1樓：陽光點的燦爛點
蛋清蛋黃分離，分別加入酸奶與蛋糕粉等材料，打發後攪拌均勻。倒入模具中放入烤箱即可。
主料：蛋糕粉70克、玉米澱粉20克、雞蛋3個、原味酸奶200克、白砂糖30克
輔料：檸檬汁5滴
1、蛋黃，蛋白分開。
2、蛋黃中加入自制酸奶，翻拌均勻後加入香草精。
3、篩入玉米澱粉與蛋糕粉。
4、翻拌均勻，攪拌至細膩光滑無顆粒，放一旁備用。
5、蛋白中加入幾滴檸檬汁。
6、分3次加入白砂糖，打發至大彎勾狀態。
7、打發的蛋白，分2回加入蛋黃糊中。
8、採用翻拌和切拌的手法，每一回都溶為一體後再加一次蛋白。
9、活底模具的底部，包裹好錫紙。
10、倒入拌好的麵糊。
11、送入預熱好的烤箱，烤盤上倒入熱水，再放上蛋糕模具，120度烤60分鐘。
12、取出烤好的蛋糕，放在距離桌面上20cm左右向下摔幾次 。
13、冷卻後脫模即可。
注意事項：1、裝蛋白的料理盆一定要乾淨，無水無油。
2、麵糊翻拌的時候，不要劃圈，不要劃圈，要上下翻拌和左右切拌。
2樓：王者多多
孩子馬上要過生日啦！自制了一個水果蛋糕想給他個驚喜！
如何做出美味的蛋糕?
3樓：
玉米油，牛奶，麵粉和蛋黃拌勻，蛋白、白砂糖和醋打發好，與蛋黃糊拌勻，放入模具，烤50分鐘，脫模後抹上色素和奶油，擺上配料，這樣美味的蛋糕就做好了，具體做法如下：
準備材料：雞蛋 3個、低筋麵粉 適量、細砂糖 適量、玉米油 適量、牛奶 適量、淡奶油 適量、糖粉 適量、色素 適量、奧利奧餅乾 適量、菇娘果 適量。
1、第一步把準備好的玉米油和牛奶攪拌至乳化。
2、然後放入低筋麵粉和蛋黃，拌勻。
3、蛋白、白砂糖和醋，拌勻進行打發。
4、把蛋白糊放入蛋黃糊中，拌勻。
5、拌勻之後倒入模具裡，放烤箱，150度，烤50分鐘。
6、50分鐘後取出脫模。
7、接著把準備好的淡奶油加入糖粉，進行打發。
8、蛋糕胚抹上奶油，抹均勻一些。
9、擠上一點色素，抹勻。
10、擺上餅乾和菇娘果，完成。
注意事項：不同品牌的麵粉吸水量也不同，配方里的水量要適當進行調整。
4樓：新一扒電影
小夥製作棉花蛋糕，網友：看完學到了！
如何做美味的蛋糕？
5樓：王者多多
跟著抖音學做果凍蛋糕、真的非常的簡單！動手試試看看自
6樓：斛倫婁昭
電飯鍋做蛋糕**）這也是我在網上看到自己回去做了絕的挺不錯的。推薦給大家：
材料：雞蛋4個，麵粉100克，澱粉少許（以減少面的筋度），糖100克
工具：電飯煲，攪拌器（自動的當然比手動的好了^_^），大碗2個
做法：1
將雞蛋的蛋白和蛋黃分開分別放入兩個大碗中
2糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中
3將蛋黃攪勻攪成淺黃色即可。（這個很快的）
4攪打蛋白一直攪到蛋白在手指尖上能立起來（這時像奶油，很好看的哦），呵呵，這個可是很有點費勁的。我打了半個小時，我的手可是累啊！
當然了，我用的不是電動攪拌器，用它可就快了。（這個步驟直接關係到蛋糕是不是發的很好進而影響蛋糕的質量）
5將麵粉放入蛋黃中，輕輕攪勻（不要攪的太猛，這樣會使面產生面筋，這樣就不好了，會影響蛋糕的質量）。
6將攪好的蛋白放到5中攪勻。這個步驟不能用攪拌器，而是用手從碗底向上撈，重複幾次再轉動方向。2－3分鐘就好了，這時5中的麵糰和蛋白打成了一種糊狀。這樣蛋漿就準備好了
7在電飯煲鍋底抹一層油，然後把蛋漿到進去。按下煮飯鈕，此後幾分鐘會跳到保溫。不管他，2分鐘後再按下去。
如此重複幾次就可聞到濃郁的蛋糕香味了。呵呵，此時用筷子戳進去如果不粘蛋漿就可以了。（我試著用東西塞在按鈕的地方不讓它跳，但這樣容易糊底）
8斷電就行了。你也可以用葡萄乾等等進行蛋糕的裝飾了，放涼就可以吃了。不過我是趁熱吃了，塞一大口，好好吃哦.
7樓：孝修平苑叡
工具：電飯鍋一個
材料：雞蛋四個、麵粉一飯勺、蘇打粉（酵母粉）一小勺、生粉兩小勺、色拉油、白砂糖、葡萄乾若干
製作：先將雞蛋打散在一個容器裡，邊攪拌邊加入白砂糖（根據個人口味輕重放）、麵粉、生粉、蘇打粉、少量色拉油、葡萄乾、直至將雞蛋和其它作料攪拌至很稀的麵糊狀（如果麵粉加多了估計就稠了，做出來的就不鬆軟了）
將電飯鍋裡用刷子刷上一層色拉油，為了做出的蛋糕不沾鍋，容易倒出。將攪拌好的蛋糕糊倒入，蓋好蓋子，將電飯鍋打到煮飯檔，直至聽到電飯鍋跳到保溫檔為止，不過，此時不可以立即出鍋哦，還要繼續保溫十分鐘讓其充分的膨脹，十分鐘後就可以出來了，用一個**子倒扣在電飯鍋上，一個噴噴香的美味葡萄乾蛋糕就出鍋了，味道不比烤箱做出的差哦，而且有簡單方便，很適合沒有烤箱的朋友們製作
8樓：業靈慧騰熙
自制小蛋糕的做法：
1、原料a:蛋黃5個、色拉油50克、橙汁50克、低筋粉90克。
原料b:
蛋清5個、白糖70克。
2、蛋黃、色拉油、橙汁混合均與後，篩入低筋粉，混合均勻。
3、蛋白分三次加入白糖，打到乾性發泡。
4、分三次把蛋白糊，加入蛋黃糊，用切拌的方式混合均勻。
5、倒入直徑8cm的小蛋糕模具。
6、預熱烤箱180度，上下火烤30分鐘。如果模具小烤20分鐘左右即可。
蛋糕怎樣做美味？
9樓：王者多多
孩子馬上要過生日啦！自制了一個水果蛋糕想給他個驚喜！
10樓：哆啦月在廚房
小哆啦的生日會【蛋糕篇】
11樓：靜靜很愛美
全過程手不碰面，做出來比蛋糕好吃
美味的蛋糕怎麼做？
12樓：匿名使用者
食材主料
草雞蛋3個
白糖50g
蜂蜜50g
低筋麵粉
120g
泡打粉2g
核桃2個
蔓越莓幹
30g生的白芝麻
適量步驟
1.準備材料。這裡的油我沒加，不想吃太多的油，成品也非常好。
2.雞蛋打入盆中，加入白糖、蜂蜜，開始用打蛋器中速打發。
3.攪打過程中。
4.可以放在少量60度水的盆裡，更容易打發。大概10分鐘，打到體積膨脹5倍大，蛋糕糊打圈不馬上消失。
5.分次篩入低粉和泡打粉。
6.翻拌均勻，加入切碎的蔓越莓粒。
7.加入核桃碎，輕輕翻拌均勻。
8.蛋糕糊用勺子舀進蛋糕模具托盤中，8分滿即可。沒有模具的也可以用小紙杯。
9.烤箱165度預熱好，上下火，烤15分鐘。
10.取出晾涼。放到鐵網架上晾涼最好，蛋糕底部不會粘。
11.兒時的美味。嘖嘖，加了蔓越莓和核桃，營養更美味。
小貼士1、全蛋打發的時候，可以放在60度熱水盆中，10分鐘，電動打蛋器中速就能打發好。
2、分次加入過篩的麵粉，每次翻拌均勻，不要攪拌，以防起筋，蛋糕不鬆軟了。
3、蛋糕糊裝入模具後，一定要用力震出氣泡。
4、烘烤15分鐘左右，在烤箱邊檢視，顏色深的話，上面輕輕蓋個錫紙。
5、根據蛋糕大小和各家烤箱不同，調整烘烤時間，我的蛋糕托盤模具小、矮，15分鐘剛好，也不用上錫紙。
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