松花魚的生粉是什麼粉，魚鬆粉是什麼樣的東西啊

1樓：射手我曬

松花魚的生粉是動物粉。

生粉就是澱粉行禪啟。生粉的粉質比較細膩，顏色潔白有光澤感，在廚房烹飪食物時，一般用來勾芡，增加食物的嫩滑口感和粘稠度。在大陸使用的生粉是馬鈴薯粉，在香港使用的生粉為玉公尺粉，襲核而在臺灣慣用的芡粉檔如則為太白粉，是用土豆或木薯製成的。

2樓：叢林徘徊者

1、生粉就是澱粉，一般指玉公尺澱粉。生粉的粉質比較細膩，顏色潔白有光澤感，主要作用是增加食物的嫩滑口感和粘稠度。

2、生粉是中餐中常用來勾芡的食用者凳澱粉，在大陸和臺灣使用的生粉是馬鈴薯首中旅粉，在香港使用的生粉為玉公尺澱粉。生粉在中式烹調上除了勾芡使食物產生滑潤的口感之外，亦常培唯用來作為軟化肉質的醃肉料之一。

3樓：義桖

木薯澱粉。松花魚汁做法步驟：

1、將松花魚洗乾淨，瀝乾水分再切段，用鹽、五香枯仿禪粉勻稱塗以內兩側。

20分鐘。鍋內放開油將淹好的大渣魚沾少量乾麵或木薯澱粉入鍋炸好後撈起來備用。

3、鍋內留少量油，放蔥蒜爆鍋，放醋、糖、鹽後放水木薯澱粉文火熬，汁濃後加味精，熄火，將搞好的汁澆在松花魚上就可以，沒塵松花魚汁就做好了。

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松花粉是松樹花蕊的精細胞，擔負著松樹繁衍的重任，內含200餘種營養成份，且搭配合理，能夠全面補充、均衡人體所需的營養。改搏罩其保健作用大，調理範圍廣，是名副其實的健康衛士。因而不同年銀陪齡、不同體質的服用者，都可在較短的時間內，在不同程度上收到很好的效果。

松花核鬧粉含有多種營養物質，包括22種氨基酸、14種維生素和30多種微量元素以及大量的活性蛋白酶、核、黃酮類化合物及其它活性物質。松花粉富含的蛋白質多以遊離氨基酸的形式存在，含量超過牛奶、雞蛋的5-7倍；維生素c的含量高於新鮮水果和蔬菜。

魚鬆粉是什麼樣的東西啊

5樓：乾萊資訊諮詢

魚鬆是一種由魚肉製成的金黃色鬆軟的調味品。

其加工裝置主要包括煮鍋和炒鍋機，可連續生產，日產量可達10噸。小規模分散加工，手工蒸煮較為普遍。魚鬆含有人體所需的多種必需氨基酸和維生素b1、維生素b2、煙酸、鈣、磷、鐵等無機鹽。

它有許多可溶性蛋白質和低熔點的脂肪。

魚鬆粉是什麼樣的東西啊

6樓：拾萬里之外

魚鬆是用魚類肌肉製成的金黃色絨毛狀調味乾製品。其加工裝置主要有煮制鍋、炒松機，可連續性生產，日產量可高達10噸以上；小型的零星加工，以手工烹炒較為常見。魚鬆含有人體所需的多種必需氨基酸和維生素b1、維生素b2、尼克酸以及鈣、磷、鐵等無機鹽，可溶性蛋白多，脂肪熔點低。

魚鬆製品易被人體消化吸收，對兒童和病人的營養攝取很有幫助。魚鬆是營養健康食品。

食用禁忌：魚鬆營養價值高，食用方便，而且不用擔心魚刺問題，家長們也許會認為這是寶寶最好的吃魚方式。因此，有些爸爸媽媽讓寶寶大量食用魚鬆：拌稀飯、拌麵條，給寶寶作零食。

然而，有研究表明，魚鬆中氟化物含量比較高。假如爸爸媽媽每天給寶寶吃10至12克魚鬆，寶寶將從魚鬆中吸收氟化物8到16毫克，再加上每天從水和其他食物中攝入的氟化物，那麼，寶寶體內的氟化物的量很容易超過安全值。氟化物在體內蓄積，容易導致寶寶食物性氟化物中毒。

很多兒童發生氟斑牙或氟骨症，都與過多食用含氟化物過多的食物相關。所以，魚鬆可以吃，但是不能當作營養補充品長期食用，更不能成為寶寶攝取魚肉的惟一**。

7樓：匿名使用者

魚鬆魚鬆。

原料：原料：

大黃魚1條1000克，蔥段15克，薑片10克，精鹽3克，紹酒25克，味精克。

製法：（1）魚剖洗淨後，剁去頭，剔骨去皮，取淨肉放盆中，加鹽、酒、蔥、姜上籠用旺火蒸至熟透取出，瀝去汁水。

2）炒鍋置小火上燒熱，放入魚肉，撒上味精，用鍋鏟翻炒，炒至魚肉發鬆，起鍋即成。

特點：味鮮，質松。