1樓：淺唱幸福
1、將紅薯澱粉、果汁、白糖100克攪拌均勻，一直到沒有顆粒的細膩牛奶狀。 2、將粉糊倒在不粘鍋裡面，開舉禪中火不停的攪拌，攪拌到一會你會發現，隨著鍋子的加熱粉糊開始慢慢的結塊，而且越來越濃稠，最後出現成團的狀態，這時候加入100克白糖。 3、炒到把白糖全部吸收掉，再加100克白糖，等再吸收掉最後加剩下的100克白糖，全首羨程一定要不停的翻炒，最後你就會看到拉絲的狀態，而且炒起來越來越費力。
4、把炒好的抱團狀的粉糊倒在鋪了熟粉正芹塵的模具裡整形，自然放涼，切塊即可食用。
2樓：撲苒悠水身
首先是玉公尺澱粉100克清水250克，白歷絕砂糖300克，檸檬汁50克，士多啤梨醬一勺，藍莓醬一勺；然後我們再準備好食材之後把玉公尺澱粉放入鍋中，小火熬熟，倒出來，放涼備用，再加敗爛乎入白砂糖，清水檸檬汁，察悉攪拌過濾不粘鍋中，小火煮，邊煮邊攪拌，然後變得粘稠就可以加入白砂糖不停的翻炒。
3樓：紅紅的虹靜
食材有熟麵粉、紅薯澱粉困森、汽水、白搏畝砂糖。 製作過程先講紅薯澱粉加汽水拌勻，小火炒到黏稠，加入白糖炒到拉絲。把麵糊盛基尺森出來，放到鋪有熟麵粉的平盤中，拿去冷藏，最後切成塊就可以了。
4樓：在那夜裡
應該準備白砂糖，澱粉，麥芽糖漿，高粱粉，色素，檸檬酸，香料。首先要把澱粉和白砂糖攪拌均遲橋攜勻，然後放在碼伏鍋裡邊煮開，加入白砂糖和檸檬酸，攪拌均勻之後放在鍋裡邊不停的攪拌，然後消鉛加入色素和食用香料就可以了。
高粱飴糖的製作方法和配料
5樓：一葉小船
果汁軟糖的主要原料是玉公尺澱粉，製做時先將玉公尺澱粉轉化為葡萄糖漿。軟糖所用的葡萄糖漿就是固體葡萄糖的半成品，可為人體直接吸收。葡萄糠漿中的幹固物質一部分是沒有甜度的糊精，餘者為葡萄糖和少量的麥芽糖、低聚糖等低度糖類，所以果汁軟糖的甜度不高，但營養十分豐富。
製作：根據各種水果的特徵，首先製出模型，然後以葡萄糖漿為主要原料，加入適量精製澱粉、蔗糖、果汁等，熬至規定溫度，待成粥糊狀後，灌模成型。經72小時烘烤，再用砂糖搓洗淨糖塊表面的澱粉，而後掛砂、包裝。
高粱飴的製作要訣：檸檬酸是由澱粉、糖質原料發酵而製得的，在食品加工中用作酸味劑。
主料：白砂糖 550克 澱粉(豌豆) 100克 調料： 香精 2克 各適量 高粱飴的做法：
1.將澱粉，砂糖和水各100克先溶化加熱至60度(將容器在水中加熱)，用紗布過濾。同時把250克水煮沸，徐徐衝入澱粉和砂糖溶化的糖漿中，不斷攪拌，衝成粘稠的澱粉糊狀。
2.加入其餘砂糖450克，加入檸檬酸末1克不斷攪拌，使之溶化後，放入鋁鍋中加熱熬煮，並用鍋鏟不斷攪拌，避免糊鍋，經過30-40分鐘至水分蒸發，不冒水蒸汽為止(或用一根筷子，蘸一些糖漿，放在冷水中冷卻，結成礙塊)。3.
將鍋離火，加入3-4滴楊梅或橘子香精，將食用色素溶液也放入2-3滴，攪拌均勻後，倒在撒有澱粉的木框中或案板上盛開木框高釐公尺，冷卻後用刀切成長3釐公尺長方塊即可。
高粱飴是怎麼做出來的，高粱飴的作用
6樓：哲理風光溫潤
<>高粱飴是使用優質的白砂糖、澱粉、麥芽糖漿、水、高粱粉等為主料，然後用傳統的工藝、裝置、穩火細工熬製。高粱飴一般是使用優質的高粱澱粉調乳，再用精製砂糖化漿，通過有機酸進行長時間合熬，這樣就能產生多種有利於人體的糖類和酶類物質。高粱飴通過幾十年市場考驗，受到很多消費者的喜愛。
一、高粱飴是怎麼做出來的
1、高粱飴主要是選用優質的白砂糖、澱粉、麥芽糖漿、水、高粱粉等為主料，然後使用傳統的工藝、裝置、穩火細工熬製而成品。高粱飴也被稱為飴糖，是山東的特產，同時也是傳統的名牌軟糖品類，以「彈、韌、柔」三性兼備而著稱。
2、高粱飴主要是採用優質的高粱澱粉調乳，再用精製砂糖化漿，通過適量的有機酸進行長時間合熬，產生多種有利於人體的糖類和酶類物質。除用高粱澱粉外，還可以使用綠豆、玉公尺、地瓜等澱粉精製成翡翠飴、綠豆飴、珍珠飴等品種。
3、高粱飴通過幾十年的市場考驗，以組織細膩、富有韌性、微甜可口的特點而流行，受到很多消費者喜愛，成為老少皆宜的特色食品。山東的飴糖主要有玫瑰飴、山楂飴、核桃飴、花生飴、士多啤梨飴、蓮子飴、紅棗蓮子飴、芝麻飴等多種口味。
二、高粱飴的作用
1、高粱飴的主要原料是澱粉，裡面含有大量的葡萄糖、麥芽糖、低聚糖等糖類成分，因此它的主要作用是補充機體所需要的碳水化合物，從而提公升血糖、補充能量。如果高粱飴裡面還加入了玫瑰花、山楂、核桃、士多啤梨等成分，就能補充機體代謝所需的維生素、礦物質、蛋白質等成分。
2、高粱飴是一種加工軟糖，它的主要成分為白砂糖、麥芽糖漿、澱粉、高粱粉、食用糯公尺紙（澱粉）、食品新增劑（檸檬酸）、食用香精等，因此它的主要成分為碳水化合物。在大多數產品的包裝中，營養成分表中都不會提及其含有蛋白質、脂質、維生素、礦物質等，尤其是未新增其他成分的高粱飴。
3、由於高粱飴含有非常多的糖分，因此在進食時一定要注意控制量，尤其是血糖高的人群，必須少食或不食。正常人群也不要進食過多，避免增加消化負擔，使用後一定要注意漱口、刷牙，保持口腔衛生。
怎樣做高粱飴放的時間長
7樓：
您好，很高興為您解答：做高粱飴放的時間長的方法材料：玉公尺澱粉200克、紅薯澱粉、白砂糖、果汁各適量做法第一步：
製作高粱飴首先我們要準備適量的玉公尺澱粉氏搭遲並將它倒入鍋中炒熟備用，它就是之後要用於裹在高粱飴表面的粉末，然後根據自己的喜好用士多啤梨、車釐子之類的水果和清水混合在一起榨汁備用。第二步：把紅薯澱粉、白砂糖、清水以及提前攪打好的果汁混合在一殲李起攪拌枝臘至沒有顆粒，再將它們放入鍋中用中小火不停的翻炒，等澱粉水凝結之後再往鍋中加入白砂糖翻炒，等澱粉糊略微透明之後繼續加入白砂糖翻炒十分鐘左右。
第三步：準備乙個乾淨、乾燥的容器，先讓炒好的玉公尺澱粉鋪滿容器的底部，再將炒好的澱粉糊放入容器中鋪平並冷藏一小時左右，最後去除取出已經定型的高粱飴並切成條狀即可。
怎樣做高粱飴放的時間長
8樓：
親，您好<>
很高興為您服務<>
<>做高粱則伍飴放的時間長的方法如下：1、準備材料：白砂糖、澱粉、檸檬酸、水、香料和食用色素。
2、 原料處理：將澱粉和水、白砂糖先行加熱至60攝氏度。3、 熬製：
在對上述原料進行處理的配帆同時，將配方中的另外的水煮沸，慢慢加入澱粉和白砂糖融化的糖漿中，並不斷攪拌，衝成黏稠的澱粉糊狀，然後加入其餘的白砂糖，加入檸檬酸粉末（將檸檬酸研成粉末），不停攪拌使之融化後，放入鋁鍋中加熱熬煮，並用鍋鏟不斷攪拌，避免糊鍋。熬煮30-40min使水分蒸發，一直到鍋中不孫賣或冒蒸汽為止（或用一根筷子蘸一些糖漿，放在冷水中冷卻，結成硬塊即可）。4、 成型：
將鍋離火，加入6-8滴楊梅香精或橘子香精，將食用色素（紅或橘紅色）溶液放入4-6滴，攪拌均勻後，倒在灑有澱粉的盒中或案板上進行成型。5、切塊：將上述冷卻成型的糖果利用刀切成長方形小塊即可。
高粱飴是什麼材料做的
9樓：小柒談生活
高粱飴選用優質白砂糖、澱粉、麥芽糖銷歷漿、水、高冊鬥孫粱粉等為主料，採用傳統工藝、裝置、穩火細工熬製而成。以組織細膩、富有韌性、微甜可口的特點成為山東特產中的名品。高梁飴，統稱飴糖，是山東的特產，是傳統的名牌軟糖品類，一向以"彈、韌、柔」三性兼備而著稱。
吃起來粘牙，甘美爽口。
高粱飴的工藝：
山東高粱飴高粱飴是用澱粉、砂糖、有機酸加水等熬製而成。生產時，先用水分別把澱粉調成乳狀，把砂糖加熱溶化，再把澱粉乳和糖液混合在一起進行糊化，然後中上有機酸，經加熱、攪拌、熬製、成型後，即可作出高粱飴了。
高粱飴是山東的傳統地方特產，其選用優質白砂糖、澱粉、葡萄糖漿、檸檬酸為原料，不新增任何防腐劑，採用傳統工藝、裝置，文火細工熬製而成；其歷經幾十年的市場考驗，以組織細膩、富有韌性、微甜可口的特點享譽全國，深受廣大消費者喜愛，成為老少皆宜的特色食品。
山東的飴糖品質更高，品種更全，主要有玫瑰飴、山楂飴、核桃飴、花生飴、士多啤梨飴、蓮子飴、紅棗州鏈蓮子飴、芝麻飴等多種口味。
高粱飴是哪個地方的特產？它是怎麼做成的？
10樓：可追憶
高粱飴，統稱飴糖，是山東的特產，是傳統的名牌軟糖，一向以「彈、韌、柔」三性兼備而明核著稱。 其選用優質白砂氏晌糖、精殲槐鋒制澱粉、葡萄糖漿。
11樓：星了
高粱飴的話是山東的傳統地方特產；高粱一就是選用了優質的白砂糖，然後澱粉賣牙的糖姜水，伍族然後用這些材料來作行橘檔為主要使用了傳統的工藝，然後就做出來了，要經過長時間的煎熬，而且這類軟糖的話富有韌勁，微甜可口是非常的好檔亂吃的。
12樓：網友
高梁怡是山東青島的特產。高梁飴是選櫻鏈滾用優質白砂糖、精製澱脊餘粉、葡喚桐萄糖漿、檸檬酸、高麥芽糖漿為原料，劑以口感細膩、微甜可口的特點享譽全國。
高粱飴糖是怎麼做的
13樓：生活大師小杜
高粱飴糖的做法如下：
1、首先將準備好的高粱澱粉，冰糖，水各100克。
2、準備好250克水。把澱粉用水攪拌成糊狀，把鍋中的水煮開，慢慢的衝入澱粉糊，然後把其他所有材料放入水中煮開。
3、用勺子不停攪動，鍋中會出現很多大泡泡，用中小火進行加熱，不要糊掉。
4、加入450克砂糖和一克檸檬酸，不斷攪拌。大約30分鐘到40分鐘左右，隨著水汽不斷蒸發，湯汁會變得非常粘稠，這時候加入少量的香精，喜歡士多啤梨味的，可以加入士多啤梨，喜歡橘子味的可以加入橘子香精，再加少許的食用色素。
5、準備好矽膠模具將煮好的皮糖汁倒入模具中。放涼後放入冰箱冷藏冷卻。
6、經過乙個晚上的冷卻，第2天皮糖會變得比較硬。成型效果比較好，這時候用刀把皮糖切成自己喜歡大小的方塊，然後包上公尺紙或者糖紙，皮糖就製作完成了。
高粱飴，統稱飴糖，是山東的特產，是傳統的名牌軟糖品類，一向以「彈、韌、柔」三性兼備而著稱。吃起來粘牙，甘美爽口。其選用優質白砂糖、澱粉、麥芽糖漿、水、高粱粉等為主料。
採用傳統工藝、裝置、穩火細工熬製而成；以組織細膩、富有韌性、微甜可口的特點成為山東特產中的名品。近幾年來，又創制了許多新的花色品種如具有玫瑰味的玫瑰飴，具有清涼解渴生津特點的薄荷飴、止咳貝羚飴和羚翹感冒飴則對預防**咳嗽傷風感冒有一定的醫療作用。
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