1樓：端木吟天
泡椒竹筍的做法：
原料：竹筍300克、泡椒100克、泡椒水50毫升、大蒜3瓣、京蔥1/2根、生薑3片、小紅椒3根、花椒1湯匙、八角2粒、白酒1湯匙、白糖1湯匙、鹽、白醋2湯匙、 涼開水1杯。
做法1、竹筍洗淨後切片,放入沸水中，並加1茶匙鹽焯燙半分鐘後撈出瀝乾水分;
2、大蒜去皮洗淨後切碎，京蔥和生薑切片，小紅椒切碎;
3、瀝乾水的竹筍片放入大碗內，倒入其餘所有材料拌勻;
4、拌勻後的泡椒竹筍倒入一個乾淨無油的密閉容器內，放入冰箱冷藏一夜入味，即可食用。
2樓：農家姐弟
下午山裡搞得竹筍，晚上到家就趕緊製作，每個地方的做法不一樣，來看看二娃家的竹筍是怎麼製作的！
3樓：魯姐美食
泡椒竹筍怎麼做？蘆筍切成段下水焯出，準備上抹薑片小米辣，泡椒水，白醋生抽檸檬片，鹽白糖，攪拌均勻即可。
4樓：芭比
1、竹筍洗乾淨，切片，放入沸水中，並且加入一小調羹食鹽，燙大約1分鐘後，撈出，瀝水。
2、把大蒜處理好後用刀拍碎，小紅辣椒切碎，京蔥和生薑切成小片。
3、把瀝乾水的竹筍放入合適的碗中，加入所有的材料，攪拌均勻。
4、把攪勻後的泡椒竹筍放入一個乾淨無油的密閉容器內，然後放入冰箱的冷藏室冷藏，大約一晚上，第二天就可以食用。
泡椒竹筍的做法，泡椒竹筍怎麼做好吃，泡椒竹筍的家常
5樓：奔跑的小牧牧
泡椒春筍的做法
1.新鮮的春筍洗淨後切片，放入開水中煮15分鐘2.大蒜去皮洗淨後切碎，小蔥切段、生薑切片3.瀝乾水的竹筍片放入一個乾淨無油的保鮮盒內，放入蔥薑蒜，再依據自己的喜好放些花椒
4.放入小米椒和泡椒，能吃辣就多放些小米辣和泡椒，不能吃就少放5.放入所有的調料(白酒、白糖、鹽和白醋)6.
最後再放兩大勺涼開水，蓋上保鮮盒蓋，上下晃動，讓調料充分調勻，放入冰箱冷藏一夜入味，即可食用
6樓：魯姐美食
泡椒竹筍怎麼做？蘆筍切成段下水焯出，準備上抹薑片小米辣，泡椒水，白醋生抽檸檬片，鹽白糖，攪拌均勻即可。
泡椒竹筍的做法步驟圖，泡椒竹筍怎麼做好吃
7樓：魯姐美食
泡椒竹筍怎麼做？蘆筍切成段下水焯出，準備上抹薑片小米辣，泡椒水，白醋生抽檸檬片，鹽白糖，攪拌均勻即可。
泡椒竹筍的家庭做法
8樓：你看看這個啊明
泡筍記憶裡最簡單的味道泡竹筍的做法
「灶臺的大鍋裡，黃燦燦的油在冒著細泡，外婆圍著圍裙站在灶臺邊，一件繡著綵帶、花卉和幾何圖案，十分好看的圍裙。處理好的筍塊，用鐵漏勺輕輕放進大鍋裡，「呲呲呲」，剛一下鍋，熱油馬上開始翻滾，外婆不停地用漏勺給筍翻面。待筍的水分炸的差不多的時候，撈出。
站在土灶邊上看著的我們，顧不得燙，直接上手撿著塞進嘴裡，張著嘴哈著熱氣大口嚼著。「誒誒欸，還沒好呢，著什麼急」外婆無奈的微笑著繼續泡筍的下一步。炸過的筍下到另外一口大鍋裡，加入醬油調味，再加少許鹽，開始翻炒上色上味。
完成好的泡筍色澤誘人，入口脆生生，鮮甜爽口，讓人覺得滿嘴都是春天的聲音。」
這是小6記憶裡關於外婆關於泡筍的記憶。以前外出讀書甚至於現在在外工作，吃飯的時候總會特別想念下飯菜「泡筍」。記得我有個朋友q說過「學校放假回家，我媽給我做了很多泡筍特地帶學校去，我拎半死帶到學校，一到宿舍，宿舍那幾個搶一樣的，一下子就沒了....
」，每次聽他回憶這個關於泡筍的故事，大家都是哈哈大笑並表示一模一樣。因為泡筍真的太好吃了，簡直可以當小零食吃，所以經常一帶出去分分鐘被室友們瓜分完，只能期待著下一次放假回家。
現在長大了，一些在外工作的小夥伴想念泡筍的時候，只能口頭和同事和朋友吹噓自己年少時和泡筍的故事。偶然一次小6發現了一家賣泡筍的，發現居然也有包裝的泡筍賣了，每次長久出差就在行李箱裡塞上幾小包，不管是想家了還是當零嘴都方便。而在外地工作的小夥伴也是直接就網上下單，過倆天就能感受到家的味道。
第一步泡竹筍是一道家常醃菜，做法比較簡單，來看一下泡竹筍的做法吧。
第二步將洗淨的竹筍放如滾水中焯燙，然後撈出瀝乾水分，切成段
第三步將泡椒、竹筍放入一個容器內，撒上鹽，糖以及白醋，這是做泡竹筍的汁。
第四步再接著倒入泡椒水和涼白開，一定要淹沒竹筍，這樣才會讓竹筍泡的更好。然後密封好，放在陰涼處放置一段時間，約一週左右即可。
第五步看，這就是做好的泡竹筍，酸酸辣辣的，很是開胃、下飯。自己也動手試一下泡竹筍的做法吧。
據縣誌記載，爐西峽有一種竹子無風自動，叫盧竹，竹筍非常鮮美，是長壽食品。而傳說這盧竹與秦始皇的煉丹博士盧敖有關。據傳秦始皇焚書坑儒時，與徐福一同煉丹的盧敖逃出了咸陽長安，來到景寧，繼續煉丹成就長生之藥，而盧竹就是盧敖培育的「長生」之物。
而中醫理論認為，竹筍含有豐富的植物蛋白、糖類、維生素以及鈣、磷、鐵等人體必須的營養成分，具有較高的營養價值和醫用價值。
在小景寧泡筍可還是上榜了畲家十大碗的噢，有個很好聽的名字：畲娘熬筍。而除了做泡筍，在畲鄉人的餐桌上，還有各種各樣筍的美食，油燜筍、筍乾、筍衣、筍糖等等，甚至是筍殼，畲家人也會用它來包粽子，製作出形狀各異的枕頭粽、足尖粽，是孩童的最愛。
一根竹筍豐富了百姓的餐桌，也豐富了人們的生活11
竹筍家常做法，正宗泡椒竹筍怎麼做
9樓：匿名使用者
原料竹筍300克、泡椒100克、泡椒水50毫升、大蒜3瓣、京蔥1/2根、生薑3片、小紅椒3根、花椒1湯匙、八角2粒、白酒1湯匙、白糖1湯匙、鹽、白醋2湯匙、 涼開水1杯。
做法1、竹筍洗淨後切片,放入沸水中，並加1茶匙鹽焯燙半分鐘後撈出瀝乾水分；
2、大蒜去皮洗淨後切碎，京蔥和生薑切片，小紅椒切碎；
3、瀝乾水的竹筍片放入大碗內，倒入其餘所有材料拌勻；
4、拌勻後的泡椒竹筍倒入一個乾淨無油的密閉容器內，放入冰箱冷藏一夜入味，即可食用。
10樓：魯姐美食
泡椒竹筍怎麼做？蘆筍切成段下水焯出，準備上抹薑片小米辣，泡椒水，白醋生抽檸檬片，鹽白糖，攪拌均勻即可。
泡椒魚片的做法，泡椒魚片怎麼做好吃，泡椒魚片的家常
泡椒魚片的做法 材料龍利魚片 新鮮冰凍均可 泡椒 同上所用 姜，蒜，青蔥，西芹 做法1 將魚切成薄片 不要太薄，炒的時候否則容易碎掉 用鹽 雞精或蘑菇精 少量糖 料酒芡粉拌勻 本來加雞蛋清最好，懶人就省了，芡粉多加點也差不多 將西芹切條，薑切片 蒜拍碎，蔥切成段，泡椒切碎。2 鍋置火上，倒入菜油待油...
泡椒豬皮怎麼做好吃泡椒豬皮的家常做法
泡椒豬皮怎麼做？豬皮冷水下鍋，煮開後把豬皮清理乾淨，切長條，加入蔥薑蒜八角花椒，香葉，煮半小時左右。生豬皮泡辣椒 花椒 八角一個 乾紅辣椒 鹽 白糖，白醋 料酒做法 1.豬皮洗淨，用刀颳去豬皮上殘留的汙物，有豬毛的話一定要用鑷子把它聶乾淨，然後再用清水沖洗一遍 2.鍋內放水，放豬皮 3.放蔥段薑片 ...
怎樣做泡椒，泡椒怎麼做？
泡椒的做法 把辣椒洗淨晾乾，用少許鹽 酒，蓋好，放一天 開水加花椒 鹽，也可以根據自己口味加其他香料，冷卻後倒入泡菜罈子，加入辣椒。在成都的調味市場上，泡椒大致有三種 一種是二金條泡辣椒，這種辣椒相對較長，辣味適口，香氣足，製作傳統川菜魚香肉絲就離不開它 另一種是子彈頭泡辣椒，這種辣椒較短，呈雞心狀...