狗肉的做法有哪幾種啊,狗肉的做法大全 三十幾種狗肉食譜搶先看

2022-01-08 11:49:11 字數 4409 閱讀 2635

1樓:匿名使用者

狗肉怎麼做才能壯陽?不同人吃狗肉時,對狗肉的功效與作用有不同的期待,如果吃狗肉在滋補的同時還有壯陽的功效,這樣的吃法想必是不少人喜歡的。想知道這樣的狗肉做法有哪些嗎?

下面就隨小編一起來學一學吧。

紅燒狗肉

原料:鮮狗肉1000克,乾紅辣椒15克,大蒜瓣25克,生薑15克,大蒜25克,植物油75克,料酒50克,醬油50克,熟芝麻面10克,味精2克,精鹽20克。

狗肉怎麼做才能壯陽?狗肉壯陽的幾種做法(1)

做法:1、將狗肉放入清水中浸泡一天。

2、大蒜去皮,洗淨,切段;大蒜去皮,拍碎末;生薑去皮,洗淨,切薄片,辣椒洗淨,去蒂,切段,待用。

3、再將狗肉取出,洗淨,控水,剁成3釐米見方的塊,放進鍋裡。加清水直到沒過肉塊為好,燒開,撈出,再用清水沖洗三次,控幹水分。

4、把油放入鍋裡燒熱,投入狗肉,用旺火煸炒4分鐘,烹入料酒和醬油,待水乾後,放入蔥段、辣椒須和清水,用溫火煨,待肉爛時,放入鹽、大蒜末、味精、燒開後盛入碗內,撒上熟芝麻面,趁熱吃,即可。

壯陽狗肉湯

原料:狗肉200克,菟絲子5克,姜50克,清水1200克,桂皮20克,鹽5克,雞精3克,糖1克,胡椒粉1克。

做法:1、取精華狗肉洗淨斬件汆水,菟絲子洗淨,薑切片待用。

狗肉怎麼做才能壯陽?狗肉壯陽的幾種做法(2)

2、取淨鍋上火,放入清水、薑片、菟絲子、狗肉、桂皮,大火燒開轉小火燉45分鐘,待肉軟爛時調味即可。

功效:狗肉含豐富的蛋白質、脂肪、維生素,對脾胃虛寒、四肢冰涼、腎陽不足有一定的食療作用。此湯溫腎補陽,陰虛者不宜食用。

2樓:匿名使用者

不是光一個生殖系統跟腎有關係,還有內分泌功能以及泌尿系統功能,都有腎的表現,所以不要只是補腎,也要補腎臟,只有這樣才能讓腎真正好起來。

狗肉的做法有哪幾種啊?

3樓:匿名使用者

狗肉的做法

一、燉鍋中放水,燒至溫熱,放入狗肉,大火燒開,片刻後,關火,將狗肉取出,水倒掉,刷鍋,重新加水,放入狗肉,加薑片、蔥段、兩粒山楂,大火燒開後,文火燉。

二、食燉至筷子能扎動,關火,悶片刻,取出。剔下肉(骨頭留下來接著燉),晾涼,現吃現撕,皮更需趁熱吃(涼即發硬)。

拌食法:肉撕細絲或皮切細絲,切蔥絲,少量香菜梗,辣椒油,鹽(少放),味精,拌食即可。

湯:碗裡放香菜末,蔥,鹽,味精,澆入滾湯,食時放胡椒粉、辣椒油。

注意:狗肉湯易壞,放過隔夜,要先燒開。

【菜 名】 狗肉煲

【所屬菜系】 粵菜

【特 點】 肉質軟爛,異香極濃。

【用 料】 狗肉,蒜泥,豆醬,芝麻醬,腐乳,姜塊,蒜苗,花生油,料酒,二湯,鹽,黃糖,醬油,陳皮,茼蒿,生菜,花生油。

【制 法】 狗肉連骨斬成小塊,入熱鍋炒至不見水溢,炒鍋燒熱下油,放入蒜泥,豆醬,芝麻醬,腐乳,去皮姜塊,蒜苗段和狗肉,邊炒邊花生油,炒五分鐘後加料酒,二湯,鹽,黃糖,醬油,陳皮燒沸,轉倒入砂鍋燜九十分鐘至軟爛,食時加茼蒿,生菜,花生油,並另以小碟分盛辣椒絲,檸檬葉絲,熟花生油供佐食。

其它一些狗肉的做法:

【菜名】 燜燒狗肉

【所屬菜系】 韓國

【特點】 顏色淡茶,肉質軟爛,什錦口味。

【原料】

熟狗肉250克,雞蛋100克,澱粉75克,麵粉25克,香油500克(實耗75克),白糖75克,米醋15克,料酒5克,大蔥25克,生薑15克,狗骨湯100毫升,精鹽20克,幹辣椒1個。

【製作過程】

1、將熟狗肉片去皮,切成小骨牌塊,把雞蛋磕入碗內,加入澱粉、麵粉、精鹽和適量清水,攪拌均勻。 2、再將炒鍋上火,放入紅汁、狗骨清湯、狗肉塊,把西紅柿碼放在肉塊的周圍,再加入味精、料酒、白糖、鹹面、辣椒油,燒開,用小火煨,入味後收汁,淋入水澱粉勾芡,淋少許香油,翻個幾,出鍋,盛入碗中,即成。

酸辣狗肉

配料:鮮狗肉1500g,香菜200g,泡菜loog,乾紅椒5只,冬筍50g,紹酒50g,小紅辣椒15g,精鹽5g,青蒜50g,醬油25g,味精1.5g,醋15g,胡椒粉lg,溼澱粉25g,桂皮log,芝麻油15g,蔥15g,熟豬油loog,姜15g。

做法:1.將狗肉去骨,用溫水浸泡並刮洗乾淨,下人冷水鍋內煮過撈出,用清水洗2遍,放人砂鍋內,加入拍破的蔥、姜、桂皮、乾紅椒、紹酒25g和清水,煮至五成爛時,切成5cm長、2cm寬的條。將泡菜、冬筍、小紅辣椒切末,青蒜切花,香菜洗淨。

2.炒鍋置旺火上,放入熟油50g,燒至八成熱時人狗肉爆出香味,噴紹酒,加入醬油、精鹽和原湯,燒開後倒在砂鍋內,用小火煨至酥爛,收幹汁,盛人盤內。

3.炒鍋內放人熟豬油,燒至八成熱,下入冬筍、泡菜和紅辣椒炒幾下,倒人狗肉原湯燒開,放人味精、青蒜,用溼澱粉調勻勾芡,淋入芝麻油和醋,澆蓋在狗肉上,周圍拼上香菜即成。

酸辣狗肉

配料:鮮狗肉1500g,香菜200g,泡菜loog,乾紅椒5只,冬筍50g,紹酒50g,小紅辣椒15g,精鹽5g,青蒜50g,醬油25g,味精1.5g,醋15g,胡椒粉lg,溼澱粉25g,桂皮log,芝麻油15g,蔥15g,熟豬油loog,姜15g。

做法:1.將狗肉去骨,用溫水浸泡並刮洗乾淨,下人冷水鍋內煮過撈出,用清水洗2遍,放人砂鍋內,加入拍破的蔥、姜、桂皮、乾紅椒、紹酒25g和清水,煮至五成爛時,切成5cm長、2cm寬的條。將泡菜、冬筍、小紅辣椒切末,青蒜切花,香菜洗淨。

2.炒鍋置旺火上,放入熟油50g,燒至八成熱時人狗肉爆出香味,噴紹酒,加入醬油、精鹽和原湯,燒開後倒在砂鍋內,用小火煨至酥爛,收幹汁,盛人盤內。

3.炒鍋內放人熟豬油,燒至八成熱,下入冬筍、泡菜和紅辣椒炒幾下,倒人狗肉原湯燒開,放人味精、青蒜,用溼澱粉調勻勾芡,淋入芝麻油和醋,澆蓋在狗肉上,周圍拼上香菜即成。

砂鍋燜狗肉

此菜色澤金紅,香味撲鼻,汁濃味醇,酥爛醇鮮。

配料:狗後腿肉500g,碧池(田螺香)loog,白糖log,白酒log,陳皮log,沙姜log,八角6g,草果log,花椒粒2g,精鹽20g,植物油120g,豉油20g,上湯150g。

製作方法:l、將狗肉切成4cm見方塊,用清水漂洗2次,控幹水分,將碧池洗淨,摘取嫩尖。

2、炒鍋上火,注入植物油,燒至七成熱,下草果、八角、花椒、白糖、鹽、陳皮、沙姜、豉油,下狗肉煸炒20分鐘,注入上湯,燒開後倒人砂鍋。將砂鍋上火,把白酒分兩次加入,改用小火,燜約1小時,湯汁收稠時,放上薄荷即可。

注意:1.狗肉用清水拔去血汙,然後漂洗乾淨,熟後羶味大減,肉香四溢。

2.砂鍋燜狗肉,大火燒開,小火慢燉,以狗肉酥爛為度。

3.碧池(田螺香)後下,一燙即可,若經煮沸,香味盡失。

附片燉狗肉

配料:熟附片6g,生薑loog,狗肉150g,調料適量。

製作方法:先以蒜頭及花生油熗鍋,放入狗肉塊微炒,待皮色轉黃,加水適量,用武火燒開後,放人熟附片及煨薑片,改用文火燉至狗肉熟爛,調味即可。

用法:佐餐食用。

作用:溫中祛寒,用於瘦弱之人肢體不溫,每遇冬季則凍瘡發作,夜尿頻多,頭暈眼花,貧血等虛寒之症。

最後要注意吃狗肉也要禁忌

一忌患非虛寒病的人吃狗肉。狗肉屬熱性食物,一次不宜吃多。凡患咳嗽、感冒、發熱、腹瀉和陰虛火旺等非虛寒性病的人均不宜食用。

二忌吃半生不熟的狗肉。食用未熟透的狗肉,狗肉中滋生的旋毛蟲會感染人體。

三忌食瘋狗肉。瘋狗的唾液中含有狂犬病毒,操作時只要人體**有破損,就可能染上病毒,因此,瘋狗肉應堅決忌食。

壯陽狗肉湯

原料:狗肉250克,附片15克,菟絲子10克,食鹽、味精、生薑、蔥、料酒各適量。

製作:(1)將狗肉洗淨,整塊放入開水鍋內氽透,撈入涼水內洗淨血沫,切成3.3釐米長的方塊;姜、蔥切好備用。

(2)將狗肉放入鍋內,同薑片煸炒,加入料酒,然後將狗肉、薑片一起倒入砂鍋內;同將菟絲子、附片用紗布袋裝好紮緊,與食鹽、蔥一起放入砂鍋內,加清湯適量,用武火燒沸,文火煨燉,待肉熟爛後即成。

服法:服用時,揀去藥包不用,加入味精,吃肉喝湯。每日2次,佐餐食。

功效:溫腎助陽,補益精髓。適用於陽氣虛衰、精神不振、腰膝痠軟等症。(民間方)

4樓:

如果家庭做的話,不用追求多種做法,照搬菜譜做不出美味。下面的是家庭簡單做法,包你滿意:

狗肉猛火爆炒8-10分鐘,加姜(加多點)、陳皮,而茴香、花椒、幹辣椒、黃酒則憑個人喜好加適量,然後慢火燉15-20分鐘即可。

5樓:小吃愛好客

可紅燒,紅燜,煲,燉。

狗肉的做法大全 三十幾種狗肉食譜搶先看

6樓:匿名使用者

狗肉的做法

配料:狗後腿肉500g,碧池(田螺香)loog,白糖log,白酒log,陳皮log,沙姜log,八角6g,草果log,花椒粒2g,精鹽20g,植物油120g,豉油20g,上湯150g。

製作方法:l、將狗肉切成4cm見方塊,用清水漂洗2次,控幹水分,將碧池洗淨,摘取嫩尖。

2、炒鍋上火,注入植物油,燒至七成熱,下草果、八角、花椒、白糖、鹽、陳皮、沙姜、豉油,下狗肉煸炒20分鐘,注入上湯,燒開後倒人砂鍋。將砂鍋上火,把白酒分兩次加入,改用小火,燜約1小時,湯汁收稠時,放上薄荷即可。

狗肉煲的做法,粵式狗肉做法

做法 1 用紗布自制一個香料包,從狗肉香料袋中取出1個八角 1小塊桂皮 1塊陳皮和適量沙姜 白蔻 茴香 共20克 放進香料包 2 狗肉切成1釐米厚的塊,薑切片,蒜洗淨保留蒜外皮,幹辣椒洗淨,大蒜葉切成寸段,根葉分開 3 準備一砂缽,把香料包 薑片墊在砂缽底,然後放上狗肉,面上放蒜瓣和幹辣椒,倒上整袋...

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