1樓：ning度度百
菠菜、芹菜、黃豆、綠色蔬菜
動物肝臟：肝臟富含各種營養素，是預防缺鐵性貧血的首選食品。每 100克豬肝含鐵 25毫克，而且也較易被人體吸收。肝臟可加工成各種形式的兒童食品，如肝泥就便於嬰兒食用。
各種瘦肉：雖然瘦肉裡含鐵量不太高，但鐵的利用率卻與豬肝差不多，而且購買加工容易，小孩也喜歡。
雞蛋黃：每 100克雞蛋黃含鐵 7毫克，儘管鐵吸收率只有3%，但雞蛋原料易得，食用儲存方便，而且還富含其它營養素，所以它仍不失為嬰幼兒補充鐵的**的一種較好的輔助食品。
動物血液：豬血、雞血、鴨血等動物血液裡鐵的利用率為12%，如果注意清潔衛生，加工成血豆腐，供給集體託。幼機構，這對於預防兒童缺鐵性貧血，倒是一個價廉方便的食品。
黃豆及其製品：黃豆在我國人民營養及兒童營養方面的重要性及地位，已有不少營養學家提到過。每100克黃豆及黃豆粉中含鐵 11毫克，人體吸收率為 7%，遠較米、面中的鐵吸收率為高。
芝麻醬：芝麻醬富含各種營養素，是一種極好的嬰幼兒營養食品。每100克芝麻醬含鐵58毫克，同時還含有豐富的鈣。磷、蛋白質和脂肪，新增在多種嬰幼兒食品中，深受兒童們歡迎。
綠色帶時的蔬菜：雖然植物性食品中鐵的吸收率不高，但兒童每天都要吃它，所以蔬菜也是補充鐵的一個**。
木耳和蘑菇：鐵的含量很高，尤其是木耳，每 1oo克含鐵 185毫克，自古以來，人們就把它作為補血佳品，此外海帶、紫菜等水產品也是較好的預防和**兒童缺鐵性貧血的食品。
2樓：身體雕塑師
菠菜、油菜都含鐵，但是在補鐵的同時，多吃些含大量維生素c的物質能夠促進鐵的吸收。
3樓：匿名使用者
芹菜、鮮豆角、菠菜、薺菜、芋頭、豆芽菜等含鐵量較多,黑木耳、紫菜、海帶、蘑菇、白木耳等含鐵量尤為豐富.而水果中的山楂、杏、桃、葡萄、紅棗、龍眼等含鐵量也高
含鐵量高的蔬菜和水果有哪些？
4樓：空谷情花
含鐵量高的蔬菜有，黑木耳、菜花、豇豆、芥菜、芹菜等。含鐵量高的水果有，柑橘、楊梅、杏、 櫻桃、桃子等。
芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，常吃芹菜尤其是吃芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，並有輔助**作用。芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免**蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭髮黑亮。
櫻桃，又名楔荊桃、鶯桃、車釐子等，是某些李屬類植物的統稱，包括櫻桃亞屬、酸櫻桃亞屬、桂櫻亞屬等。櫻桃全身皆可入藥，鮮果具有發汗、益氣、祛風、透疹的功效，適用於四肢麻木和風溼性腰腿病的食療。櫻桃性熱，味甘，具有益氣、健脾、和胃、祛風溼的功效。
櫻桃的含鐵量特別高，常食櫻桃可補充體內對鐵元素的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，可增強體質，健腦益智。
桃子是最古老的水果之一，以外形美觀、肉質甜美而被譽為「天下第一果」。桃子的營養豐富，每100克可食部分含水分84.6克，熱量36千卡，鐵0.
8毫克，膳食纖維1.3克、鈣、鐵、磷、鋅等礦物質和b族維生素以及維生素c的含量都非常可觀。桃子有補益氣血，養陰生津的作用，大病之後氣血虧虛、面黃肌瘦、心悸氣短者宜多吃。
且桃子的含鐵量高，食用桃子具有促進血紅蛋白再生的能力，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。
5樓：笨貓多隻
動物肝臟：肝臟富含各種營養素，是預防缺鐵性貧血的首選食品。每 100克豬肝含鐵 25毫克，而且也較易被人體吸收。肝臟可加工成各種形式的兒童食品，如肝泥就便於嬰兒食用。
各種瘦肉：雖然瘦肉裡含鐵量不太高，但鐵的利用率卻與豬肝差不多，而且購買加工容易，小孩也喜歡。
雞蛋黃：每 100克雞蛋黃含鐵 7毫克，儘管鐵吸收率只有3%，但雞蛋原料易得，食用儲存方便，而且還富含其它營養素，所以它仍不失為嬰幼兒補充鐵的**的一種較好的輔助食品。
動物血液：豬血、雞血、鴨血等動物血液裡鐵的利用率為12%，如果注意清潔衛生，加工成血豆腐，供給集體託。幼機構，這對於預防兒童缺鐵性貧血，倒是一個價廉方便的食品。
黃豆及其製品：黃豆在我國人民營養及兒童營養方面的重要性及地位，已有不少營養學家提到過。每100克黃豆及黃豆粉中含鐵 11毫克，人體吸收率為 7%，遠較米、面中的鐵吸收率為高。
葡萄葡萄中的多量果酸有助於消化，適當多吃些葡萄，能健脾和胃。葡萄中含有礦物質鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素b1、b2、b6、c和p等。葡萄是溫補陽氣的食品，不僅具有養肝的效果，而且氣血也會得以修復，達到養顏美容的效果。
櫻桃在水果家族中，一般鐵的含量較低，櫻桃卻卓然不群，一枝獨秀：每百克櫻桃中含鐵量多達5.9mg，居於水果首位。
獼猴桃含有豐富的維生素c，可強化免疫系統，促進傷口癒合和對鐵質的吸收；它所富含的肌醇及氨基酸，可抑制抑鬱症，補充腦力所消耗的營養；它的低鈉高鉀的完美比例，可補充熬夜加班所失去的體力，並且對維持心血管健康具有良好效果。
6樓：寵物百態
含鐵量高的蔬菜和水果有菠菜，橘子。但是吃蔬菜和水果還要晒太陽才能吸收。
7樓：張鑫鑫
含鐵量較高的蔬菜或水果：
黑木耳含鐵最高，100克里含鐵97.4毫克，
雞血25.0mg/100g，
芝麻22.7mg/100g，
豬肝22.6mg/100g，
雞肝12.0mg/100g，
燕麥片7.0mg/100g，
黃豆8.2mg/100g，
豇豆7.1mg/100g，
綠豆6.5mg/100g，
豌豆5.9mg/100g，
豆腐乾4.9mg/100g，
菜花6.4mg/100g，
海帶4.7mg/100g，
花生仁6.9mg/100g，
豬血8.7mg/100g，
雞蛋黃6.5mg/100g。
豆腐，菠菜，芹菜的含鐵量並不高，分別是1.9mg/100g，2.9mg/100g，0.8mg/100g。
桃子含鐵量高 據營養免疫學專家介紹，桃子富含多種維生素、礦物質及果酸，其含鐵量居水果之冠。鐵是人體造血的主要原料，對身體健康相當有益。桃子在眾多草本植物中具有重要的地位。
櫻桃自古就被叫做「美容果」，中醫古籍裡稱它能「滋潤**」、「令人好顏色，美態」，常吃能夠讓**更加光滑潤澤。這主要是因為櫻桃中含鐵量極其豐富，每百克果肉中鐵的含量是同等重量的草莓的6倍、棗的10倍、山楂的13倍、蘋果的20倍，居各種水果之首。 含
鐵量最高的食物是苔菜和晉中紅蘑。
含鐵豐富的食物還有動物血、肝臟、瘦肉、魚、禽等。雞蛋黃、兔肉中的鐵含量雖然較高，但人體僅能吸收3％。
綠葉蔬菜和水果中鐵的含量雖然低於動物性食品，但由於其中富含維生素c和有機酸，能夠促進鐵的吸收。
新鮮的西紅柿、芹菜、油菜、柑橘、楊梅、杏、紅棗用e子、沙棘等蔬菜水果中維生素c及鐵的含量較高。茶葉及蔬菜中的棉酸、菠菜中的草酸都可減低人體對鐵的吸收。
已證明維生素c、肉類、果糖、氨基酸、脂肪可增加鐵的吸收，而茶、咖啡、牛乳、蛋、植物酸、麥麩等可抑制鐵的吸收，所以膳食中應注意食物合理搭配，以增加鐵的吸收。
8樓：格子控
含鐵量高的是木耳和蘑菇. 每100克黑木耳中含鐵185毫克 其次是芝麻醬,每100克芝麻醬醬含鐵58毫克 蔬菜主要補充各類維生素,當然各種微量元素也有相應補充. 菠菜的含鐵量不高，每100克含鐵1.
6～2.9毫克 芹菜含鐵量較高,每100克含鐵8毫克左右 100克的幹紫菜含鐵33毫克 動物血含鐵量最高約340毫克，吸收率也最高，為10％～76％。動物肝如豬肝含鐵25毫克，牛肝含9，0毫克，豬瘦肉中含2．4毫克，吸收率也高至7％。
蛋黃含鐵量亦較高，但吸收率僅3％。其它含鐵較高的食物有，芝麻50毫克、芥菜12毫克、芹菜8．5毫克、紫菜33．2毫克、木耳185毫克、海帶150毫克、米6．7毫克等，應根據不同飲食及條件混合食用。 鳳梨：
健胃整腸、幫助蛋白質吸收、防感冒、防呼吸道感染、提升免疫力，抹鹽吃更好。 荔枝：益氣補血、促進血液迴圈，但體質躁熱者不宜多吃。
櫻桃：鐵質含量豐富，能養顏美膚。 草莓：
清熱涼血，可以美膚養顏和潤澤頭髮。 芒果：益胃止嘔、維生素a含量高，有益養生。
香蕉：潤腸通脈、含有大量鉀可防止心血管硬化。 柿子：
止咳降壓、舒緩呼吸道疾病。 枇杷：潤肺止咳、調節呼吸道的不適。
木瓜：去溼舒筋、美白肌膚。 葡萄：
補血益氣、抗氧化、增進免疫力。 梨子：鎮咳化痰、清解熱毒。
蓮霧：解熱、利尿、鎮靜神經，加鹽食用更好。 棗子：
可治便祕、利尿、益胃生津 ，空腹不可過食，要細嚼慢嚥。 蘋果：治便祕、滋潤**、潔牙 。
檸檬：可增強消化、出汗過多、食慾不振都適宜食用。 柚子：
可清躁熱、通便、消口臭，不過體質較寒的人不宜過食。 橘子：性寒，可解熱、化痰、防便祕、生津止渴。
番茄：預防高血壓、貧血，可消暑、清熱、助消化，汁液能美膚。
9樓：匿名使用者
這個一般來說，含鐵高的食物有黑木耳、紅棗、豬肝、瘦肉、蛋黃、萵筍等。應適當吃橙果、蘋果等含維生素c較多的水果；利於鐵的吸收；
10樓：井蓋月栽
建議：含鐵高的食物有豬紅、豬肝、瘦肉、蛋黃、萵筍等。應適當吃橙果、蘋果等含維生素c較多的水果，可以促進鐵質的吸收
11樓：匿名使用者
含鐵量最高的食物是苔菜和晉中紅蘑。含鐵豐富的食物還有動物血、肝臟、瘦肉、魚、禽等。雞蛋黃、兔肉中的鐵含量雖然較高，但人體僅能吸收3％。
一般來說，動物性食品中的含鐵量及鐵吸收率都高於植物性食品，這也是以穀物為主的貧困地區或食素者貧血高發的主要原因。綠葉蔬菜和水果中鐵的含量雖然低於動物性食品，但由於其中富含維生素c和有機酸，能夠促進鐵的吸收。新鮮的西紅柿、芹菜、油菜、柑橘、楊梅、杏、紅棗用e子、沙棘等蔬菜水果中維生素c及鐵的含量較高。
茶葉及蔬菜中的棉酸、菠菜中的草酸都可減低人體對鐵的吸收。因此，提倡大家在飲食結構上注意葷素搭配、混合膳食，以及進食鐵強化食品，從而保證鐵的攝入量充足。那麼，在您購買蔬菜和水果時如何判別哪些含鐵更為豐富，哪些缺少鐵呢？
缺鐵的葉片在葉脈間不呈綠色而呈黃色。有些甚至呈白色，嚴重缺鐵時葉緣焦枯，但葉脈仍保持良好的綠色、葉菜類食物缺鐵可直接影響食物鐵的含量，而果菜類和果樹缺鐵除葉片表現出的缺鐵症狀外，同時也影響了其果實的食用品質。柑橘缺鐵，其果實變小變硬、色澤暗淡、缺少汁水、味道較酸剛b樹缺鐵，其果實瘦小、色淡、紅色素不能夠充分發育，味兒不甜。
因此，當您在選購水果蔬菜時，一定要注意缺鐵的現象，以保證食人的食物中含有足量的鐵和食物的美味。
含鐵較高的蔬菜和水果，含鐵量高的蔬菜和水果有哪些？
含鐵較高的蔬菜和水果有 青蘿蔔 野菜 草莓 櫻桃 桃子 火龍果和菠蘿等。1 青蘿蔔中所含有的營養物質非常的豐富，其中所含有的維生素含量儘量比蘋果還要高出6倍。除此之外在青蘿蔔中還含有豐富的維生素a，它可以幫助我們有效的防治夜盲症及膽結石，因此在日常生活中不妨適量的多吃青蘿蔔，以此來保證身體的健康。2...
帶鐵的蔬菜和水果，含鐵的蔬菜和水果有哪些
1 含鐵高的食物中有豬肝 豬血 瘦肉 木耳 紅棗 菠菜等。動物性食物中含鐵量最高的是豬肝，其次為魚 瘦豬肉 牛肉 羊肉等。在植物性食物中，以大豆的含量為最高。2 含鐵高的水果有櫻桃 葡萄 桃子等。肉類和素類食物一起進食是可以相互促進鐵的吸收的，特別是含維生素c的果類和蔬菜可以提高鐵質吸收。鴨血湯 蛋...
什麼蔬菜含鐵最高什麼水果含鐵最高什麼食品
蔬菜中含鐵量bai 最高的是黑木耳 水果du中含鐵量最高的是zhi紅dao棗。什麼食物含鐵多？什麼鐵容易吸收？含鐵多的食物包bai括動物中的肝 瘦肉 du 魚 血 zhi蛋黃 植物dao中的黑木耳 版 大豆 小米 綠葉菜及海權產中的海帶 紫菜等。食物中的鐵分血紅素鐵及非血紅素鐵兩大類，血紅素鐵容易被...