牛肉怎樣做，美味勝神仙，下酒又下飯，老公超愛吃呢？

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今天我跟大家分享一道牛肉的做法，一說到牛肉我覺得好多人並不是感到陌生。牛肉是生活當中比較常見的肉類食品，不僅有很高的營養成分，味兒也特別的美味，所以有很多的朋友都喜歡吃它，比如我，我從小就喜歡吃牛肉，牛肉不僅美味，作法也是很多的，一般人們都用於熬湯。

或是做醬牛肉，更或者做牛肉包。此外牛肉還能夠這麼做，夏季我們家這樣吃牛肉，用刀一拍，兩手一撕，美味可口，好香。下面我就把牛肉這道作法告訴大家，牛肉這種行為真是太舒服，簡易一拌，美味可口勝仙人，下飯又下飯菜。

食物】：牛肉，白公尺醋，一小把麻椒，2片香葉，3粒八角，2段桂丁，一大勺生抽醬油，一勺老抽王，一勺芝麻，適量的十三香，小公尺椒，圓蔥，辣椒，一勺海鮮醬油，一勺生抽，一勺公尺醋等【作法】

提前準備3斤牛肉，放在洗公尺水中不斷手洗整潔後再用並說清洗2遍控幹水分預留。

將牛肉放在案板上使用拍兩下，切成一小塊冷水入鍋開展炒水，大概焯2分鐘左右將水扔掉，再次倒入冷水，然後放入切好的冬茹和生薑片，適量的公尺酒，在最後滴少量白公尺醋，開猛火將水燒開。

水開後除掉裡面的白沫子，然後倒入一小把麻椒，2片香葉，3粒八角，2段桂丁，再倒入一大勺生抽醬油，一勺老抽上色，依據個人口味新增一勺鹽，蓋上蓋子開中火燜燉30-40分鐘左右。

提前準備幾瓣蒜拍散剁碎蒜泥放在碗中，新增一勺芝麻，適量的十三香，小公尺椒，最終新增燒較好的滾油，攪拌一下預留。

將煮熟的牛肉撈出來晾涼預留，提前準備大半個圓蔥切成細條，辣椒切成圈，香萊切成段兒，最終倒入一勺海鮮醬油，一勺生抽，一勺公尺醋，最終倒入剛剛做好的油辣子，拌勻預留。

將晾涼的牛肉用手撒發展條，澆上調好的料汁，拌勻美味可口既成。【做拌冷盤牛肉小技巧】洗淨的牛肉還可以放在案板上用擀麵杖敲擊一會兒，那樣裡面的機構會更加疏鬆綽水的時候白公尺醋不要放的太多，太多的話會有一一股怪味。

你們可以一次性多煮點牛肉，放在冰箱裡，隨吃隨用，就不用再度開槍燉了，料汁同樣也可以一次性多做點，放在冰箱裡。用洗公尺水洗出來的牛肉不僅整潔並且洗出來的牛肉更為美味，由於洗公尺水含有木薯澱粉，能使牛肉更為美味嫩滑。這兒用到的調味品全是適量的，因為每個人的口感都是不同的，喜歡吃辣的能夠放些辣椒麵。

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這個應該要先把牛肉用開水焯一遍，然後再用調料進行醃製，然後可以用小火煎煎到七分熟就好了。

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滷牛肉特別好吃，而且特別下飯，首先把牛肉清洗乾淨，然後放入冷水鍋中，加入料酒，生薑，大蔥焯水，焯好了以後，撈出控幹水分備用，起鍋燒油油熱，把牛肉放入，加入蔥，薑片兒花椒，大料，香葉，桂皮，豆瓣醬，黃豆醬，醬油，耗油，添入開水凍燉煮乙個小時以後再加入鹽，繼續燉10分鐘，非常好吃的滷牛肉就做好了。

4樓：阿斯達歲的說

我覺得可以做乙個牛肉燉土豆，真的是味道美極了，又下飯又下酒，非常的好吃。