1樓：鄭芬多老師
1、年糕、胡蘿蔔、青椒切片。
2、首仿賀起鍋熱油爆香蔥花，略煸大戚炒胡蘿蔔。
3、放年糕、郫縣豆瓣醬和半碗水。
4、者派年糕變軟時，放青椒，再放鹽和雞精調味收湯。
5、炒年糕裝盤後撒少許熟芝麻即可。
2樓：彤寶老師
你說的是炒年糕嗎？炒年糕的時候，那麼把年糕在涼水裡面清泡一下，蔥薑蒜熗鍋，可以放一些嗯，雞胸肉，炒香，然後放入豆瓣醬炒香，加入清水，沒叢然後將隱消年糕放進去，煮至年糕鬆軟，然後放入青椒和胡蘿蔔片灶察知翻炒均勻以後，撒入熟芝麻出鍋即可。
3樓：網友
準備所需要食材：青椒、胡蘿蔔、年糕、火腿、蔥根據自己的情況而定適量。然後處理食材：
青椒洗淨摘去裡面的辣椒子和筋後切片，年糕切片，火腿切片胡蘿蔔去皮洗淨切菱形片，蔥洗淨敬敬仿切蔥花備用。起鍋燒油，油熱後亮纖爆香蔥花，後下火腿年糕炒制五分熟，下入其它配菜稿卜繼續翻炒，翻炒熟後加入少許鹽番茄醬炒勻出鍋。
4樓：匿名使用者
材料。青紅椒各1個，胡蘿蔔1根，年糕200克，郫縣豆瓣滲碰醬、油、醬油、鹽、蔥、雞精納喊激適量。
做法。1、年糕、胡蘿蔔、青椒切片。
2、起鍋熱油爆香蔥花，略煸炒胡蘿蔔。洞襪。
3、放年糕、郫縣豆瓣醬和半碗水。
4、年糕變軟時，放青椒，再放鹽和雞精調味收湯。
5、炒年糕裝盤後撒少許熟芝麻即可。
5樓：為生活奔波的人
材料。青紅椒各乙個，胡蘿蔔一根，年歲陸糕200克，豆瓣醬，鹽，油，醬油，蔥，雞精適量。
做法。1.年糕，胡蘿蔔，青椒切片。
2.起鍋熱油爆香蔥花，略煸炒大笑胡蘿蔔。
3.放年糕，豆瓣醬乎仿頃和半碗水。
4.年糕變軟時，放青椒再放鹽和雞精調味收湯。
5.炒年糕裝盤後放少許熟芝麻即可。
6樓：陳阿凌
首先可以先把年糕用油下鍋煎至瞎森兩面金黃外殼有一些酥脆，再把它沉入盤子里正此，其次再倒入一些油放青椒同樣的方法剪一下，最後胡蘿磨清畝卜熱水煮10幾秒再次放油，把這些食材全部放進去，加上鹽生抽即可。
7樓：團隊小助手
材料。青紅椒各1個，胡蘿蔔1根，年糕200克，郫縣豆瓣醬、油、醬油、鹽、蔥、雞精適量。
做法。1、年糕、胡燃裂胡蘿褲閉卜、青椒切片。
2、起鍋熱油爆香蔥花，略煸炒胡蘿蔔。
3、放年糕、郫縣豆瓣醬和半碗段大水。
4、年糕變軟時，放青椒，再放鹽和雞精調味收湯。
5、炒年糕裝盤後撒少許熟芝麻即可。
簡易純蘿蔔糕的家常做法
8樓：等級你妹
材料。白蘿蔔2顆在來公尺粉1包(12兩)水7杯鹽4小匙白胡椒些許香油些許。
做法。需要的工具有~1.快炒鍋2.鍋子(容器)3.透明玻璃紙4.大同電鍋5.筷子、湯勺。
白蘿蔔去皮、刨成絲放入鍋中，加入在來公尺粉、七杯水和調味料(鹽四小匙、香油一小匙，其他依個人口味加入少許 不加也可)，稍微攪拌。
放入快炒鍋(中火煮)以筷子攪拌至非常黏稠(稠到快攪不動為止)，變成蘿蔔漿。
將玻璃紙鋪在鍋底，再反折到鍋外(一定要留，之後才方便將玻璃紙與蘿蔔糕一起拿出來)
將攪拌好的炒蘿蔔漿放玻璃紙鍋中(可先在玻璃紙上薄薄抹一層香油或橄欖油)
用勺子輕輕鋪平，就可以放到電鍋裡蒸~電鍋裡要加兩杯水~等電鍋跳起來就可以啦。
蘿蔔糕做法
9樓：帳號已登出
潮汕的蘿蔔糕不僅僅只是「蘿蔔」和「糕」，隱身在其中的還有各種美味的食材，蒸完的蘿蔔糕，切塊煎得焦香焦香的，咬下去外酥裡糯，還有各種食材散發出的香味，確實讓人無法拒絕，老人小孩兒皆宜↓↓↓
試過了所有的錯，才把美味呈現給你，做不做就看你了~~
大公尺麵適量/白蘿蔔1個/胡蘿蔔1/3個。
香菇適量/蝦仁適量/蒜苗1棵。
花生碎適量/鹽適量/雞精適量。
沙茶適量/食用油適量。
1、炒香配料：
香菇泡發後剪小粒。
炒鍋加入適量食用油，炒香香菇粒。
然後加入剪成小粒的蝦仁和蒜苗炒香，再加適量鹽、雞精和沙茶調味，出鍋備用。
蝦仁儘量剪成小粒，這樣不用泡發也不影響口感。
2、製作蘿蔔糕公尺漿：
白蘿蔔和胡蘿蔔去皮之後用刨絲刀刨成細絲，汁水也一起保留。
如果有些小夥伴覺得不焯水的蘿蔔有辣味，可以將刨完絲的蘿蔔煮一會兒。
然後加入適量的大公尺麵，調成粘稠狀，沒有多餘的汁水滲出即可。再撒上花生碎，以及備好的配料（包含炒香的油分），混合均勻後靜置半小時。
因為蘿蔔的汁水多少會影響大公尺麵的用量，小夥伴還是自己學會看狀態，較粘稠蒸完會硬實些，較稀則口感會偏軟。
3、蒸：將備好的蘿蔔公尺漿裝進模具，水開後蒸半個小時即可出鍋。
4、煎制：蒸完的蘿蔔糕切塊後可以直接吃，但用薄油煎會更好吃，食材的香味會更加迸發。
平底鍋加少量食用油，燒熱後下鍋煎至可以自由移動，再煎另一面，至表面焦黃即可。煎的時候保證你會使勁咽口水，蘿蔔的清香、還有各種食材的香味齊齊撲鼻，哈哈。
5、享用：煎完的蘿蔔糕外酥香，內軟糯，還有香菇、蝦仁，花生、香蒜，每一口都令人滿足。
fanty這次分享的蘿蔔糕屬於比較稠的做法，食材的顆粒也會相對大一些，入口的感覺會更加飽滿。如果小夥伴喜歡稀一些，就調少粉量；喜歡食材似有似無的口感，就將配料剁細一些。
反正這是乙個簡單又好吃的點心，還不容易失敗，不信你就試試看。
喜歡你就點好看吧。
10樓：旅遊顧問小婷
您好，我是旅遊顧問小婷，很高興為您服務，您的問題已收到，正在整理，約5分鐘內您，請稍後～
食材：蘿蔔3個，臘腸4根，豬肉1小塊，幹香菇1小把，蝦仁少許，姜1片，粘公尺粉300克，50克澄粉，花生油，料酒，生抽，鹽，胡椒粉，清水等。
第一步：先準備3個蘿蔔，洗淨去皮，然後擦成絲。
第二步：準備臘腸4根、豬肉1小塊、幹香菇1小把、蝦仁少許，幹香菇和蝦仁要提前用水泡發，泡發後洗淨，把香菇臘腸和豬肉切粒。
第三步：油燒熱後，把薑片放進去爆香，姜爆出香味後，夾出不要，倒入豬肉丁臘腸丁炒出香味。
第四步：臘腸炒香炒至變透明色，倒入香菇丁和蝦仁炒香，之後加料酒，生抽，適量的鹽，胡椒粉，炒1分鐘，盛出備用。
第五步：把蘿蔔絲倒進去炒軟，加入鹽，胡椒粉，翻炒均勻。
第六步：重新倒入香菇臘腸丁，再次翻炒均勻，放一邊放涼。
第七步：準備乙個大盆，倒入300克的粘公尺粉，50克澄粉，沒有澄粉可以加澱粉，加入350克水，攪成無顆粒狀的糊。
第八步：糊糊調成用筷子提起，會迅速流下來就可以了，再倒入炒好放涼的材料，把它攪拌均勻。
第九步：攪拌均勻後，準備乙個平底盤，盤中灑點花生油，刷均勻，把調好的蘿蔔糊倒進去鋪平。
第十步：把蘿蔔糊蓋上鍋蓋大火蒸40分鐘。
第十一步：蘿蔔糕就蒸好了，放一邊放涼後切塊。
希望我的對您有幫助。
疫情期間建議親出行做好個人防護。
提問多謝你啦。
不客氣的親。
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