1樓：你好甜甜圈呀呀
是長沙的美食。如果你去長沙不吃鐵板魷魚的話，真的是會後悔的。很香，
2樓：路邊的風兒
是我們生活中常見的一種街邊邊小吃，是從日韓那邊的做法過來的一種美食。
3樓：黎昕科普知識小屋
是河南的美食。而且我吃過幾次是非常好吃的。有各種各種口味的，比如辣的，鹹的以及甜的。
4樓：王希說汽車
鐵鍋魷魚是一種街頭小吃，在鐵鍋上炸魷魚，然後用抹刀將其切成塊，然後塗上特殊的醬汁。主要成分是魷魚、洋蔥和辣椒粉，味道咸辣。鐵板燒起源於日本，已有40多年的悠久歷史，市場比較火爆。
街上吃鐵魷魚，遠聞起來香甜而來，看著小販用小鏟子，劈開魷魚，不停地轉動魷魚，聽著魷魚沾上油汙的聲早畝音，同時在醬汁上刷一層，散發出人們難以抗拒的香味。
<>將鐵板放在火上加熱，用排刷均勻地刷在鐵板上一層植物油，把洋蔥均勻地放入小顆粒鐵板上炒出香味，將穿好的魷魚放在鐵板上烤，在烤的過程中要注意調整火的大小液舉，並不斷地刷油、翻轉，以免燙傷，在烤的過程中，魷魚表面應取出適量五香粉、孜然粉、花椒粉，花椒粉烤魷魚表面刷一層香噴噴的醬汁即可食用。大連旅順鐵板魷魚是大連著名的地方風味小吃。
這是到旅順旅遊必點的特色小吃。我們當地人用竹籤烤魷魚，在熱鐵板上來回翻轉烤制，再加上特殊的調味品，魷魚酥脆爽口，辛辣可口，紅潤誘人，回味無窮。當你來到大連旅順購物時，可以看到美食宮，一定要買哦！
你可能吃了很多烤魷魚，但這是大連旅順非常特別的味道！配上大連獨有的蝦醬，效果更佳。
身體的一部分，用剪刀從中間剪下來，然後去掉內陸埋森髒，然後去掉中間的硬骨。然後身體的各個部位都要掛上標牌，其實沒關係，只是哄孩子，更像是街頭的感覺。然後我要用乙個像這樣的大平底鍋，我要用抹刀來確保它是棕色的，美味的。
如果你不能烹飪你的身體部位，就把它們從中間切成兩半，這樣你就可以分享它們了。
鐵板魷魚
5樓：生活達人
<>《鐵板魷魚擺攤創業配方。
1、調料醬配製：豆油100克戰入內煩開，政入辣報醬300克，等辣板醬炸香後，到入適量的水，貨入白糖150克，昧精50克，雞精10克，胡極5克。及活量墓否末芯皮調料苦。
將切好的就魚片用調料醬投拌均勻爆30分鐘，然後穿率烤制，食用時刷上美味醬。
方3一、所需用具：
鐵板一塊3-b公釐厚，直經為30om左右的圖鐵板，面元滑、平寬明整，可以在鐵板邊綠律兩個把手，以方操作爐具(三芯焦爐，其受熱面積大，火力均勻，為了方便作，也可使用液化氣]，鐵鏟一把，毛劇一。
二、選料：航魚應選擇質量較好，無腐爛、外觀完整，頗色新眸的魷魚。
一、所需用具：
鐵慎灶告極一塊3~5毫來厚，直徑為30em左右的圍鐵板，表面光滑、平整，可以在鐵板邊峰焊兩個把手，以方便男值報作，統州生用減保中而報本二盜力相閣二起。
方緊1:1、把香時、掛皮、小募、當歸、基果(乙個、花八角、甘草各少許。2、準備一口鍋，把上面的材料放入骨湯煮滿辯局10分鐘即可，加入少許西油，精監2克、味精2克、冰排2克辯局。
搜勻。關火。將提前準備好的就魚倒入鍋中，泡製10分鐘左右，開抽眾燙。
就可以章出。
製作鐵板就魚的醬料：
1，首先把海群落取3克(可選李肆記的]，牛肉醬3克，辣微粉3克、五香粉1克、孜粉3克、1克、精1,5克、生差粉克，大辣粉1克，故入碗中攢勻，備用。
2、色拉油3隨故入鐵鍋中煩開，放入洋蔥3克生善兩片開始翻炒，此慎灶告時加入適量牛肉落、耗油進行期炒。把面備用1提勻的佐料加入一起翻炒，炒半分鐘左右香味馬上起鍋。
三、配方：(以2公斤就魚為例)
五香粉40g、孜然粉30g、辣粉適量、花相粉適量味精25g、精鹽15g、超圾群味王2g、生美20g、蒜泥209、白糖39、科酒適量、澱粉80g、洋蔥1009。
四、醃製：將就魚分製成長3~5釐公尺、寬明寬左右、厚左右的長方形小條，故入上述原料攪揮均勻，醃製20分鐘。
五、穿串。用竹籤將醃製好的就魚塊穿成串，要求穿成的串大小均勻一致，穿就魚塊時竹籤應從就魚塊的中間縱向穿入，穿就魚須時竹籤應橫向穿入。
鐵板魷魚的做法，小吃一條街最火爆最好吃的鐵板魷魚**和配方做法
6樓：陽光生活
鐵板魷魚是一道街邊小吃，是用鐵板把魷魚煎熟後，再用鐵鏟將魷魚切段，然後撒上特製醬做成。其主要原料是魷魚、洋蔥、辣椒麵，味道咸辣。目前市場比較火。
一、鐵板魷魚的做法和配方。
配方： 魷魚2條、調料姜適量、料酒1勺、黃醬1勺、麻辣醬1勺、椒鹽適量、植物油適量、白胡椒適量。
做法： 1.準備好醃製調料，料酒、薑絲、黃豆醬、四川風味麻辣醬、椒鹽、白胡椒。
2.魷魚去內臟去表膜洗淨備用。
3.將魷魚切成大小均勻的條狀或塊狀，魷魚須切開。
4.倒入一勺料酒、適量薑絲、椒鹽和白胡椒，再加入黃豆醬、川味麻辣醬各一勺。
5.攪拌均勻，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏醃製一會。
6.取出後，用竹籤或金屬籤穿成串備用。
7.平底鍋加熱，倒入少許食用油，將醃製好的魷魚串放入鍋中。
8.中火加熱，用鍋鏟反覆按壓魷魚串，將水分逼出。
9.待魷魚打卷並且表面變得較干時，撒入適量椒鹽，稍烤制即可出鍋。
10.食用時調入蒜味辣椒汁口味更好。
二、鐵板魷魚投資利潤分析。
一般的鐵板魷魚攤，攤位面積在8-10個平公尺左右，經營者每月需要交納的攤位費大致也就千元左右。小吃車個各類烹飪裝置的購買，加上首期鋪貨，有 2萬塊錢左右的資金，完全足以開乙個鐵板魷魚攤。
鐵板魷魚銷售**十分親民，大串的鐵板魷魚，單串售價在10元左右，小的魷魚串，一般是10元三串。可實際上，這兩者的利潤是沒有什麼差別的。魷魚的批發**為8-10元一斤，一斤魷魚肉，完全能加工出3-4份左右的成品，即便算上油和調料，乙份10元左右的魷魚，其中利潤還是有6-7元。
假設乙個魷魚攤能日均售出80份，那麼每月的營業額就是萬元，除去原料成本、攤位費和一些雜費，每月的純盈利仍然有1萬元左右。當然，這些資料智慧型作為一種參考，實際會隨著市場**的波動和經營情況，出現一定的偏差。但不可否認的是，每月過萬的收入，已經超過了許多上班族，鐵板魷魚的利潤確實不菲。
三、鐵板魷魚的核心技術。
1蔥香油的製作。
2番茄辣椒醬製作。
3製作鐵板魷魚醬所用原料配比。
4鐵板魷魚的製作。
鐵板魷魚是怎樣做的呢？
7樓：小管家美食
鐵板要選用鮮魷魚，切記不要買鹼發的魷魚，不但吃了有一種腥味，吃多了對人體也沒有什麼好處。
8樓：魯姐美食
鐵板魷魚怎麼做？魷魚改刀下鍋中撈出，把姜爆香，下洋蔥青椒紅椒，少許豆瓣醬下魷魚，蠔油白糖翻炒均勻，加點水和燒烤料即可。
鐵板魷魚和鐵板豆腐，哪個更賺錢,鐵板魷魚烤麵筋臭豆腐哪個最掙錢
看那些人的口味了 個人認為魷魚應該比較受歡迎 鐵板魷魚，我們這的鐵板魷魚生意特別好，不過要分魷魚的哪個部位便宜哪個部位貴，那家鐵板魷魚一塊錢一串，光顧的人超級多，薄利多銷嘛 我覺得鐵板魷魚賺錢，我覺得現在豆腐沒多少人喜歡吃 鐵板魷魚應該比較賺錢吧 鐵板魷魚烤麵筋臭豆腐哪個最掙錢 這個東西各有利弊 一...
鐵板魷魚的做法，街頭鐵板魷魚的做法
1 所需用具 鐵板一塊3 5毫米厚，直徑為30cm左右的圓鐵板，表面光滑 平整，可以在鐵板邊緣焊兩個把手，以方便操作爐具 三芯煤爐，其受熱面積大，火力均勻，為了方便操作，也可使用液化氣 鐵鏟一把，毛刷一把。2 選料 魷魚應選擇質量較好，無腐爛 外觀完整，顏色新鮮的魷魚為好。3 配方 五香粉20g 辣...
鐵板魷魚燒的做法和配料，鐵板魷魚的做法
想要製作出美味的鐵板魷魚，需要我們掌握烹飪的方法才行，首先我們要選出兩條魷魚備用，而且大家在選魷魚的時候，最好是挑選出白色 個頭大的，而且一定要放到盆子裡面用清水浸泡清洗好才行。然後我們選擇切上100克左右的洋蔥，然後切成條狀，順便再切上一小段青椒，切上2 3個小紅辣椒，然後備用。同時我們還需要把清...