1樓：蘋果旺旺小饅頭
海蔘可以做成海蔘粥、海蔘撈飯、海蔘蒸蛋、海蔘蟲草湯，下面是肉末燒海蔘具體做法：
準備材料：即食海蔘 3只，雞湯 1小碗，豬肉 150g，蒜末 5g，蔥末 5g，醬油 3g，糖 5g，料酒 3g，鹽 3g，植物油 20g，水澱粉 適量，雞油 少許，西藍花 數朵，青紅籠椒 數片，黃燈籠椒 數片
1、豬肉洗淨後，放在砧板上剁成肉末備用。
2、鍋中將水煮開，海蔘放入燙3分鐘後撈出。
3、鍋內加入少許油鹽，放入蔬菜燙一下後撈出。
4、鍋中放油，倒入蔥蒜末爆香。
5、接著倒入肉末，炒至變色。
6、在鍋中倒入準備好的醬油、料酒、雞湯翻炒均勻。
7、湯汁沸騰後，加入少許鹽、糖調味。
8、加入海蔘翻炒均勻，轉小火蓋上蓋燉20分鐘左右。
9、20分鐘後調入準備好的水澱粉。
10、湯汁沸騰後，加入雞油翻炒均勻即可。
11、出鍋裝盤，美味的肉末燒海蔘就可以開始食用了。
2樓：參老帽海蔘
我為你介紹幾個海蔘的家常做法，簡單方便。
鮑汁海蔘的做法：
1.海蔘解凍後，用開水焯一下，過一下開水就好，時間千萬不要長了，撈出備用
2.西蘭花洗淨分成小朵開水焯熟，加一點點鹽和香油拌勻3.原配的調料三包，加鮑魚汁1大勺，白糖一小勺、老抽一小勺攪拌均勻，開小火熱至沸騰，淋入一小勺水澱粉攪拌至粘稠
4.盤中擺好海蔘、西蘭花和米飯，將煮好的汁澆到海蔘上即可海蔘豆腐菌菇湯：步驟：
1、坐鍋燒水，在等待水開的過程中，將海蔘切丁，豆腐切成2cm見方的豆腐塊，杏鮑菇和香菇切成大小合適的片狀，蔥切段，薑切片。
2、水沸騰後，把切好的香菇和杏鮑菇放到鍋裡煮一下，放入蔥姜等輔料。
3、水再次沸騰後，倒入豆腐和海蔘，加入適量的鹽和少許味極鮮調味。
4、中大火煮至水開後，加入白胡椒粉和香菜即可出鍋食用，保證鮮美。
3樓：電商達人秀
蔥爆海蔘
是魯菜的當家菜，最高階的菜品。海蔘主要是肉作為菜餚原料，但它的內臟特別是腸子含有極高的營養價值，在魯菜中一般做成蛋湯的配料。
蔥燒海蔘的製作。海蔘推薦選擇上品堂海蔘，發出來的個頭大，營養價值豐富主料：海蔘100克，姜，醬油各25克，白糖15克，熟豬油125克，大蔥200克。
製作方法：
海蔘切成寬片，煮透後控去水分，將豬油燒至六成熟時放入蔥段，炸至金黃色時撈出，蔥油備用。清湯加蔥，姜，精鹽，料酒，醬油，白糖，海蔘，燒開後微火煨2分鐘，撈出控幹。豬油加炸好的蔥段，精鹽，海蔘，清湯，白糖，料酒，醬油，糖色，燒開後移至微火煨2-3分鐘，上旺火加味精用澱粉勾芡，用中火燒透收汁，淋入蔥油，盛入盤中即可。
4樓：匿名使用者
1、涼拌：把水發過的海蔘放入開水煮，煮開了以後盛入盤中，加入鹽、紅辣椒、醋、味精拌勻即可食用。這種方法可以很大限度保留其營養成分。
2、蒸著吃：這種方法跟第一種方法類似。蒸熟了以後，也放入盤中，然後加上各種佐料食用。
3、燉湯吃：也可以將海蔘做湯，把雞或者排骨跟海蔘放在一起做成湯，這種方法營養也很豐富。4、炒著吃：
把海蔘跟蔥姜之類的調味料，放在鍋中炒著吃。國內最好的野生海蔘來自北緯39度的大連獐子島海域，但由於是野生的，海域面積小，產量十分有限，在國內只有少數類似於福臨門海蔘和同仁堂這樣的大品牌才有，但同仁堂貴些。
5樓：葵色清香
蔥爆海蔘主料：海蔘100克，姜，醬油各25克，白糖15克，熟豬油125克，大蔥200克。製作方法：
海蔘切成寬片，煮透後控去水分，將豬油燒至六成熟時放入蔥段，炸至金黃色時撈出，蔥油備用。清湯加蔥，姜，精鹽，料酒，醬油，白糖，海蔘，燒開後微火煨2分鐘，撈出控幹。豬油加炸好的蔥段，精鹽，海蔘，清湯，白糖，料酒，醬油，糖色，燒開後移至微火煨2-3分鐘，上旺火加味精用澱粉勾芡，用中火燒透收汁，淋入蔥油，盛入盤中即可。
6樓：李珍
蔥爆海蔘 海蔘燉雞翅 海蔘豆腐煲 紅燒海蔘東坡肉 紅燒海蔘
7樓：匿名使用者
蔥爆海蔘
是魯菜的當家菜，最高階的菜品。海zhi參主要是肉作為菜餚原料，但它的內臟特別是腸子含有極高的營養價值，在魯菜中一般做成蛋湯的配料。
蔥燒海蔘的製作。海蔘推薦選擇上品堂海蔘，發出來的個頭大，營養價值豐富主料：海蔘100克，姜，醬油各25克，白糖15克，熟豬油125克，大蔥200克。
製作方法：
海蔘切成寬片，煮透後控去水分，將豬油燒至六成熟時放入蔥段，炸至金黃色時撈出，蔥油備用。清湯加蔥，姜，精鹽，料酒，醬油，白糖，海蔘，燒開後微火煨2分鐘，撈出控幹。豬油加炸好的蔥段，精鹽，海蔘，清湯，白糖，料酒，醬油，糖色，燒開後移至微火煨2-3分鐘，上旺火加味精用澱粉勾芡，用中火燒透收汁，淋入蔥油，盛入盤中即可。
8樓：桑職嚴子實
用料雞蛋
海蔘香蔥
醬油香油
水海蔘蒸蛋的做法
1.準備好食材，海蔘提前泡發
2.將雞蛋攪打成蛋液，倒入1：1或1：1.5的水攪勻3.用濾網將蛋液篩入蒸碗中，取一半海蔘切碎放入碗中，用牙籤扎破蛋液表面起泡
4.蓋上保鮮膜水開後小火蒸8-10分鐘
5.然後將另外半顆海蔘放入碗中再蒸3-5分鐘6.出鍋後撒少許香蔥粒，生抽和香油調味即可用料海蔘
大蔥料酒生薑蒜
醬油白糖
蔥爆海蔘的做法
1.把超市裡買回的海蔘在水裡徹底沖洗乾淨
2.放在冰水裡再泡一會，直到變軟，因為先前是冷凍著的，還有碗不能粘有油膩
3.大蔥，生薑和蒜切好
4.熱鍋後放油，加入姜蒜小火煸炒出香味
5.加入大蔥煸炒到被油浸潤
6.加入海蔘
7.加入料酒
8.加入一小勺醬油
9.加入一小勺蠔油
10.加入清水或者高湯，小火煮5分鐘
11.最後再加點白糖，不用勾芡，因為蠔油裡有澱粉，越燒會越粘稠，也不用加鹽
12.出鍋前可以再淋上點香油就大功告成了
用料米飯
海蔘青菜
蝦皮胡蘿蔔
雞蛋海蔘青菜粥的做法
1.炒鍋中抹薄油,
蛋液打散入鍋,
中小火轉鍋攤成薄蛋餅,
出鍋切絲
2.同一鍋,
加入足量水燒開,
倒入熟米飯,
攪散,中火煮兩分鐘
3.海蔘,
胡蘿蔔,
青菜切碎丁,
先將海蔘,
胡蘿蔔碎加入粥裡煮三分鐘,
然後放蝦皮,
青菜碎,
煮一分鐘後,
加少量味極鮮,
鹽,香油調味
4.出鍋撒上蛋絲即可
海蔘的做法有幾種，海蔘的家常做法有哪幾種呢？
海蔘的家常做法有很多種，海蔘可以做成海蔘粥，海蔘湯，蔥爆海蔘等等，海蔘也可以和雞湯，鴨湯，等肉類產品一起燉湯，海蔘是一種食補佳品，其營養豐富，能提高人體的免疫力。用海蔘可以做成多種美食，而海蔘燉湯，是最常見的吃法，燉海蔘的話就是先倒入清水，然後放入枸杞，紅棗放入進行調味。如果愛吃甜的話，還可以稍微放...
關於茄子家常做法，你知道哪幾種？
紅燒茄子。食材 茄子 青椒 紅椒 大蔥 大蒜 蠔油 生抽 醬油 鹽 白糖 食用油 香蔥。做法 1 將茄子去掉根蒂，用削皮刀刮掉皮，然後將茄子切成滾刀塊，放入盆中，加入清水，清洗乾淨，這樣子還容易掛澱粉。清洗乾淨以後，用手擠幹水分，放入盆中，加入2勺澱粉，用手給它抓勻。2 青紅椒清洗乾淨後，切成菱形塊...
燕窩的做法，燕窩有哪幾種做法？
燕窩最經典的做法就是燉煮或者蒸，以清淡為主。具體方法如下 1 用純淨水泡發，挑毛後順著紋理撕開，再繼續泡一小時左右 2 將燕窩隔水燉煮30分鐘至50分鐘左右。燉好後加入冰糖 牛奶 蜂蜜 豆漿等即可食用。燕窩的做法有很多種，最簡單的就是冰糖燕窩了，主料 燕窩3 5克輔料 冰糖水 功效 養陰潤肺，補氣。...