1樓：i沈小怡
【食材準備】準備好：土豆、牛腩、番茄、洋蔥
【調料】：薑片、蔥、老抽、鹽、黑胡椒、糖、山楂
【具體做法】
1、首先，要做下鍋前的準備。把土豆去皮切塊浸泡在清水裡，洋蔥切成一小截一小截，番茄頂部劃十字刀，用開水燙一下去皮切塊。
2、然後，給牛腩除水。把牛腩切塊，冷水下鍋焯水，水開後撈出並用溫水洗淨。這樣做的目的是為了去牛腩的腥味。
3、然後，鍋裡倒油燒燙，把牛腩倒入鍋裡翻炒，再把番茄和洋蔥放入翻炒，然後加入輔料，鹽、糖和現磨黑胡椒翻炒均勻。最後，加入適量的熱水，少量的老抽、薑片、蔥段、山楂，用大火燒開後，再用小火燜煮40分鐘左右。
4、最後，把土豆倒入鍋中燜煮15分鐘左右，再嚐嚐味道，鹹淡適中的話，就可出鍋開吃啦！
2樓：匿名使用者
作土豆泥要加鹽，糖，橄欖油和牛奶，用食品發麵攪拌機制作，，，成品細膩厚實，奶香十足，，，
3樓：回憶
在家用土豆做出的高大上的料理就是土豆泥，再加上點沙拉醬，有點兒米其林餐廳的感覺。
4樓：峰佘無敵
我家用土豆做出高大上的料理，就是用土豆炸薯片，不是自己買的，還是自己炸的，特別養生特別健康。
5樓：匿名使用者
我在家用土豆想要做出高大上的料理就要把土豆做的造型漂亮一些，而且把土豆做的不要那麼的家常。
6樓：匿名使用者
我在家用土豆做出了高大上的料理，也就是我自己創的那一個萌萌噠的土豆泥，然後我感覺土豆泥我做啥的就特別好吃，然後就是配上那些配料，然後就顯得特別的高大上。
7樓：匿名使用者
我家可以用土豆做主高大上的料理，比如說拔絲土豆，可以把土豆先切成塊，再熬好糖把糖澆在土豆上。
8樓：匿名使用者
我在家用土豆做出高大上的料理是通過配上咖哩，擺一些好看的拼盤點綴一下。
9樓：匿名使用者
我們可以用土豆做一個麻辣香鍋土豆特別的好吃而且做出來的味道也特別的香就上米飯吃也特別的美味。
10樓：匿名使用者
我個人覺得如果在家的話就是，把土豆切成片，然後用油反覆的扎。把他炸至金黃撈出來放一些，番茄醬之類的就可以做出高大上的料理。
好吃到爆的「土豆泥」，怎麼做才能高大上
11樓：year幸運寵兒
用料土豆1個
牛奶50克
黃油10克
乳酪若干
鹽少量步驟 1
先將土豆洗乾淨去皮，切成小塊，放水裡煮熟。（切太大會延遲煮熟的時間，所以儘量小一點。）
步驟 2
將煮熟的土豆撈出，去幹水分，用勺子將土豆壓成泥。（這一步如果土豆壓不動說明煮得時間不夠，煮透的土豆是很好壓的。）
步驟 3
加入鹽，牛奶，攪拌均勻，鹹淡可以在攪拌完後嘗一下，不夠自行新增作料。
步驟 4
加入融化的黃油，攪拌均勻。
步驟 5
烤箱調至170度預熱。
步驟 6
把攪拌好的土豆泥放入耐高溫的玻璃碗，摸平，並撒上乳酪（可以多撒些）。這一步建議土豆泥不要鋪太厚，會影響口感。
步驟 7
放入烤箱，170度，中層，15~20分鐘，表面上色即可。
步驟 8
心急吃不了熱豆腐，記得要放涼一會兒再吃哦！
小貼士1、我這裡的配方沒有具體稱量，因為用的土豆大小不同，具體加的料可以看土豆泥的量來定，土豆蒸熟後加了料可以嘗味道，反正怎麼好吃怎麼放，絕對不輸給外面做的土豆泥哦。
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