1樓：
夏季氣候炎熱，人的消化功能相對較弱，因此，飲食宜清淡不宜肥甘厚味，要多食雜糧以寒其體，不可過食熱性食物，以免助熱;夏季有什麼養生食譜，一起看看吧。 西紅柿銀耳羹健腦防衰 當氣候變化、壓力困擾或飲食不調時，都容易出現一些上火症狀。比如胃火可以有胃疼、大便幹、口臭等症狀，肺火可以有咯血、咳嗽、黃痰等症狀，肝火會出現煩躁、失眠，心火就會心悸、心煩。
介紹7種對症食療化解良方： 心神不寧：蓮子糕 蓮子的壽命很長，歷代很多本草著作都認為蓮子可以延年益壽。
《神農本草經》列蓮子為上品，可以頤養天命。蓮子有補腎、健脾、養心、安神、抗衰老功效。 食療方：
蓮子50克，白茯苓30克，淮山藥50克，糯米50克，大米30克，白砂糖適量，蒸熟成糕。每日服食能延年益壽，安神養心。 面色晦暗：
西紅柿銀耳羹 銀耳能潤肺止咳、生津養陰，還具有消除肌肉疲勞，健腦防衰的作用。 食療方：水發銀耳1朵，放入砂鍋中熬至濃稠酥軟，再將西紅柿1個洗淨去皮搗爛，放入銀耳羹中煮開，加冰糖適量調味食用。
輕微乾咳：糯米百合甜杏粥 中醫認為，百合味甘，微苦，性微寒。入心、肺二經，為清補之品。
具有養陰潤肺，清心安神，解熱利尿，止咳平喘，理胃健脾的功效。 食療方：糯米100克，百合30克，甜杏仁20克，洗淨同煮成粥食用即可。
稍有痰火：蜂蜜雪梨 梨被譽為「百果之宗」，具有潤肺清痰、降火除熱、鎮靜安神、降低血壓、消炎去痛的作用。 食療方：
雪梨1個，切成小塊和適量蜂蜜一起攪拌食用，甘甜可口，可祛痰火。 身體虛弱：西洋參粥 西洋參，又叫花旗參。
它所含的皁甙有顯著的抗疲勞、抗缺氧能力。 食療方：人們出現陰虛少氣、口乾口渴、萎靡乏力的時候，在煮粥或者燉肉中放入一些西洋參，不僅能鎮靜，還能溫和滋補。
體態臃腫：蘋果山藥汁 蘋果中含有的果膠、纖維素和半纖維素具有吸附膽固醇，使之隨糞便排出體外的功能，從而降低血液中的膽固醇含量，適合**人群食用。山藥也屬於中藥，能清心安神，補中益氣，助五臟，強筋骨。
食療方：將蘋果1個、熟山藥1根，去皮均勻切成小塊，放入果汁機中加入少許純淨水攪拌成汁，最後用蜂蜜調味飲用。
2樓：手機使用者
夏季養生食譜 1：黃芪銀花粥 配料：生黃芪50g、金銀花40g、粳米50g。
製法：將配料洗淨，將生黃芪、金銀花裝入已消毒的紗布袋中，放入砂鍋內，加入1000ml水，煮沸20min，將紗布袋及藥渣撈去，放入洗淨的粳米，煮爛成粥。 服法：
佐餐食用，分2次服完。 運用：此膳能清暑熱，解溼毒，夏季感受暑溼之邪，發熱，四肢倦怠，噁心厭食者可選用此膳。
2：蓮子龍眼肉薄荷粥 配料：蓮子50g，龍眼肉40g，薄荷葉30g，粳米50g。
製法：將配料放入砂鍋內，放入1000ml水，煮爛成粥。 服法：
佐餐食用，分2次服完。 運用：本膳能補脾腎、清暑熱，平素大便溏薄，腰膝痠軟者可選用此膳。
3：參芪山藥杞子粥 配料：太子參60g，生黃芪40g，淮山藥40g，枸杞子30g，粳米50g。
製法：將太子參、生黃芪切成薄片，將淮山藥打碎，將粳米洗淨，一併放入砂鍋內，放入1000ml水（清井水最好）。煮至米爛粥成。
服法：佐餐食用，分2次服完。 運用：
此膳能健脾，補肺，益肝腎。慢性支氣管炎、肺氣腫所致的活動後氣短，咯痰量多者可選用。 4：
雞油黃瓜煲 製作方法： 配料：取黃瓜500克，雞油15克，精鹽4克，味精3克，黃酒5克，鮮湯200克，精製植物油200克，香菜15克，火腿片5片。
製法：先將黃瓜用刀削去皮，一剖兩半，挖掉芯，切成6.5釐米左右長的一指條，用刀修成一樣粗細備用。
炒鍋燒熱，放入油，燒至三成熱，放入黃瓜拉油，至黃瓜軟癟，撈出瀝油。鍋中放鮮湯，加黃瓜、精鹽、味精、黃酒，燒滾後轉溫火燜一燜，燜酥後改旺火燒滾，淋溼澱粉，用鐵勺推勻，推和成薄芡。煲加底油燒熱，下香菜，把黃瓜連滷倒入，淋上雞油，放上火腿片，加蓋即成。
本品特點為色澤多樣，口味肥鮮，溫中益氣，補精添髓，清熱利尿
3樓：千秋
夏季養生食譜 多吃3大美味河鮮，這個夏天輕鬆健脾利溼！ 溼邪是夏天的一大邪氣，加上夏日脾胃功能低下，人們經常感覺胃口不好，容易腹瀉，出現舌苔白膩等症狀，所以應常吃些健脾利溼的食物！以下三大河鮮：
鯽魚、泥鰍、田螺都是健脾利溼的美味。 鯽魚篇 鯽魚有健脾利溼，和中開胃，活血通絡、溫中下氣之功效，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用。 鯽魚肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等。
尤其適於做湯，鯽魚湯不但味香湯鮮，而且具有較強的滋補作用，非常適合中老年人和病後虛弱者食用，也特別適合產婦食用。 枸杞木耳燉鯽魚 黑木耳益氣養胃，滋潤滑腸，解毒清腸，能**、美容，抗衰老。鯽魚營養豐富，脂肪含量少。
枸杞子又能夠促進血液迴圈，還可預防肝臟內脂肪的囤積，並消除疲勞。 枸杞木耳燉鯽魚---營養全面又不失其**功效，是愛美mm們的佳選。 蒜香金針鯽魚 金針菇營養豐富，老少皆宜。
口感爽滑、嫩口，四季皆可食用。鯽魚營養全面，鮮嫩不膩，入口微甜，益氣健脾，可經常食用。這款金針鯽魚，魚鮮香，菇嫩滑，下酒佐飯皆可。
招待親朋好友，也是餐桌上的亮點哦。 山藥鯽魚粉絲煲 山藥，性質平和，滋補脾、肺、腎，有健脾益胃、助消化、益肺止咳的作用。鯽魚，健脾利溼，活血通絡，促進血液迴圈。
山藥粉絲鯽魚，就屬於一款健脾開胃的湯品。鮮嫩不油膩，爽滑又開胃。豐富的營養成分還可以補充人體的需要。
蘿蔔絲鯽魚湯 蘿蔔絲鯽魚湯，非常家常，鯽魚和白蘿蔔一起烹調，可提供人體所需的蛋白質、脂肪、維生素及礦物質，是一道營養豐富的菜餚，可經常食用。 蔥烤鯽魚 鯽魚多刺，有的人會怕，但是隻要這樣烤，刺就會酥了，而且吃起來鹹香有味。 【原創首發】清燉鯽魚湯 鯽魚具有益氣健脾、利尿消腫、清熱解毒、通絡下乳、理疝氣的作用，可用於脾胃氣冷、食慾不振、消化不良、嘔吐、乳少、消渴飲水、小腸疝氣等症。
注意鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙蔘、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚朴一同食用。吃魚前後忌喝茶。 泥鰍篇 泥鰍，性平味甘，既能補中氣，又可祛溼邪，急慢性**溼疹者食之最宜。
《滇南本草》中記載：煮食治瘡癬。現代《四川中藥志》亦云：
利小便，治**瘙癢，疥瘡發癢。 香煎泥鰍 紫蘇黃瓜煮泥鰍 野生泥鰍的鮮美是眾所周知的，紫蘇和魚類的組合可謂美味，有了鮮蔬的加入可謂營養全面。 田螺篇 田螺，味甘、鹹，性寒。
清熱利水、除溼解毒。用於熱結小便不通、水腫、消渴、目赤腫痛等。脾胃虛寒者忌食。
螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土黴素素同服；不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食；吃螺不可飲用冰水，否則會導致腹瀉。 紅糟炒田螺 紅糟產自福建，是福建特色菜餚，用紅曲粉和糯米釀製紅曲酒後產生的糟物。紅糟不但味美，而且很滋補，能很好的中和海鮮的寒性。
炒田螺 特點是殼薄肉厚。另外田螺肉質豐腴細膩,味道鮮美,清淡爽口。具有清熱、明目的作用。
田螺塞肉 田螺肉豐腴細膩，味道鮮美，素有「盤中明珠」的美譽。它富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性保健食品
4樓：手機使用者
夏季養生四原則 一是健脾除溼。溼邪是夏天的一大邪氣，加上夏日脾胃功能低下，人們經常感覺胃口不好，容易腹瀉，出現舌苔白膩等症狀，所以應常服健脾利溼之物。一般多選擇健脾芳香化溼及淡滲利溼之品，如藿香、蓮子、佩蘭等。
二是清熱消暑。夏日氣溫高，暑熱邪盛，人體心火較旺，因此常用些具有清熱解毒清心火作用的藥物，如菊花、薄荷、金銀花、連翹、荷葉等來祛暑。 三是補養肺腎。
中醫認為，按五行規律，夏天心火旺而肺金、腎水虛衰，要注意補養肺腎之陰。可選用枸杞子、生地、百合、桑葚以及酸收肺氣藥，如五味子等，可防出汗太過，耗傷津氣。 四是冬病夏治。
所謂冬病夏治，即夏天人體和外界陽氣盛，用內服中藥配合鍼灸等外治方法來**一些冬天好發的疾病。如用鮮芝麻花常搓易凍傷處，可預防冬季凍瘡；用藥膏貼在穴位上，可**冬季哮喘和鼻炎。 另外可以：
（1）多吃瓜類：夏季氣溫高，人體丟失的水分多，須及時補充。蔬菜中的水分，是經過多層生物膜過濾的天然、潔淨、營養且具有生物活性的水。
瓜類蔬菜含水量都在90%以上。所有瓜類蔬菜都具有降低血壓、保護血管的作用。 （2） 多吃涼性蔬菜：
吃些涼性蔬菜，有利於生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便。瓜類蔬菜除南瓜屬溫性外，其餘如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜都屬於涼性蔬菜。 （3）多吃「殺菌」蔬菜：
夏季是人類疾病尤其是腸道傳染病多發季節。多吃些「殺菌」蔬菜，可預防疾病。這類蔬菜包括：
大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥等。這些蔥蒜類蔬菜中，含有豐富的植物廣譜殺菌素，對各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺滅和抑制作用。其中，作用最突出的是大蒜，最好生食。
夏日的膳食調養，應以低脂、低鹽、多維生素且清淡為主。人們出汗多，食慾不好，可用各種營養保健粥來開胃，並調理身體。如早、晚進餐時食粥，午餐時喝湯，這樣既能生津止渴、清涼解暑，又能補養身體。
在煮粥時加些荷葉（稱荷葉粥），味道清香，粥中略有苦味，可醒脾開胃，有消解暑熱、養胃清腸、生津止渴的作用。在煮粥時加些綠豆或單用綠豆煮湯，有消暑止渴、清熱解毒、生津利尿等作用。幹扁豆浸透與大米同煮成粥，能清暑化溼、健脾止瀉。
此外，紅小豆粥、薄荷粥、銀耳粥、葛根粥、苦瓜粥都是夏季的好食品。 希望能幫到你，\(^o^)/~
夏季養生飲食有哪些？
5樓：匿名使用者
夏季可以吃紅豆紅棗排骨湯比較養生，紅豆去溼氣、紅棗健脾養胃，排骨可以提供人體必需的優質蛋白，維生素，尤其是豐富的鈣質，可以維護骨骼健康，具有益精補血之功效，
6樓：班翠同堯
夏季養生保健食物有【養生密碼】紅豆薏米仁山藥燕麥粉、葛根蓮子小米綠豆粉等（清肝明目，排除毒素，抗過敏，調節新陳代謝。
夏季有哪些養生食譜，夏季養生飲食有哪些？
夏季養生的食譜有 1 去燥潤肺老鴿湯 用料 光鴿2只約500克 沙蔘20克 玉竹20克 麥冬15克 薑片5克 骨湯2000克 精鹽少許。製作 1 將每隻鴿斬成四大塊，放進開水鍋內焯過，洗去血水，瀝乾待用。2 將鴿肉和洗淨沙蔘 玉竹 麥冬 薑片一同放進砂鍋內，注入骨湯，加蓋，用慢火煨約60分鐘至肉熟湯...
夏季養生的食譜有哪些，夏季養生食譜有哪些？
不同的年齡層，不同的身體健康情況，其實適合的食療方法也會有很大的區別的，因此針對不同的年齡層的人，其實我們也會大家制定了一份飲食的方案。如果你是一個女性的話，那麼清拌苦瓜可以說是你最好的選擇了。清拌苦瓜的製作方法也是非常簡單的，只要準備材料苦瓜，生薑，大蒜，花生油，和其它的調味品。做法 先把苦瓜切開...
夏季有哪些養生食譜
1 綠豆 綠養生食譜豆有退燥熱，降血壓的作用，同時對疲勞 腫脹 小夏季有哪些營養食譜便不暢有很好的功效。綠豆皮可以明目，綠豆芽還可以解酒。夏季常喝綠豆湯，不僅能增加營養，還對糖尿病 高血壓 動脈硬化 腸胃炎夏季有哪些養生菜譜 咽喉炎及視力減退等病症有一定的療效。但是，由於綠豆屬寒性，所以脾胃虛弱夏天...