤箱已經走進了越來越多的家庭中，不僅可以做好吃的甜點和麵包，還可以製作很多美味佳餚，比如烤魚用心做的話，不比外面飯店裡面的差，最主要的是既乾淨又放心，食材又新鮮。具體制作...