1樓：高雅大氣很有笵
紅棗山藥慕斯的做法
1.把山藥上的泥先弄掉，然後用水沖洗，有小毛刷刷洗更好。因為很多人折騰山藥手會癢，所以建議最好帶著塑膠手套處理山藥。
2.把山藥的皮刮掉之後，用擦板把山藥擦成泥。 ，因為如果用金屬的，山藥泥很容易變黑。
擦出來的山藥泥很像慕斯那種膠狀物，彈性相當好，黏度也高，所以說是「紅棗山藥慕斯」，其實根本沒用到雞蛋和奶油，有利於減脂，全素食者也可以食用。
3.在擦好的山藥泥里根據個人口味加入適量糖，攪拌均勻之後，在小瓷杯底放一顆紅棗，然後舀進山藥泥（為防止山藥泥變色，最好別用金屬勺）。裝杯別太滿，3/4就差不多了，因為蒸的過程中山藥泥還會膨脹。
在山藥泥頂部再放一顆紅棗。放進蒸鍋蒸10~20分鐘（具體時長與容器大小相關）。
4.用筷子插一下山藥泥就能知道有沒有蒸透了。想要更漂亮可以再撒點焦糖和熟芝麻，不是全素食者的話，加點煉乳也不錯。更吹毛求疵，勾個芡。
2樓：爵爺的網路
紅棗山藥糕的做法
1.山藥洗淨切段上籠蒸制20分鐘，出來後加入白糖20克，再用刀背壓成泥
2.再裝入食品袋用擀丈擀壓的更細膩
3.山藥泥做好後揉成圓球狀一個約50克 棗泥也揉成圓形球狀一個約20克備用
4.包好後用月餅模子壓出花型
5.成品
山藥怎麼做好吃，炸山藥的家常做法
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步驟1.準備白醋和冰糖 2.枸杞洗淨後泡在清水中，準備山藥 3.清水中加入適量的白醋 4.山藥去皮切條後泡在醋水裡 5.鍋內水開後下入山藥大火煮開4分鐘後撈起6.鍋內倒入泡枸杞的水加入冰糖大火燒開 7.之後加入適量的白醋調成糖醋味後熄火 8.把山藥條泡在糖醋水中一小時後再食用更入味9.可以進冰箱冷藏...