1樓：小坑
十斤肉放20克鹽，以下是具體做法。
主料：前腿肉260克。
輔料：鹽1克、生抽5克、料酒10克、澱粉6克、雞蛋清1個。
步驟：1.豬肉洗淨剁成肉末。
2.放鹽、生抽、料酒。
3.打入乙個雞蛋的蛋清，放入澱粉。
4.用筷子往乙個方向用力攪打上勁，靜置二十分鐘。
5.鍋裡放水，煮至冒小泡，轉小火。拿乙個小勺子弄一點肉泥在手上。
6.反覆摔打幾遍。
7.輕輕好和的放入鍋裡灶襪行。
8.肉丸隱譁子全部做好。
9.開大火，煮至肉丸子全部浮上來。
10.撈起，過涼水就做好啦！
11.成品。
2樓：李和霖
做肉丸子的時候500克豬肉放3克的食鹽。
小貼士。做豬肉丸首先是瘦肉和肥肉的比例，口感最好的比例就是瘦肉7：轎芹逗肥肉3的比例，按照這個比例做出的豬肉丸口感不油膩；
調味料的比例以500克的豬肉餡，放3克的鹽。做出的豬肉丸味道剛剛好閉賣；
豬肉丸以500克的豬肉餡，放入100克的澱粉，按照這個比例做出的豬肉丸q彈爽嫩首行。
做肉丸子一斤肉加多少鹽好吃？
3樓：塔木裡子
一斤肉8克鹽。
準備原料：豬肉1000克、雞精1勺、鹽5克、生抽2勺、澱粉2勺、雞蛋2個、面。
專粉適屬量、耗油1勺、蔥適量、姜適量。
1、把豬肉切塊，蔥段姜塊放入絞肉機打碎。
2、打上兩個雞蛋，放入適量澱粉，麵粉，生抽，蠔油，鹽。
3、沿順時針攪拌均勻。
4、捏成丸子。
5、下鍋煮。
6、完成。
4樓：網友
如果是水氽，一斤肉加12克鹽，油炸10克鹽即可。
5樓：網友
肉炸丸子做法bai:
1.三分肥七分瘦的du豬肉餡，放入五香粉，zhi料酒，生抽，鹽攪拌dao均勻醃製一會。
回2.將饅頭去皮，搓成答饃屑備用。
3.澱粉加清水製成澱粉水備用。
4.醃製好的肉餡中加入蔥薑末和乙個雞蛋攪拌均勻5.放入澱粉水和饃屑。（加饃屑會讓肉丸口感比較鬆軟，加澱粉水會讓肉丸比較嫩滑）
6.用筷子沿乙個方向攪拌至上勁。
7.鍋中放油，七成熱。
8.鍋邊放上一碗清水，將手沾溼，(這樣擠出的丸子比較光滑）左手抓上一把肉餡，將肉餡從食指與拇指之間擠出乙個圓圓的丸子，用右手大拇指颳起肉丸放入油鍋中。
9.入鍋炸至金黃熟透即可。
6樓：網友
根據你自己口味的鹹淡。
做肉丸10斤肉放多少鹽
7樓：abc生活攻略
1、做肉丸10斤肉放20克鹽即可。如果食鹽收入過多會使血漿的晶體滲透壓公升高，引起血壓公升高。有研究表明高血壓的發病和食鹽的攝入呈相關性；攝入過多的食鹽還容易造成鈣的流失。
2、食鹽是指**不同的海鹽、井鹽、礦鹽、湖鹽、土鹽等。它們的主要成分是氯化鈉，國家規定井鹽和礦鹽的氯化鈉含量不得低於95%。食鹽中含有鋇鹽、氯化物、鎂、鉛、砷、鋅、硫酸鹽等雜質。
我們規定鋇含量不得超過20mg/kg。食鹽中鎂、鈣含量過多可使鹽帶苦味，含氟過高也可引起中毒。
做肉丸子怎麼做10斤肉放多少鹽？
8樓：
您好，很高興你的問題解答如下十斤肉放20克鹽，以下是具體做法。主料：前腿肉知段260克輔料：
鹽1克、生抽5克、料酒10克、頌簡澱粉6克、雞蛋清1個步驟：1.豬肉洗淨剁成肉末2.
放鹽、生抽、料酒3.打入乙個雞蛋的蛋清，放入澱粉4.用筷子往乙個方搭櫻譽向用力攪打上勁，靜置二十分鐘5.
鍋裡放水，煮至冒小泡，轉小火。拿乙個小勺子弄一點肉泥在手上6.反覆摔打幾遍7.
輕輕的放入鍋裡8.肉丸子全部做好9.開大火，煮至肉丸子全部浮上來10.
撈起，過涼水就做好啦！
做肉丸子放多少鹽
9樓：御若陽
10斤肉放25克鹽。
準備原料：豬肉1000克、判仿雞精1勺、鹽5克、生抽2勺、澱粉2勺、雞蛋2個、麵粉適量、耗油1勺、蔥適量、姜適量頃基。
1、把豬肉切塊，蔥段姜塊放入絞肉機打碎。
2、打上兩個雞蛋，放入適量澱粉，麵粉，生抽，蠔油，鹽。
3、沿順掘乎纖時針攪拌均勻。
4、捏成丸子。
5、下鍋煮。
6、完成。<>
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