1樓：匿名使用者
方法一：
1、將松子裝入一個盆中，裝入清水，讓松子浸泡一個小時。目的是讓松子外殼變軟，容易破開。
2、將松子撈出，放到蒸鍋裡面，蒸30分鐘。
3、30分鐘後，將松子撈出，放到通風處風乾，等松子殼裂開部分後，就可以小火炒了。
4、將風乾的松子放到炒鍋內幹炒，不需要放任何東西，期間要不停的攪拌鍋中的松子，到松子絕大部分都開口後，即可出鍋食用了。
5、必須注意炒松子的時候不能火開大了，避免炒胡了。
方法二：
1、先將白糖化成半杯(80克酒杯)糖水，待用。
2、把沙子放入鍋內炒幹、炒燙，然後將糖水倒入炒勻，等糖煙剛一冒出，即將松子放入，不停翻炒，火不要太急。翻炒五六分鐘後，取幾粒松子砸開，如仁已呈黃色即熟，篩淨沙子，待松子晾後方可食用。
方法三：
1、將洗淨的細沙入鍋炒燙，加入松子，炒至松子發響，出鍋篩去沙。
2、將松子浸於鹽水中，稍浸片刻，取出瀝乾水。細沙放鍋中炒熱，松子入鍋再炒，
3、至松子仁肉微黃色出鍋，篩去沙晾涼即成。
2樓：az一寧
1、原料配方：松子1公斤，白糖20克，黃沙500克。
2、製作方法：先將白糖化成半杯（80克酒杯）糖水，糖水待用。
3、把沙子放入鍋內炒幹、炒燙，然後將糖水倒入炒勻，等糖煙剛一冒出，即將松子放入，不停翻炒（火不要太急）。翻炒五六分鐘後，取幾粒松子砸開，如仁已呈黃色即熟，篩淨沙子，待松子晾後方可食用。
4、松子被視為「長壽果」，又被稱為「堅果中的鮮品」。
水煮松子的做法
3樓：枯井望天
準備材料：松子；半斤、鹽：6g、大料：2個、花椒：10個、姜：2片。
1、松子用清水清洗乾淨，然後瀝乾水分，姜洗淨切片，大料洗淨、花椒洗淨備用。
2、把洗乾淨的松子倒入煮鍋中，然後加薑片、大料、花椒，再倒入適量的清水。
3、把煮鍋置於火上，然後蓋上蓋子，大火煮開，轉小火煮半個小時。
4、松子煮好後，用一個乾淨無水的容器，盛出即可。
4樓：企鵝提子
松子500克，鹽2湯匙，姜2片，蔥段3段，大料2個，花椒10粒
二、做法
1、松子放入鍋中。
2、鍋中填水能沒過鍋中半指，大火燒開，轉文火煮15分鐘。
3、涼涼即可食用。
5樓：生活達人小蔣
回答用料
糯米粉松子仁白糖水
香油做法
1/9 松子去殼剝皮，取乾淨的松子仁；如果是生的需要小火幹炒熟（有香味且有噼裡啪啦的聲音即可）；
2/9 把熟松子仁用研磨機打碎（用擀麵杖壓碎也可）；
3/9 將生的糯米粉放入不粘鍋中，用最小火幹炒；
4/9 炒至微微有一點點發黃，有香氣，一定要不斷的翻炒，不能偷懶，大概200g粉要炒10分鐘左右。
5/9 將炒熟的糯米粉和松子碎混合均勻，然後用手搓至沒有顆粒疙瘩；
6/9 糖和水放入鍋中小火加熱至糖完全融化後，關火自然晾涼；
7/9 將糖水與松子仁糯米粉混合物，之後加入香油一起混合均勻，用手繼續搓均勻沒有顆粒；
8/9 最後將混合物壓在容器中用力壓實，（用手壓，用平底勺壓都可以，關鍵是用力，壓實，壓平）再用小刀劃開，扣出就是一塊塊的松子糕了
9/9 搭著普洱茶，吃著松子糕，好愜意。
小貼士炒糯米粉需要注意，顏色微微發黃是與炒之前的粉相對而說的，
如果黃的明顯就炒過火了，期間不停翻炒既需體力，也需耐心~
6/6 裝入擠餅器中擠出自己喜愛的形狀。在烤盤上鋪烤盤紙，放上餅乾。入烤箱烤15分鐘左右即可
第一種是松子糕，第二種是松子奶酥。您可以嘗試一下噢~
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6樓：匿名使用者
用料：野生松子250g，大料2只，麻椒、食鹽依個人喜好新增水煮松子的做法
1. 將松子洗好放入鍋中，加水、鹽、麻椒、大料入鍋。水與松子比例2:1。並加熱。
2. 大火水煮沸以後，調製小火煮15分鐘，3. 15分鐘後鍋內再次煮沸的時候關火，不要開啟鍋蓋。燜一晚，根據個人喜好可延長或縮短燜的時間。
4. 可以選擇即食，也可以用密封罐裝起來放冰箱冷藏儲存。
松子怎麼炒 松子的做法大全
7樓：神探狄仁傑
松子怎麼炒能開口
方法一：
1、將松子裝入一個盆中，裝入清水，讓松子浸泡一個小時。目的是讓松子外殼變軟，容易破開。
2、將松子撈出，放到蒸鍋裡面，蒸30分鐘。
3、30分鐘後，將松子撈出，放到通風處風乾，等松子殼裂開部分後，就可以小火炒了。
4、將風乾的松子放到炒鍋內幹炒，不需要放任何東西，期間要不停的攪拌鍋中的松子，到松子絕大部分都開口後，即可出鍋食用了。
5、必須注意炒松子的時候不能火開大了，避免炒胡了。
方法二：
1、先將白糖化成半杯(80克酒杯)糖水，待用。
2、把沙子放入鍋內炒幹、炒燙，然後將糖水倒入炒勻，等糖煙剛一冒出，即將松子放入，不停翻炒，火不要太急。翻炒五六分鐘後，取幾粒松子砸開，如仁已呈黃色即熟，篩淨沙子，待松子晾後方可食用。
方法三：
1、將洗淨的細沙入鍋炒燙，加入松子，炒至松子發響，出鍋篩去沙。
2、將松子浸於鹽水中，稍浸片刻，取出瀝乾水。細沙放鍋中炒熱，松子入鍋再炒，
3、至松子仁肉微黃色出鍋，篩去沙晾涼即成。
8樓：苦苦的掙扎
材料玉米1根，松子50克，鹽適量
做法1.玉米洗淨後沿玉米芯將玉米粒切下。松子洗淨待用。
2.鍋裡放少量油，燒熱後放入松子炒至變金黃即盛出待用。
3.鍋內放入玉米翻炒後加入適量的水煮滾，然後加入松子炒均勻，加入適量鹽調味即可。
怎麼炒松子才能開口呢？
9樓：楊子電影
松子浸泡一個小時，讓松子外殼變軟，容易破開。松子中所含的不飽和脂肪酸具有增強腦細胞代謝，維護腦細胞功能和神經功能的作用大腦的優質營養補充劑，特別適合用腦過度人群食用。松子中所含的不飽和脂肪酸具有增強腦細胞代謝，維護腦細胞功能和神經功能的作用。
穀氨酸含量高達16.3%，穀氨酸有很好的健腦作用，可增強記憶力。此外，松子中的磷和錳含量也非常豐富，這對大腦和神經都有很好的補益作用，是腦力勞動者的健腦佳品，對老年痴呆也有很好的預防作用。
明朝李時珍對松子的藥用曾給予很高的評價，他在《本草綱目》中寫道：「海松子，釋名新羅松子，氣味甘小無毒；主治骨節風，頭眩、去死肌、變白、散水氣、潤五臟、逐風痺寒氣，虛羸少氣補不足，肥五臟，散諸風、溼腸胃，久服身輕，延年不老。」
可食用，可做糖果、糕點輔料，還可代植物油食用。松子油，除可食用外，還是乾漆、皮革工業的重要原料。松子皮可製造染料、活性炭等。
總之，松子是林區經濟價值很高的一寶。我國是出口松子仁的主要國家，東三省是紅松子的主產區。
10樓：心的舞臺
一、把松子裝入一個盆中，裝入清水，浸泡一小時左右。可以讓松子外殼變軟，容易破開。
二、將松子撈出放蒸鍋裡，用小火蒸30分鐘。
三、30分鐘後，將松子倒出來，放到通風處風乾，等松子殼裂開部分後，再用小火炒。
四、將風乾的松子放到炒鍋內用小火幹炒，到松子絕大部分都開口後，即可出鍋食用。
11樓：明花有主非你莫屬
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12樓：念悠厹
炒完松子，放盤子裡，稍加一點點水，拌勻，蓋上毛巾，一會就開口
13樓：你我悖道各蒼涼
方法一：
1、將松子裝入一個盆中，裝入清水，讓松子浸泡一個小時。目的是讓松子外殼變軟，容易破開。
2、將松子撈出，放到蒸鍋裡面，蒸30分鐘。
3、30分鐘後，將松子撈出，放到通風處風乾，等松子殼裂開部分後，就可以小火炒了。
4、將風乾的松子放到炒鍋內幹炒，不需要放任何東西，期間要不停的攪拌鍋中的松子，到松子絕大部分都開口後，即可出鍋食用了。
5、必須注意炒松子的時候不能火開大了，避免炒胡了。
方法二：
1、先將白糖化成半杯（80克酒杯）糖水，待用。
2、把沙子放入鍋內炒幹、炒燙，然後將糖水倒入炒勻，等糖煙剛一冒出，即將松子放入，不停翻炒，火不要太急。翻炒五六分鐘後，取幾粒松子砸開，如仁已呈黃色即熟，篩淨沙子，待松子晾後方可食用。
方法三：
1、將洗淨的細沙入鍋炒燙，加入松子，炒至松子發響，出鍋篩去沙。
2、將松子浸於鹽水中，稍浸片刻，取出瀝乾水。細沙放鍋中炒熱，松子入鍋再炒，
3、至松子仁肉微黃色出鍋，篩去沙晾涼即成。
松子含脂肪、蛋白質、碳水化合物等。松子既是重要的中藥，久食健身心，滋潤**，延年益壽，也有很高的食療價值。目前在國內有巴西松子、東北松子及落水松子，其中落水松子以雲貴川大山裡的松樹結的松子為主。
松子又稱「開口松子」 ，東林松子富含油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，並含有人體必需的礦物質，如鈣、鐵、磷、錳、鉀等；同時含有豐富的維e。
松子----挑選小奧祕：
一挑個頭：大顆松子果實生長週期長，富含更多的營養成分。
二挑飽滿：飽滿的果實是自然成熟的，口感細嫩、香味更佳。
三挑顏色：松子殼淺褐、光亮，仁潔白，芽芯白。
四挑外殼：選用不新增化學成分的物理開口，開口表面會不光滑，不均勻。
生松子怎麼炒能開口
14樓：如風如風0號
1. 將松子裝入一個盆中，裝入清水，浸泡一個小時。這樣可以讓松子外殼變軟，容易破開。
2. 將松子撈出，放到蒸鍋裡，用小火蒸30分鐘。
3. 30分鐘後，將松子倒出來，放到通風處風乾，等松子殼裂開部分後，再用小火炒。
4. 將風乾的松子放到炒鍋內用小火幹炒，期間要不停的攪拌鍋中的松子，到松子絕大部分都開口後，即可出鍋食用。
15樓：一紙寡言
生松子怎麼炒開口
1、方法一：松子用水浸泡一個小時後放到蒸格里用普通火蒸30分鐘，然後將松子撈出放到通風處風乾，再將風乾的松子放到炒鍋內小火幹炒，等絕大部分都開口後即可出鍋食用。
2、方法二：黃沙放入鍋內炒幹、炒燙後倒入糖水炒勻，當糖煙剛一冒出就放入松子不停翻炒(火不要太急)，五六分鐘後取幾粒砸開，如仁已呈黃色即熟，篩淨沙子放晾即可。
3、方法三：松子用清水浸泡和打磨後高溫蒸煮，蒸煮時溫度控制在100度左右，時間30分鐘以上，然後繼續在炒鍋炒，炒十幾分鍾即可。
4、方法四：松子用微鍋爐烤5分鐘，稍涼後再烤6分鐘，取出來趁熱放入涼水中，水空幹後再用微鍋爐烤3分鐘即可。注意火不要太大，否則容易烤糊。
松子開口方法鑑別
1、物理開口：物理開口的松子較為偏黑、表面較糙顆粒均勻、開口不均勻、手感粗糙，但保質期長、口感好、味道清香。
2、油炸開口：油炸開口的松子顏色黃、顆粒不均勻、開口均勻、口長、手感油膩偏滑，但保質期短、口感較好。
3、藥物開口：藥物開口的松子外觀發黃、顆粒不均勻、開口均勻、扁細，但保質期短、口感不好、味發澀、有異味。
吃松子有什麼好處
1、健腦益智：松子中含有很豐富的不飽和脂肪酸、穀氨酸、磷、錳，這些營養成分對大腦和腦神經都有很好的補益作用，有補腦、健腦的功效。
2、軟化血管：松子的油脂含量非常高，但多數為亞油酸、亞麻油酸等不飽和脂肪酸，有軟化血管和防治動脈粥樣硬化的作用。
3、潤膚美容：松子富含油脂及多種營養物質，能夠滋潤五臟、補益氣血、養顏駐容，有很好的潤膚美容、烏髮功效，特別適合女性朋友。
4、減緩衰老：松子含有非常豐富的維生素e，能夠抑制細胞內和細胞膜上的脂質過氧化作用，保護細胞免受自由基的損害，有很好的抗衰老作用。
5、潤腸通便：松子仁中脂肪油含量非常之高，有很好的潤腸通便作用，而且不傷正氣，對小兒津虧便祕、老人體虛便祕有不錯的食療效果。
吃松子有哪些禁忌
1、松子存放時間過長會產生「油哈喇」味，不宜食用。
2、腎虧遺精、溼痰患者不宜多吃松子。
3、腹瀉及多痰患者過多食用易加重病情。
4、某些特殊體質人群吃松子會造成味覺混亂。
5、松子油脂含量高，熱量也高，吃多容易發胖。
水煮松子的做法，松子怎麼炒 松子的做法大全
準備材料 松子 半斤 鹽 6g 大料 2個 花椒 10個 姜 2片。1 松子用清水清洗乾淨，然後瀝乾水分，姜洗淨切片，大料洗淨 花椒洗淨備用。2 把洗乾淨的松子倒入煮鍋中，然後加薑片 大料 花椒，再倒入適量的清水。3 把煮鍋置於火上，然後蓋上蓋子，大火煮開，轉小火煮半個小時。4 松子煮好後，用一個乾...
炒松子怎麼炒，松子怎麼炒 松子的做法大全
您好1 方法一 松子用水浸泡一個小時後放到蒸格里用普通火蒸30分鐘，然後將松子撈出放到通風處風乾，再將風乾的松子放到炒鍋內小火幹炒，等絕大部分都開口後即可出鍋食用。2 方法二 黃沙放入鍋內炒幹 炒燙後倒入糖水炒勻，當糖煙剛一冒出就放入松子不停翻炒 火不要太急 五六分鐘後取幾粒砸開，如仁已呈黃色即熟，...
松子是什麼樹的果實,松子是什麼松樹的果實
主要是紅松樹的籽,呈鈍三角形。但是東北 西北 西南各地松子個頭 形狀 飽滿度不一樣,我就不一一介紹啦 還有白皮松也可以食用。其它松樹松子一般藥用為主。主要是bai紅松樹的籽,呈鈍三角形。松子的營du養價值很高,在每百克松子zhi肉中,含蛋白質16.7克,脂肪dao63.5克,碳專水化合物9.8克以及...