1樓：**大講堂
黃花菜肉片湯需要準備的食材有黃花菜，瘦肉，香蔥，雞精，食用乎團鹽，在製作之前把食材清洗乾淨，瘦肉一定要處理一遍，可以選擇把瘦肉清洗乾淨，切成片狀，裹上一層地瓜粉弊謹，把香蔥切成蔥段，黃花菜需要放在清水當中浸泡半個小時左右，鍋中放入兩碗清水，在水燒開之後，把黃花菜倒進鍋中煮5分鐘。把剛剛裹好地瓜粉的瘦肉倒進鍋中煮兩分鐘，在湯中加入少量的食用鹽和味精就可以了，在快要出鍋之前撒上蔥花和一些香油，美味可口的黃花菜肉片湯就製作完成了，非常的簡單。<>
在購買黃花菜的時候一定要選擇乾燥一點的黃花菜，這樣口感也會更加的美味一些，最好是購買新鮮的瘦肉，瘦肉上的紋路清晰才是最合適的。這道美食歲卜橘的營養價值非常高，而且有著抗衰老健腦的效果，如果想要這道菜更加美味一些的話，也可以選擇新增一些生抽。如果家裡沒有地瓜粉去包穀瘦肉的話，選擇澱粉也是非常合適的。
可以把瘦肉切成片狀之後，加入適量的食用鹽和澱粉攪拌均勻，這樣製作出來的黃花菜肉片湯的口感也會更加嫩滑一些。最好不要選擇新鮮的黃花菜，這樣一次性吃太多的話，對於身體的健康是非常不利的。可以選擇把黃花菜放進水中煮，也可以選擇提前把黃花菜炒一遍，但是炒黃花菜的時間是不能夠太久的，這樣會影響到口感。
把浸泡好的黃花菜放進鍋中用大火翻炒兩分鐘，在加入清水，倒入食用鹽和生抽調味。在調味的過程中是可以根據自己口味來進行選擇調味品的，因為每乙個人的手法不同，所以製作出來的黃花菜肉片湯在口感上也會有一定的差異。
2樓：停停停我去額
黃花菜肉片湯需要準備的食材，有豬肉，黃花菜，蔥花，食用油，鹽，澱粉，生抽；首先把豬肉片用澱粉加鹽醃製10分鐘，把黃慧仿花菜洗乾淨，起鍋燒廳困油，油熱以後把肥肉炒香，接著放入黃花菜，然後又大火炒幾分鐘，再加入適量的清水，接著再加入鹽和生抽，再把肉片放入，燒開以後加入適量的蔥花，這樣非常鮮扮碧念美的黃花菜肉片湯就好了。
3樓：網友
需要準備的食材有黃花菜，香菇，瘦肉，嫩菜葉，褲空旅雞蛋，料酒，紅苕粉等等；所有的食材都需虧鉛要提前準備好，需要提前切好，瘦肉要提前用鹽料酒生抽醃製一段時間，然後起鍋燒油，加入花椒，蒜，薑片，之後加水，把剛才準備好的食材全部都放進去，比如說黃花菜，香菜，香菇，再加入再加入肉片胡凳，加入適量的鹽，大概煮15分鐘就可以了。
4樓：創作者
料酒，薑絲，蔥花，香野唯菇，肉片，各種調味品，這些食材準備好就可以進行製作。需要將大啟黃花菜和香菇泡開，然後將肉切成片，之後將肉醃製入味，將調料炒香，放入肉片炒熟，最後放入黃花菜和香菇，翻炒均勻，放入適量的調味品出鍋即可滾脊如。
黃花菜怎麼做湯
5樓：闊闊社會生活助手
黃花菜可以做黃花枸杞排骨湯。具體做法如下：
材料戚灶首/工具：黃花菜50克，排骨100克，枸杞適量，花生適量，姜適量鹽適量、煮鍋。
1、抓一小把黃花菜用清水泡半個小時。
2、把準備好的排骨洗乾淨再準備熬適量的薑片、花生。高數。
3、把泡好的黃花菜拿幾根扎一小把。
4、將煮鍋洗乾淨加入少量水，加入準備好的薑片，把花生公尺也放進去，再接著把排骨也一併放入一切就緒。
5、煲湯基本要煲乙個小時以上，蓋上鍋蓋大火煲30分鐘左右。因為排骨比較辯枯難燉，30分鐘過後關小火繼續煲20分鐘。
6、過後揭蓋準備將黃花菜加入蓋上砂鍋蓋，把黃花菜煮約4—5分鐘煮沸揭蓋。
7、最後加入枸杞稍稍煮2分鐘，加入適量的鹽。
8、黃花菜枸杞排骨湯就做好了。
黃花菜湯怎麼做好吃
6樓：向陽
黃花菜湯怎麼做好吃，黃花菜是一種具有多種保健功能的品蔬菜，自古以來被視作席上珍品，那麼黃花菜要怎麼做料理才好吃呢？本文內容教大家黃花菜湯怎麼做好吃，趕緊動手學習起來吧！
用料
主料：黃花菜100克 ，雞蛋2個。
輔料：花生油2湯匙，食鹽半湯匙，蔥1根，香油半湯匙。
步驟：
黃花菜用水泡透，泡透後把有根的。地方去掉一點。
鍋裡放油，油熱放蔥花。
蔥花出香味，放黃花菜，翻炒一下。
加熱水。放入雞蛋，再次燒開，放入鹽，香油即可。
1、黃花菜提前泡發好，中途多次換水，觀察水色不發黃即可，泡發好摘掉根部瀝水備用。
2、雞蛋蛋散成蛋液。
3、香蔥切蔥花，蔥白和蔥綠分開。
4、起鍋熱油，加入蔥白炒出香味。
5、加入黃花菜翻炒片刻。
6、倒入清水，大火轉開後轉小火煮 5 分鐘。
7、煮好倒入蛋液，將蛋液煮至凝固。
8、最後加鹽和雞精調味拌勻，關火撒上蔥綠即可。
準備適量的黃花菜，再準備雞蛋三個，酒、鹽、蔥姜、清湯都準備好。
1、將幹黃花用清水多洗幾遍，再用溫水泡2小時左右，發開後擇洗乾淨，擠幹水，碼整齊，從中間切斷；蔥姜切絲；雞蛋加鹽、紹酒攪打均勻。
2、炒鍋上火，放油燒至六成熱，把雞蛋炒熟放入湯盆中。
3、鍋中留油少許，燒熱，投入蔥薑絲，煸炒出香味，倒入黃花菜，加少許紹酒、鹽及湯，燒開後撇去浮沫，倒入湯盆即可。 雞蛋要攪打均勻，不可炒得過老；湯可用雞粉加水代替。
黃花肉片湯的做法 怎麼做黃花肉片湯
7樓：生活軌跡
步驟1
準備食材：幹黃花菜30克、豬肉100克、蔥絲5克、澱粉4匙、精鹽1匙、味精1匙、香油1匙、雞湯750克。
步驟2
將幹黃花菜用清水泡發，去根、洗淨。
步驟3
瀝乾水分切成長段。
步驟4
豬肉切片，放入碗中。
步驟5
加入水澱粉拌勻。
步驟6
鍋熱下入豬肥，煸炒至金黃色，然後加入瘦肉炒至變色，盛出備用。
步驟7
鍋中留少許底油燒熱，先添入雞湯，加入精鹽、黃花菜煮沸。
步驟8
再放入豬肉片、蔥絲、味精煮勻。
步驟9
然後淋上香油即可。
黃花菜湯的做法
8樓：福州吧壹母
一、鍋燒開水。
二、新鮮黃花菜在開水裡浸泡3-5分鐘，直到少許花蕾開花為止。
三、撈出新鮮黃花菜，瀝乾水分。
四、少許油，焯過的新鮮黃花菜略炒，加鹽，加水成湯。
用法】吃菜喝湯，每日2次。
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