1樓：百度文庫精選
內容來自使用者:江勇
春季養生
保健食譜
現在，越來越多的人都對養生有一定的瞭解，也都開始注意養生。到了春季，就應注意不要多吃生冷油膩的食物，而且酸性食物也要少吃。那麼，在春季養生保健方面的食譜有哪些？一起看下來吧！
1、涼拌油菜
材料：油菜、鹽、味精、花椒、食用油適量。
做法：1）嫩油菜摘洗乾淨，坡刀片成片，用開水焯一下，再用涼水過涼，控淨水分，放在盤內；
2）熱鍋放入色拉油、花椒，待油熱且花椒炸出香味時撈出；
3）把油澆在油菜上，加入精鹽、味精即可。
這是一道製作簡單，而且功效很好的食譜，可以幫助寬腸通便，降脂降糖，適合在春季的時候吃。
2、香菇油菜
材料：小油菜、香菇各適量，鹽、醬油、白糖、水澱粉、味精適量。
做法：1）小油菜擇洗乾淨，控水備用；
2）香菇用溫水泡發後去蒂，切成小丁備用；
3）熱鍋倒油，放入小油菜，加一點兒鹽，炒熟後盛出；
4）再次熱鍋，放入香菇丁，翻炒熟後，加入水澱粉勾芡，再放入味精調味；
5）放入炒過的油菜翻炒均勻即可。
春季多吃蔬菜對人體是有很大的幫助的，而且這道菜有利於解毒消腫、活血化瘀。
3、韭黃腰花
材料：韭黃、鮮豬腰1個，植物油、鹽、蒜蓉、薑絲、白糖、胡椒粉、香油、胡椒粉、鮮湯。做法：1）老鴨宰後洗淨，切塊用清水漂20分鐘，將水瀝乾；2、注意保暖
2樓：夏雨桐
春季養生食譜之養顏美容湯：
龍蓮雞蛋湯：龍眼肉15克，蓮子肉50克，雞蛋2個，生薑1塊，大棗4枚，鹽少許。將雞蛋隔水蒸熟，去殼，用清水沖洗乾淨;龍眼肉、蓮子肉、生薑、大棗分別用清水洗乾淨;蓮子肉去心，保留紅棕色蓮子衣;生薑去皮，切兩片;大棗去核。
瓦煲內放入適量清水，先用武火煲至水沸，然後放入以上原料，再改用文火煲2小時左右，加入鹽少許即可，佐餐食。
功效：具有寧心安神、養血潤膚的功效。
黨蔘砂仁豬肚湯[用料] 豬肚150克，黨蔘15克，高良薑20克，砂仁5克，生薑20克，油鹽適量。[製法] 將豬肚去掉油脂後，洗淨切塊備用;砂仁、黨蔘分別洗淨，高良薑和生薑磨成茸，與豬肚一起放進燉盅，加清水適量，燉盅加蓋，用文火隔水燉2個小時，調味後即可飲用。
[功效] 理氣溫脾。
芪杜薏米烏龜湯[用料] 烏龜1只(約300克)，黃芪30克，薏米15克，杜仲10克，生薑2片，油鹽適量。[製法] ①先將烏龜放進熱水鍋內，用文火慢慢燒開，直到把烏龜燙死，然後去掉烏龜殼和內臟，洗淨後斬件備用;②黃芪、杜仲、生薑分別洗淨備用;薏米略炒一下備用;③將上述所有材料一起放進砂鍋內，加適量的清水，用武火煮沸後改用小火煮2個小時，調味後即可飲用。
[功效] 健脾、消腫、補腎。
眉豆陳皮鯉魚湯[用料] 鯉魚300克，白眉豆100克，陳皮10克，生薑少許，油鹽適量。
[製法]①將白眉豆和陳皮(去白)、生薑分別洗淨備用;鯉魚去掉腮和內臟後洗淨，然後放進油鍋中略煎，直到顯得稍黃即可，備用;②將白眉豆、陳皮和生薑放進砂鍋內，加清水用武火煮沸後，把鯉魚放進去一起煮，直到眉豆爛熟即可加調味料，隨後飲用。
[功效] 健脾養胃，利水消腫。
淮山黨蔘紅棗泥鰍湯[用料] 泥鰍250克，黃芪15克，泥鰍15克，淮山30克，紅棗15克，生薑3片，油鹽適量，料酒適量。[製法] 首先將泥鰍的頭去掉，然後洗淨備用;黃芪、黨蔘、紅棗分別洗淨，裝入布袋子中，紮緊袋口，與泥鰍、生薑一起放進砂鍋中，加清水，用大火煮沸後，改用文火煮1個小時，然後撈出藥袋，調味後即可飲用。
[功效] 健脾和胃，補氣養血。
鱅魚黨蔘湯
[用料] 鱅魚1000克，黨蔘10克，草果2克，陳皮、桂皮、乾薑各3克，胡椒10粒，油鹽適量。[製法] 將鱅魚剖開，去掉內臟和腮，洗淨備用;黨蔘、草果、陳皮、桂皮、胡椒和乾薑分別洗淨，與鱅魚一起放進砂鍋中，加清水適量，用武火煮開，改用文火煮至魚肉熟爛，放精鹽調味即可飲用。
[功效] 溫補脾胃。
川黨蔘杏仁鴨湯[用料] 老鴨半隻，黨蔘、熟地各10克，北杏仁克，油鹽適量，料酒少許。貝母各5[製法] ①鴨子洗淨後斬件;杏仁用開水燙去衣備用;黨蔘、川貝母、熟地分別洗淨備用。②將上述材料一起放進砂鍋中，加清水適量，用大火煮沸後，改用文火繼續煮2～3個小時，調味後即可飲用。
3樓：sunny_歐
1、山藥粥的做法
食譜原料：
白米、白糖、山藥各100克，清水1公斤。
製作方法：1.山藥去皮後切成小塊。2.倒入開水中煮到七分熟時加入白米煮成粥，再加入白糖稍煮片刻即ke
4樓：匿名使用者
女人多吃時令水果和時令蔬菜。
可以按照身體需要 體質型別吃蜂王漿 每天早晨空腹，可以配上花粉。
早餐以穀類為主，促進新陳代謝。
堅果類 如核桃、花生、杏仁等。
多吃些猴頭菇保護肝臟促進代謝。吃些芽菜如香椿芽、綠豆芽、黃豆芽幫助肝臟的升發；吃些茼蒿、芹菜等去肝火，喝酸奶滋養肝臟，吃海蔘強壯肝腎。
春季養生食譜有哪些
5樓：黨適縱真如
你是要了解春季養生食譜
嗎？我也在找春季養生食譜
，也很想知道春季養生食譜
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也告訴我一下，我非常感謝給我提供春季養生食譜的人。
6樓：張廖丹曹姬
春季養生食譜：
蜜糖紅茶
，紅茶放入杯中，再加入適當的蜂蜜，每日飯前個一次，能溫和養胃，夏天脾胃功能較差。紅棗粥：紅棗補血氣，溫補陽氣。
春季以養肝為主的食物較多，因春季缺水，所以應該多喝水，以補充體液，使血液迴圈。
7樓：莘水以曜兒
長按足三裡，勝吃老母雞。
8樓：薄嬌令德運
呵呵食療可以養身這個是眾所周知的，但是至於仹胸就路漫漫其修遠兮了，更多健康養身知識參考ωωω。155661。c⊙m上面有很多關於養身方面的產品和養身的知識，還有很多網友推薦的美容仹胸產品喲，可謂養身百科誷站
9樓：士越雙瑋琪
肺主秋，肺喜白色食物（帶皮生吃白蘿蔔），辣的味道（過辣傷肺）；
腎主冬，腎喜黑色食物（黑豆製品），鹹的味道（過鹹傷腎）；
肝主春，肝喜綠色食物（儘量生吃綠色蔬菜），酸的味道（過酸傷肝）；
心主夏，心喜紅色食物（山楂、紅棗、枸杞等），苦的味道（過苦傷心）；
脾主長夏，脾喜黃色食物（黃豆製品），甜的味道（過甜傷脾）。
春季中老年女性有哪些養生食譜？
10樓：xin弛倉
春季養生，春季主要是養肝。春天以綠色為主，你可以吃綠色的食物，小蔥和春筍對肝有很好的作用！
春季飲食 春天養生吃什麼食物好
11樓：田野牧蜂
推薦食用蜂蜜，蜂蜜中含有豐富的維生素、礦物質、氨基酸、酶類脂類等上百種營養物質，是很好的日常滋補食品，非常適合每日食用幫助滋補調理，推薦每日選用60°c左右的溫水沖泡蜂蜜水飲用，幫助滋補調理。
12樓：成都博潤童學婭
春季吃什麼養生？
兩千多年前的孔子就告誡我們「不時，不食」，就是說，不是這個季節的菜果就不吃。時令菜也是「運氣菜」。食物一要講究「氣」，一要講究「味」。
因為食物和藥物都是由氣味組成的，而藥物、食物的氣味只有在當令時，即生長成熟符合節氣的食物，才能得天地之精氣。
春季吃什麼養生？春令時菜包括有養陽之用的韭菜、助長生機的豆芽、萵苣、蔥、豆苗、蒜苗；滋養肝肺的晚春水果，如草莓、青梅、杏、李、桑葚、櫻桃等。下面為你介紹春季養生的14種時令食物。
1、春筍
說到吃春，不得不提的就是春筍。春筍脆嫩鮮美，可嚼出清香和甘醇來，被譽為「素食第一品」，自古以來備受人們喜愛，文人墨客和美食家對它讚歎不已，有「嚐鮮無不道春筍」之說。如果說肉食者鄙，食筍則正好相反。
筍的味道就是如此清雅雋永。中醫認為，春筍有「利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹」的功效。
2、香椿
民間亦有「三月八，吃椿芽兒」的說法。每年農曆三月份，正是香椿芽上市的大好季節。香椿入饌，不僅能烹調出各種特色菜餚，還具有防病治病的作用，是一種醫食同源的天然綠色保健食品。
現代營養學分析，香椿芽兒的維生素含量，比番茄高1倍以上。香椿中還含有蛋白質、維生素e、鈣、磷、鐵等多種元素，是蔬菜之冠。香椿發的嫩芽可以做成各種菜餚，其新枝嫩葉口感最好。
味美香醇，還有增進食慾，澤膚健美的效果。
3、櫻桃
素有「春果第一枝」的美譽，目前在我國各地都有栽培。櫻桃果實肉厚，味美多汁，色澤鮮豔，營養豐富，其鐵的含量尤為突出，超過柑橘、梨和蘋果20倍以上，居水果首位。櫻桃性溫，味甘微酸，具有補中益氣，調中益顏，健脾開胃的功效。
春食櫻桃可發汗、益氣、祛風及透疹。
4、草莓
在抗癌水果中，草莓的作用位居首位。新鮮草莓中含有一種奇妙的鞣酸物質，可在體內產生抗毒作用，阻止癌細胞的形成。此外，草莓中還有一種胺類物質，對預防白血病、再生障礙性貧血等血液病也能起到很好的效果。
5、蜂蜜
中醫認為，蜂蜜味甘，入脾胃二經，能補中益氣、潤腸通便，是春季最理想的滋補品。因此，在春季，如果每天能飲用1-2匙蜂蜜，以一杯溫開水沖服或加牛奶服用，對身體有滋補的作用。
6、雞毛菜
雞毛菜又叫小白菜、上海青，是南方春季的時令蔬菜之一。雞毛菜是小白菜的嫩苗，口感和質地更為柔嫩，味道清香。小白菜是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的菜。
小白菜所含的鈣、維生素c、胡蘿蔔素均比大白菜高，所含的糖類和碳水化合物略低於大白菜。
7、蘿蔔
關於蘿蔔，想必不用我們多言，大家對它可是寵愛有加，無論是哪種蘿蔔，那都是兼具藥用和食用的雙重價值。因此，面對春季氣溫變化大、腸胃不適、沒有胃口的問題，用它們就可以解決。因為蘿蔔纖維素含量較高，因此能夠順利幫助人體進行腸胃的蠕動和食物代謝，從而漸漸調節好「受傷」的腸胃。
8、豆芽
春天氣候乾燥，容易出現口乾脣燥等口角炎症狀，而豆芽味道鮮美，是滋養潤燥、清熱解毒的好選擇。從中醫的角度來說，開春吃豆芽，能幫助五臟從冬藏轉向春生，有利於肝氣疏通、健脾和胃。吃豆芽最好儘量保持其清淡的性味，最好焯一下就出鍋；即使要下鍋，也一定要急火快炒，儘量減少維生素的損失。
也可以和肉末一起汆湯。
9、薺菜
薺菜營養豐富，其維生素c、類胡蘿蔔素以及各種礦物質含量較高，尤其值得一提的是，其含鈣量接近同等質量牛奶的3倍。薺菜還有一定藥用價值，傳統醫學認為它可用於輔助**痢疾、腸炎、胃潰瘍等疾病。
10、芹菜
芹菜絕對是春日佳菜，因為它性味清涼，可降血壓、降血脂，更可清內熱。芹菜有兩種，一種是唐芹，一種是西芹。如果你偏愛味道濃烈的食物，可選吃唐芹，用它來炒肉片或榨汁，味道更是勁道十足，食療藥性較強。
11、萵筍
萵筍又叫「春菜」，是最適合春季吃的蔬菜之一。萵筍含豐富的維生素、鈣、鎂、膳食纖維等成分。萵筍含鉀豐富而鈉含量低，適合高血壓、心臟病等患者食用，有助於降低血壓。
萵筍可以用來涼拌、燒、炒，還能加工醃製醬菜、泡菜等。
12、生薑
現代醫學認為，生薑能增強血液迴圈，促進發汗，有散熱退燒功效。生薑還具有一定的抗衰老功能。生薑中的薑辣素進入體內吸收消化後，能產生一種有抗衰老活性的抗氧化酶：
過氧化物歧化酶，抑制體內脂質過氧化物和脂質褐色素老年斑的產生，延緩衰老的出現。俗話說「晨吃三片姜，賽過人蔘湯」，有其科學道理。此外，生薑對風寒感冒也有一定療效。
因此，在春天生髮的時節應該適當吃一點。
13、春韭
春日嚐鮮，首推春韭。春天氣候冷暖不一，需要保養陽氣，而韭菜最宜人體陽氣。韭菜含有揮發油、蛋白質、脂肪和多種維生素等營養成分，有健胃、提神、強腎等功效。
春韭為韭菜中的佼佼者，味道尤為鮮美。其根白如玉，葉綠似翠，清香馥郁。春韭吃法多樣，既可佐肉、蛋、蝦、墨魚等，又可做蒸包水餃的餡料。
炒綠豆芽或豆腐乾時加些春韭，格外芳香可口。
14、菠菜
菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季為佳，而不是趙本山和宋丹丹說的「秋菠」。「春菠」根紅葉綠，鮮嫩異常，最為可口。春季上市的菠菜，對解毒、防春燥頗有益處。
中醫也認為菠菜性甘涼，能養血、止血、斂陰、潤燥。因菠菜含草酸較多，有礙鈣和鐵的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再炒。
《黃帝內經》記載「春夏養陽」的養生原則，意思是春天在飲食方面適宜多吃溫補陽氣的東西。《本草綱目》也記載「以蔥、蒜韭、薺等辛嫩之菜，雜和而食」利於補陽。很多春季的時令蔬菜都能溫補陽氣。
春季有哪些養生食譜簡單易學的，春季有哪些養生食譜？簡單些的
一 蘑菇炒山藥 食材 幹蘑菇 新鮮山藥 芹菜蘑菇炒山藥 做法 1.先將蘑菇洗淨，再用熱水泡約10分鐘至變軟，並將泡菇水留下備用。同時將山藥去皮切小片，芹菜切斷，再細切成條，相同大小。2.油熱後，依序加入蘑菇 山藥 芹菜炒熟，接著倒入泡發的菇水，待湯汁略收幹後，再加入一點醬油或少許鹽調味即可。功效 春...
秋季有哪些養生食譜，秋季有什麼養生食譜？
保健常識及注意事項 1 合理膳食，以防燥護陰 滋陽潤肺為準則 秋季天高氣爽 氣候乾燥，秋燥之氣易傷肺。因此，秋季飲食宜清淡，少食煎炒之物，多食新鮮蔬菜水果，蔬菜宜選用大白菜 菠菜 冬瓜 黃瓜 白木耳 肉類可食兔肉 鴨肉 青魚等 多吃一些酸味的食品，如廣柑 山楂等。適當多飲水，多吃些蘿蔔 蓮藕 香蕉 ...
秋季有哪些養生食譜，秋季有什麼養生食譜？
入秋後空氣乾燥，人容易煩躁不安。這時要多吃一些清心潤燥的食物來消除秋燥，比如 梨 甘蔗 銀耳 菊花 鴨肉 兔肉等，其中蓮藕為首選。按中醫的理論，時髒對應，秋季屬肺。立秋後是養肺 補肺或 肺部疾患的最好時節。補肺的有銀耳 百合 豬肺 柿餅 枇杷 荸薺等。而其中當季最好的，非杏仁莫屬。杏仁分甜杏仁和苦杏...