1樓：小葉子愛聊生活
絲瓜素餡餃子做法如下：主料：麵粉250克、絲瓜500克、洋蔥100克、蝦仁100克、雞蛋2個。
輔料：油15克、鹽褲桐10克、味精3克。
1、和麵，麵粉撒入清水，用筷祥搏子攪成絮狀，再用手揉成軟硬合適的麵糰，密封餳面，隔五分鐘揉麵一次，胡宴坦反覆三次即可，這樣處理的麵糰，餃子皮可以擀得薄一些也不會破肚走水。絲瓜用擦絲器擦成絲再剁成碎；蝦仁解凍去掉蝦線切成小顆粒；洋蔥剁成碎備用。
2、絲瓜碎和洋蔥碎用手擠一下水分，連同蝦仁丁放入調餡的盆中。
3、先放入食用油，攪拌均勻，這樣可以減少餡料出水。
4、放入一勺食鹽和適量味精攪拌均勻。
5、磕入乙個雞蛋，攪拌均勻，好吃的餃子餡就調好了。
6、取出麵糰，揉出面筋，揪成小劑子，擀出餃子皮，中間放餡，兩手捏出元寶餃子。反覆操作，直至包好所有的餃子。
7、鍋中水開，下入餃子煮餃子。
2樓：仉玉軒
絲瓜豆腐蒸敏喊餡餃子：準備橋塌野2根絲瓜，一塊豆腐，豆腐的重量大概在一斤左右，然後再準備一根小蔥，一塊生薑，再準備適量的鹽，生抽，老抽，蠔油，十三香，食用油即可。
2、咱們先來把絲瓜處理一下，將準備好絲瓜先清洗乾淨，再削去皮切頭去尾，然後從中間切開，再把每一瓣切成三小瓣，最後切成小碎丁，把絲瓜的小碎丁再剁一下，放入到乙個大碗中。
3、裝有絲瓜碎丁的大碗中加入適量的食用鹽攪拌均勻，先醃製10分鐘。將豆腐先切成薄一點的小片，然後再切成長條，最後切成豆腐碎丁，把切完的豆腐碎衫派丁放到乙個大碗裡備用。
4、把準備好的小蔥切成蔥花，再把生薑切成薑末，把小蔥和薑末放到豆腐中，起鍋燒油。
5、再把擠幹水分的絲瓜放入到豆腐中，放上十三香，雞精，充分攪拌均勻餡料就做好了。
6、將準備好的餃子皮放上餡料包成餃子，水開放入餃子煮熟。一道非常美味的絲瓜豆腐餃子就這樣完成了。
3樓：一見鍾秦
絲瓜可以做餡包餃子。絲瓜含蛋白質、維生備伏森素c、維生素b1等營養物質，是乙個營養價值比較高的蔬菜。絲瓜吃法多樣仿畝，可以拿來涼拌、炒食、做湯，還可以拿來做餃子餡。
用絲瓜做餡包的餃子，口味獨特、清香。
絲瓜果為夏季蔬菜，成熟時裡面的網狀纖維稱絲瓜絡，可代替海綿用作洗刷灶具及傢俱。
絲瓜，中國南、北各地普遍栽培，也廣泛栽培於世界溫帶、熱帶地區。絲瓜為短日照作物，喜較強陽光，較耐弱光。
絲瓜常見栽廳神培品種有：蛇形絲瓜和棒絲瓜。蛇形絲瓜又稱線絲瓜，瓜條細長。棒絲瓜又稱肉絲瓜，瓜棍從短圓筒形至長棒形都有。
絲瓜能包餃子嗎能做餡嗎
4樓：小葉子愛聊生活
絲瓜能包餃子做餡，方法如下：
用料：蝦仁25個、雞蛋4個、絲瓜半個、胡蘿蔔少量、木搜高耳少量、鹽2小勺、生抽1小勺、姜1勺。
1、大絲瓜用了半條，薑末一大勺，四個雞蛋打成蛋液加一點點鹽，胡蘿蔔切丁，黑木耳泡發後用熱水汆燙熟。
2、雞蛋炒散不要太老，用剩下的油稍微炒一下胡蘿蔔丁，讓胡蘿蔔素更好吸收。
3、蝦仁剁成蝦泥，不用太細，粗一點口感好，剁太細會變成蝦滑了…。
4、絲瓜去籽切丁，木耳熟後切丁，所有食材攪拌在一起，攪拌均勻，因為蝦肉已經很有粘性了，不舉漏含用上勁兒。
5、加一勺生抽。
6、加兩小勺鹽繼續攪拌均勻。
7、開始包餃子啦。
8、買的皮上面面比較多，用指頭沾一下水塗在餃子皮周圍增加粘性。
9、少女的裙邊。
10、下好後好大，兩個人只吃了一半，正笑先吃老公包的形狀各異的哈。
11、滋味滿滿，爽口。
絲瓜能做餃子餡嗎?
5樓：玫瑰花園
可以的。餃子餡可以根據個人口味的喜好隨意葷素搭配，所以可以製做絲瓜瘦肉、絲瓜雞蛋、絲瓜蝦仁餡的餃子。另外由於絲瓜比較吸水，所以拿絲瓜做餡料的時候需要將絲瓜的水濾幹，再混合其它餡料一起使用。
餃子的餡料還有豬肉薺菜、韭菜雞蛋、玉公尺豬肉、香菇豬肉、豬肉蝦仁等餡料。
煮餃子時一定要注意攪拌，防止餃子互相粘連在一起。
煮餃子時可以稍微加點食醋或者食鹽，這樣煮出來的餃子會更加勁道，且不容易煮爛。
芹菜瘦肉餃子餡怎麼包，芹菜肉餡餃子怎麼調餡
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