1樓：生活全知了
燕窩最經典的做法就是燉煮或者蒸，以清淡為主。具體方法如下：1、用純淨水泡發，挑毛後順著紋理撕開，再繼續泡一小時左右；2、將燕窩隔水燉煮30分鐘至50分鐘左右。
燉好後加入冰糖、牛奶、蜂蜜、豆漿等即可食用。
2樓：匿名使用者
燕窩的做法有很多種，最簡單的就是冰糖燕窩了，主料：燕窩3-5克輔料;冰糖水
功效：養陰潤肺，補氣。
先將燕窩浸泡4-6小時，浸泡完畢洗淨濾幹。然後按照以下步驟燉制：
1、將清水加入燉鍋至2/3處，用高火加熱至沸騰。
2、加熱水的同時取出浸泡好的燕窩放入燉盅內，加入少許純淨水（蓋過燕窩表面即可），放入燉鍋中。
3、鍋中水沸騰時調為文火，待燕窩隔水蒸至5分鐘左右，開蓋加入適量純淨水，並輕微攪拌燕窩燉約40分鐘即可。
4、燕窩在烹製過程中，須開蓋加水1—2次，避免因為燕窩吸水膨脹，水分不足，影響燕窩發率。
5燉好後調入適量的冰糖水即可食用。
3樓：心不餘力
冬蟲夏草燕窩
配料：燕窩?蟲草?雞湯?枸杞?鹽?雞精
燕窩的功效：促進消化，增強人體抵抗力，調節免疫系統，從而起到抗腫瘤的作用
燕窩的做法：
先將燕窩浸泡3-4小時，浸泡完畢洗淨濾幹。然後按照以下步驟燉制：
1、將清水加入燉鍋至2/3處，用高火加熱至沸騰。
2、加熱水的同時取出浸泡好的燕窩放入燉盅內，加入少許純淨水（蓋過燕窩表面即可）及配料，放入燉鍋中。
3、鍋中水沸騰時調為文火，待燕窩隔水蒸至5分鐘左右，開蓋加入適量純淨水，並輕微攪拌燕窩
4、燕窩在烹製過程中，須開蓋加水1—2次，避免因為燕窩吸水膨脹，水分不足，影響燕窩的發率。
作自己喜愛的燕窩美食。
希望對你有幫助！我是在蔣記燕窩小貼士裡看到的，如果不懂可以去看看！
4樓：一陽指功
牛奶燉燕窩主料：牛奶500克 蔣記貢燕燕窩6克牛奶燉燕窩做法: 將燕窩隔水燉熟，牛奶煮沸，相混後同服。
牛奶燉燕窩烹飪小知識:
效用：益脾和胃，滋陰潤燥。適用於胃氣虛弱、胃陰不足、反胃嘔吐，或噎隔、胃腸津液枯槁、飲食難下、大便燥結如羊屎等症。脾調養藥膳
食譜營養燕窩: 燕窩又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，為雨燕科動物金絲燕及多種同屬燕類用唾液與絨羽等混合凝結所築成的巢窩，形似元寶，窩外壁由橫條密集的絲狀物堆壘成不規則稜狀突起，窩內壁由絲狀物織成不規則網狀，窩碗根卻堅實，兩 ...牛奶:
原料介紹： 牛奶，是最古老的天然飲料之一。牛奶顧名思義是從雌性奶牛身上所擠出來的。
在不同國家，牛奶也分有不同的等級，目前最普遍的是全脂、低脂及脫脂牛奶。這個牛奶燉燕窩的做法是不是很簡單呢？
出自-----蔣記燕窩小貼士~！
5樓：廚娘小寧
燕窩桃膠星空杯的做法
6樓：摯愛·一人
我是燉好加煉奶，比較方便，適合懶人做··嘻嘻···
燕窩有哪幾種做法？
7樓：霸道的浴霸
燕窩的製作方法如下：
品質好的燕窩浸泡時間大概是在4--5小時左右，燉煮時間在25--30分鐘左右，因為燕窩主要成分是蛋白質，不需要長時間的燉煮。
燕窩的浸泡和燉煮方法：
1：將所需燕窩放入適量清水中（冷水）浸泡，浸泡用的清水需蓋過燕窩。當燕窩浸泡2小時後，將浸泡之水倒掉。
2：加入乾淨的清水再繼續浸泡1—2小時後，需簡單清理其中的燕毛等雜物，然後把水倒掉。因戀尚巢的燕窩清潔度非常高，幾乎沒有燕毛和雜物，所以清洗毫不費神。
3：把清洗好的燕窩順著其天然紋理一絲一絲剝開後，加入適量的清水，這時的水量要進行控制，一般水位蓋過燕窩表面即可；
4：將燕窩放入燉盅內用文火（建議用文火燉）隔水燉25—30分鐘後即可取出，這樣既很好地保持燕窩的原汁原味，又不破壞燕窩中珍貴的營養成分。
在燉煮的過程中可以根據個人的口味加入適量的冰糖，牛奶，椰汁，紅棗，枸杞，桂圓，草莓，木瓜，雪梨等等，自己搭配，這樣做出來的燕窩味道會更好。
8樓：哈哈欠為你違逆
1.將燕窩泡發後撈出，再把燕窩放入另一個容器內，加入適量的水。
2.將燕窩放入鍋中，燉上半個小時。
3.在出鍋前五分鐘放入紅棗和枸杞就可以了。
9樓：星月說生活
回答您好，燕窩含有豐富的活性蛋白和礦物質及碳水化合物，可以為勞累的身心補充營養，調節內分泌，讓你活力滿滿！
建議與核桃、枸杞、梨等有助於緩解身體各機能疲勞的食材搭配，可以有效對抗疲勞，提升精力！
燕窩做法很多，最為傳統也是最經典的燕窩做法就是燉煮或者蒸，以清淡為主。燉燕窩需要一個燉盅和一個可以放入整個燉盅的鍋。將浸透及清洗後的燕窩放入燉盅內，加入適量熱水（約攝氏80℃）蓋好，再將整個燉盅放入鍋內，注入熱滾水，水位至燉盅高度的一半，然後用慢火燉。
燕窩有各種吃法，燉好的燕窩中可以新增很多中食材：牛奶、石峰糖、草莓、蓮子、馬蹄、百合、枸杞、紅棗等等。
燕窩的營養價值極高，是名貴的滋補食品，更是女性美容養顏的聖品。可以使人**光滑、有彈性、有光澤，從而減少皺紋。燕窩做法很多，最為傳統也是最經典的燕窩做法就是燉煮或者蒸，以清淡為主。
而且燕窩有各種吃法，燉好的燕窩中可以新增很多中食材：牛奶、石峰糖、草莓、蓮子、馬蹄、百合、枸杞、紅棗等等。
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10樓：娛樂的大小事兒
燕窩的做法與吃法：冰糖枸杞燕窩，示範燕窩燉煮的兩種做法
燕窩的吃法與燕窩的做法
11樓：格調
準備用料：燕窩16g、純淨水500ml、冰糖50g步驟一：準備好燕窩。
步驟二：燕窩提前清水泡軟。
步驟三：泡軟的燕窩摘去雜質和小毛毛，放在細密的篩網裡再用水衝一下，控水。
步驟四：把燕窩倒入燉盅，加500ml純淨水。
步驟五：蓋上蓋子，隔水燉1個小時，陳年燕窩最好燉時間久一點，可以燉兩個小時。
步驟六：開蓋加入冰糖，再燉10分鐘令冰糖融化。
步驟七：燕窩燉好了。
步驟八：成品圖。
12樓：黑旋風不黑
冰糖燉燕窩：
準備用料：燕窩116g、純淨水500ml、冰糖50g1、準備燕窩
2、燕窩提前泡軟，時間要根據燕窩的新陳程度來決定，如果買回家已經放一段時間了，可能要提前一晚浸泡，我的是新燕窩，泡一個多小時就軟了。
3、泡軟的燕窩摘去雜質和小毛毛，放在細密的篩網裡再用水衝一下，控水4、把燕窩倒入燉盅，加500ml純淨水
5、蓋上蓋子，隔水燉1個小時，陳年燕窩最好燉時間久一點，可以燉兩個小時
6、開蓋加入冰糖，再燉10分鐘令冰糖融化
7、燕窩燉好了
8、成品圖
13樓：百科小當家
燕窩服用之後能夠很好的增強身體免疫系統，起到延年益壽以及延緩衰老的作用。燕窩的吃法有很多，直接燉著吃或者是煮粥等等都是可以的，平時大家可以根據不同的需求以及口味的不同而選擇最適合自己的燕窩吃法。
材料：1、白燕8克，冰糖適量，雪梨1個；
2、川貝6克，水2碗。
做法：1、燕窩提前一晚用白色大碗和冷水浸泡（如果是晚上燉，也可以早上開始泡；用白色碗較容易發現雜質），待其泡透發脹後，用鑷子輕輕擇去燕毛和雜質，注意不要弄斷燕絲。擇淨後濾去冷水。
2、梨洗淨削皮，從蒂部往下1/3處打橫切開做蓋（有心思的話可切成鋸齒狀），挖去核心；
3、將川貝母洗乾淨然後錘碎，放入鍋中加一碗水煮15分鐘，然後濾掉渣待用；
4、把擇淨的燕窩放入做好的雪梨盅，蓋上剩餘部分，放入燉盅，再倒入煮好的川貝水、清水和冰糖，燉盅加蓋文火隔水燉2小時即可。
14樓：景田不是百歲山
準備材料：燕窩16g、冰糖50g、純淨水500ml1、首先，準備好燕窩。
2、然後，將燕窩泡軟。
3、然後，泡軟的燕窩摘去雜質。
4、然後。將燕窩倒在燉盅，加入500ml水。
5、然後，蓋上蓋子，隔水燉1個小時左右。
6、然後，加入冰糖，再燉10分鐘令冰糖融化。
7、最後。燕窩燉好。
15樓：落日夕陽老師
燕窩是一種比較常見的食物，它主要有以下幾個功效：
第一個功效是美容養顏。燕窩是有金絲燕的唾液所築而成。金絲也的唾液中含有很多豐富的營養物質，且燕窩在燉煮之後呈現的狀態和銀耳蓮子羹相似，裡面的膠原蛋白也是很豐富的。
長期吃燕窩，可以緊實**，讓肌膚變得更細滑。
第二個功效是補元氣，潤肺滋陰。燕窩從古至今都是滋補佳品，就是因為燕窩能夠補元氣，起到潤肺滋陰的作用。女性常吃燕窩，對身體的好處是非常大的。
第三個功效是調理虛勞，益氣養神。燕窩可以調理虛勞，特別是現在人們工作壓力很大的情況之下，經常感覺到疲勞，多吃燕窩可以養神抗疲勞。
第四個功效是保護排尿系統。燕窩可以起到利尿的功效，對保護排尿系統起到了一定的作用。對於尿頻尿急的人而言，可以在日常生活中多吃燕窩。
那麼，既然燕窩有這麼多功效，那麼，其做法都有哪些？
第一種是冰糖燕窩。製作冰糖燕窩需要的材料有紅棗、枸杞、冰糖以及燕窩。製作方法如下：
將燕窩洗乾淨後侵泡六個小時左右，等燕窩基本泡開以後，再取出燕窩裡的雜質。之後用手順著燕窩的紋路撕開並放入燉盅，倒入適量的純淨水，之後再倒入紅棗、枸杞、冰糖一起燉半個小時左右的時間即完成。
第二種是燕窩蓮子羹。製作燕窩蓮子羹用到的材料有蓮子羹、燕窩。製作方法如下：
將燕窩洗淨並侵泡，在侵泡開了以後將燕窩撕成一小朵一小朵並放入純淨水中燉煮半個小時，之後加入蓮子，以及新鮮百合，紅棗、枸杞等食材一起燉煮半個小時。就這樣，燕窩蓮子羹就做好了。
16樓：匿名使用者
木瓜燉燕窩
準備食材如下：燕窩5克，木瓜1個，冰糖5克，椰汁適量具體做法如下：把木瓜切開，木瓜肉切開備用，把準備好的燕窩泡水，水蓋住燕窩泡發4小時，等燕窩泡發好之後，收工去掉燕毛，把燕窩撕成絲條狀，把洗乾淨的燕窩放入燉盅裡，可以適當加一點椰汁蓋住燕窩。
然後放入鍋內，鍋的水不超過燉盅三分之一，先大火燒開，然後小火燉30分鐘，把燉好的燕窩倒入之前準備好的木瓜裡，放入蒸鍋蒸30分鐘即可！
橙子燉燕窩
準備食材如下：燕窩2克，橙子1個，冰糖適量具體做法如下：橙子表面徹底清洗乾淨，燕窩提前4小時用水泡發，橙子底部切掉一小片，方便豎立，再把頂部切去1/3，把橙子的果肉挖出，泡好的燕窩瀝乾水分放入橙子中，再放入1小塊冰糖，把切掉的頂部蓋上，然後把橙子放入碗中，入蒸鍋隔水蒸30分鐘即可。
紅棗枸杞燉燕窩
準備食材如下：燕窩1盞，紅棗5顆，冰糖5顆，枸杞子10粒具體做法如下：準備1盞燕窩，提前4小時泡發，準備好冰糖、枸杞，紅棗切小片，把泡發好的燕窩撕開成條狀，燕角撕成片狀，放在漏勺裡面，然後放在自來水下衝掉餘下的毛，所有食材放入燉盅，放入比燕窩高2釐米的水，蓋上蓋子，然後放入蒸鍋，隔水蒸30分鐘即可！
燕窩的做法，燕窩的做法和燕窩食用方法！
做法 燕窩的處理 1.燕窩用清水浸透，期間換水1 2次，浸發後去除清洗雜質和細毛。2.將浸透後的燕窩放入燉盅內加入適量熱滾水蓋好，再將燉盅放入鍋內，注入熱滾水，水位至燉盅高度的一半，然後用慢火燉30分鐘。3.燕窩燉好冷卻後便可以用保鮮膜封好放入冰箱中，可以存放一個星期。冰糖漿製作 將冰糖放入鍋內，加...
血燕窩做法，求血燕窩做法
血燕窩做法和白燕是一樣的，總的來說，燕窩的燉制流程是 浸泡 挑毛 清洗 瀝乾 放入燉盅 隔水燉 調味。需要注意的是，燉燕窩時加的水要適量，以蓋過燕窩為宜，不宜過多。先用大火將水煮沸，然後用文火慢燉20 30分鐘即可。燕窩燉好後，食用時可以根據個人口味新增牛奶 蜂蜜 杏仁露 椰汁或者水果等配料。吃燕窩...
白燕窩的做法與吃法，燕窩的做法和燕窩食用方法！
白燕窩怎麼吃 1 白燕窩可以和紅棗搭配在一起吃，在做的時候需要準備白燕窩，15克冰糖，適量清水適量，另外再準備五六個紅棗，把準備好的白燕窩補水的容器中放入純淨水浸泡五六小時，等它體積降到原來的三四倍大時取出。白燕窩的做法和吃法 1 白燕窩可以和銀耳搭配在一起燉著吃，在做的時候要準備白燕窩15克，新鮮...