1樓：水清霞明
百合飯包醬的做法。
里肌肉300g，百合少許，蔥1支，姜3片，調味料a：胡椒粉5g，糖5g，醬油30㏄，太白粉水15㏄，黃酒15㏄，調味料b：糖5g，蕃茄醬30g，醬油30㏄，油30㏄
做法。1.爐作法：
2.蔥洗淨切段，姜洗淨，里肌肉洗淨扒尺老切大片，放入大碗中，加入a拌勻並醃45分鐘備用。
3.百合放入碗中加入2湯匙水蓋上保鮮膜，移入強微波加熱2分鐘半撈出、瀝乾水分。
4.蔥、姜放入容器中，加入b移入強微波以大火爆香2分鐘，撈出蔥、姜，加入肉片中拌勻加蓋，移入強微波以加熱5分鐘，取出，加困型入百合拌勻，盛入盤中即可。
5.爐做法。
6.蔥洗淨切段，姜洗淨，里肌肉洗淨切大片，春公升放入大碗中，加入a拌勻並醃45分鐘備用。
7.百合放入鍋中川燙、瀝乾水分。
8.蔥、姜放入鍋器中，加入b強火爆香2分鐘，撈出蔥、姜，加入肉片中拌勻加蓋，強火煮熟取出，加入百合拌勻，盛入盤中即可。
2樓：半杯紅酒
1、蔬菜的處理：把菜葉、蔥、香菜洗淨，用淡鹽水泡30分鐘(殺菌)後衝淨控幹表面的水份，備用。
2、做土豆泥：鍋放油首虛燒熱，放去皮洗淨切小塊的土豆炒香；加沒過土豆的水量和十三香大火燒沸，改小火蓋上鍋蓋燜幾分鐘；土豆塊軟了，而且鍋裡還要多留點湯(不然土豆泥太乾)，再用飯勺背將土豆塊搗碎成泥，如果太稀可以**收一下湯汁，一定不要太乾，不用放鹽，因為雞蛋醬是鹹的。
3、香公尺飯的做法：大沖族公尺和小公尺(2：1)燜成香公尺飯。地道的香公尺飯是將大公尺和小公尺用水煮開散芹弊，然後撈出再蒸的撈蒸飯，我閒麻煩，直接用電飯鍋蒸的。
秘製飯包醬怎麼做？
3樓：sky瘋的正經
準備材料：公尺飯、土豆、小白菜、青椒、火腿腸、番茄醬、番茄黃豆、濃湯寶、蒜蓉辣醬、韓式大醬、甜麵醬、鹽、味精、糖、大料、辣椒粉、枸杞、醋、醬油、老抽、蠔油、油、洋蔥、蒜。
製作步驟：1、材料準備好，土豆、青椒和火腿腸都切小丁。
2、鍋裡放油，放入洋蔥爆香。
3、把小丁倒進鍋裡爆炒。
4、加醬油。
5、倒水。<>
6、把準備好的調料類的放入鍋中，用的調料太多了，就不一一列舉了，大火燒開後小火收汁。
7、汁不要收的太乾，容易和飯拌勻，飯包醬就做好了。
8、準備一小盆飯，把醬拌進去。
9、包上小白菜葉子。
10、成品圖。
百合飯包醬的做法大全
4樓：思念是一種醉過
將土豆、大蔥、小白菜、黃瓜、香菜、雞蛋這些食物放在一起，和勻後上鍋蒸熟，最後再和公尺飯一起包。
具體步驟如下：
1、除公尺飯外所有食材。醬加些熟食用油，和勻後，打入乙個雞蛋。上鍋蒸熟。土豆洗淨中間切開，邊蒸醬邊烀土豆。
2、小白菜，香菜，蔥切碎。
3、土豆去皮，壓成土豆泥。
4、盛入公尺飯，加適量的醬和乙個蛋。
5、蛋切碎，公尺飯，蛋，醬拌勻。
6、加入小白菜，蔥，香菜。
7、再加入適量辣椒油和金針蘑。
8、拌勻後，最後加黃瓜絲。黃瓜絲最後加，黃瓜的味道更好。
9、 拌好的乙份百合飯包。
百合飯包怎麼做的
5樓：渾水彤
您好，東北飯包我可以給您介紹一下，不過百合、五月是什麼意思我是不懂的！
東北飯包講究的是最自然的風味，不需要大炒大做！
請蒸一鍋二公尺飯，即大公尺和小公尺為好，或者是大公尺和黃公尺、或者是大公尺和小碴子也行。然後選用小園的生菜葉子、小土豆烀熟後用刀背碾成泥，小蔥切成段，香菜切段，黃瓜切小段。以上是主料。
蘸料和調料為，炸醬、辣椒油、芝麻醬。這裡要著重說說炸醬，炸醬最好是用東北大醬，比用豆瓣醬或者黃醬的味道要純正的多！一般情況下，炸醬有葷素之分，葷炸醬是用裡脊肉丁下油鍋炒至斷生髮白，然後倒入東北大醬，邊翻邊兌入蔥花、花椒麵，下尖椒末（需選用新鮮超辣的尖椒為好），繼續炒至熟放味精即可。
雞蛋炸醬做法雷同，不再贅述。還有一種是素炸醬，就是油鍋8成熱，即倒入東北大醬，邊翻邊下尖椒末，下蔥花、花椒麵後翻炒至熟放味精即可。另一種素炸醬更簡單，就是油鍋8成熱後倒入大醬翻幾下即出鍋，什麼也不放，吃的就是這個味道！
最後一種就是純東北大醬，連炸也不炸，直接吃也好！！
飯包的吃法，取生菜葉子後，鋪一層新燜的二公尺飯，舀入土豆泥、倒點炸醬、辣椒油、芝麻醬，放入香菜、蔥段、黃瓜一卷，就可以吃了！
東北人家吃飯包都不太相同的，我剛介紹的是最普遍的吃法，一般還有放時令野菜的，比如春天的婆婆丁、刺老芽、蕨菜，夏天的臭菜、馬齒莧，秋天的蘿蔔纓子等等。。現在大部分的人家為了怕生菜包不住飯，一般都用幹豆腐來包，即生菜葉子第一層，幹豆腐就放在第二層，然後是二公尺飯，最上面才是青菜和調料！！
吃飯包一般情況下，再來小蔥拌豆腐、來盤鹹鴨蛋和豬頭肉，有水撈的苞公尺碴子芸豆粥，在東北人家的生活中，不亞於吃一頓高階館子的大餐！！！
以上介紹希望能夠幫助到您，有關東北大醬的介紹和做法，參見我以前的答案，還有什麼不明白的，您可以m我，祝您成功！
6樓：duende惡魔
百合飯包做法如下：
材料】土豆，雞蛋醬，香菜，蔥，生菜。
做法】1、先把土豆一切為二，蒸熟，扒皮，搗碎備用。
2、雞蛋醬，先炒碎雞蛋，翻炒下盛出備用。
3、把香菜蔥切碎，生菜葉洗淨控水，土豆倒成泥狀和雞蛋醬備用。
4、等公尺飯熟了後就開始拌飯了，把土豆泥，香菜，蔥，雞蛋醬，按各人口味放多少，放公尺飯拌勻。
5、把飯拌勻後，另拿一碗，鋪好控乾的生菜葉，把飯放到裡面，包起就能吃了。
7樓：尋人啟事
實在是把我們氣的半死， 外地工作好久，特想吃飯包，端午帶著父 母出去吃，聽著名字不錯就進去啦，在重 慶路乙個衚衕，沒記錯的話旁邊有個買鞋 的，一家四口一人點乙個9元的，老闆服務 態度實在惡劣不說，居然裡面有個死蒼 蠅，老闆是個女的，一副很牛的樣子，真 不知道**來的那麼自傲的資本，這種黑 心商實在可惡，大家都不要去啦。
秘製百合醬的做法
8樓：飛機上的滑翔傘
秘製百合醬的做法材料主料：蓮藕286克，鳳爪300克輔料：花生100克，百合，枸杞子。
調料：鹽，白胡椒粉。
做法1、準備好蓮藕、鳳爪、花生、百合、枸杞子。
2、花生百合提前泡發，花生去掉紅衣備用。
3、蓮藕洗淨、切塊，鳳爪洗淨、剪掉趾甲。
4、所有食材倒入燉盅，加入適量冷水。
5、調好時間燉制至熟。
6、加入鹽，調好味即可食用。
飯包醬的做法大全集
9樓：拾萬里之外
原料：白公尺飯或者二公尺飯一大碗、雞蛋醬一小碗、土豆2個、生菜適量、青椒適量、小蔥適量、香菜適量。
做法：1.燜飯：
製作打飯包的飯由小公尺與大公尺構成，東北叫做二公尺飯。製作二公尺飯把大公尺和小公尺分開洗淨，然後先把大公尺放進鍋裡，最後將小公尺撲到大公尺上面，再煮。
2.制醬：雞蛋攪打均勻，蔥切成碎末，辣椒切成小丁備用。鍋中放入4湯勺色拉油，燒至7-8成熱時，倒入蛋液，不用擔心雞蛋變老。待雞蛋全部變熟，蔥末辣椒末，超香，加入大醬翻炒均勻，儘量將雞蛋炒散，淋少許花椒粉和少許水，中火繼續翻炒1分鐘左右待飄出濃郁的醬香即可關火。
3.土豆泥：
土豆放在鍋中蒸制30分鐘，或者放入微波爐大火加熱10分鐘，取出剝皮碾成泥即可。
4.配菜：小蔥，香菜，辣椒放在水中浸泡10分鐘，清洗乾淨，把小蔥切成蔥花，香菜切成碎末，辣椒切成碎丁備用。
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選料。選用新鮮 鱗莖肥厚 無病蟲害 無機械損傷 品質優良的百合作原料。剝片。將選好的百合鱗莖用剪刀剪去鬚根，從外向內剝下鱗片，注意輕剝輕放，防止破損。清洗。將剝下的鱗片分外 中 內三層及黃 白 斑點三色分別倒入清水中，並輕輕攪動，洗淨後撈出瀝乾水分，分別堆放備用。煮制。煮前先洗淨鐵鍋，倒入約佔鍋容量...