炒芹菜的做法大全,清炒芹菜的做法

2021-07-12 21:44:59 字數 2305 閱讀 8642

1樓:西里魔力多

準備用料:芹菜1顆、食用油適量,食用鹽適量,水澱粉適量,紅辣椒適量1、芹菜和紅辣椒用清水洗淨切好備用。

2、鍋內放入適量的食用油,把芹菜放進去翻炒均勻。

3、加入切好的紅辣椒翻炒2分鐘。

4、然後倒入適量的水澱粉。

5、加入適量的食用鹽進行調味,翻炒均勻即可出鍋。

6、成品。

2樓:江蘇新東方烹飪學院

用料芹菜 500g

蒜 3瓣

蠔油 一勺

辣椒(可不放) 3個

素炒芹菜的做法

芹菜洗淨摘下葉子切段,蒜拍一下剁碎,辣椒掰斷素炒芹菜的做法 步驟1冷鍋放水焯一下芹菜煮兩分鐘,再講芹菜盛出過幾遍冷水,保持芹菜的脆爽素炒芹菜的做法 步驟2

起鍋爆香辣椒和蒜,先放辣椒,等辣椒出辣味後再放蒜,蒜容易炒煎,所以放入蒜後立刻放芹菜(我為了拍照已經炒過了π_π)油要放的多一些…比平時炒菜多一丟丟素炒芹菜的做法 步驟3

放入芹菜繼續翻炒,放適量的鹽和半勺糖一勺耗油調味,芹菜焯水的時候已經熟了所以這裡翻炒幾下就可以出鍋了

3樓:

炒芹菜的做法很多,最常見的就是芹菜炒土豆絲,芹菜炒粉,芹菜炒肉等

清炒芹菜的做法

4樓:匿名使用者

我吃過做好吃的應該是 芹菜炒肉絲啦

具體做法也很簡單的 一說就會

1、準備食材:痩肉切絲、芹菜切段(大概三釐米的樣子)、醬油、酒(每個家庭用酒都不一樣的最好是稍好點的酒比如說伊力特曲等等,這樣調出來的味道會更好)、鹽、薑絲、食用油、玉米定粉、還可以加點胡蘿蔔絲點綴用(拿一點點切絲就好)

2、先要做醃肉絲:切好的肉絲加酒(可以多加點口感好)、加入醬油、鹽玉米定粉攪拌好醃製五分鐘備用,

3、製作流程:倒好油適量,等到七分熱的時候加入薑絲爆香撈出(否則會有焦味),再倒入醃製好的肉絲,翻炒幾下等待香味充分出來的時候(不要太久,時間要控制好,太久肉不嫩),倒入芹菜段把兩者合在一起炒至熟透即可,最後撒上點胡蘿蔔絲起鍋啦!

4、這樣芹菜炒肉絲就做好了,色香味俱全,還很適合年輕的愛美人士吃哦

5樓:

1 清洗乾淨

2 用熱水焯熟

3 燒點熱油

4 裝盤,加些豆製品

5 熱油澆在芹菜和豆製品上

6樓:匿名使用者

芹菜炒豆腐乾,芹菜肉絲黑木耳、芹菜炒洋蔥豆腐乾、芹菜炒雞蛋、芹菜西紅柿豆腐乾。。。。

芹菜要選得嫩,斜著切儘量切細一點,口感就比較好了。

7樓:張瑋芹

芹菜用水焯一下,用一點粉也焯好的 大油燒開 一起下鍋

8樓:匿名使用者

可以用水焯一下,然後放點肉絲各種調料就很好吃了,也可以和土豆等一起炒

9樓:匿名使用者

涼拌切成細絲,開水裡汆熟,與胡蘿蔔、海帶絲一起涼拌吃。

冬季下酒解膩的好菜品。

10樓:聊惜文濯新

炒芹菜最好選用西芹,這種芹菜比較嫩,買回來後摘取葉片,中間的黃葉片可不摘,因為很嫩,然後再將弄好的芹菜分三段掰斷,你會看到還有絲連著,然後順著絲的紋路把絲從中弄出去,這樣處理過的芹菜吃起來不顯老,之所以說這麼多關鍵因為芹菜炒得好不好吃,前期準備很重要,弄完後,順著芹菜從中間切成兩段,然後斜著切,差不多每個2.5釐米,弄完後,把水燒開,把芹菜倒入沸水中,再次燒開後撈出,迅速用涼水冷卻,因為直接炒得話會造成芹菜中的水份流失,迅速冷卻是為了防止芹菜因太熟導致發黃,影響色澤(在這同時,把鍋燒熱,倒入少許花生油,因為這種油比較香,然後放入薑片,炸出味後,倒入處理好的芹菜,大火爆炒,差快熟時加入鹽(注意不要炒太久),然後將其炒熟,最後再倒入少許油(因為剛才的有在炒的過程中已把香味揮發掉了,翻炒一下,再放入味精即可盛盤(味精太早放的話影響健康,超過100度的話,味精會產生對人體有害的物質),這樣原汁原味的清炒芹菜就做好了(要想做出原汁原味的芹菜,輔料最好別加,調料也要越少越好,不然就不叫清炒了),看一下,青青的,聞一下,香香的!

11樓:檸檬兒肥肥

芹菜洗淨切段放入開水中焯一下。炒鍋加油燒熱,放入蔥,幹辣椒炒出香味,放入芹菜翻炒,然後放入豆乾,醬油,鹽,雞精,翻炒均勻就可以出鍋了。

12樓:江蘇新東方烹飪學院

主料:芹菜500克,

調料:植物油25克,鹽3克,花椒3克,大蔥10克做法1.將芹菜去須,去葉,用水洗淨,切成3.3釐米長的段。

2.將炒鍋置火上,放入植物油燒熱,投入花椒炸出香味,取出花椒不要,下入蔥段末熗鍋,放入芹菜段,翻炒幾下,加入精鹽,再炒拌勻即成。

清炒芹菜的做法,素炒芹菜的做法怎麼好吃竅門

我吃過做好吃的應該是 芹菜炒肉絲啦 具體做法也很簡單的 一說就會 1 準備食材 痩肉切絲 芹菜切段 大概三釐米的樣子 醬油 酒 每個家庭用酒都不一樣的最好是稍好點的酒比如說伊力特曲等等,這樣調出來的味道會更好 鹽 薑絲 食用油 玉米定粉 還可以加點胡蘿蔔絲點綴用 拿一點點切絲就好 2 先要做醃肉絲 ...

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