1樓：今夕何夕是朝夕
主料 2人份
茄子(紫皮，長)2個
調料蒜適量、內白糖適量、食鹽適量、水適量、醬油適容量、菜籽油適量油燜茄子步驟1
茄子洗乾淨切塊，瀝乾水分備用
步驟2把鍋燒熱，加入菜籽油燒至6成熱，放入拍扁的蒜瓣煸出香味步驟3茄子放入鍋中充分煸炒至變色
步驟4加入水、醬油、糖和少量鹽，蓋上鍋蓋煮至茄子變軟步驟5開啟鍋蓋加鹽調味，收一下汁即可
紅燒茄子怎麼做好吃，低油快手版紅燒茄子的家常做法
2樓：微
步驟1.1.茄子洗淨切塊備用，大蒜切碎備用。
2.鍋中燒水，能沒過茄子為宜。水來後放入茄子，變色後撈出瀝乾水備用。
3.另起鍋，倒入色拉油放入大蒜豆瓣醬快速翻炒，放入過水的茄子爆炒。(如果茄子比較多可加入少量水)
4.放入鹽味精等，出鍋嘍。
紅燒茄子的做法有哪些，紅燒茄子的家常做法是什麼？
茄子3根 肉末100克 大蒜5瓣 紅椒2個 香蔥少許 黃豆醬2茶匙 草菇老抽1茶匙 油適量。做法。1茄子切段後放入鍋中蒸熟，盛出晾涼備用。2將大蒜拍扁去皮後剁成蒜末，紅椒和香蔥均切段備用。3將油倒入鍋中燒熱，放入肉末煸炒，然後在炒好的肉末中拌入黃豆醬和胡椒粉，再加入蒸好的茄子段一起翻炒。4茄子段入味...
紅燒茄子的做法？紅燒茄子做法？
把茄子去皮切滾刀塊，木耳洗淨撕成小朵，青椒胡蘿蔔切斜片，薑切片，大蒜剁成蒜末。把茄子放進大一點的容器中撣入清水。再倒入適量的玉米澱粉。顛動容器使茄子均勻的沾上玉米澱粉，再把以上步驟重複一遍。放入茄子塊用中小火炸制。炸至茄子表皮變硬撈出控油，再入鍋復炸一遍，炸至茄子表面金黃撈出控油。調醬汁，取小碗放入...
紅燒茄子的做法
原料 茄子一斤，切滾刀塊，用一匙鹽拌勻醃20分鐘 料酒兩匙 八角 大料 兩玫 蔥三棵，切碎 蒜三瓣，切片 香菜兩棵，切碎 豆瓣一匙 醬油一大匙 白糖一咖啡匙 雞精一咖啡匙同放一個碗裡 澱粉一大匙加水兌成芡汁。做法 1 將醃過的茄塊用力擠幹水份。2 鍋中放油燒至三成熱，倒入茄塊翻炒，至呈黃色時成盤裡。...