1樓：英雄多少無奈
1、先將1/3的牛奶與玉公尺粉攪拌均勻成玉公尺粉煳待用。
2、取一小鍋，加入另外2/3的牛奶、鮮忌廉、砂糖邊攪拌邊用小火加熱，等砂糖完神襲鍵全溶解之後，加遊巧入玉公尺粉禪蠢煳，要持續攪拌，以免底部燒焦。
3、當開始覺得難攪拌的時候，就要開始注意牛奶煳的狀態，只要發現變得有點濃稠狀，就要迅速離火，然後倒入準備好的容器中，將表面鋪平。
4、牛奶煳放涼凝固之後，放入冰箱冷藏，等到自己喜歡的冰涼度就可取出切塊，表面沾滿椰子粉，雪花糕完成。
2樓：星辰大海遨遊天外
材料。鮮奶 250g,玉公尺粉 30～35g,椰子粉 適量。
做法仿頃。食材尺慶準備好，玉公尺粉篩入鮮奶裡拌均勻。 把加入玉公尺粉的鮮奶用文火邊加熱攪拌(要一直攪拌並注意不讓鍋底的部份焦掉)、煮到濃稠狀。
煮到變糊狀就可以關火倒入容器裡放涼後再冰冰箱冷藏。 凝固後取出切成適合的大陵大握小沾上椰子粉就完成了。
3樓：筱娉
首先，將開水奶粉，玉公尺粉放入鍋內90度，煮60分鐘，讓他量一下，完成後倒入保鮮盒中鍵滾，等待涼了以後放入冰箱裡面冰一晚上稿差餘，再取出來切塊，沾上椰子粉就可慶模以了。
4樓：小啦啦呀
吉利丁粉用水攪拌均勻，淡忌廉、椰漿、糖混合在一起加熱，融化後加入混好的吉利丁粉小火慢煮，完逗檔全融化，過濾氣泡，放入殲前冰箱冷藏2小時左右，拿出來滾上椰蓉，完山改亂成了。
5樓：一期-代代班-蘇洪玉
將開水奶粉玉公尺粉放入煮鍋，6分鐘90攝氏度，完成告餘後倒入保鮮盒中，涼了之備友衝後放冰箱冰一晚，取出切塊，沾上椰子粉仿殲食用。
6樓：愛探索的學者
雪花糕是一道美食，材料需要吉利丁三片、牛奶90克、州兆椰漿150克、淡忌廉冊睜租150克、細砂糖35克、椰早羨蓉適量。
雪花糕做法步驟**
7樓：老劉說金融
＜雪花糕＞材料：約四人份。
1.鮮奶可以換成豆漿）
2.玉公尺粉70g
3.砂糖30g
4.椰子粉適量。
做法：椰子粉在超市買得到，可以換成黃豆粉、芝麻粉、花生粉等，做出不同的口味。
將鮮奶、砂糖、玉公尺粉放入鍋中，攪拌均勻。
開中小火，開始熬煮，過程中請不斷攪拌，避免玉公尺粉黏鍋燒焦，大約攪拌十分鐘，就會快速結凍，所以不要輕忽了，一定要耐心攪拌喔！
攪拌到濃稠狀，請熄火。
取出乙個模具，底下鋪烘焙紙，方便雪花糕脫模。
倒入半成品的雪花糕，上半部請稍微抹平，會更漂亮。
稍涼後，請放入冰箱中冷藏，大約冰二～三小時，確認完全冰涼且結凍，即可取出切塊。
沾上椰子粉，就是超好吃的雪花糕啦！
香濃的奶香，不甜不膩，而且入口即化，非常適合寶寶享用，怕胖的朋友，自己做，可以調整甜度最為健康喔！因為不加防腐劑，純奶製成，記得要冰冰箱，兩天內吃完。
8樓：網友
雪花糕的製作方法如下：
原料：江公尺麵、紅或白糖、玫瑰、桂花、核桃仁、青紅絲、芝麻。
工藝：1.預先準備風箱火、大肚小口銅蒸鍋，木製小甑（直徑約10釐公尺、高約8釐公尺）數個。將江公尺麵用冷水拌勻成糊狀，盛入木甑內，撒上些糖、桃仁、青紅絲、用碗扣住。
2.放入蒸鍋蒸制。熟後，將糕扣入碗內，撒上糖、青紅絲、炒芝麻、澆上玫瑰汁或桂花汁，即可食用。
花生雪花糕吃起來甜而不膩，如何自己在家制作？
9樓：冉
幹小紅莓，幹藍莓，煮熟的花生，直接放入乾淨的鍋中，融化後加入棉花糖，然後放奶粉快速攪把準備的東西都放在一起，快速攪拌，直接倒在烤盤上，用手或鏟子壓平並用力徹底冷卻後切成碎片，就可以吃了。
10樓：職場導師陳元芳
在碗里加一點花生碎，食鹽，白糖，麵粉，酵母粉，水，攪拌一下。然後做成糕狀，再放到鍋上蒸一段時間即可。
11樓：蘇默
1把花生和糖粉拌均勻。
2放在greenis格麗思破壁機裡，按點動鍵，打一會停下來攪拌一下，反覆這個動作，大概1分鐘左右！
打好的粉可以過濾一下，這樣更細膩！然後放在自己喜歡的模具裡！
12樓：薇薇講體壇
不知道大家有沒有聽說過雪花蛋糕。玩美食家的都知道雪花蛋糕是這兩年網上流行的零食。其實它在牛軋糖的基礎上，加入自己喜歡的餅乾，切成大塊，撒上各種喜歡的粉，比如奶粉，抹茶粉，可可粉等等！
雪花酥的味道比牛軋糖還好吃，充滿奶味，甜而不膩，越嚼越嚼！
網上流行的雪花也可以自己做。牛奶味道濃郁，甜而不膩，越吃越上癮。
其實我有時候真的很懶。去年我買了一大包棉花糖。我想做在網上很受歡迎的雪花蛋糕。
我一直懶得動。最後，所有的棉花糖都被殺死了。可惜最近寶寶們各方面表現都很好。
當人們開心的時候，他們會變得勤勞並立即行動，為寶寶們製作超級美味的雪花蛋糕！孩子們一口氣吃了好幾塊，還誇媽媽技術好！
花生雪花糕。
配料：餅乾440克，棉花糖400克，奶粉100克，熟花生140克，乾果80克，黃油80克。
製造方法：1.準備餅乾，幹小紅莓，幹藍莓，花生，用煮熟的花生！要看我的喜好是不是取皮。我去掉了**。
2.將黃油直接放入乾淨的鍋中。完全融化後，加入棉花糖。
3.棉花糖全部融化後，加入奶粉，快速攪拌均勻。
4.將步驟1中的所有材料一次性倒入鍋中。
5.快速攪拌，直接倒在烤盤上。最好用不粘烤盤，對面撒奶粉。
6.用手或鏟子壓平並用力。我把它做得更厚。徹底冷卻後，我可以把它切成碎片，享受它！
希望大家喜歡。有什麼問題嗎？可以關注邊肖，給留言交流美食經驗。邊肖每天都會帶給你不同的食物和做法。希望大家吃了以後更健康！
榴蓮雪花糕的做法步驟圖，榴蓮雪花糕怎麼做好吃
13樓：我心如清風明月
用料水25 25克。
玉公尺澱粉 25克。
糖 30克。
牛奶 225克。
黃油 15克。
白巧克力 60克。
吉利丁 10克。
榴蓮肉 100克。
椰蓉 100克。
榴蓮雪花糕的做法。
水．澱粉．糖拌勻。
牛奶．黃油隔水融化。
黃油牛奶加入粉糊中拌勻。
再隔水煮成糊狀。
加入白巧克力拌勻。
榴蓮肉打成泥加入拌勻．再加入吉利丁拌勻。
倒入模具中冷藏5小時。
切塊粘上椰蓉。
怎麼做雙皮奶和雪花糕啊？
14樓：鐸瑩玉弘珏
你好！雙皮奶：
材料：蛋青兩個，純牛奶100克(2兩),白糖50克。
1兩).做法：雞蛋輕輕把黃和白分開。
只要蛋白，充分打勻，待源辯羨用。牛奶。白糖混合，煮沸至糖全溶。
待涼，把牛奶混合物和蛋白混和。倒入碗中。碗加蓋開水蒸，文火蒸13-17分鐘。
注：1:只有蛋白，雙皮奶雹拍才會滑。不小心打入少許蛋黃無所謂，但一定不能多。
2:牛奶一定要待涼到不燙手才混合，不然就撞成蛋花了。
3:牛奶和蛋清混合時，蛋白一定要充分打勻，先把牛奶倒三分之一過去混合後再完全倒過去全部混合。(切勿一次過把牛奶倒入蛋白，這樣會混不勻。)
4:蒸的時候，一定要用熱水，最好是開水，盛滿到碗的一半，用文火蒸，就是那種火種全滿，底下全是藍火，火舌上有一點點紅紅的那種火。蒸到用手碰碗雙皮奶還抖動但把碗傾斜又不會倒出來是最好的灶敗。
打字不易，哦！
怎麼做雙皮奶和雪花糕啊？
15樓：匿名使用者
原料：全脂牛奶1袋（485克）、蛋白3個、香草粉1/2茶勺（3ml）、白糖2湯勺（30克）、蜜紅豆3湯勺（45克）。
做法：1、牛奶倒入鍋中加熱，不要沸騰；
2、將加熱的牛奶倒入小碗中，放置室溫，形成奶皮；
3、蛋白分離，用筷子打散，儘量打散；
4、將小碗中放涼的牛奶重新倒回到鍋中，緩慢的小心倒回，把形成的奶皮留在碗中；
5、將糖和香草粉加入牛奶中攪拌均勻；
6、將蛋青加入牛奶中攪拌均勻；
7、將攪拌好的牛奶混合液慢慢延碗邊緣通過篩網倒回碗中，剛剛形成留在碗底的第一層奶皮浮到上面；
8、蓋上保鮮膜，冷水上鍋蒸，中火，水開後蒸20分鐘；
分鐘後關火，不要開蓋，悶5分鐘；
10、取出，撒上蜜紅豆，可熱吃，可放冰箱冷藏後吃。
小貼士：1、試過幾種奶，從奶場直接定的奶最容易形成奶皮，奶味最濃，其次是蒙牛、伊利的特濃或者普通，最不好的是特倫蘇這種精緻奶，最不容易形成奶皮，奶味最淡。
2、第一層奶皮如果行不成，或者不小心倒回鍋裡了，都沒有關係，作出來的味道和口感是一樣的。
3、一定要中火蒸，不要大火蒸，否則很容易蒸出蜂窩。
4、香草粉是用來去蛋得腥味得，沒有可不加。多加蜜紅豆腥味也可降低。
4、蜜紅豆是面愛面買的，也可以自己做，做法參見：紅豆冰山。
5、偷懶的朋友可以嘗試簡易做法：牛奶＋糖加熱至糖融化，離火－牛奶放溫，加入打散的蛋白，過篩網倒入碗中，冷水上鍋，中火蒸20分鐘，關火，蓋蓋悶5分鐘，即可。
美食天下網有圖。
做雪花糕可以用酸奶嗎
16樓：匿名使用者
材料。牛奶90克，椰奶150克，糖36克，吉利丁片15克，動物性鮮忌廉150克，椰絲適量。
做法：1.在鍋中倒入魚膠粉跟糖先將其拌均，在加入其他材料攪拌均勻．2.開小火同方向攪拌至糖融化即可．
3.裝入模具中（模具裡面最好粘上保鮮膜，方便脫模），待涼後放冰箱冷藏至凝固。
4.最後切成自己想要的形狀後裹上椰絲即可．可以用酸奶代替牛奶的。
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