1樓：小鵬美食說
秋季舒心的溫度令人心情愉快，老旅人也變的分外勤勞，家中烤箱閒置了一夏季，現在是時候使它上班了。最近幾年家居蛋糕烘焙越來越受大家熱烈歡迎，自己做麵包很有可能外觀設計中沒有麵包房做的漂亮，可是無新增劑，吃起更安心。
上個星期小表弟來我家玩，我專門烤了一爐小紅豆小麵包，小朋友最喜歡吃有餡的麵包，不論是蘋果醬還是紅豆沙都越來越受歡迎。今天這個麵包藥方新增了蜜豆，又香又軟，放3天不夠硬，小孩大人喜歡，剛出爐就吞掉一大半。這一小麵包除開能放蜜豆，還能夠放蔓越梅或是藍莓幹，根據自身口感隨意加入哦！
紅豆奶香小麵包】用材：高筋粉300g、酵母菌5g、白砂糖40g、鹽3g、蛋1個大概50g、牛乳150g、無鹽黃油45g包餡：蜜豆具體方法：
乙個雞蛋、150g牛乳、3g鹽、40g糖、300g高筋粉、5g酵母菌倒進麵包機中，執行1檔和麵5min，再換為3檔再次和麵5min。我用的麵包機揉麵，家中有面包機還可以用來揉麵，手動式揉麵還可以只是時間要長一些揉15-20分鐘。
然後將溶解的無鹽黃油倒進麵糰中繼續和麵，10分鐘。留意：黃油是變軟並不是溶化哦！
揪一塊麵團能發生大面積塑料薄膜就行了。做小餐包不用揉出手套膜，揉到這種程度就行了。麵糰收圓放進碗中蓋緊保鮮袋，室內溫度發酵至二倍大，大概1多小時。
發酵好一點的麵糰，手指頭蘸慶漏小麥麵粉在麵糰頂端戳個洞，不坍塌不收縮，發酵取得成功；輕輕地敲打麵糰排氣管，均值分為8份，圓滾，蓋保鮮袋松馳15min。.取1份麵糰攤成橢圓型，放入蜜豆略微壓一壓。蜜豆是買現成，可以自己做煮紅豆。
8個麵糰先後放入蜜豆折起來。放進烤箱挑選發酵作用，與此同時烤箱裡邊放進一碗開水，侍差凳提公升溫度溼度進行二次發酵，溫度是28-30度之內比較合適，大概發酵40-50分鐘。二髮結束後，麵糰表層抹上蛋液，上灑芝麻。
烤箱預熱。180度烤20分鐘就可以。每一家烤箱性子不一樣，溫度與時長僅作這乙份紅豆奶香小麵包就完成，做早點，做下午茶時間，也是不錯的選擇。
甘甜綿軟又可金屬拉絲，晾涼了還不夠硬。
2樓：一鍋燉不下
打麵粉，奶粉，酵母粉，白糖，鹽，和水，全部放入和麵機裡面把面和好，然後醒發半個小時，然後再加入黃油，繼續揉一揉繼續醒發乙個小時，然後把醒發好的面取出，擀成餅狀，再加喚清上一些紅伏鏈前豆，然後再捲起來，刷上蛋液缺清放入烤箱中烤19分鐘溫度為180度，非常好吃的紅豆奶小香小麵包就做好了。
3樓：踏敵
在製作行猛公升的時候可以放入一些黃油，可以知姿放入一些澱粉，也可以放入一些高筋麵粉，這樣做出來的檔老麵包，非常的柔軟蓬鬆。
4樓：彭沙卡拉卡
準備食材，紅豆，麵粉，酵母，白糖，雞蛋，鹽，牛奶，黃油，然後把麵粉發酵加點白糖，把雞蛋打到碗裡去攪拌，倒肆燃在面裡棚慎邊再把牛奶鏈雹敬和黃油，加到麵糰裡蒸上15分鐘左右就可以。
5樓：藍天
可以利用麵包枯遲彎機和麵，麵糰活好之後，自己再將麵糰分成勻稱的小面幾，用擀麵沒悶杖製成面片，加入煮好的紅豆粒，醒發20分鐘，做出來的小麵包旦燃非常鬆軟。
紅豆奶香麵包怎麼做
6樓：善者仁心樊映川
主料：高筋麵粉200g、牛奶90g、雞蛋50g、玉公尺油30g、忌廉乳酪20g、綿白糖20g、奶粉20g；
輔料：酵母粉3g、精鹽2g、黑芝麻少許 、全蛋液少許 、自制紅豆沙適量。
奶香紅豆沙小麵包。
1將除紅豆沙、黑芝麻和全蛋液外的所有原料加入麵包桶中，2啟動麵包機和麵20分鐘，3發酵1小時，麵糰發酵至原來的兩倍大，4然後將麵糰揉搓排氣後，分割成12份，滾圓，鬆弛5分鐘，5取乙個小麵糰，按扁，6放上紅豆沙，7均勻收口，8全部做好後，碼入不粘烤盤，9入烤箱，發酵40分鐘，10在發酵好的麵包坯表面刷上全蛋液，撒上黑芝麻，11入預熱好的烤箱，中層，180度，上下火，烤15分鐘，12烤好的奶香紅豆沙小麵包。
鬆軟奶香小麵包的做法步驟圖，怎麼做好吃
7樓：網友
用料中種麵糰。
高筋麵粉。210克。
牛奶130克。
細砂糖10克。
酵母3克。主麵糰高筋麵粉。
90克雞蛋1個。
鹽3克細砂糖40克。
牛奶30克。
酵母1克。黃油45克。
奶粉 15克。
鬆軟奶香小麵包的做法。
各種材料準備齊全，黃油室溫軟化，各種材料準備齊全，牛奶最好不要用冰牛奶，冬天可稍微加熱一下，麵粉奶粉混合。
按照牛奶，糖，麵粉奶粉的順序依次放入廚師機，麵粉上挖個洞，放入酵母。
混合均勻後，發酵至兩倍大。（室溫1-2小時，如冷藏的話，可以先室溫發酵半小時，然後放入冰箱12-18小時）
發酵好的中種麵糰，中間有拉絲。
將主麵糰中的牛奶，雞蛋，糖，鹽，依次放入廚師機，將中種麵糰剪小塊放入，最後放入麵粉，加入酵母。
廚師機攪拌成型，加入黃油，繼續攪拌十五至二十分鐘。
整形成圓，放入盆內，蓋上保鮮膜，發酵40-60分鐘。
發酵好的麵糰取出，輕拍排氣，按65克乙個分成9個小麵糰，滾圓，放入托盤，蓋上保鮮膜，鬆弛20分鐘。
鬆弛好的麵糰，取出，輕拍排氣，擀成長橢圓，對著三折後，再擀成牛舌狀，兩邊對著朝中間捲起，整形，如上圖。
然後用割刀割出形狀。
室溫再次發酵40-60分鐘（可以在烤箱裡面，下面坐一盆熱水發酵）
發酵好後取出，篩上高筋麵粉。
烤箱165度預熱，托盤放入烤箱中層，8分鐘略上色後，表面蓋錫紙，共烤18-20分鐘。
涼透後，放入麵包袋或者密封袋儲存，常溫3天。
奶香紅豆麵包怎麼做
8樓：網友
主料：高筋麵粉200g、牛奶90g、雞蛋50g、玉公尺油30g、忌廉乳酪20g、綿白糖20g、奶粉20g；
輔料：酵母回粉3g、精鹽2g、黑答芝麻少許 、全蛋液少許 、自制紅豆沙適量。
奶香紅豆沙小麵包。
1將除紅豆沙、黑芝麻和全蛋液外的所有原料加入麵包桶中，2啟動麵包機和麵20分鐘，3發酵1小時，麵糰發酵至原來的兩倍大，4然後將麵糰揉搓排氣後，分割成12份，滾圓，鬆弛5分鐘，5取乙個小麵糰，按扁，6放上紅豆沙，7均勻收口，8全部做好後，碼入不粘烤盤，9入烤箱，發酵40分鐘，10在發酵好的麵包坯表面刷上全蛋液，撒上黑芝麻，11入預熱好的烤箱，中層，180度，上下火，烤15分鐘，12烤好的奶香紅豆沙小麵包。
9樓：網友
紅糖燕來麥的麵包。
用料源高筋粉 170克。
鹽 2克。糖 15克。
全蛋液 8克。
酵母 2克。
黃油 15克。
水 100克。
奶粉 6克。
奶香紅豆麵包的做法。
所有原料混合揉到完全擴充套件階段。關於手工揉麵的方法大家可以看我發的教程，比較詳細，在我的菜譜裡找。另外你也可以麵包機揉麵，但是很難揉到完全擴充套件階段。
室溫基礎醒發到2倍大，戳洞不回縮也不塌陷。請別用時間衡量因為只有達到標準才是唯一哈。
分割成50克乙個，這個配方大概可以做6個麵包，家吃最合適。揉圓，鬆弛15分鐘。鬆弛的時候一定要蓋保鮮膜。
包入適量的蜜豆。二發，溫度35度，溼度75%，時間50分鐘。
二髮結束，表面刷蛋液。入爐烘烤。溫度：中層上下火180度，18分鐘。
可以包餡成圓形，也可以捲成圓柱形。放涼後可以吃啦。
香甜柔軟的麵包。
怎樣做麵包，如何做麵包
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